Ein Mannik mit Kürbis ist ein einfaches süßes Gericht, das ein Anfänger kochen kann. Serumteig ist lecker und zart. Normalerweise wird dieses Nebenprodukt beim Kochen von Hüttenkäse weggeworfen, aber nicht eilen! Sie können aus Milchmolke viele wunderbare Gerichte zubereiten, angefangen bei Getränken bis hin zu Kuchen und Pfannkuchen.
Für süßes Backen Muskatnuss mit hellem Orangenbrei zu sich nehmen, unbedingt gemahlenen Zimt in den Teig geben, der den würzigen Duft von Kürbis verstärkt.
Mannic wird saftig, zart, schmilzt nur im Mund. Ich empfehle Ihnen, ein Manna aus einem halben Kürbis zu backen und aus dem Rest Kürbismarmelade zu kochen oder Marmelade herzustellen. Sie können das Gericht wie folgt auf den Tisch legen: Schneiden Sie ein Stück Kuchen, gießen Sie Sauerrahm zu und fügen Sie eine großzügige Portion Marmelade hinzu! Es bleibt übrig, eine Tasse Tee zu kochen und hausgemachte leckere vkusnotischey zu genießen!
- Garzeit: 50 Minuten
- Portionen: 6
Zutaten für die Zubereitung von Mannica mit Kürbis auf Molke
- 350 g Kürbispülpe;
- 100 g Kristallzucker;
- 100 g Grieß;
- 2 Hühnereier;
- 150 ml Molke;
- 100 g Weizenmehl;
- 5 g Backpulver;
- 60 g Butter;
- 50 g getrocknete früchte (rosinen, getrocknete aprikosen);
- 3 g feines Salz;
- 5 g gemahlener Zimt;
- Puderzucker, kandierte Früchte zur Dekoration.
Methode zum Kochen von Mannica mit Kürbis auf Molke
Den Zucker in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzugeben und die Molke einfüllen. Mein Serum bleibt beim Kochen von hausgemachtem Hüttenkäse, es kann jedoch auch im Laden gekauft werden.
Wir zerlegen die Eier in eine Schüssel, wischen die Produkte mit einem Schneebesen glatt.
Den Kürbis in zwei Teile schneiden, die Samen entfernen, die Schale abschneiden. Reiben Sie das Kürbisbrei auf eine große Reibe und fügen Sie die flüssigen Zutaten hinzu.
Die richtige Menge Grieß ausmessen und in eine Schüssel geben.
Teigbackpulver mit Weizenmehl mischen, sichten, zu den anderen Zutaten geben. Um nicht nur ein leckeres, sondern auch gesundes Gericht zuzubereiten, ersetzen Sie das übliche raffinierte Vollkornmehl und den weißen Zucker braun.
Geschmolzene Butter in einem Topf, abgekühlt. Geschmolzene Butter, gemahlenen Zimt und getrocknete Früchte in die Schüssel geben. Für eine Vielzahl von Texturen können Sie neben getrockneten Früchten auch fein gehackte Walnüsse, Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne in den Teig geben.
Die Zutaten mit einem Schneebesen mischen und 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit die Kruppe Feuchtigkeit aufnimmt und leicht anschwillt.
Eine Auflaufform oder eine tiefe Gusseisenpfanne wird mit Butter eingefettet, mit Mehl bestreut, mit einem Spachtel geglätteter Teig gegossen.
Wir heizen den Ofen auf 185 Grad Celsius. Pfanne mittig in der Mitte des Ofens einlegen. Bereiten Sie je nach den individuellen Eigenschaften der Platte 35 bis 40 Minuten vor. Die Bereitschaft wird durch einen Pfeil geprüft - darauf sollten sich keine Spuren der Prüfung befinden.
Gekühlte Mannica mit Kürbis und Puderzucker gießen und mit kandierter Kürbismarmelade dekorieren.
Zum Manna auf Molke mit Kürbis wird mit Tee oder warmer Milch gereicht, vor dem Servieren Sauerrahm und Marmelade übergießen. Guten Appetit!
