Kefir Cupcake - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Nichts ist schlimmer als ungebetene Gäste! Freunde kommen am häufigsten, wenn man sie nicht erwartet und wenn im Kühlschrank leider nur Kefir und Eier sind. Behandle keine Kameraden mit Rührei? Bereiten Sie einen Cupcake auf Kefir zu. Dieses Gericht ist nicht nur gut, weil es schnell zubereitet wird, sondern auch, weil es sehr lecker ist. Die Hauptprodukte, die Sie haben, sowie Zucker, Gewürze und Tee werden Sie auf jeden Fall finden. In zwanzig Minuten verwöhnen Sie die Gäste mit frischen heißen Cupcakes mit Tee.
Cupcake auf Kefir - Zubereitung von Speisen und Geschirr
Was ist der große Vorteil dieses Gerichts - in der Vielseitigkeit. Sie können nicht ganz frischen Kefir verwenden. Backen wird auf jeden Fall duftend und lecker. Darüber hinaus benötigen Sie nur eine Mindestmenge an anderen Bestandteilen - Zucker, Eier, Mehl, Vanille, Kakao (wenn Sie Schokoladenmuffins verwenden). Butter wird am besten für Butterkuchen verwendet. Wenn Sie es aber nicht tun oder fasteten, ersetzen Sie es durch ein Gemüse. Die einzige Warnung: Verwenden Sie keine billige Margarine oder andere Aufstriche. Es ist besser Sonnenblumenöl einzunehmen, aber dann ist der Kuchen gesundheitlich unbedenklich. Ein Kefir Cupcake kann mit einer Füllung, Marmelade oder Marmelade gekocht werden. Aber nicht nur die süße Füllung ziert den Geschmack des Kuchens - versuchen Sie, einen Kuchen auf Kefir mit Kohl oder Wurst zu backen! Diese Vorspeise dient als hervorragende Ergänzung zu Tee oder Bier.
Rezepte für Kefirkuchen:
Rezept 1: Einfacher Kefir auf Kefir
Bereiten Sie das einfachste Gericht ohne Schnörkel vor. Das kleine Geheimnis des Kochens ist die Verwendung von Puderzucker anstelle von Zucker, so dass der Teig straffer und weicher wird. Erforderliche Zutaten:
- 1 TL Soda, mit Essig ausgelöscht
- 1 EL. Puderzucker
- Salz
- 100 g Butter
- 2 EL. Weizenmehl
- 4 Stück Hühnereier
- 200 ml Kefir
Herstellungsverfahren:
1. Vorheizen Sie den Ofen vor, damit die Cupcakes viel besser ausfallen. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
2. Entfernen Sie das Öl aus dem Kühlschrank und lassen Sie es ca. 10-15 Minuten schmelzen. Dann lässt es sich leichter schlagen.
3. Sieben das Mehl in eine tiefe Schüssel. Den gleichen Puderzucker dazugeben und gut mischen.
4. Mit einem Mixer oder Mixer Eier, Butter und Salz mischen. Wenn Sie einen dicken Schaum erhalten, gießen Sie die schaumige Mischung in das Mehl, fügen Sie Soda hinzu und löschen Sie sie mit Essig.
5. Kefir in den Behälter geben, den Teig glatt rühren, dann den Teig in die Pfanne geben und in den vorgeheizten Ofen geben. Backen Sie ein Muffin auf Kefir für etwa fünfundzwanzig Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.
Rezept 2: Kuchen auf Kefir auf Sonnenblumenöl ist üppig
Wenn Sie im Dienst sind oder zu Hause keine Butter hatten, ist es durchaus möglich, diese Komponente durch Pflanzenöl zu ersetzen. Der resultierende Cupcake wird Sie nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit Pomp überraschen. Tatsache ist, dass durch die Verwendung von Sonnenblumenöl der Teig mindestens eineinhalb Mal aufgehen kann.
Erforderliche Zutaten:
- 3 Hühnereier
- 1 EL. Kefir jeglicher Fettgehalt
- 4/5 Kunst. Pflanzenöl
- 1 EL. Puderzucker
- 2.5 Kunst. Weizenmehl
- Vanille
- 1 Beutel (11 Gramm) Backpulver
Herstellungsverfahren:
1. Bevor Sie den Teig kneten, müssen Sie den Ofen gründlich aufheizen.
2. Mehl mit Puderzucker und Backpulver mischen, gut mischen.
3. Das Ei mit Salz schlagen, dann zum Mehl geben, Kefir und Butter einfüllen und kneten, bis ein einheitlicher Teig entsteht.
4. Den Teig in eine geölte Form gießen und in einen heißen Ofen geben. Cupcakes sollten mindestens 30 Minuten lang gebacken werden.
