Wurstpilaw ist ein einfaches Rezept, nach dem Sie kurzfristig ein appetitliches und schmackhaftes Reisgericht mit Gemüse zubereiten. Anstelle von Fleischwürsten, die die jüngeren Familienmitglieder begeistern, und übrigens wollen Erwachsene manchmal auch in die Kindheit zurückkehren. Ich denke, dass der originelle Aufschlag und die köstlichen orientalischen Gewürze im Pilaw mit Nippeln jedem gefallen werden.
Achten Sie darauf, dass Sie sich für die Pilaw-Fleischprodukte in einer natürlichen Hülle entscheiden, damit sich die Beine während des Kochvorgangs schön "kräuseln" und nicht herunterfallen. Sie benötigen außerdem ein scharf geschliffenes Messer, Pfefferkörner, dicke Mayonnaise oder saure Sahne (für Krakenaugen).
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen pro Behälter: 3
Zutaten für das Kochen von Pilaw mit Würstchen:
- 200 g langer weißer Reis;
- 150 g Zwiebeln;
- 220 g Karotten;
- 5 g gemahlene Kurkuma;
- 5 g Senfkörner und Koriander;
- 3 g gemahlener Zimt;
- Chilischoten;
- 3 Knoblauchzehen;
- 20 ml Olivenöl;
- Bund Koriander;
- 6 Würste in einem Naturdarm;
- 5 g Salz.
Methode zum Kochen von Pilaw mit Würstchen
Zum Kochen von Pilaw mit Würstchen nehmen wir einen tiefen Bräter oder eine dickwandige Pfanne. Wir stellen den Ofen auf, gießen das Olivenöl ein, wenn es warm wird, werfen wir die fein gehackten Zwiebeln.
Zu den Zwiebeln einen halben Teelöffel Koriandersamen und Senf dazugeben.
Chilischoten werden von Trennwänden und Samen gesäubert und in dünne Streifen geschnitten. Knoblauchzehen fein hacken oder durch die Presse laufen lassen. Knoblauch und Chili in den Bräter geben und alles ein paar Sekunden braten. Es ist unmöglich, Knoblauch für lange Zeit zu braten, er brennt sehr schnell.
Scob die Möhre, in 1 cm große Würfel schneiden. Werfen Sie in das Kohlenbecken, kochen Sie 4-5 Minuten. Die Möhren müssen mit Öl bedeckt und leicht gebräunt sein.
Langer weißer Reis mit kaltem Wasser waschen, bis er klar ist. Dann lehnen wir uns zurück auf das Sieb. Waschen Sie immer Reis, er beseitigt nicht nur überschüssige Stärke, sondern auch genügend Staub.
Wir fügen dem Gemüse gewaschenen Reis hinzu und braten es so an, dass die Körner Öl aufnehmen.
Gemahlenen Zimt und gemahlener Kurkuma hinzufügen, 200 ml kaltes Wasser einfüllen, einen Teelöffel Salz ohne einen Hügel einfüllen. Wenn das Wasser kocht, machen wir ein ruhiges Feuer und schließen den Deckel mit einem Bräter.
15 Minuten kochen. Dann den Deckel entfernen, fein gehackten Koriander gießen.
Wurst in Naturdarm halbiert. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um tiefe Einschnitte mit einer Länge von 3 bis 3 Zentimetern vorzunehmen, ohne die Hälften bis zum Ende abzuschneiden (lassen Sie ein Stück von 2 bis 3 Zentimetern ungeschnitten). Die Anzahl der Beine unseres Kraken hängt von der Dicke der Wurst, der Messerschärfe und der Fähigkeit des Kochs ab. Das erste Mal wurde ich vierbeinig, aber dann kam die Erfahrung.
Lege den zukünftigen Oktopus auf Reis. Wenn alles Wasser verdampft ist, 30 ml kochendes Wasser hinzufügen und den Grill mit einem Deckel abdecken.
Kochen 5 Minuten, unter dem Einfluss von Dampf, werden Würste wirklich wie Kraken.
Setze ein paar Blätter Pekinger Kohl auf eine Portion Pilaw und Krake. Wir machen Augen aus Chilisamen - wenn sie mit Wasser angefeuchtet werden, haften sie gut. Anstelle von Pfeffersamen können Sie dicke Mayonnaise verwenden. Pilaw mit Würstchen fertig. Guten Appetit!
