Mit diesem Rezept können Sie in weniger als einer Stunde eine köstliche Apfel- und Kokosnuss-Torte für den Neujahrs- oder Weihnachtstisch herstellen. Neujahrsrezepte sind komplex und enthalten oft viele Zutaten. Dies gilt jedoch nicht für meinen Kuchen. Sogar ein Koch, der nicht in der Konditorei verführt wird, backt es problemlos.
Stürzen Sie sich nicht am Vorabend des festlichen Festmahls in den Laden, um einen Kuchen zu bestellen, sondern kochen Sie zu Hause in der Küche einen Kuchen mit Äpfeln und Kokosnuss. Hausbacken schafft Behaglichkeit und eine festliche Atmosphäre im Haus, lange bevor es beginnt!
- Garzeit: 45 Minuten
- Portionen: 6
Zutaten für Apfelkuchen und Kokosnusskuchen
- 125 g Weizenmehl;
- 5 g Backpulver;
- 5 g gemahlene Orangenschale oder 1 Orangenschale;
- 100 g Kristallzucker;
- 2 Hühnereier;
- 50 ml Pflanzenöl;
- 250 g Äpfel;
- 50 g Rosinen;
- 20 g Kokosnusschips;
- Butter, Gebäckdekorationen.
Verfahren zum Herstellen eines köstlichen Kuchens mit Äpfeln und Kokosnuss.
Die richtige Menge Zucker abmessen und in eine tiefe Schüssel geben. Ich empfehle Ihnen, für den Kuchen feinkristallinen Kristallzucker zu verwenden, der im Teig leichter aufzulösen ist.
Brechen Sie anschließend zwei große Eier in eine Schüssel und verrühren Sie diese mit Zucker zu einer hellgelben, glatten Masse.
Gebeiztes, raffiniertes Pflanzenöl zu geschlagenen Eiern hinzufügen. Öl kann alles sein - Palme, Mais, Raps. Es ist wichtig, dass es geruchlos ist.
Flüssige Zutaten mit einem Schneebesen mischen.
Dann das gesiebte Weizenmehl der höchsten Stufe in eine Schüssel geben. Wenn Sie eine gesunde Version des Desserts herstellen möchten, mischen Sie Vollkornweizen und raffiniertes Weizenmehl.
Gießen Sie Backpulver in den Teig, mischen Sie die Produkte vorsichtig, damit keine Mehlklumpen zurückbleiben.
Gießen Sie das Aroma in das teiggetrocknete Orangenschalenpulver oder reiben Sie die ganze Orangenschale auf eine Reibe.
Meine frischen Äpfel, in kleine Würfel geschnitten, in eine Schüssel gießen.
Die Rosinen mehrere Stunden in warmem Wasser oder in Brandy einweichen, trocknen und nach den Äpfeln zum Teig geben.
Feuerfeste Form oder tiefe Gusseisenpfanne mit Butter schmieren, mit Paniermehl bestreuen. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die Form.
Apfelkuchen mit Kokos-Chips bestreuen.
Das Kokosnuss-Topping in einem beheizten Ofen wird schnell goldfarben und brennt dann. Um die appetitliche Kruste zu erhalten, bedecken Sie die Form mit Lebensmittelfolie und senden Sie sie in den Ofen, der auf 180 Grad Celsius erhitzt ist.
Wir backen 25 Minuten unter der Folie, entfernen dann die Folie und kochen weitere 15 Minuten bis sie goldbraun sind.
Die gekühlte Torte mit Äpfeln und Kokosnuss wird mit Süßwarendressing verziert. Schöne Ferien für Sie!
Übrigens gibt es einen unglaublich einfachen und atemberaubenden Geschmack, um diesen Kuchen mit Äpfeln und Kokoscreme zu tränken. Mischen Sie also warme 10% ige Sahne mit etwas braunem Zucker und gießen Sie vor dem Servieren 20-30 Minuten lang fertiges Gebäck in die Form. Es ist sehr lecker!
Pie mit Äpfeln und Kokosnuss ist fertig. Guten Appetit!