Rezept 3: Wurst- und Kohlkuchen auf Kefir
Wenn Sie für den Abend ein Bier und einen Fußball geplant haben, ist eine leckere Ergänzung nicht die gekauften Chips oder Nüsse, sondern ein hausgemachter Kefir mit Wurst, der zu Hause gekocht wird. Es ist am besten, Salamiwurst zu verwenden, aber nicht weniger lecker ergänzendes gebackenes Gemüse, Ärzte, Würstchen oder Würstchen. Solche Cupcakes können auch an ein Kind in der Schule für einen Imbiss gegeben werden. Sie sind definitiv nützlicher als Cracker, die von Kindern in der Pause oft gegessen werden.
Erforderliche Zutaten:
- 1 EL. Kefir für jeden Fetttest
- 100 ml Pflanzenöl
- 3 Hühnereier
- 1 Esslöffel Zucker
- Salz
- 1 Beutel (11 g) Backpulver
- 150 gr. Kohl frisch
- · 2.5 Kunst. Weizenmehl
- 200 gr. Wurstwaren
Herstellungsverfahren:
1. Bevor Sie mit dem Backen von Kefir-Kuchen beginnen, erwärmen Sie den Ofen gut. Stellen Sie die Temperatur auf 180 bis 200 Grad ein.
2. Mehl mit trockenen Zutaten mischen - mit Zucker, Backpulver und gut mischen.
3. Das Ei mit Salz zu einem dicken Schaum schlagen. Fügen Sie diese Mischung dem Mehl hinzu, gießen Sie Kefir und Sonnenblumenöl ein und kneten Sie, bis Sie einen einheitlichen Teig erhalten. 4. Schneiden Sie die Wurst in Würfel. Je mehr Sie die Wurst nehmen, desto leckerer wird das Backen.
5. Shred Kohl so dünn wie möglich. Fügen Sie die Wurst und den Kohl zum Teig hinzu.
6. Den Teig in vorgeölte Formen gießen und für 35-40 Minuten in einen heißen Ofen geben.
Rezept 4: Schokoladenüberzug mit Kefir
Magst du Brownies? Dickes Aroma, aufregende tiefe Farbe, weicher Schokoladengeschmack ... Bereiten Sie einen leckeren Schokoladenkuchen auf Kefir zu, zumal Sie nicht viel Mühe benötigen.
Erforderliche Zutaten:
- 11 g Backpulver (1 Beutel)
- 1 Tasse Zucker
- 4 EL. Kakao
- Salz
- 100 gr. Butter
- 3 stück Eier
- 70 gr. Walnuss
- 170 ml Kefir für den Test
Für die Glasur:
- 4 EL. Puderzucker
- 1 EL. Kakao
- 60 gr. Butter
Herstellungsverfahren:
1. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie 10-15 Minuten weich werden.
2. Mischen Sie trockene Zutaten. Dazu das Mehl durch ein Sieb in einen tiefen Behälter sieben, Zucker, Kakao und Backpulver dazugeben und gut mischen.
3. Mixer Mix Ei, Butter und Salz. Wenn Sie einen dicken Schaum bekommen, gießen Sie die Mischung in das Mehl.
4. Fügen Sie den Kefir zu der Mischung hinzu, rühren Sie den Schokoladenteig glatt, gießen Sie die resultierende Masse in die Form und geben Sie sie in einen vorgeheizten Ofen. Einen Schokoladenkuchen auf Kefir backen, sollte bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 25 bis 30 Minuten dauern. 5. Während der Kuchen gebacken wird, bereiten Sie das Sahnehäubchen vor. Mischen Sie dazu Kakao, Puderzucker und Butter. Legen Sie die Mischung auf das Feuer und rühren Sie, bis sich Blasen bilden. Danach die Glasur vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 7. Wenn Sie den Cupcake aus dem Ofen nehmen, bürsten Sie ihn mit der Glasur und Sie können ihn servieren.
Kefir Cupcake - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
1. Wenn Sie Nachtischgebäck zubereiten, fügen Sie Gewürze in Form von Vanille und Zimt hinzu. Das Aroma der Zubereitung eines kleinen Kuchens wird in diesem Fall Ihr gesamtes Zuhause in die Küche ziehen.
2. Eine zusätzliche Komponente in Form von kandierten Früchten, Nüssen, getrockneten Aprikosen oder Rosinen ist nicht erforderlich, verbessert jedoch den Geschmack der fertigen Schüssel erheblich. Sie können auch Schokolade verwenden. In kleine Stücke brechen und den Teig einrühren. Im heißen Ofen schmilzt die Schokolade und es ist sehr lecker, den fertigen heißen Cupcake zu „klingen“.
3. Wenn Sie kein Kefir haben, können Sie es durch saure Milch oder Joghurt ersetzen.
4. Fügen Sie dem Kefir-Teig geschnittenen Apfel oder gefrorene Beeren hinzu.
5. Wenn Sie kein Backpulver haben - machen Sie sich keine Sorgen, Sie können genauso gut Limonensaft verwenden.
