Kohlsalat mit Essig - allgemeine Kochprinzipien
Wie wir wissen, sind wir das, was wir essen. Dieses Sprichwort ist figurativ, als ob Sie Süßigkeiten mögen, es bedeutet nicht, dass Sie eine süße Süßigkeit sind oder zum Beispiel ein Brötchen, wenn Sie Mehl mögen. Menschen, die Bio-Lebensmittel, Gemüse und Obst essen, sind jedoch viel gesünder als andere, die Fast Food und wiederholt verarbeitete Lebensmittel bevorzugen.
Ergänzen Sie Ihre Diätgerichte täglich mit Gemüse und Obst. Kochen Sie Suppen und Borschtsch, machen Sie Gemüsebeilagen, aber noch besser - essen Sie sie roh und roh thermisch. Nur frisches Gemüse und Obst speichern sie alle Vitamine. Zum Beispiel sind Salate mit Kohl und Essig sehr nützlich.
Kohl-Essig-Salat - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Kohl steht uns das ganze Jahr über zur Verfügung und es ist zu beachten, dass er nicht viel kostet. Essen Sie im Frühjahr jungen Kohl - es ist nur ein Lagerhaus für Nährstoffe und Mineralien. Bevor Sie Kohl verwenden, spülen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie die oberen Blätter davon. Im Salat wird der Kohl schmackhafter, je kleiner und dünner er gehackt wird. Ein weiteres Geheimnis für einen köstlichen Salat mit Kohl und Essig - gehacktes Kohlsalz, und schütteln Sie sich die Hände, dann lassen Sie es in einer separaten Schüssel einweichen. So wird der Kohl saftiger und lecker im Salat.
Essig ist am besten nicht das übliche, und Apfel oder Balsamico. Dieser Essig ist sehr nützlich, beschleunigt die Stoffwechselprozesse und ist an der Aufspaltung der Fettzellen beteiligt, verbessert die Elastizität und den Hautton.
Welche Gerichte sollten Sie zum Servieren von Kohl- und Essigsalaten verwenden? Es ist besser, den Salat in einer tiefen Schüssel zu mischen, aber besser auf flachen, breiten Tellern zu servieren. Bevor Sie den Salat zubereiten, bereiten Sie für Ihre Bequemlichkeit mehrere Schüsseln oder eine Schüssel für einzelne Zutaten vor. Rezepte für Salat mit Kohl und Essig:
Rezept 1: Krautsalat mit Essig
Dieser Salat ist trotz der einfachen Zubereitung eine ausgezeichnete Vitaminquelle für Ihren Körper und verbessert gleichzeitig die Arbeit des Magen-Darm-Trakts. Wenn Ihr Ziel das Abnehmen ist, eine allgemeine Verbesserung der Funktionsweise des Verdauungsmechanismus, sollten Sie diesen Salat täglich als Beilage oder als Hauptgericht verwenden. Die einzige Regel ist, den Verbrauch von Gemüse und Obst am Abend zu begrenzen, da sie lange verdaut werden und das Abendessen durch eine Portion Hüttenkäse oder ein Glas Kefir ersetzen.
Erforderliche Zutaten:
- Karotten 2-3 Stück
- Weißkohl 300 g
- Essig 1/2 Esslöffel
- Olivenöl 1 Esslöffel
- Sojasauce
- Frische Petersilie
Herstellungsverfahren:
Karotten waschen, schälen und auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben.
Den Kohl fein und fein hacken, die Petersilie hacken.
Alle Zutaten mischen. Salatdressing mit Essig, Öl und Sojasauce anstelle von Salz.
Rezept 2: Krautsalat mit orientalischem Essig
Wissen Sie, wie man im Osten Salate mit Gemüse isst? Das Geheimnis ist nur eines: Eine Prise Gewürze in die Schüssel geben. Gewürze enthüllen die Seele der Schale und verwandeln sie bis zur Unkenntlichkeit. Kohlsalat mit Essig, orientalisch, zubereiten. Ideale Assistenten bei der Kreation orientalischer Gerichte sind Kümmel, Koriander, Kardamom, Zimt. Fügen Sie diese Gewürze hinzu und kreieren Sie ein wenig duftenden Zauber in Ihrer Küche.
Erforderliche Zutaten:
- Karotten 2-3 Stück
- Frischer Kohlkraut 400 g
- Knoblauch 3 Zähne
- Suluguni-Käse 150 g
- Frische Petersilie
- Kreuzkümmel
- Kardamom
- olivenöl
- Apfelessig 1 \ 2 Esslöffel
- Salz- oder Sojasauce
Herstellungsverfahren:
Die Karotte schälen, dann auf einer mittleren oder groben Reibe reiben.
Den Kohl fein hacken, die Grüns mit einem Messer hacken.
Suluguni-Käse sollte in kleine Fasern unterteilt werden.
Knoblauchhüpfen durch die Knoblauchpresse.
