Salate mit Sojasauce - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Sojasauce - ein Geschenk der Völker Asiens an die ganze Welt. In diesem Land wurde Sojasauce erfunden und ist bis heute in fast jedem Rezept aktiv enthalten. Dies ermöglicht es den Asiaten, das Salz völlig zu vergessen und den Geschmack gekochter Speisen auf so erstaunliche Weise zu betonen. In unserem Land wird Sojasauce auch im Alltag aktiv eingesetzt, die meisten bevorzugen jedoch Mayonnaise und saure Sahne, wenn es um das Salatdressing geht. In der russischen Küche gibt es jedoch mehrere interessante und sehr beliebte Salate, die nicht ohne Sojasauce zubereitet werden können. Ein anschauliches Beispiel dafür ist der koreanische Karottensalat. Dies ist jedoch nicht der einzige Salat, der dank Sojasauce zubereitet werden kann.
Salate mit Sojasauce - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Sojasauce eignet sich zum Anrichten von Gemüsesalaten sowie Fleisch. Dieser Hauptbestandteil ist in der Lage, bestimmte Geschmacksmängel der Produkte zu verbergen, bereichert und gesättigt stattdessen jeden Salat. Sojasauce kann mit einem Hauch von Knoblauch sein. Diese Option eignet sich eher zum Einlegen von Fleisch. Sie können auch eine ganze Reihe von Kräutern und Gewürzen in einem Behälter mit Sojasauce sammeln. Es gibt etwas, mit dem Sie experimentieren können, und Sie können die leckersten und ungewöhnlichsten Rezepte in Betracht ziehen, mit denen Sie fantastische Salate zubereiten können.
Salatrezepte mit Sojasauce:
Rezept 1: Frische Salat
In den meisten Fällen umfasst das Anrichten von Salaten mit Sojasauce die Zubereitung von Diätfutter. Es besteht keine Notwendigkeit für fetthaltige und kalorienreiche Mayonnaise, und eine Person reduziert die Anzahl der verbrauchten Kalorien erheblich. Daher ist dieser Salat für diejenigen nützlich, die nach einzigartigen Rezepten suchen, und für diejenigen, die es gewohnt sind, die Schönheit der Figur zu bewahren.
Erforderliche Zutaten:
- 200 g - Kohl (Peking);
- 4 EL. l - Sojasauce;
- 2 EL. l - Olivenöl;
- 3 Stück - Gurken;
- 1 TL. - schwarzer Pfeffer
Herstellungsverfahren:
Das Rezept für den Wahnsinn ist einfach zuzubereiten. Nehmen Sie es übrigens in Betrieb, wenn Sie oft zu den unerwarteten Gästen kommen und sie mit schnellen Gerichten überraschen möchten. Was benötigt wird, der Kohl wird in Ringe geschnitten und frische Gurken werden auf eine Reibe gerieben. Es ist besser, eine Reibe zu nehmen, die für das Kochen von Salat in Koreanisch bestimmt ist. Das Gemüse ist fertig, Sie können es in ein gemeinsames Gefäß geben und mit Sojasauce füllen. Vergessen Sie nicht, mit etwas schwarzem Pfeffer zu streuen und den Salat mit Olivenöl zu ergänzen. Extrem einfach, mischen und servieren Sie den Salat mit dem zartesten Fleisch.
Rezept 2: Salat "König Soi"
Vielleicht war das erste, was Sie auffiel, der ungewöhnliche Name des Salats. Soi ist der Name des Königs von Sparta, der König von Sparta hat jedoch nichts mit diesem Rezept zu tun, aber sein Name stimmt sehr mit Sojasauce überein. Der Salat wird übrigens eigentlich spartanisch gemacht - nützlich und Multivitamin.
Erforderliche Zutaten:
- 2 Stück - Gurken;
- 2 Stück - Möhren;
- 1 Stck. - Ei;
- 3 EL. l - Sojasauce;
- 1 Prise gemahlener Ingwer;
- 1 TL. - Zucker;
- 1 TL. - Mayonnaise.
