Zartes Geflügel zum Abendessen eignet sich in vielerlei Hinsicht. Dies ist ein leichtes Diätprodukt, das gut zu Gemüse- und Müsli-Beilagen passt. Sie müssen sich nicht lange damit herumschlagen. Plus, müssen Sie sich nicht fragen, was Sie zum Abendessen aus Hühnchen schnell und lecker kochen sollen. Unterwegs können Sie sich an mindestens 10 einfache Rezepte mit Hühnchen erinnern.
Was für ein Hühnchenessen schnell und lecker zu kochen ist: Allgemeine Grundsätze
Zum Abendessen können Sie alle Teile des Hühnchens und sogar ganze Schlachtkörper verwenden. Es ist einfacher mit Hähnchenschenkeln und -flügeln zu arbeiten. Hühnerbrust erfordert jedoch einen delikaten Ansatz, da weißes Fleisch leicht zu trocknen ist. Wie vermeide ich einen nervigen Fehler?
Die Brust bleibt saftig, wenn Sie sie in einer Schüssel mit dickem Boden und Wänden braten (Eintopf). Mit einer gleichmäßigen Wärmeverteilung ist Hühnerfleisch zart und saftig.
Beim Backen von Hühnchen im Ofen in der ersten Stufe ist es wünschenswert, Folie zu verwenden. Metallisierte Folie hält alle Säfte im Fleisch und beschleunigt den Bratvorgang.
Um gebackenes Hühnchen mit einer goldenen Kruste 15 Minuten vor Ende des Kochens zu überziehen, wird die Folie entfernt.
Für Salate können Sie gekochtes geräuchertes Hühnchen oder gekochte Brust verwenden. Kochen Sie das Fleisch in Salzwasser mit Gewürzen für 20 Minuten, nachdem Sie die Brühe gekocht haben.
Wichtig! Das Produkt muss frisch sein. Die Farbe des Fleisches ist hellrosa, der Geruch ist neutral und leicht süßlich.
Was zum Abendessen aus Hühnchen schnell und lecker zubereitet wird: ein herzhafter Salat mit Rührei
Das Gericht eignet sich gut für das tägliche und festliche Abendessen. Rezeptzutaten verfügbar. Kochen ist absolut einfach.
300 g Hühnerfleisch:
· 3 hartgekochte Eier;
· 200 g fertige Möhren auf Koreanisch;
· 1 Zwiebel (weiße Süße oder Krim);
· 2 EL. l Essig;
· 4 EL. l Pflanzenöl;
· Leichte Mayonnaise oder Naturjoghurt;
· Salz, Pfeffer, Grünzeug.
Arbeitsreihenfolge:
1. Die abgezogene Zwiebel wird in dünne Halbringe geschnitten. In eine Schüssel geben, mit Wasser verdünnten Essig einfüllen. 20 Minuten marinieren. 2. Hühnerbrust 20 Minuten kochen, abkühlen lassen. In kleine Würfel schneiden.
3. Eier mit Salz schlagen.
4. Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne. Gut aufgewärmt
5. Die Pfanne wird etwas Eimasse in die Pfanne gegossen. Dünne Omelettes (wie Pfannkuchen) auf beiden Seiten braten.
6. Omeletts werden gekühlt, in einer Rolle aufgerollt und in 0,7 cm breite Streifen geschnitten.
7. Zwiebeln aus der Marinade genommen, leicht gequetscht.
8. Mischen Sie alle Zutaten des Salats. Mit Mayonnaise (Joghurt) serviert. Bei Bedarf etwas Salz und Pfeffer.
Das fertige Gericht wird in eine Salatschüssel gelegt. Mit viel Grün dekoriert.
Was zum Abendessen aus Hühnchen schnell und lecker zubereitet: Vitaminsalat mit Spinat
Im Supermarkt können Sie zu jeder Jahreszeit frisches Gemüse und Gemüse kaufen. So können Sie zum Abendessen auch im Sommer einen leichten Salat mit Hühnchen zubereiten, zumindest für das neue Jahr. Fleisch ist wünschenswert, um Weiß zu nehmen. In extremen Fällen - hautlose Hüften.
Für 500 g geräuchertes oder gekochtes Hühnchen:
· 300 g Peking-Kohl
· Bund (Packung) mit frischem Spinat;
· 1 frische Gurke
· Eine Packung (200 g) Weizencracker (Geschmack optional);
· Granatapfelsamen - 150 g;
· Hartkäse - 150 g
Arbeitsauftrag:
1. Hühnerfleisch in Würfel oder Würfel schneiden
2. Kohl fein gehackt.
3. Gurken geschnittene Ringe.
4. Spinatblätter werden unter fließendem Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet.
5. Käse mit großen Chips gerieben.
6. Alle Bestandteile des Salats werden gemischt und mit Pflanzenöl, Sauerrahm oder Mayonnaise-Sauce (wer sie so sehr liebt) gewürzt. Salz nach Belieben.
