Beachten Sie dieses Rezept für Fastentage und vegetarische Menüs. Reis "Jasmin" mit Zucchini und gefüllten Oliven lässt niemanden gleichgültig. Selbst überzeugte Fleischesser würden zustimmen, dass man manchmal auf Fleisch verzichten kann. Ich empfehle Ihnen, ein Gericht zum Abendessen zuzubereiten, es wirkt beruhigend auf Ihren Körper. Gemüseeintopf mit Reis ist in vielen Küchen der Welt ein traditioneller Genuss. Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um ein schnelles und leckeres Abendessen für die ganze Familie zuzubereiten.
Denken Sie daran, dass das Gericht aus hochwertigen Produkten besteht, nicht nur aus dem Koch! Verwenden Sie gutes Pflanzenöl, Olivenöl oder Traubenkernöl, frisches Gemüse und weißen, krümeligen Reis.
- Garzeit: 30 Minuten;
- Portionen pro Behälter: 3.
Zutaten für Jasminreis mit Zucchini und Oliven:
- 220 g Jasminweißreis;
- 250 g Zucchini;
- 250 g Selleriestiele;
- 250 g Karotten;
- Zwiebelkopf;
- 3 Knoblauchzehen;
- grüne Chilischote;
- 30 ml Traubenkernöl;
- 200 g grüne Oliven, gefüllt mit Pfeffer;
- gemahlener Paprika, Salz.
Wie man Jasminreis mit Zucchini und Oliven kocht.
In einem tiefen Broiler Traubenkernöl erhitzen. Dann fügen Sie den Zwiebelkopf hinzu, schneiden Sie ihn in dünne Halbmonde und lassen Sie ihn 5 Minuten ziehen. Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, ca. eine halbe Minute braten. Knoblauch kann nicht lange gekocht werden und bei hoher Hitze: Aufgrund seines hohen Zuckergehalts brennt er schnell.
Schneiden Sie die Selleriestiele in 1 cm dicke Scheiben. Shred Karotten feines Stroh. Karotten und Sellerie in den Grill geben und 5-7 Minuten braten.
Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und Sellerie sind die Grundlage für fast jeden Gemüsesuppe in der italienischen und griechischen Küche. Dies ist die häufigste Basis für Suppen und Gemüsegerichte.
Wir gießen die Körner in ein Sieb oder ein Sieb, spülen mit kaltem Wasser unter fließendem Wasser, das fließende Wasser sollte durchsichtig werden. Gewaschenen Reis in den Bräter geben.
Nivellieren der Grütze mit einer Schicht der gleichen Dicke über dem gebräunten Gemüse. Zucchini darauflegen, in Würfel schneiden. Wir bereiten unreifen Kürbis zusammen mit der Schale und den Samen zu, aber die Zucchini mit den entwickelten Samen und die dicke Schale müssen geschält werden.
Die grüne Chilischote halbieren, Samen und Partitionen entfernen, in dünne Streifen oder Halbringe schneiden und nach der Zucchini in den Bräter geben.
Gießen Sie 200 ml kaltes Wasser, gießen Sie einen Teelöffel feines Salz und gemahlenen roten Paprika. Erhöhen Sie das Feuer, nachdem das Wasser gekocht hat, verringern Sie die Lautstärke. Schließen Sie den Grillrost fest, kochen Sie 15 Minuten lang und schalten Sie dann den Herd aus. Wickeln Sie den Grill und lassen Sie die Zutaten 15 Minuten lang dünsten.
Grüne Oliven gefüllt mit rotem Pfeffer, halbiert. Das fertige Gericht mit Oliven mischen, mit frischen Kräutern bestreuen und sofort auf den Tisch geben. Guten Appetit!
Reis "Jasmin" mit Zucchini und Oliven, zubereitet nach dem Rezept der griechischen Küche. Wenn Sie es an normalen, nicht schnellen Tagen zubereiten, dann Feta-Würfel hinzufügen, erhalten Sie einen völlig neuen Geschmack, den Sie hoffentlich auch schätzen werden.