Herstellungsverfahren:
Frische Karotten sehen wir vorher, dass es lecker und saftig ist, auf eine Reibe für koreanischen Salat gerieben. Als nächstes streuen Sie Strohhalme mit einem Löffel Sojasauce und alles mit Zucker. Die Möhren mischen und in der dampfenden Sauce einweichen. Fahren Sie anschließend mit der Zubereitung frischer Gurken fort. Sie werden auch auf einer Reibe gerieben, wie Karotten, wenn Sie möchten, können Sie das Gemüse von der Haut vorreinigen. Soße kochen. Die restlichen zwei Esslöffel Sojasauce werden in eine separate Schüssel gegeben. Hier zerbrechen wir ein Ei und füllen es mit Ingwerpulver. Die ganze Konsistenz gut schlagen und in einer Pfannkuchenpfanne braten. Pfannkuchen abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Karotten eingeweicht, die angesammelte Flüssigkeit abtropfen lassen, wir schicken Gurken dazu, Eierpfannkuchen. Salat mit einem Löffel Mayonnaise zubereiten und mischen.
Rezept 3: Fleischsalat mit Sojasauce
Wenn Sie immer noch der Meinung waren, dass Sojasalat nur beim Kochen von Gemüsesalaten verwendet wird, haben Sie sich geirrt. Diese Zutat betont perfekt den Geschmack von Fleisch, in diesem Fall Rindfleisch.
Erforderliche Zutaten:
- 500 g - Rindfleisch;
- 300 g - Champignons;
- 1 Stck. - bulgarische Paprika;
- 1 Stck. - Zwiebeln
- 200 g - Blattsalat;
- 6 EL. l - Sojasauce.
Herstellungsverfahren:
In diesem Rezept wird Sojasauce für Marinadenfleisch verwendet. Das Rindfleisch in Streifen schneiden, in ein tiefes Gefäß geben und mit Sauce füllen. Lassen Sie das Fleisch etwa eine Stunde lang für eine gründliche Marinade. Während dieser Zeit ist es notwendig, mehrmals zu mischen, damit das Rindfleisch gleichmäßig gebeizt werden kann. Nach dem Gießen das Fleisch mit Wasser garen und kochen lassen. Fügen Sie zum Kochen noch 2 Löffel Sojasauce in die Pfanne. In einer separaten Pfanne werden wir uns um die restlichen Zutaten kümmern. Wir schneiden Pilze und Zwiebeln in Streifen, braten sie bis sie fertig sind, und senden sie am Ende Pfeffer, der in große Halbringe geschnitten wird. Das Fleisch wird gekocht, es bleibt zum Mischen mit dem Pilzbraten und gibt etwas Zeit zum Einweichen. Kurz vor dem Servieren die Salatblätter mit den Händen zerbrechen und mit den anderen Zutaten mischen. Am Ende können Sie einen Löffel Sojasauce hinzufügen.
Rezept 4: Salat mit Schinken und Sojasauce
Trotz der Tatsache, dass Salate, die auf Sojasauce basieren, aus einem minimalen Satz von Zutaten bestehen, kann ihr Geschmack nicht als dürftig bezeichnet werden. Sojasauce kann jedes Gericht ergänzen und dekorieren. Dies ist in diesem Fall ersichtlich.
Erforderliche Zutaten:
- 50 g - Schinken;
- 150 g - Champignons;
- 150 g - grüne Erbsen (konserviert);
- 3 EL. l - Sojasauce;
- 2 EL. l - rast. das Öl
Herstellungsverfahren:
Grüne Erbsen und Pilze pickle pick, gießen Sie die Flüssigkeit aus. Die Champignons hacken, den Schinken in Quadrate schneiden. Alle mischen. Die Sojasauce mit der Butter trennen und den Salat würzen.
Salate mit Sojasauce - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Mit der Zeit wird Sojasauce zu einer würdigen Alternative zu dem Salz, das jedem bekannt ist (für einige ist es bereits geworden). Wenn Salz Nebenwirkungen hat - die Ansammlung von Steinen und Sand in den Nieren, beseitigt Sojasauce solche unangenehmen Komplikationen. Darüber hinaus ist es eine unvergleichliche kulinarische Ergänzung, die es ermöglicht, auch die exquisitesten Gerichte berühmter Köche zu verbessern.
