Erbsensuppe - Rezept mit Fotos und Schritt für Schritt Beschreibung

Erbsensuppe - Rezept mit Fotos und Schritt für Schritt Beschreibung

Um eine wunderbare Erbsensuppe zu kochen, verwenden wir ein sehr altes Rezept, das bis heute erhalten geblieben ist und als das erfolgreichste der von der Menschheit gedachten angesehen werden kann. Dieses Rezept wird uns dabei helfen, die üblichste Erbsensuppe zu einer echten kulinarischen Köstlichkeit zu machen.

In wohlhabenden Familien wurde in Russland Erbsensuppe mit Wurzeln und geräucherten Schweinerippchen gekocht. Bei der Zubereitung aus der Küche kam ein berauschender Duft. Es ist schwierig, einem solchen appetitlichen Geruch zu widerstehen, selbst wenn Sie ihn nicht wirklich essen möchten. Diese Suppe kann ihre Haushalte regelmäßig erfreuen.

Das Kochen einer Erbsensuppe mit einem Foto und Kommentaren für jedes Bild hilft jeder Gastgeberin.

Auf dem Foto: Zutaten zum Kochen von Erbsensuppe:

Erbsensuppe - Rezept mit Fotos und Schritt für Schritt Beschreibung
  • Erbsenhälften - 2 Tassen
  • Karotten - 1 Stück
  • Wasser - 3 l.
  • Kartoffeln - 3 Knollen
  • Geräucherte Schweinerippchen - 500 g
  • bulgarischer pfeffer - 2 stücke
  • Petersilienwurzel - 1 Stück
  • Zwiebel - 1 Stück
  • Pastinakenwurzel - 1 Stück
  • Sonnenblumenöl - 3 EL. l

Rezept zum Kochen von Erbsensuppe (mit Foto):

Die Vorbereitung für das Kochen von Erbsensuppe beginnt lange vor dem Beginn des Prozesses. Es besteht darin, dass Erbsen über Nacht gewaschen und eingetaucht werden.

Zum Kochen sollten Sie keine ganzen Erbsen zu sich nehmen, da sie schlechter abkochen, und es ist wichtig, dass Sie ein gut gekochtes weiches Produkt erhalten, das durch seine Konsistenz einem Püree ähnelt. Je besser die Erbsen gekocht werden, desto leckerer wird die Suppe.

Gießen Sie ein Glas Erbsen in einen Porzellan- oder Keramikbehälter und füllen Sie diese mit Wasser.

Erbsensuppe - Rezept mit Fotos und Schritt für Schritt Beschreibung

Sie werden das gesamte Wasser in sich aufnehmen und ihr Volumen stark erhöhen.

Erbsensuppe - Rezept mit Fotos und Schritt für Schritt Beschreibung

Die geschwollenen Erbsen in die Pfanne gießen und mit Wasser füllen.

Erbsensuppe - Rezept mit Fotos und Schritt für Schritt Beschreibung

Während des Kochvorgangs bildet sich in einem flauschigen Hut ein dicker Schaum auf der Wasseroberfläche. Es ist besser zu schießen und wegzuwerfen.

Wie viele Erbsen gekocht werden, hängt von vielen Faktoren ab und lässt sich nur schwer vorhersagen. Etwa eineinhalb Stunden dauert dieser Vorgang, so dass Zeit bleibt, um andere Produkte vorzubereiten.

Erbsensuppe - Rezept mit Fotos und Schritt für Schritt Beschreibung

Fangen wir mit Kartoffeln an. Kleine Riegel gehen in die Pfanne, wenn die Erbsen fast gar sind.

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Kartoffeln kommen für Zwiebeln und Karotten. In Pflanzenöl gekeimt, geben sie dem ersten Gericht einen weichen Geschmack und helleres Display seine goldene Farbe.

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Bulgarischer Pfeffer in Form eines dünnen Strohhalms, bevor er in die Suppe geschickt wird, sollte auch besser mit Pflanzenöl bestreut werden.

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Die Hauptsache ist, die Wurzeln nicht zu vergessen. Pastinakenwurzel und Petersilie müssen gehackt werden und dann gemeinsam oder nacheinander gebraten werden.

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Schließlich schicken wir geräucherte Rippen zur Suppe. Sie sind bereit zu essen, also müssen Sie nur das Gericht kochen und nachdem Sie das Gas abgeschaltet haben, lassen Sie es den Duft von geräuchertem Fleisch einweichen.

Vorsichtig salzen, immer versuchen, da die Rippen der Suppe bereits Salz gegeben haben.

Erbsensuppe mit trockenen provenzalischen Kräutern würzen.

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Es wird am besten mit Crackern serviert.

Knoblauchbrötchen sind auch angebracht.

Ein heller gelber erster Gang wird die gehackten Grüns hervorragend dekorieren.

Für ein Gefühl der Schärfe können Sie Chili-Pfeffer ohne Samen hinzufügen.

Das Aroma der Erbsensuppe wird die ganze Familie um den Tisch bringen und mit seinem großartigen Geschmack und dem unglaublich köstlichen Geruch Ihre Stimmung heben.

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