Pudding für Kinder - allgemeine Kochprinzipien
Dank dieser Erfindung des Englischen als Pudding kann ein Kind mit Grieß oder Hüttenkäse gefüttert werden, den Ihr anspruchsvolles Kind normalerweise nicht essen will. Und das Kind wird so gerne ein Gericht essen, denn Pudding ist ein ungewöhnliches Dessert, lecker und was wichtig ist, sehr gesund!
Pudding für Kinder - Zubereitung von Speisen und Geschirr
Wenn Sie Pudding für Kinder kochen, ist die beste Art zu kochen ein Wasserbad, das das Produkt keiner starken Wärmebehandlung unterzieht. Das Gericht wird sanft, luftig und leicht sein. Bevor Sie das Gericht zubereiten, bereiten Sie das Formular zum Kochen vor (vorzugsweise Silikon) und fetten Sie es mit Butter ein.
Kinderpudding-Rezepte:
Rezept 1: Pudding für Kinder.
Wie unterscheidet sich Hüttenkäsepudding von Quarkauflauf? Feinere Struktur und appetitlicheres Aussehen, wenn natürlich richtig gekocht! Für noch mehr Luftigkeit des Tellers empfiehlt es sich, die Weißen getrennt von der restlichen Puddingmasse zu schlagen. Wenn Sie Pudding für Kinder kochen, dann nehmen Sie den besten fettarmen Hüttenkäse.
Erforderliche Zutaten:
- Hüttenkäse, fettfrei, 400 g.
- grieß 60-70 gramm
- Milch 150 ml
- Hühnerei 2-3 Stück
- Kondensmilch
- Zucker
- Blaubeere 1/2 Tasse
- Vanillin
- Salz
- Soda 1 Teelöffel.
- Zitronensaft 1 Esslöffel
Herstellungsverfahren:
- Hausgemachter Quark durch ein Sieb.
- Rohgrieß mit leicht erhitzter Milch gießen und 15 Minuten quellen lassen.
- Das Weiße vom Eigelb trennen, das Eigelb in den Quark schlagen, Zucker hinzufügen, salzen und mit einem Mixer mischen.
- Blaubeeren unter fließendem Wasser waschen.
- Schlage das Protein etwa 5-6 Minuten mit einem Mixer.
- In Hüttenkäsegrieß, Limonade, mit Zitronensaft getränkt, gemischt, mit einem Löffel einen dicken weißen Schaum, Blaubeeren und Kondensmilch hinzufügen.
- Wasser in einen Topf geben und auf den Herd stellen.
- Die Masse in eine Form gießen und in eine Pfanne geben, wo der Pudding in einem Wasserbad gekocht wird. Die richtige Garzeit beträgt 40-45 Minuten.
- Pudding kalt servieren.
Rezept 2: Beerenpudding für Kinder
Dieses Gericht unterliegt auch keiner Wärmebehandlung und behält daher seine vorteilhaften Eigenschaften. Eine Besonderheit von Beerenpudding für Kinder ist die große Anzahl von Beeren. Daher ist das Dessert nicht nur lecker, sondern auch nützlich.
Erforderliche Zutaten:
- Bröselig 300 g Weißbrot
- Beeren (rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Cranberries) - 500 Gramm
- Wasser 200 ml
- Zucker
- Puderzucker
- Zimt
Herstellungsverfahren:
- Bereite eine Puddingform zu - es kann sich um einen Emailtopf oder eine tiefe Schüssel handeln. Legen Sie den Boden und die Wände des Brotes. Trennen Sie dazu die Kruste und schneiden Sie die Krume in dünne Scheiben von 1-1,5 Zentimeter. Bringen Sie das Brot fest in Form und versuchen Sie, keine Lücken zu hinterlassen. Das Brot auslegen, mit Puderzucker und Zimt bestreuen.
- Bereite die Beeren vor. Waschen Sie sie vorsichtig, stellen Sie sie in einen Topf und gießen Sie ein Glas sauberes Wasser darauf. Bringe das Wasser zum Kochen und gib den Beeren Zucker hinzu. Beim Mischen versuchen Sie, die Beeren nicht mit einem Löffel zu zerdrücken - sie sollten ganz bleiben und nur wenig Saft geben. Lassen Sie die Beeren auf diese Weise für 8-10 Minuten zubereiten. Kühlen Sie die Beerenmischung ab.
- Verbreiten Sie die Beeren in Form von Brot. Nach Abschluss der Verarbeitung die Beeren mit Brot verschließen - so sollte die Krume eine Art Schale bilden, in der sich Beeren befinden.
- Pudding 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit tränken die Beeren den Dessertsaft, machen das Brot weich, saftig und duftend. Nehmen Sie nach dieser Zeit den Pudding aus dem Kühlschrank, bedecken Sie die Form mit einem Teller und drehen Sie den Pudding um, so dass das Brot oben getränkt wird. Den Pudding erneut 3-4 Stunden an einem kalten Ort aufbewahren.
- Servieren Sie das Dessert, indem Sie es in Scheiben schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
Rezept 3: Schokoladen-Schokoladenpudding
Die meisten Kinder lieben Schokolade, wollen jedoch keinen Brei essen. Wenn es umgekehrt wäre! Aber Sie können die Sucht von Kindern gebrauchen und ihnen ein Schokoladendessert zubereiten, in dem der Duft der Süße und der Nutzen von Grießbrei kombiniert werden. Verwenden Sie für Schokoladenpudding nicht Süßwaren-Kakaopulver, sondern echten Kakao.
Erforderliche Zutaten:
- 100 Gramm Grieß
- Milch 2 Gläser
- Hühnerei 3 Stück
- Puderzucker
- Kakao 1 Esslöffel
- Schokoladenschwarz 1 Fliese (100 Gramm)
- Vanille
- Salz
- Butter
Herstellungsverfahren:
- Koche den Grieß. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf und machen Sie, wenn sie kochen, einen Löffel mit einem Löffel und gießen Sie Grieß hinein. Fügen Sie Zucker und Salz hinzu, kochen Sie bis dick. Sobald der Brei fertig ist, fügen Sie etwas Vanille und Butter hinzu.
- Halbe Schokoladentafeln in kleine Stücke schneiden.
- Sobald der Brei abgekühlt ist, schlagen Sie die Eier hinein, geben Sie die gehackte Schokolade ein und fügen Sie den Kakao hinzu. Gut mischen
- Gießen Sie die Masse in die Form und kochen Sie das Dessert in einem Wasserbad (die Form wird in einen großen Behälter mit kochendem Wasser gestellt) für etwa 40 Minuten.
- Verwandle den fertigen Pudding in eine Platte und kühle ihn auf Raumtemperatur ab. Die Hälfte des Schokoladenriegels schmelzen und in die Schüssel gießen.
- Gib Pudding für Kinder 2-4 Stunden in den Kühlschrank, danach kannst du ihn servieren.
Pudding für Kinder - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
- Um die empfindliche Struktur des Puddings nicht zu zerstören, hetzen Sie ihn nicht aus der Form auf die Platte und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.
- Damit Fertiggerichte noch appetitlicher aussehen, sollten Sie die Dekorationen nicht vergessen - kandierte Früchte, Schokoladenchips, Marmeladenstücke oder Marshmallow machen den Pudding für Kinder noch attraktiver.
- Wenn du Pudding für Kinder kochst, füge nicht viel Zucker hinzu. Kinder gewöhnen sich sehr schnell an die süße "Droge" und wollen diese immer mehr. Besser machen Sie das Gericht, indem Sie ihm Vanille oder Zimt hinzufügen.