Das fertige Gericht wird in eine Salatschüssel gelegt. Sofort servieren, bis die Croutons nicht mit Feuchtigkeit gesättigt sind.
Was man zum Abendessen kochen muss Hühnchen schnell und lecker: die zarteste Brust im Ofen
Die Zubereitung der Produkte für dieses Gericht dauert maximal 15 Minuten. Den Rest der Zeit, bis das Fleisch gebacken ist, können Sie sich mit der Zubereitung eines Salats oder einer Beilage für Hühnchen beschäftigen.
Zutaten:
· Hühnerbrust (mit oder ohne Knochen) - 1 Stck .;
· Olivenöl - 2 EL l.;
· Knoblauch - 2 Nelken;
· Zwiebel - 1 Stück;
· Salz, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten, Gemüse.
Arbeitsreihenfolge:
1. Fleisch von Filmen gereinigt, Fett. Die Haut kann verlassen oder entfernt werden - Geschmackssache. 2. Machen Sie an den dicksten Stellen der Brust tiefe Schnitte, damit das Fleisch vollständig mit Marinade gesättigt und gut gekocht wird.
3. Geschälte Zwiebeln werden in dicke Ringe geschnitten.
4. Gehackter Knoblauch, Salz, eine Mischung aus Paprika (weiß, schwarz, duftend) und Olivenöl werden gemischt. Die Marinadenbrust reiben. 30 Minuten einwirken lassen.
5. Backblech mit Folie bedeckt. Zwiebelringe verteilen. Eingelegte Hähnchenbrustknochen.
6. Bestreuen Sie das Fleisch mit gehacktem Grün. Mit Folie fest umwickelt.
7. Das Huhn wird 40 Minuten lang in den Ofen gebracht, der auf 200 Grad erhitzt ist.
Wenn die Brust mit der Haut vorbereitet wird, wird die Folie 10 Minuten vor dem Ende des Backens abgerollt. Die zarte Haut wird rötlich und knackig.
Was Sie zum Abendessen kochen sollten Hühnchen schnell und lecker: Herzen unter Sahnesauce in einem Slow Cooker
Häufiges Problem - Herzen erweisen sich als „Gummi“. Wenn Sie sie jedoch für das vorgeschlagene Rezept kochen, ist das Gericht perfekt. Das in Sauerrahm gedämpfte Fleisch schmilzt nur im Mund. Und so schnell vorbereiten!
Für 500 g Hühnerherzen:
· 2 kleine Zwiebeln;
· 1 EL. l Mehl;
· 300 g Sauerrahm (20%);
· 2 EL. l Gemüse oder geschmolzene Butter;
· Salz, Pfeffer
Arbeitsreihenfolge:
1. Hühnerherzen aus Filmen gereinigt. Schneiden Sie die Gefäße ab.
2. Zwiebeln, die von der Schale abgezogen wurden, in große Halbringe geschnitten.
3. Multicooker gehören zum "Express" oder "Backen". Öl in die Schüssel gießen.
4. Wenn Blasen und ein charakteristischer Geruch auftreten, gießen Sie Zwiebeln in den Slow Cooker. Braten, bis sie transparent sind.
5. Die Zwiebeln werden mit Hühnerherzen versetzt. Rühren, 15 Minuten bei offenem Deckel braten, ohne den Modus zu ändern.
6. Der Multikocher wird in den Löschmodus geschaltet, die Herzen werden geschlossen und eine halbe Stunde geröstet.
7. Sauerrahm in die Schüssel geben, salzen, abschmecken, Mehl hinzufügen. Rühren Noch 10 Minuten schmoren.
Hühnerherzen in dicker Sahnesauce dienten als separates Gericht mit Gemüsesalaten. Oder ergänzen Sie mit einer Beilage - Reis, Kartoffelbrei, Buchweizen. Verwenden Sie zur Dekoration frische Grüns.
Was Sie zum Hähnchen schnell und lecker kochen sollten: Cordon Bleu Chicken Filet
Eine Win-Win-Version von Hühnchengerichten. Cordon bleu kann aus jedem Grund mutig gekocht werden - zumindest für einen Urlaub, zumindest für ein ruhiges Familienessen. Heiße "Taschen" aus zartem, mit Schinken gefülltem Filet unter einer appetitlichen Käsekruste essen sofort!
