Festlicher Salat mit Käse und gebackenem Knoblauch wird aus erschwinglichen Produkten hergestellt, aber Sie müssen zugeben, dass sie die Grundlage der meisten Snacks sind. Einfache und vertraute Speisen können zubereitet und serviert werden, so dass Ihr Urlaubs-Salat niemanden gleichgültig lässt.
Also backen wir Knoblauch, so dass er einen süßlichen Geschmack bekommt. Die Seiten sehen im Allgemeinen appetitlich aus, aber es gibt keinen Grund, über Geschmack zu reden. Für das Salatdressing bereiten wir hausgemachte Mayonnaise vor, für die Dekoration brauchen wir Lauch, aber nicht alle, sondern nur die oberen grünen Blätter. Wählen Sie einen langen und schmalen Lauchstiel.
Ein weiterer Tipp - servieren Sie diesen Salat in kleinen Portionen. Es ist besser für jeden Gast, eine separate Portion zuzubereiten.
- Garzeit: 35 Minuten
- Portionen: 4
Zutaten für einen festlichen Salat mit Käse und gebackenem Knoblauch
- 130 g Karotten;
- 240 g halbharte Käse;
- 170 g frische Champignons;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Eier;
- 15 Kirschtomaten;
- 40 g Lauch;
- 40 g Mayonnaise;
- Petersilie zur Dekoration.
Verfahren zur Herstellung eines festlichen Salats mit Käse und gebackenem Knoblauch
Knoblauch wird in Scheiben geteilt, in kochendes Wasser gegeben, 5 Minuten lang gekocht, in ein Sieb gefaltet und sofort 2-3 Minuten in kaltes Wasser gelegt. Nach diesem Verfahren lassen sich Knoblauchzehen sehr leicht abziehen. Mit Salz bestreuen, Olivenöl gießen und 10 Minuten in einen vorgeheizten Ofen geben. Sie können den Knoblauch in Folie einwickeln oder unter dem Grill backen.
Salatbasis kochen. Halbhartkäse auf einer großen Reibe eingerieben, Karotten dazugeben, in Uniform gekocht und auch grob gerieben. Pilze in dünne Scheiben schneiden. Butter und Olivenöl in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung mischen, die Champignonsscheiben darin anbraten.
Legen Sie die Champignons in die Pfanne, damit sie sich nicht "drängeln", und dann geröstet und rosig werden. Die abgekühlten Pilze salzen, halbieren und mit den restlichen Zutaten vermischen. Die restlichen Champignons werden zum Servieren von Salat benötigt.
Gebackener Knoblauch wird ebenfalls halbiert. Die Hälfte des gebackenen Knoblauchs zum Salat geben und mit Mayonnaise würzen. Ich empfehle Ihnen, den Salat mit hausgemachter Mayonnaise zu füllen, die viel schmackhafter und gesünder ist als das industrielle Gegenstück.
Das Rezept für hausgemachte Mayonnaise finden Sie im Artikel: Selbst gemachte Mayonnaise aus Wachteleiern
Serve den Salat. Ich koche kleine Portionen, für jeden Gast fällt es bequem und schön aus. Auf einen Teller den kulinarischen Ring stellen, eine Portion Salat geben, verdichten.
Kochen Sie die Eier hart gekocht, reiben Sie das Weiß und das Eigelb separat, geben Sie eine Schicht Eigelb für einen Teil des Salats und dann eine dünne Schicht geriebenes Protein.
Kirschtomaten halbieren, oben auf dem Salat die gebackenen Knoblauchzehen, Pilzscheiben und Tomaten auslegen. Wenn der Salat einige Stunden vor dem Festmahlzeit zubereitet wird, müssen Sie ihn vor dem Servieren mit Tomaten dekorieren.
Entferne den Ring, das sind die hübschen Portionen Salat, die wir bekommen, jetzt lass uns ihre Dekoration machen.
Mehrere grüne Lauchblätter trennen, halbieren, 1 Minute in Salzwasser blanchieren, in Eiswasser fallen lassen (Blätter bleiben grün). Salat mit Lauch umwickeln, mit grüner Petersilie dekorieren.
Der festliche Salat mit Käse und gebackenem Knoblauch ist fertig. Guten Appetit!
