Eintopfsuppe - Allgemeine Kochprinzipien
Wir können argumentieren, dass die meisten Menschen ein Gericht wie Eintopfsuppe haben, das stark mit einer Wandermenüoption oder einem Studentenwohnheim verbunden ist. In der Tat, warum zu Hause kochen, was schnell und mit minimalem Aufwand erledigt wird, und es stellt sich heraus, dass es nicht sehr lecker ist? Halt! In der Tat hat eine gut gekochte Eintopfsuppe einen hervorragenden Fleischgeschmack und einen ausgeprägten Geschmack. Überraschen Sie Ihre Familienmitglieder mit diesem Gericht. Der besondere Vorteil dieser Suppe ist, dass sie schnell zubereitet werden kann. In 30 Minuten können Sie das gesunde und wohlriechende Gericht bereits genießen!
Eintopfsuppe - Zubereiten von Speisen und Kochgeschirr
Egal wo Sie dieses Gericht zu Hause oder im Freien zubereiten, Sie benötigen auf jeden Fall die folgenden Komponenten: sauberes Wasser, Fleischeintopf, Gemüse und Müsli. Und das ist alles! Welcher Eintopf eignet sich für Suppe? Das könnte man sagen, ist es aber nicht. Auf dem Markt erschien eine Menge minderwertiger Produkte mit der Bezeichnung "Fleischeintopf". Das Schleifen von Knochen und Kutteln ist der Hauptbestandteil einer solchen "Delikatesse". Sparen Sie kein Geld, wenn Sie Qualitätsprodukte erwerben möchten, lesen Sie das gesamte Sortiment im Laden und wählen Sie Eintopf zu einem durchschnittlichen oder überdurchschnittlichen Preis. Für die Suppe können Sie Rindereintopf und Schweinefleisch kaufen. Der einzige Unterschied ist, dass die Rindfleischeintopfsuppe weniger fett ist als Schweinefleisch. Wenn Sie den Inhalt des Gefäßes in die Suppe legen, wählen Sie nicht nur Fleischstücke aus und kippen Sie mutig den Inhalt des gesamten Gefäßes in die Pfanne. Lassen Sie sich nicht von Gelee und weißen Fettstücken verwechseln - von ihnen hängt der Reichtum und der Geschmack der Suppe ab.
Bevor Sie mit dem Kochen des ersten Gangs beginnen, bereiten Sie die Gerichte nach Belieben vor. Sie benötigen einen Kochtopf, in dem Sie Eintopfsuppe kochen, eine Pfanne für Zazharki, ein Schneidebrett, eine Reibe. Rezepte mit Eintopfsuppe:
Rezept 1: Eintopfsuppe
Die einfachste Art, Eintopfsuppe zu kochen, besteht darin, sie mit Gemüse zu kochen. Dieses Gericht ist so einfach zuzubereiten, dass Sie nichts außer einer Pfanne und 25 Minuten Zeit benötigen!
Erforderliche Zutaten:
- Reines Wasser (gefiltert oder mineralisch) 2 Liter
- Kartoffeln 2 mittelgroße Stücke
- Geschmortes Rindfleisch 1 Dose (450-500 Gramm)
- Karotte mittlerer Größe 2 Stück
- Birne groß 1 Stück
- Salz, Pfeffer, gemahlen
- Frische Kräuter (Petersilie, Dill)
Herstellungsverfahren:
- Setze den mit Wasser gefüllten Topf ins Feuer.
- Die Kartoffeln schälen, mit einem Messer schneiden und in die Pfanne legen.
- Sobald das Wasser kocht, den Inhalt des Doseneintopfs in die Pfanne geben.
- Die Zwiebel schälen, fein hacken, die Karotten waschen und raspeln oder die Würfel fein schneiden, dann das Gemüse in die Pfanne geben.
- Weniger Feuer machen und gedämpfte Suppe bei geschlossenem Deckel 10 Minuten kochen.
- 2 Minuten bevor die Suppe fertig ist, gib das Gemüse in die Pfanne.
Rezept 2: Eintopfsuppe mit Tomaten
Gebratene Tomatenscheiben machen die Suppe würzig. Sie können die Tomaten nicht braten, sondern frisch in die Suppe geben. Ein weiteres Geheimnis dieses Gerichts ist die Verwendung von Spinat. In kochendes Wasser getaucht, verleiht es dem Gericht eine satte, appetitliche Farbe.
