Gefüllte im Ofen gebackene Pilze

Gefüllte Champignons im Ofen gebacken - ein Gericht für alle Gelegenheiten. Es kann für den Feiertagstisch, für das Fasten oder für das Abendessen vorbereitet werden. Frische Champignons wählen die größten, die gefunden werden können. Es ist wünschenswert, dass die Kappen niedrig und flach sind.

Pilze mit Kartoffeln - ein Gericht, das mit Zähnen gefüllt ist und alles langweilig wird, aber alles hängt davon ab, wie Sie es zubereiten und servieren. Anstatt alles in einer Pfanne zusammen zu braten, verbringen Sie 15 Minuten mehr Zeit, was zu einem leckeren und originellen warmen Gericht mit preiswerten Lebensmitteln führt, die überall erhältlich sind. Außerdem ist das Backen im Ofen vorteilhaft und bequem: Sie müssen den Herd nicht nach dem Braten der Kartoffeln waschen.

Gefüllte im Ofen gebackene Pilze
  • Garzeit: 40 Minuten
  • Portionen: 2

Zutaten für im Ofen gebackene gefüllte Champignons

  • 2 große Champignons;
  • 1 Karotte;
  • 1 rote zwiebel;
  • 1 Zwiebelzwiebel;
  • 2 mittelgroße Kartoffeln;
  • 30 g frische Kräuter (Koriander, Dill);
  • 20 g Paniermehl;
  • 15 g Butter;
  • 20 ml Pflanzenöl;
  • Kümmel, Salz.

Kochmethode für gebackene gefüllte Pilze, die im Ofen gebacken werden.

Für die Füllung wähle ich speziell die größten Flat-Cap-Pilze. Dies ist praktisch: Nur ein Pilz pro Portion wird erhalten. Wenn Sie kleine Champignons haben, nehmen Sie 2-3 Portionen pro Portion.

Gefüllte im Ofen gebackene Pilze

Die Schenkel der Kappen werden sorgfältig herausgeschnitten, wir schälen die Haut, es ist sehr leicht zu trennen - dies löst das Problem des Abwaschens der Pilze - sie werden vollkommen sauber sein.

Gefüllte im Ofen gebackene Pilze

Pilzbeine und rote Zwiebel fein geschnitten. 10 ml Pflanzenöl in die Pfanne geben, 10 g Butter dazugeben, Champignons und Zwiebeln 5-6 Minuten braten, bis die Zwiebel transparent wird.

Gefüllte im Ofen gebackene Pilze

Wir reiben die Möhren grob, werfen sie in die Pfanne und braten sie 10 Minuten lang mit Champignons und Zwiebeln.

Gefüllte im Ofen gebackene Pilze

Ein kleiner Bund Koriander mit Dill fein hacken, in die Pfanne geben und mit Salz abschmecken. Viele mögen keinen Koriander, er kann durch Petersilie oder Sellerie ersetzt werden.

Gefüllte im Ofen gebackene Pilze

Um die Füllung saftig und lecker zu machen, gieße die gemahlenen weißen Paniermehl hinein. Es ist sehr einfach, sie aus getrocknetem Laib herzustellen - dünn geschnittene Weißbrotscheiben trocknen wir 10 Minuten im heißen Ofen und mahlen sie anschließend in einem Mixer.

Gefüllte im Ofen gebackene Pilze

Eine Prise feines Salz in Pilzkappen stecken, die Kappen mit Füllungen füllen.

Zwiebelknolle in Ringe mit einer Dicke von 4-5 Millimetern schneiden. Kleine Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden. kann mit einem Messer geschnitten werden, um dünne Späne von Gemüse zu reinigen. Die Kartoffeln und Zwiebeln in eine Pfanne mit einem dicken Boden oder einer feuerfesten Auflaufform geben, das restliche Pflanzenöl einfüllen und mit Salz und Kümmel bestreuen. Legen Sie die gefüllten Hüte auf die Kartoffeln und geben Sie kleine Butterstücke darauf.

Gefüllte im Ofen gebackene Pilze

Erhitze den Ofen auf 175 Grad Celsius, schicke die Form mit Pilzen und Kartoffeln in den Ofen, backe 20-25 Minuten.

Gefüllte im Ofen gebackene Pilze

Gefüllte Champignons, die im Ofen gebacken werden, dienen heiß. Ich empfehle Ihnen, Sauerrahmsauce mit Dill für gefüllte Champignons zuzubereiten. Dillsoße ist einfach und frisch und passt gut zu vielen Produkten: Sauerrahm mit Dill mischen, fein gehackt und in einem Mörser zerstoßen, eine Prise Salz hinzufügen.

Gefüllte Champignons, die im Ofen gebacken werden, sind fertig. Guten Appetit!

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