Es ist Zeit, die grünen Erbsen zu ernten. Das gemächliche Tempo, mit dem meine Großmutter die Erbsen aus den Schalen putzte, gefiel mir immer sehr gut. Etwas war dabei sehr friedlich und beruhigend. In der Mitte des Tisches befand sich eine große Schüssel, die allmählich mit Ernte gefüllt war, und die Freundinnen der Großmütter saßen herum und unterhielten sich leise und schälen die Erbsen. Um 300 Gramm grüne Erbsen zu erhalten, müssen Sie etwa 500 Gramm Erbsen in den Hülsen schälen.
Nachdem Sie das wertvolle Gemüse aus der Schale genommen haben, können Sie sehr schnell eine köstliche, wohlriechende und gesunde Sommersuppe zubereiten.
Das Gemüse, das ich zu der Suppe hinzugefügt habe, muss nicht unbedingt im Verhältnis zum Rezept stehen. Vielleicht wächst in Ihrem Garten etwas Passenderes für einen solchen Fall. Die Hauptsache ist, dass die Basis dick ist, und dafür müssen Sie mehr Zucchini verwenden und darauf achten, dass frischer Pfeffer hinzugefügt wird, denn in Kombination mit grünen Erbsen wird der Geschmack der Suppe einzigartig!
Im Gegensatz zu getrockneten Erbsen wird Suppe mit grünen Erbsen sofort hergestellt. Stellen Sie sicher, dass die Erbsen nicht verdaut werden und die Erbsen ganz erhalten bleiben.
- Garzeit: 45 Minuten
- Portionen: 4
Zutaten für grüne Erbsen-Suppe
- 400 g Hühnchen;
- 300 g grüne erbsen;
- 500 g Zucchini;
- 250 g Karotten;
- 150 g Zwiebeln;
- 150 g tomate;
- 100 g bulgarischer pfeffer;
- 2 frische Chilischoten;
- 4 Knoblauchzehen;
- 15 g Olivenöl;
- 10 g gemahlener Paprika;
- 1,5 Liter Hühnerbrühe.
Garmethode mit grünen Erbsen
Die Zutaten, die benötigt werden, um Erbsensuppe mit grünen Erbsen zu kochen. Ich denke, dass es nicht notwendig ist, die angegebene Menge in Gramm genau einzuhalten. Vielleicht sind in Ihrem Garten einige andere Leckereien groß geworden, die zu dieser Sommersuppe hinzugefügt werden können. Experimentieren und Erfolg ist garantiert!
Basensuppe kochen. Braten Sie in einer tiefen Pfanne oder Pfanne fein gehackte Zwiebeln an, zu denen wir etwas später Knoblauch, Hühnchenstücke und junge Karotten würfeln.
Wenn die Hühnerstücke gebräunt und das Gemüse weich sind, fügen Sie Kartoffeln, gehackte Tomaten, Zucchini hinzu, schälen und in kleine Würfel schneiden, frische grüne Erbsen. Füllen Sie alle diese Zutaten mit fertiger Hühnerbrühe, aber wenn Sie keine Brühe haben, reicht normales Wasser aus, nur der Geschmack der Suppe ist weniger gesättigt.
Wir geben süßen und bitteren Pfeffer zusammen mit gemahlenem Paprika in kochende Suppe. Karotten, Tomaten und Paprika verleihen der Suppe eine schöne orange Farbe, und süße, frische Paprika und grüne Erbsen ergänzen sich sehr gut. Salz hinzufügen, Erbsensuppe 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Die Suppe nicht mit grünen Erbsen verkochen. Erbsen sind sehr zart und können weich kochen! 30 Minuten reichen aus, damit alles Gemüse gut kochen kann. Versuchen Sie, die Suppe nicht noch einmal zu mischen, damit die zarten grünen Erbsen erhalten bleiben.
Fertige Suppe mit frischen Kräutern und Pfeffer gewürzt. Serviert mit frisch gerösteten Croutons ist dies eine klassische Ergänzung zu Erbsensuppe. Guten Appetit!
