Gebackene Schweinerippchen in Zitrusmarinade

Gebackene Schweinerippchen in Zitrusmarinade

Der helle süß-säuerliche Geschmack, der gebackenen Schweinerippchen Zitrusfrüchten verleiht, lässt niemanden gleichgültig. Dieses Fleischgericht ist einfach lecker, und Sie werden definitiv einen Haken in das Hauptmenü setzen, um es in die wöchentliche Küche zu schreiben. Gebratene Schweinerippchen in der Zitrusmarinade können aber auch als feierliche Speise verwendet werden - besonders wenn sie oft für das neue Jahr vorbereitet werden, wenn in jedem Haus kein Mangel an Mandarinen und Orangen herrscht.

Es sind diese Zitrusfrüchte, die Sie benötigen, um ein so buntes Gericht zu kreieren.

Zutaten für 3 Portionen erforderlich:

- 750 g Schweinerippchen;

- 1 Orange (2 Mandarinen sind möglich);

- 0,5 tsp. Salze;

- 15 ml Sojasauce;

- 1 EL. Französischer Senf (Körner);

- 0,5 tsp. getrocknete Grüns;

- 0,5 tsp. schwarzer Pfeffer (gemahlen);

- 2 EL. Sonnenblumenöl.

Gebackene Schweinerippchen in Zitrusmarinade

In einer Portion werden ungefähr 250 g frische Fleischrippen, dh 2-3 Rippen, gezählt. Achten Sie darauf, ein fleischigeres Filet mit Rippen zu kaufen, damit sich auf jedem Knochen noch viel Fruchtfleisch befindet. Gekauftes Fleisch in Wasser waschen und in einzelne Teile schneiden, so dass jeder von ihnen einen Knochen in der Mitte hat. Legen Sie sie in einen tiefen Behälter.

Gebackene Schweinerippchen in Zitrusmarinade

Die nächste Stufe ist Zitrusfrucht! Orange klar nicht nur von der Orangenschale, sondern auch vom weißen Fleisch darunter - es ist unglaublich bitter! Die Früchte in Scheiben zerlegen. Dann schneiden Sie mit einem Messer die bereits voll gefüllte Basis des Lappens ab und daneben befinden sich immer Knochen. Wenn Sie es schneiden, können Sie die Läppchen leicht vom weißen Film lösen - er wird auch bei einem langen thermischen Effekt nicht weich. Legen Sie geschälte Orangenscheiben in einen Behälter an den Rippen.

Gebackene Schweinerippchen in Zitrusmarinade

Salz einfüllen, Sojasauce einfüllen, Senfbohnen und Sonnenblumenöl hinzufügen.

Gebackene Schweinerippchen in Zitrusmarinade

Rühre den Inhalt des Behälters gründlich und mit Druck, so dass der Saft aus den Orangenscheiben gepresst wird. Fügen Sie Salz und Sojasauce hinzu, ohne zu befürchten, dass beide Produkte salzig sind. Da die Orange süß ist, wird ein Teil des Salzes die Süße neutralisieren und der zweite Teil der Sojasauce wird gesalzen. Das Fleisch ca. 30 Minuten marinieren lassen.

Gebackene Schweinerippchen in Zitrusmarinade

Dann die Rippen in einen Bräter oder noch besser in zwei Teile legen, da die Knochen eine Lage des Beutels zerreißen können. Binden Sie die Hülse mit einer speziellen Schnur zusammen, legen Sie sie in eine Auflaufform und legen Sie sie 40 Minuten lang bei 180-200C in den Ofen.

Gebackene Schweinerippchen in Zitrusmarinade

Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, schneiden Sie die Hülse ab, achten Sie darauf, dass Sie sich nicht die Hände verbrennen und öffnen Sie sie etwas. Legen Sie die Form erneut 15 Minuten bei derselben Temperatur in den Ofen, damit die Rippen braun werden. Das fertige Gericht riecht unglaublich und verbreitet in der Küche den Geruch von gebratenem Fleisch.

Gebackene Schweinerippchen in Zitrusmarinade

Goldene Rippen mit Orangenfleisch auf Tellern verteilen und mit Gemüse oder Gemüse servieren. Auf Wunsch können Sie ein solches Gericht mit jeder Beilage hinzufügen!

Gebackene Schweinerippchen in Zitrusmarinade

Guten Appetit!

Um sicherzustellen, dass auch die duftigsten und weichsten Schweinerippchen mit minimalem Aufwand hergestellt werden, berechnen wir, wie viel 3 Portionen dieses schmackhaften Fleischgerichts kosten:

- 750 g Schweinerippchen - 60 Rubel;

- 1 saftige Orange - 15 Rubel;

- 15 ml Sojasauce - 2 Rubel;

- 1 EL. Französischer Senf (in Körnern) - 2 Rubel;

- 0,5 tsp. schwarzer Pfeffer (gemahlen) - 2 reiben.

- 0,5 tsp. getrocknete Kräuter - 2 Rubel;

- 2 EL. Sonnenblumenöl - 3 Rubel.

Total: Das Mittag- oder Abendessen für drei Personen mit Fleischrippen kostet 86 Rubel. und 1 Portion - in 29 Rubel. Und das, obwohl Sie in Restaurants für ein solches Gericht mindestens 150 Rubel für 1 Portion zahlen müssen! Spar und lecker kochen bei uns und darüber hinaus - es geht ganz einfach!

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