Die Zutaten mischen, den Salat mit Öl und Essig würzen, gut mischen. Um östlicher Kohlsalat mit Essig noch schmackhafter zu machen, müssen Sie ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept 3: Krautsalat mit Schinken und Essig
Gewöhnlicher Gemüsesalat kann durch Hinzufügen von Fleischzutaten zu einem Haupt- und Nährgericht werden. Kohl ist toll mit Hühnchen, magerer Wurst oder Schinken. Normalerweise werden Fleischsalate mit Kartoffeln und Eiern zubereitet, probieren Sie jedoch ein ungewöhnliches Rezept, das leicht zuzubereiten ist. Bereiten Sie sich und Ihren hausgemachten Salat mit Kohl, Essig und Schinken vor. Ein solcher Salat wird nicht mit traditioneller Sauerrahm oder Mayonnaise, sondern mit Öl und Essig gefüllt.
Erforderliche Zutaten:
- Karotten 2-3 Stück
- Schinken mit niedrigem Fettgehalt 200 g
- Peking-Kohl 200 Gramm
- Walnuss 100 g
- Olivenöl zum Dressing
- Balsamico-Essig
- Salz
Herstellungsverfahren:
Karotten sollten gut gewaschen werden. Am besten reiben Sie die Wurzel mit einer Metallbürste ab. Schneiden Sie dann die Schwänze ab und reiben Sie sie mit einer groben Reibe.
Peking-Kohl-Shred mit einem Messer.
Schinken in lange Streifen schneiden.
Hacken Sie eine Walnuss, aber nicht sehr fein, deshalb verwenden Sie am besten ein Messer.
Zutaten mischen, vor dem Servieren mit Öl und Essig abschmecken.
Rezept 4: Kohl-Essig-Salat mit frischen Pilzen
In der heimischen Küche wird die Verwendung von frischen Pilzen nicht akzeptiert, obwohl es vergeblich ist - frische Pilze haben einen angenehmen Geschmack und behalten im Gegensatz zu wärmebehandelten Pilzen alle ihre Qualitäten und Eigenschaften. Pilze enthalten viel Eiweiß, etwas Pflanzenfett und fast keine Kohlenhydrate, die das Gewicht beeinflussen können. Besonders frische Champignons, aber Vorsicht beim Kauf - es werden nur frische Champignons benötigt!
Erforderliche Zutaten:
- Karotten 2-3 Stück
- Weißkohl 300 g
- Champignons Champignons 200 Gramm
- Walnuss oder Mandel 100 Gramm
- Olivenöl zum Dressing
- Apfelessig
- Salz
Herstellungsverfahren:
Karotten müssen gewaschen werden, die Schwänze abschneiden und auf einer mittleren Reibe reiben.
Kohlkotelett groß.
Pilze in dünne Scheiben schneiden. Achten Sie vor dem Kauf von Champignons darauf, dass sie unter der Motorhaube weiß und nicht schwarz ist - ein Beweis für die Frische des Champignons.
Die Nüsse mit einem Messer hacken, aber nicht sehr fein.
Mischen Sie alle Zutaten, würzen Sie den Salat mit Essig und Öl und servieren Sie ihn auf den Tisch!
Rezept 5: Krautsalat mit Essig und frischen Rüben
In der heimischen Küche ist es üblich, die Rübe vor dem Kochen zu kochen, und wir sind daran gewöhnt, Gerichte mit gekochten Rüben zu verwenden. "Herrin", Vinaigrette, Rote-Bete-Suppe ... Wird es mindestens ein Gericht geben, das frische Rüben verwendet? Sehr populärer Salat "zum Abnehmen" mit rohen Rüben, aber es wird nicht geraten, sich einzumischen, "um nicht abzunehmen." In der Tat ist dieser Salat großartig beim Entfernen von Schlacken, und Sie können ihn sogar jeden Tag essen.
Außerdem können gekochte Rüben nicht einmal mit nützlichen Qualitäten bei rohen Rüben verglichen werden.
Erforderliche Zutaten:
- Frische Möhren 1-2 Stück
- Rote Beete 1 Stück
- Weißkohl 300 g
- Walnuss 50 g
- Essig 1/2 Esslöffel
- Olivenöl 1 Esslöffel
- Sojasauce
- Frische Petersilie
Herstellungsverfahren:
Karotten und Käfer müssen mit einer Metallbürste vom Boden abgewaschen und auf einer groben Reibe gerieben werden.
Den Kohl fein hacken, die Petersilie mit einem Messer hacken.
Walnüsse mit einem Mixer oder Messer hacken.
Die Zutaten mischen und mit Öl und Essig würzen.
Krautsalat mit Essig - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
Vor dem Servieren den Salat mit Kohl und Essig mit gehackten Kräutern und Nüssen verzieren.
Die meisten Salatrezepte aus Kohl mit Essig im Rezept erfordern die Zugabe von Karotten. Es ist bekannt, dass Karotten nur in Verbindung mit pflanzlichen oder tierischen Fetten maximal gut vom Körper aufgenommen werden, füllen Sie die Salate daher immer mit Öl auf und verwenden Sie am besten Olivenöl oder unraffinierte Sonnenblumen. Nüsse sind auch pflanzliche Fette, fügen Sie sie zu Salaten hinzu.
Nüsse verleihen dem Salat mehr Würze, wenn er in einer Pfanne vorgezündet wird. Verwenden Sie keine Öle, mischen Sie die Nüsse ständig, damit sie nicht verbrennen.
Balsamico-Essig wird seit Jahrhunderten verwendet. Zuvor wurde es in der Medizin aktiv als entzündungshemmendes Mittel eingesetzt. Balsamico-Salatsalat nachfüllen, dadurch werden sie nicht nur gesünder, sondern auch schmackhafter.