Erforderliche Zutaten:
- Geschmortes Rindfleisch 1 Dose (500 Gramm)
- Wasser ist 2 Liter rein.
- Tomaten 2 Stück von mittlerer Größe
- Kartoffeln, 2 kleine Stücke
- Karotten 1 mittelgroßes Stück
- Zwiebel durchschnittlich 1 Stück
- sonnenblumenöl zum braten von gemüse
- Salz
- Spinat
Herstellungsverfahren:
- Setze einen mit Wasser gefüllten Topf in Brand.
- Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden und in einen Topf geben.
- Sobald das Wasser kocht, den Eintopf zu den Kartoffeln geben und ein langsames Feuer machen. Das Wasser salzen und die Pfanne mit einem Deckel verschließen.
- Bereite das Gemüse vor. Dazu die Zwiebel schälen, fein hacken, die Tomaten waschen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Die Zwiebel 3 Minuten braten, dann die Tomaten in die Pfanne geben. Rühren Sie die Gemüsemischung unter Rühren für etwa 5 Minuten.
- Karotten waschen und in Würfel schneiden.
- Gemüse in die Suppe geben und ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Zwei Minuten vor dem Anrühren den Spinat abschneiden und in die Pfanne absenken.
Rezept 3: Pilzeintopfsuppe
Wenn Sie im Wald sind und Pilze gesammelt haben, ist es eine Sünde, die Gelegenheit nicht zu nutzen, um eine tolle Eintopfsuppe mit Pilzen zu kochen! Für dieses Gericht passt jede Pilzsorte, obwohl die leckerste Suppe, wenn Sie weißen Pilz verwenden.
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie in der Stadt wohnen und nicht in den Wald gehen können. Sie können wilde Pilze durch Pilze oder Austernpilze aus dem Laden ersetzen. Lassen Sie sie im Geschmack zugeben, aber sie sind genauso nützlich und lecker.
Erforderliche Zutaten:
- Pilze (jeglicher Art) 400 g
- Wasser ist 2 Liter rein.
- Geschmortes Rindfleisch 1 Dose (500 Gramm)
- Kartoffeln 2 mittelgroße Stücke
- Zwiebelknolle 1 Stück von mittlerer Größe
- Frische Grüns
- Salz
Herstellungsverfahren:
- Fülle den Topf mit Wasser für die Suppe und lass sie warm werden.
- Spüle die Pilze gut vom Boden ab, schneide sie mit einem Messer groß und tauche sie in das Wasser.
- Die Kartoffeln schälen, fein hacken und zu den Pilzen geben, in einem Topf salzen. Sobald das Wasser in der Pfanne gekocht ist, öffnen Sie eine Dose Eintopf und gießen Sie den Inhalt in die Pfanne. Machen Sie weniger Feuer unter der Pfanne.
- Zwiebel schälen und fein hacken. Sie können es braten, und dann wird die Suppe fettiger, oder Sie können es in roher Form in die Pfanne geben.
- Nach 10 Minuten ist die Suppe fertig. Ein paar Minuten, bevor Sie das Feuer ausschalten, fügen Sie gehackte Grüns in die Pfanne.
Rezept 4: Eintopfsuppe mit Linsen
Linsen schmecken sehr ähnlich wie Bohnen und sind in ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften nur um eine Größenordnung schneller zubereitet. Es gibt verschiedene Linsenvarianten. Um Eintopfsuppe zu kochen, können Sie jede Art verwenden, obwohl die schönste Suppe aussehen wird, wenn Sie sie mit roten Linsen kochen.
Erforderliche Zutaten:
- Geschmortes Rindfleisch 1 Dose (500 Gramm)
- Wasser ist 2 Liter rein.
- Linsen 150 g
- Kartoffeln 1 Stück
- Zwiebeln mittlerer Größe 1 Stück
- Die durchschnittliche Möhre 1 Stück
- Sonnenblumenöl für Zazharki 1 Esslöffel
- Frische Grüns
- Salz
Herstellungsverfahren:
- Gieße Wasser in einen Topf und zünde es an.
- Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und in Wasser tauchen, salzen.
