Salat mit Avocado und Garnelen - bewährte Rezepte. Wie man einen Salat mit Avocado und Garnelen zubereitet.

Salat mit Avocado und Garnelen - Allgemeine Grundsätze des Kochens

Avocado-Salate kamen vor nicht allzu langer Zeit in unsere Küche, aber sie haben bereits die Liebe aller Hausfrauen und Feinschmecker gewonnen. Diese Gerichte werden sehr einfach zubereitet, da sie nicht viele Zutaten benötigen. Mexiko gilt als Geburtsort der Avocados, weshalb Salate mit Avocados, die mit der mexikanischen Küche verwandt sind, in Betracht gezogen werden können.

Avocado ist eine Frucht, die einer Birne ähnelt. Avocados werden meistens für Fruchtsalate verwendet, Sie können jedoch auch Gemüsegerichten und Reisbeilagen Avocados hinzufügen. Tolle Kombination von süßer und saurer Avocado mit Meeresfrüchten. Das erste Gericht, das mir mit dem Wort „Avocado“ in den Sinn kommt, ist ein Avocadosalat mit Garnelen.

Salat mit Avocado und Garnelen - Zubereitung von Speisen und Gerichten

Wie wählt man die Avocado? Immerhin ist dieses Produkt in Übersee und uns unbekannt, also was sollten wir beim Kauf beachten? Zunächst sollten Sie verstehen, dass Avocado eine Frucht ist, das heißt, sie muss gleichmäßig und dicht sein, ohne Weichheit und Farbübergänge in einem faulen gelben Ton. Die reife Avocado hat eine glatte dunkelgrüne Farbe mit einem feinen, hellgelben Fruchtfleisch.

Beim Kauf von Garnelen muss auch wachsam sein. Höchstwahrscheinlich kaufen Sie sie frischgefroren. Achten Sie in diesem Fall darauf, dass die Garnelen leicht voneinander getrennt werden und kein großer Eisblock sind. In einigen Läden werden Meeresfrüchte speziell eingefroren, mit viel Wasser gefüllt und eine Art Eisschale erzeugt. Solche Produkte sind nicht nur teurer, weil Sie an der Kasse für Eis bezahlen, sondern wie alle gefrorenen Lebensmittel auch schädlich sein können. Wie kocht man Garnelen? Die Hauptregel - verdauen Sie sie nicht, da sie hart und gummiartig sein werden. Garnelen auftauen oder in heißes Wasser eintauchen, um Eis zu entfernen. In kochendem Wasser für 5-6 Minuten kochen, leicht gesalzen, woraufhin die Garnelen als gekocht betrachtet werden können.

Zusätzlich zu diesen Produkten für Salate mit Avocado und Garnelen benötigen Sie frisches Gemüse, Meeresfrüchte, Sauerrahm oder Mayonnaise, Olivenöl und Zitronensaft.

In welchem Gericht ist es wünschenswert, den Salat mit Avocado und Garnelen zu servieren? Dieses Gericht wird wegen seiner ungewöhnlichen und pikanten Wirkung auch als Cocktail-Cocktail bezeichnet. Daher wird es am besten in Kremenka oder Martinnits serviert. Sie können auch alle Zutaten mischen und das Gericht in tiefen Gerichten servieren, aber dieser Aufschlag wird nicht festlich sein.

Rezepte für Salat mit Avocado und Garnelen:

Rezept 1: Salat mit Avocado und Garnelen

Wenn Sie zwanzig Minuten haben, haben Sie Zeit, einen leckeren Salat mit pikantem, süßlichem Geschmack zuzubereiten. Ein weiterer Pluspunkt des Salats mit Avocado und Garnelen ist, dass dieses Gericht sich hervorragend für einen festlichen Tisch eignet - Ihre Gäste werden von Ihrem Wissen über die mexikanische Küche angenehm überrascht sein.

Sie können Garnelen für dieses Gericht wie gewohnt verwenden, aber königliche Garnelen werden viel vorteilhafter aussehen.

Erforderliche Zutaten:

Shrimps 300 g
Avocados 1 Stück
bulgarischer pfeffer 1 stück (rot)
Hartkäse 150 Gramm.
Ananas in Dosen 100 Gramm
Zum Dressing - saure Sahne, Mayonnaise, Salz

Herstellungsverfahren:

Aufgetaute Garnelen in kochendem Salzwasser 5-6 Minuten kochen, dann abkühlen und putzen.

Öffnen Sie die Dosenananas, lassen Sie den Saft ab und schneiden Sie sie in Würfel, wenn die Ananas in Ringen geschlossen ist. Drücken Sie die Ananas aus dem Saft, damit der Salat nicht zu wässrig ist.

Hart geriebener Käse auf einer mittleren Reibe.

Waschen Sie Paprika und Avocados. Pfeffersamen und Schwänze, und schneiden Sie es und Avocado in Würfel.

Mischen Sie die Zutaten des Salats und fügen Sie nach und nach Sauerrahm und Mayonnaise hinzu. Wenn Sie ein fetteres Gericht bekommen möchten, dann lassen Sie mehr Mayonnaise in den Salat, aber wenn das leichtere Gericht Sauerrahm überwiegt. Den Salat nach Geschmack salzen.

