Die Gurkensaison ist schon lange geöffnet. Wer einen Garten hat, rollen Gurken, wenn sie reifen. Diejenigen, die ihr Land nicht haben, machen Razzien auf den Märkten und werden sofort von einer großen Anzahl von Gurken gekauft. Und dann für mehrere Tage hintereinander verschiedene Optionen für Leerzeichen.
Für den ersten und zweiten haben wir ein weiteres wunderbares Rezept für Gurken für den Winter vorbereitet. Diesmal empfehlen wir Ihnen, den Chili in scharfem Ketchup zu konservieren. Vielleicht haben Sie mehr als einmal von diesem Rezept gehört, vielleicht sogar von jemandem ausprobiert. Dank unseres Rezeptes können Sie solche Gurken jetzt selbst aufrollen.
Was kann man über das Werkstück sagen? Sie können sie als Ganzes vorbereiten und in Würfel oder Kreise schneiden. Rezept muss würzigen Ketchup-Chili nehmen. Der Ketchup der Marke „Torchin“ hat sich am besten bewährt, Sie können jedoch auch jede andere Marke verwenden.
Sie können scharfes Ketchup auch durch Grill ersetzen, es wird nicht so scharf sein. Es ist am besten, Gurken in kleine Gläser zu rollen, sodass Sie das Glas geöffnet haben und sofort gegessen haben. Ein Drei-Liter-Glas, nicht nur, dass es nicht sofort gegessen wird, so ist es auch im Kühlschrank nicht bequem, ein offenes Glas aufzubewahren. Daher bevorzugen wir Halbliter- oder Litergläser.
Kochzeit - 20 Minuten
Anzahl der Portionen - 1
Zutaten:
- Gurken - etwa 4 kg
- Würziger Ketchup - 250 g
- Wasser - 1,5 Liter
- Zucker - 1 EL.
- Salz - 2 EL. l
- Essig - 250 ml
- Knoblauch - 1 Kopf
- Dill-Regenschirme
Herstellung:
Die Konservierung beginnt mit der Tatsache, dass wir die Sodadosen gründlich waschen und für Sie bequem sterilisieren. In jedes 0,5-Liter-Gefäß einen Dillschirm und zwei oder drei Knoblauchzehen geben.
Die Gurken in Ringe schneiden und in ein Glas geben. Vergessen Sie nicht, die Gläser zu schütteln, damit die Gurken mehr hineinpassen. Wenn Sie kleine Gurken haben, legen Sie sie einfach in ein stehendes Glas.
Nun bereite die Marinade vor. Mischen Sie in einem Topf alle Zutaten - Wasser, Zucker, Salz und Ketchup. Marinade zum Kochen bringen, gut mischen, damit Zucker verkauft wird.
Gießen Sie Gläser mit Gurken mit heißer Marinade.
Nun müssen wir den Behälter zur Pasteurisierung der Dosen abholen. Wir legen sie in eine Pfanne, deren Boden mit einem Handtuch oder einer Silikonmatte abgedeckt werden muss. Gießen Sie warmes Wasser in die Pfanne, bis die Ufer hängen.
Bring Wasser in einem Topf zum Kochen, bedecke die Gläser mit Deckeln. Sterilisieren Sie halbe Litergläser 7 Minuten, Liter 10 Minuten. Dann sofort die Banken aufrollen und auf den Kopf stellen, um sich vollständig abzukühlen. Warum die Gläser auf den Kopf stellen? Zur Überprüfung der Dichtheit der Verdrehung.
Sie können Gurken im Keller oder bei Raumtemperatur lagern. Erfolgreiche Vorbereitungen.