- Linsen unter fließendem Wasser abspülen. Sobald das Wasser in der Pfanne kocht, lassen Sie die Linsen und den Inhalt der Dose mit dem Eintopf fallen, Salz.
- Bereite das Braten von Gemüse vor, um die Eintopfsuppe nahrhafter zu machen. Dazu die gehackte Zwiebel schälen und die Möhren reiben. Legen Sie die Zwiebeln in die vorgeheizte Pfanne, dann die Karotten. Das Gemüse fünf Minuten unter Rühren einrühren. Fügen Sie den vorbereiteten Grill der Suppe hinzu.
- Nach 10 Minuten ist die Suppe fertig.
- Zwei Minuten, bevor Sie die Hitze unter der Pfanne abstellen, fügen Sie der Eintopfsuppe einen Grill hinzu.
Rezept 5: Eintopfsuppe mit Buchweizen
Kann ich Schweinefleischeintopfsuppe machen? Natürlich kannst du! Der einzige Unterschied zur Rindfleischeintopfsuppe ist kalorienreicher und nahrhafter. Sie können auch Buchweizen zu dieser Suppe hinzufügen - erhalten Sie ein leckeres und zufriedenstellendes Gericht am Ausgang!
Erforderliche Zutaten:
- Wasser ist rein 2 Liter.
- Schweinefleischeintopf 1 Dose (500 Gramm)
- 150 Gramm grech
- Kartoffeln 1 Stück
- Zwiebeln 1 durchschnittliche Größe
- bulgarischer pfeffer 1 stück
- Petersilie, Dill
- Salz
Herstellungsverfahren:
- Ein Topf Wasser sollte in Brand gesetzt werden.
- Die Kartoffeln schälen und als Ganzes in die Pfanne legen.
- Abwaschen und schwarze Körner pflücken. Sobald das Wasser in der Pfanne kocht, den Buchweizen und den Inhalt der Dose in den Topf geben.
- Pfeffer schälen, hacken, säen und in quadratische Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Nimm die Kartoffeln aus der Pfanne, zerdrücke sie in einem Kartoffelbrei und stecke sie mit dem vorbereiteten Gemüse wieder ins Wasser. Salz und leiser das Feuer. Nach 10 Minuten ist die Eintopfsuppe fertig.
- Ein paar Minuten, bis sie weich sind, die gehackten Grüns in die Pfanne geben.
Eintopfsuppe - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
- Wenn Sie Eintopfsuppe mit Getreidezusatz zubereiten, verwenden Sie nicht zu viel davon. Andernfalls wird das erste Gericht zu dick und eher wie ein flüssiger Brei als eine Suppe. Die optimale Menge von 2 Litern Wasser beträgt 100-150 Gramm Getreide.
- Neben Buchweizen können Sie der Suppe Nudeln, Hirse oder Hafer hinzufügen.
- Fügen Sie Tomaten zu Rindfleischeintopfsuppe hinzu. Wenn Sie Schweinefleischeintopfsuppe kochen, verwenden Sie bulgarischen Pfeffer.
- Wenn du dich an eine diätetische Art des Essens hältst, dann brate kein Gemüse in Öl. Fügen Sie der Suppe rohe Zwiebeln und Karotten hinzu, Sie werden sehen - es wird lecker und nahrhaft werden.
- Anstelle von Fleischeintopf können Sie auch Dosenbrei mit Eintopf verwenden. In diesem Fall müssen Sie dem Gericht kein Getreide hinzufügen.
- Um Eintopfsuppe dicker und pürierter zu machen, müssen die Kartoffeln nicht in Würfel geschnitten werden. Tauchen Sie es in Wasser, und wenn die Kartoffeln weich werden, entfernen Sie sie und zerdrücken Sie sie und geben Sie sie erneut in einen Topf.
- Brate niemals in Olivenöl! Es lohnt sich, sich aufzuwärmen, und es verliert sofort seine nützlichen Eigenschaften. Ideales Pflanzenöl zum Braten von Gemüse ist Sonnenblumenöl.
- Bevor du die Suppe servierst, kannst du eine Prise geriebener Käse oder einen Löffel Sauerrahm auf den Teller geben.
- Welche Grüns eignen sich am besten für Eintopfsuppe? Es kann „traditionelle“ Petersilie oder wohlriechender Dill sein, aber auch gehackten Spinat und Sauerampferblätter kühn hinzufügen.
