Salat "Kleine Meerjungfrau". Frage mich wahrscheinlich, warum so ein Name? Die Grundlage des Salats sind Meeresfrüchte - Fische verschiedener Sorten, Garnelen, Tintenfische, Krabbenstäbchen. Wie Sie wissen, sind Meeresfrüchte ein Lagerhaus seltener Spurenelemente, die in bekannten Lebensmitteln nicht so leicht zu finden sind. Das Kochen von Meeresfrüchtesalaten ist einfach, Sie müssen nur die Anweisungen befolgen.
Salat "Kleine Meerjungfrau". Produkte vorbereiten
Der Meerjungfrauensalat enthält nicht nur Fisch, Tintenfisch und Krabben, sondern auch frisches Gemüse. Oft schließt sich auch Huhn dieser Firma an, was die Sättigung des Gerichts deutlich erhöht. Salate ergeben eine edle Kombination aus Olivenöl und Mayonnaise. Mayonnaise sollte jedoch natürlich und leicht sein.
Rezepte für den kleinen Meerjungfrauensalat
Rezept 1. Salat mit Garnelen und Hühnchen
Sanft, gesund, leicht, multivitaminisch, original - und das alles über den Salat "Meerjungfrau". Ein völlig leerer Teller sollte als das wertvollste und aufrichtigste Lob angesehen werden.
Erforderliche Zutaten:
• 300 g - Garnelen;
• 300 g Filets;
• 3 Stück - Eier;
• 100 g - Erbsen;
• 100 g - Gurken;
• 150 g - Kartoffeln;
• 150 g - Möhren;
• Peking-Kohlblätter.
Vorbereitung:
Viele Zutaten sollten gekocht werden - Hühnerfilet, Kartoffeln und Karotten. Nur Gemüse wird separat gekocht und Fleisch in einem anderen Topf. Garnelen kochen. Werfen Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie nicht mehr als 3 Minuten. Sie sollten keine Meeresfrüchte verdauen. Andernfalls riskieren Sie, frischen Lebensmitteln einen gummiartigen Geschmack zu verleihen.
Kartoffeln mit Karotten hatten auch Zeit zum Kochen. Alle aufgelisteten Zutaten, einschließlich eingelegte Gurken, werden in Würfel geschnitten. Salat sollte erst nach dem Dressing mit Mayonnaise gesalzen werden, diese Sauce enthält bereits etwas Salz, was ausreichend sein kann.
Salat ist auf einem Blatt Peking-Kohl ausgelegt, eine Art Seeboot wird gebildet. Die Dekoration unterstützt also das Marinethema.
Rezept 2. Salat "Kleine Meerjungfrau" mit Garnelen und Avocado
Welcher Salat hat selten eine so umfangreiche Zutatenliste. Hier und Fisch und Reis und Garnelen und Soßen und Obst. Welchen Geschmack wird diese interessante Komposition geben?
Erforderliche Zutaten:
• 100 g - Reis;
• 300 g - Garnelen;
• 150 g - Lachs;
• 100 g - Kirschtomaten;
• 3 EL. l - Olivenöl;
• Salz, Chili, gemahlener Pfeffer;
• 1 Stck. - Avocado;
• Salatblätter;
• 1 Stck. - Kalk;
• 2 Zähne. - Knoblauch
Vorbereitung:
1. Beginnen wir mit Reis, der bis zur Bereitschaft in Salzwasser kocht.
2. Knoblauch wird mit einem Messer leicht gepresst und in Olivenöl leicht geröstet.
3. Nachdem wir die gebratenen Knoblauchstücke entfernt haben und die aufgetauten Garnelen nicht länger als 3 Minuten in die Pfanne legen.
4. Schneiden Sie die Kirsche in Viertel.
5. Das Avocado-Fruchtfleisch entfernen und in Streifen schneiden.
6. Reis, Garnelen und Avocado-Mix.
7. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und eine Rosette formen.
8. Wir geben Salatblätter in eine Schüssel, gemischte Zutaten kommen hierher, auf die wir bereits die Lachsrosetten legen.
9. Top-Salat verzieren Kirsche.
10. Kochsauce - Limettensaft dekantieren, mit Olivenöl mischen, wenn Gewürze hinzugefügt werden, können Sie auch einen Esslöffel Essig hinzufügen. Sauce gießen Sie den Salat.
Rezept 3. Salat "Kleine Meerjungfrau" mit Tintenfisch
Dieser Salat verwendet auch Hühnerfleisch, aber für einen reichhaltigeren Geschmack sollten Sie Hühnerfilet im Ofen backen, in Folie eingewickelt. Toll, wenn das Fleisch mit Gewürzen vorgewischt wird.
Erforderliche Zutaten:
• 2 Stück - Tintenfisch;
• 300 g Filets;
• 5 Kunst. l - Mayonnaise;
• 1-2 Stück - grüner Apfel
• 1 Stck. - Zwiebel
• Gewürze - gehackte Petersilie, gemahlener Pfeffer, rot und schwarz.
Vorbereitung:
Wir reinigen den Tintenfisch vom Film und kochen 3 Minuten in kochendem Wasser. Nach dem Abkühlen können Sie nach Belieben in Streifen, Quadrate, Würfel schneiden. Gekochtes Filet wird auch gemahlen, um es dem Tintenfisch anzupassen. Der Apfel sollte groß sein, du kannst zwei Äpfel nehmen. Wir reinigen die Frucht von der Schale, Samen und schneiden sie in kleine Würfel. Zwiebeln werden mit dünnen Halbringen zerrissen. Es bleibt alles zu mischen, mit Mayonnaise zu würzen und Gewürze hinzuzufügen. Der Salat wird in kleine Salatschüsseln gelegt.
Rezept 4. Salat "Kleine Meerjungfrau" mit Lachs
Standarder und ziemlich einfacher Salat, den Sie alle für ein paar Minuten füllen können. Auch Änderungen im Salat sind willkommen, und die Gastgeberin kann ihre Lieblingszutat in die Komposition einschließen - Tomaten, Pilze, Gurken usw.
Erforderliche Zutaten:
• 300 g - gesalzener Lachs;
• 2 Stück - Ei;
• 100 ml - Mayonnaise;
• 150 g - Käse.
Vorbereitung:
Dies ist ein Schichtsalat und alle Zutaten sind übereinander gestapelt. Wenn Sie saftigere Gerichte bevorzugen, schichten Sie zuerst frische Tomaten auf. So werden die Zutaten nach Ermessen des Küchenchefs geschnitten. Die erste Schicht besteht aus Lachs, dann aus gekochten Eiern. Anschließend werden die Schichten mit Mayonnaise bestrichen. Top-Salat mit einer dicken Schicht geriebenem Käse dekoriert. Nun, wenn die Reibe kleine Löcher hat und der Käse eine Art Luftwolke bildet. Wie Sie sehen, ist das Minimum festgelegt, aber dies ist eine Funktion - experimentieren Sie und verdünnen Sie das Gericht mit neuen Produkten.
Salat "Little Mermaid" - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Es stellt sich heraus, dass Meeresfrüchte nicht nur als kalter Snack verwendet werden können. Sie helfen auch, tolle Salate zuzubereiten. Es ist nur wichtig, frische Tintenfische und Garnelen zu wählen, da diese den Geschmack der gesamten Komposition maßgeblich bestimmen.