Rezept 2: Salat mit Avocado- und Melonengarnelen

Eine andere Variante des Salats mit Avocado und Garnelen - mit einer süßen Melone. Ein solcher Salat kann nicht als Dessert bezeichnet werden, da dem Salat neben der Melone auch heiße Chilisauce hinzugefügt wird.

Erforderliche Zutaten:

Shrimps 250 Gramm
Avocados 1 Stück
Melone 250 Gramm
Reife Tomaten 2 Stück
Zum Dressing - saure Sahne, Chilischote, Salz

Herstellungsverfahren:

Garnelen auftauen und 5-6 Minuten kochen, dann Meeresfrüchte kühlen und schälen.

Tomaten waschen, mit kochendem Wasser verbrühen, schälen und in große Scheiben schneiden.

Entfernen Sie mit einer Melone die Haut, schälen Sie die Samen und schneiden Sie sie in längliche Würfel.

Avocados gut waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Chili geschält und fein gehackt, am besten mit einem Mixer. Sauerrahm mit zerstoßenem Pfeffer mischen, salzen. Alle Zutaten mischen, saure Sahnesauce hinzufügen und gut mischen. Salat mit Avocado und Garnelen schmeckt besser, wenn Sie eine Stunde lang im Kühlschrank beharren.

Rezept 3: Österreichischer Avocado- und Garnelensalat

Auch österreichischer Salat mit Avocado und Garnelen kann als Knoblauchsalat bezeichnet werden, da dieses Gericht extrem einfach zuzubereiten ist und keine große Anzahl von Zutaten erfordert.

Erforderliche Zutaten:

Shrimps 400 Gramm
Avocados 1 Stück
Eisbergsalat 1 Kopf
5-6 Kirschtomaten
Knoblauch 3-4 Zähne
sonnenblumenöl zum braten
Zum Dressing - Zitronensaft, Salz

Herstellungsverfahren:

Gekochte Garnelen müssen abkühlen und schälen.

Kirschtomaten, waschen und in zwei Hälften schneiden.

Avocados waschen und in Würfel schneiden.

Den Salat gut waschen und mit großen Händen aufreißen.

Den Knoblauch schälen und jeden Zahn mit einem Messer in 3-4 Teile schneiden. Den gehackten Knoblauch in eine heiße Pfanne geben und 2-3 Minuten in Öl braten.

Mischen Sie alle Zutaten, bevor Sie den Salat mit Avocado und Garnelen auf österreichische Art servieren, mit Zitronensaft bestreuen und gut salzen. Die fertige Schale kann mit Kalk dekoriert werden.

Rezept 4: Salat mit Avocado und Garnelen "Sea Pearl"

Ein sehr einfaches Rezept für dieses Gericht erfordert nicht viel Zeit für die Zubereitung. Gleichzeitig erhalten Sie in 10 Minuten ein Gericht, das eines königlichen Tisches würdig ist. Tatsache ist, dass Roter Kaviar eine der Zutaten dieses Salats ist. Dieses Produkt ist recht günstig und Sie können es in jedem Geschäft kaufen, aber es wird immer noch als Delikatesse angesehen. Daher wird der Salat mit Avocado und Garnelen „Sea Pearl“ wirklich luxuriös aussehen. Erforderliche Zutaten:

Shrimps 300 g
Avocados 1 Stück
Roter Kaviar in Dosen 100 Gramm
Eisbergsalat 200 g
sonnenblumenöl zum braten
Zum Dressing - etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer

Herstellungsverfahren:

Die gekochten Garnelen abkühlen und schälen. Legen Sie sie auf eine heiße Pfanne, geölt und braten Sie auf jeder Seite 2-3 Minuten lang.

Waschen Sie die Avocado- und Salatblätter. Avocado in Würfel schneiden, Salat mit den Händen zerreißen.

Öffnen Sie ein Glas roten Kaviar.

Zitronensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.

Verbinden Sie alle Komponenten und geben Sie das Auftanken ein Avocado-Garnelen-Salat mit Limettenscheiben garnieren.

Rezept 5: Salat mit Avocado und Garnelen mit Pinienkernen

Dieser Salat wird Sie mit einem frischen, knusprigen Geschmack überraschen - schließlich werden fast alle Zutaten in einer Pfanne gebraten. Neben Avocado und Garnelen benötigen Sie Orangen und Pinienkerne. Dieses Ensemble schafft eine erstaunliche Geschmacksharmonie und kann sogar einen Feinschmecker überraschen.

Erforderliche Zutaten:

Shrimps 200 Gramm
Avocados 1 Stück
Orange 1 Stück
Cherry Tomato 5-6 Stuff
Zedernüsse 100 Gramm
Knoblauchzähne 3 Stück
sonnenblumenöl zum braten
Leicht gesalzener Käse wie selbst gemachter Käse
Zum Dressing - Zitronensaft, Salz

Herstellungsverfahren:

Die Garnelen kochen, abkühlen und schälen. Die Orange schälen und in Scheiben schneiden.

Avocados und Tomaten waschen. Kirschtomaten halbieren sich und Avocados in Würfel.

Den Käse in Würfel schneiden.

Die heiße Pfanne mit Öl schmieren, gehackten Knoblauch darauf geben, 3-4 Minuten braten, rühren, Orangen dazugeben und 2-3 Minuten braten. Die Tomaten und Garnelen in die Pfanne geben und weitere 4-5 Minuten braten. Vom Herd nehmen, Käse, Nüsse und Avocados hinzufügen und mit Zitronensaft bestreuen.