Für 3 Standardstücke Hühnerfilet:
· 6 Schinkenscheiben
· 150 g Hartkäse
· 1 Ei;
· 100 g Paniermehl
· 1 TL Mischungen aus provenzalischen Kräutern;
· Salz, Pfeffer
Arbeitsreihenfolge:
1. Filet von Filmen gereinigt. Kerbe zum Einsetzen in den Behälter.
2. Fleisch wird mit Speisefilm bedeckt und auf eine gleichmäßige Breite von 0,5 cm geschlagen, Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. Gestapelt.
3. Käse in Scheiben schneiden.
4. Paniermehl mit provenzalischen Kräutern in einer Schüssel gemischt. In einer anderen Schüssel zerbrechen Sie ein Ei und schütteln Sie es mit einer Gabel.
5. Hähnchenfilet aufs Brett legen. Oben auf dem Stapel 2 Schinkenscheiben + Käsescheibe.
6. Rollen Sie die Rolle hoch. Um die Zuverlässigkeit zu gewährleisten, befestigen Sie die Kante mit einem Zahnstocher.
7. Tauchen Sie die Schnur blau in das Ei. Auf allen Seiten in Paniermehl mit Kräutern rollen.
8. Streichen Sie die Brötchen auf ein gefettetes Backblech. Von oben ziemlich mit Pflanzenöl bestreut.
9. Cordon-blaues Hähnchenfilet im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten gebacken. Sie nehmen heraus und legen auf jedes Stück eine Scheibe Käse.
10. In den Ofen zurückkehren und weitere 5 Minuten backen.
Köstliches köstliches Fleischgericht zum Abendessen bereit. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, einen Zahnstocher aus den Taschen zu holen, um nicht vor den Gästen zu schmuddeln.
Was Sie zum Hähnchen schnell und lecker kochen sollten: ein klassisches Tabakhuhn
Vertraut mit fast allen Gerichten der georgischen Küche. Aufwand, Zeit, Produkte erfordern ein Minimum, sind aber immer fantastisch lecker.
Produkte:
· Hühnerkarkasse - 1 Stück (bis zu 1 kg);
· Pflanzenöl zum Braten
· Gewürze, Salz - zum Abschmecken.
Betriebsverfahren;
1. Huhn gewaschen, mit Papiertüchern getrocknet Schneiden Sie entlang der Brust zum Grat.
2. Schlagen Sie den Lebensmittelfilm mit einem Hammer durch, um die Karkasse flach zu machen. Beidseitig gewürzt mit Gewürzen, Salz. 3. Gießen Sie etwas Öl in die Gusseisenpfanne. Hitze gut.
4. Legen Sie das ganze Hähnchen vorsichtig in die Pfanne und drücken Sie es mit den Fingern. Mit einem kleinen Deckel abdecken, damit das Hähnchen möglichst nahe am Pfannenboden anliegt.
Tabakhähnchen bei mittlerer Hitze 8 Minuten auf jeder Seite braten. Heiß servieren mit gegrilltem Gemüse.
Was für ein Hühneressen schnell und lecker zubereitet wird: Knoblauchschenkel in Karamellsauce
Ein solches Gericht kann nicht nur aus Karbonaden (Oberschenkeln), sondern auch aus Schienbeinen oder ganzen Hähnchenschenkeln gegart werden. Wie wird es bequemer. Alles hängt von der Art des Servierens ab - in Portionen oder auf einem gemeinsamen Gericht.
Für 10 Standard-Hüften (jeweils 200 g):
· 3 Knoblauchzehen;
· 1 EL. l Zucker;
· 1 EL. l Salze;
· 250 ml Wasser;
· Pflanzenfett.
Arbeitsreihenfolge:
1. Hähnchenschenkel werden gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet. Die Haut wird nicht entfernt.
2. Knoblauch wird zerdrückt.
3. Oberschenkel etwas kleben und pfeffern. Knoblauch gut einreiben.
4. Zucker in einer heißen Pfanne schmelzen. Gießen Sie Salz und gießen Sie alles mit Wasser, wobei Sie intensiv rühren. Lassen Sie die Flüssigkeit ein wenig verdunsten, so dass das Karamell ziemlich zähflüssig wird.
5. Fleischaufstrich in einer eingefetteten Auflaufform. Gießen Sie gleichmäßig warmes gesalzenes Karamell.
Backen Sie bei einer Temperatur von 200 Grad (decken Sie die Form nicht mit Folie ab!) 45-50 Minuten lang.
Was kann noch lecker sein und ebenso schnell zum Abendessen aus Hühnchen zubereitet werden? Zum Beispiel Kartoffeln im Ofen mit Hähnchenschenkeln, Reis, Curry, Braten, Gemüseeintopfgerichten, pastösen Pasteten und vielen anderen einfachen oder leckeren Speisen. Es gibt viele Möglichkeiten. Es bleibt nur noch das Rezept zu wählen, das Sie mögen und beschäftigt zu werden!
