Sie können einen leckeren Salat mit absolut allen essbaren Pilzen zubereiten: Steinpilze, Honigpilze, Zwiebeln, Champignons und viele andere. Diese eindrucksvolle Liste kann immer noch weitergehen, aber es hat keinen Sinn, denn Pilzsalate sind immer sehr lecker und befriedigend. Gebratene Pilze geben dem Gericht einen besonderen Geschmack, eingelegt oder gesalzen - ein pikanter Geschmack. Darüber hinaus sind Pilze ausgezeichnet "freundlich" mit vielen Zutaten, z. B. mit Kartoffeln und Hähnchen, Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln, Mais in Dosen, koreanischen Karotten, Käse und anderen Leckereien. Ich koche oft Salate mit Pilzen, deshalb möchte ich ein bewährtes Rezept für ein solches Gericht mit Ihnen teilen und auf dem Foto alle Details des Kochens demonstrieren. Dieser Salat ist auf das Tagesmenü ausgerichtet, kann aber für ein kleines Fest mit Freunden geeignet sein, wenn er in schönen Portionssalatschüsseln serviert wird.
Auf dem Foto: Zutaten für die Zubereitung von Salat mit Pilzen:
- Marinierte Bolettes (oder andere Pilze) - 200 g
- Kleine Kartoffeln - 4-5 Stück kleine Größe
- Hähnchen (Hähnchen, Oberschenkel, Schienbein oder Brust) - 200 g
- Frühlingszwiebeln - ein kleiner Haufen
- Desodoriertes Pflanzenöl - 2-3 EL. l
- Senf - 0,5-1 Teelöffel (je nach Schweregrad)
- Pfeffermischung - Prise
- Salz ist eine Prise.
Rezept für Salat mit Pilzen (mit Foto):
Die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste waschen und in einer "Uniform" kochen. Wenn die Oberfläche der Knollen beschädigt ist, ist es besser, sie zu schälen und ohne Schale zu kochen. Gleichzeitig muss jedoch sorgfältig sichergestellt werden, dass die Kartoffeln nicht weich kochen. Fertige Kartoffeln vollständig abkühlen und schälen (wenn sie in der Schale gekocht werden). Dann in kleine dünne Stöcke schneiden.
Kochen Sie das Huhn und denken Sie daran, am Ende des Kochens etwas Salz hinzuzufügen. Dann das Hühnerfleisch abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Wenn Sie Zeit und Lust haben, können Sie das Huhn in Fasern zerlegen - so wird der Salat zarter.
Spüle einen kleinen Bund grüne Zwiebeln in Wasser und Pulver mit einem Messer ab. Zwiebeln geben ein Gericht mit frischen und hellen Noten, ohne das der Salat etwas langweilig wird.
Kartoffeln, Hähnchen und Zwiebeln in eine große Salatschüssel geben. Die Champignons aus der Marinade waschen und zu den restlichen Zutaten geben.
Jetzt können Sie mit dem Nachfüllen beginnen. Mischen Sie dazu Pflanzenöl, Senf, Pfeffermischung und etwas Salz. Dann mit einer Gabel die Zutaten leicht schlagen. Tanken ist fertig. Liebhaber von wohlschmeckendem Geschmack und Aroma können dem Dressing auch etwas gehackten Knoblauch hinzufügen.
Es bleibt nur noch, den Salat zu füllen und gut zu mischen.
Dieser Salat kann das übliche Abendessen ersetzen, da er reichhaltige und perfekt kombinierte Zutaten enthält. Versuchen Sie unbedingt, einen Salat mit Pilzen nach unserem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zuzubereiten! Kochen Sie lecker und glücklich!
