Hühnerfleischbällchen, die nach diesem Rezept in der Mikrowelle zubereitet werden, fallen niemals auseinander und werden gleichzeitig saftig und lecker. Mikrowelle erspart Ihnen solche lästigen Aktivitäten wie Braten auf dem Herd. Das Rezept für Hühnerkoteletts in der Mikrowelle ist einfach und kann von unerfahrenen Köchen durchgeführt werden. Die Menge der Zutaten ist minimal - in diesen Koteletts nur Fleisch, Zwiebeln und Gewürze. Brot, Grieß und anderes erhöhen das Volumen der Portionen (und der Taille!). Ergänzungen, lassen Sie für andere Rezepte.
In Burger gehüllte Lauchblätter sind grundsätzlich essbar, ihre Hauptaufgabe besteht jedoch darin, den Saft zu konservieren und zu verhindern, dass er klebt!
Ein kleines Geheimnis, das Ihnen beim Zubereiten von Hackfleisch-Pastetchen hilft. Gut hacken und Hackfleisch kneten, während Protein aus dem Fleisch freigesetzt wird, hilft es dabei, die Zutaten zusammenzuhalten. Das Ergebnis sind dichte Pasteten, die innen saftig sind.
- Garzeit: 25 Minuten
- Portionen: 2
Zutaten für Hühnerkoteletts
- 300 g gehacktes Hähnchen;
- 110 g Zwiebeln;
- 30 g Lauch;
- 3 g gemahlener roter Pfeffer;
- 1/3 Muskatnuss;
- 3 g Meersalz;
- 1 Chilischote;
- kochöl zum braten, butter.
Methode zum Kochen von Hühnerkoteletts in der Mikrowelle
Natürlich ist der einfachste Weg, fertiges Hühnerfleisch für Frikadellen zu verwenden. Denken Sie jedoch daran, dass in industriellem Maßstab alles, was Herrinnen in den Mülleimer schieben - Hühnerhaut, Fett, Sehnen - hineinfällt.
Das Mahlen von Hühnerfleisch in einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine kann ein paar Minuten dauern, und Hühnerfilet reicht völlig aus, um mit einem geschärften Messer auf dem Brett zu hacken.
In der Regel messen wir die richtige Füllmenge in eine Schüssel.
Große Zwiebeln fein hacken. In einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung das raffinierte Pflanzenöl erhitzen und ein Stück Butter hinzufügen. Die gehackte Zwiebel in die geschmolzene Butter geben, mit einer Prise Salz bestreuen und 5 Minuten transparent gehen lassen.
Wenn die Zwiebeln leicht abgekühlt sind, geben Sie sie in die Schüssel.
Aus dem Lauchstiel entfernen wir zwei breite grüne Blätter. Den hellgrünen Teil des Lauchs in dünne Locken schneiden, zum Hackfleisch und den gebräunten Zwiebeln hinzufügen.
Eine kleine, in zwei Hälften geschnittene rote Chili-Schote, die Samen und Partitionen entfernen. Chili fein hacken. 1 \ 3 Muskatnuss drei auf einer feinen Reibe. Mit gehackter Paprikaschote, gehackter Chili, Muskatnuss und Meersalz abschmecken.
Zutaten gründlich mischen. Sie können sie auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer hacken.
Dann machen wir zwei große längliche Schnitzel, stellen sie einige Minuten in den Kühlschrank.
In kochendes Wasser legen wir eine halbe Minute grüne Lauchblätter. Sobald sie weich und geschmeidig werden, stellen wir sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Wir holen die Koteletts aus dem Kühlschrank, wickeln den Lauch ein.
Dann können Sie einen speziellen Grill zum Dämpfen in der Mikrowelle verwenden oder einfach etwas Wasser in die Form gießen und mit einer speziellen Kappe für den Mikrowellenherd abdecken.
Legen Sie das Formular in die Mikrowelle, schalten Sie die Leistung von 750-800 W ein und bereiten Sie sich auf 11 Minuten vor.
Fertige Hühnerschnitzel mit Lauchringen und rotem Chili bestreut, serviert mit frischem Gemüse auf dem Tisch.
In der Mikrowelle gekochte Hühnerschnitzel sind fertig. Guten Appetit!
