Gemüsehaferkleiesuppe in Hühnerbrühe

Fitness-Suppe ist ein starker erster Gang, der leicht verdaulich ist, schnell die Kraft wiederherstellt, viele gesunde Produkte enthält und gleichzeitig der Figur nicht schadet. Gemüsesuppe mit Haferkleie in Hühnerbrühe können Sie zur Arbeit mitnehmen. Dies ist ein herzhafter und gesunder Snack für diejenigen, die sich für ihre Gesundheit interessieren. Sie können das Gericht auf der fertigen hausgemachten Brühe zubereiten oder zuerst das Hähnchen und dann in derselben Pfanne die Suppe kochen.

Gemüsehaferkleiesuppe in Hühnerbrühe
  • Garzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
  • Portionen: 6

Zutaten für Gemüsesuppe-Kartoffelpüree mit Haferkleie in Hühnerbrühe

  • 200 g Karotten;
  • 100 g Kartoffeln;
  • 200 g Sellerie;
  • 70 g Zwiebel;
  • 200 g Tomaten;
  • 120 g süßer Paprika;
  • grüne Chilischote;
  • 150 g Kürbis oder Kürbis;
  • 70 g Haferkleie;
  • fertige Suppenwürze nach Geschmack;
  • Greens zum servieren.

Für die Brühe:

  • 600 g Hähnchen (Oberschenkel, Flügel, Beine);
  • ein Bund Petersilie;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • Salz, schwarzer Pfeffer.

Methode zum Kochen von Gemüsesuppe-Püree mit Haferkleie in Hühnerbrühe

Kochen Sie zuerst Hühnerbrühe. Für ihn empfehle ich Ihnen, Fleisch mit Knochen zu nehmen, alle Teile des Hühnchens anzulegen, außer vielleicht die Brust. Das in große Stücke geschnittene Hühnchen in einen Suppentopf geben, 2 Liter kaltes Wasser einfüllen, einen Bund Petersilie, Lorbeerblätter, 5 Erbsen, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Nach dem Kochen 45-50 Minuten in einem ruhigen Feuer kochen.

Gemüsehaferkleiesuppe in Hühnerbrühe

Schaum entfernen. Entfernen Sie das Fett vorsichtig aus der fertigen Brühe. Es ist zweckmäßig, es aus der gekühlten Schale zu entfernen, aber indem Sie Persistenz zeigen, können Sie die fettige Schicht fast rückstandsfrei von der heißen entfernen.

Gemüsehaferkleiesuppe in Hühnerbrühe

Während das Huhn kocht, das Gemüse vorbereiten. Karotten kratzen, in halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

Gemüsehaferkleiesuppe in Hühnerbrühe

Geschälte Kartoffeln werden in 1,5 x 1,5 cm große Würfel geschnitten.

Gemüsehaferkleiesuppe in Hühnerbrühe

In kleine Würfel geschnittene Selleriestiele. Zwiebeln von der Schale reinigen, in vier Teile schneiden.

Gemüsehaferkleiesuppe in Hühnerbrühe

Die Tomaten 30 Sekunden in kochendes Wasser legen. Wir verschieben uns in eine Schüssel mit Eiswasser. Machen Sie einen Schnitt mit einem scharfen Messer, schälen Sie die Tomaten in zwei Hälften. Wir reinigen Paprika aus Samen und schneiden sie in Würfel. Den Stiel abschneiden, die Membran mit grünen Chilisamen abschneiden, fein schneiden. Wenn Chili scharf ist, reicht die Hälfte der Schote aus, gewöhnlicher bitterer Pfeffer kann als Ganzes verwendet werden, der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Gemüsehaferkleiesuppe in Hühnerbrühe

Kürbisse oder Kürbisse mit unentwickelten Samenkörnern werden in kleine Würfel geschnitten. Junges Gemüse kann mit der Schale gekocht werden, ich empfehle Ihnen, die reifen zu schälen, da ihre Haut hart und nicht essbar wird.

Gemüsehaferkleiesuppe in Hühnerbrühe

Wir holen die Hühnchenstücke aus der Brühe, werfen das gehackte Gemüse in die Pfanne. Fügen Sie fertig Gewürz für Suppe oder Gewürz hinzu.

Gemüsehaferkleiesuppe in Hühnerbrühe

Wenn die Suppe wieder zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, schließen Sie den Deckel und kochen Sie ungefähr 25 Minuten, bis alles Gemüse weich ist.

Nach 25 Minuten Haferkleie gießen, umrühren und 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Gemüsehaferkleiesuppe in Hühnerbrühe

Mühle die vorbereitete Suppe zu einem glatten Mixer (ca. 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit).

Gemüsehaferkleiesuppe in Hühnerbrühe

Mit frischem Grün bestreuen, heiß serviert mit einer Scheibe Vollkornbrot oder Haferflockenbrot.

Guten Appetit!

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