Kürbisbraten

Haben Sie versucht, Braten mit Kürbis anstelle von Kartoffeln zu kochen? Überraschen Sie Ihre Familie in der Kürbissaison mit einem neuen Gericht: Es ist sehr hell und ungewöhnlich, was schmeckt, was aussieht! Kürbis, der in Begleitung von Fleisch zubereitet wird, erhält einen neuen, besonderen Geschmack und keinen Kürbisgeschmack. Aber es ist besser, es einmal zu versuchen, als hundertmal zu lesen! Seien Sie einfach nicht versucht, das gleiche in eine heiße Kartoffel zu geben - probieren Sie die Originalversion mit einem Kürbis.

Damit der Kürbisbraten lecker wird, müssen Sie den Kürbis richtig auswählen. Das Beste von allem - Muskatnuss oder Arabat, in der Form einer Flasche - es ist die leckerste und hellste!

Zutaten für Kürbisbraten

Schweinefleisch - 0,5 kg;
ein ganz kleiner Kürbis oder der halbe Durchschnitt;
Karotte - 1 Medium;
Zwiebelzwiebel - 1 klein;
Salz - 1 unvollständige Tabelle. l oder schmecken;
gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel;
Sonnenblumenöl;
Petersilie, Dill;
2-3 Gläser Wasser.

Methode zum Braten mit Kürbis

Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln kleiner schneiden und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten.

Wenn die Zwiebeln durchscheinend werden, fügen Sie eine geriebene Karotte hinzu. Unter Rühren 3-4 Minuten braten.

Fügen Sie anschließend Fleisch hinzu, das in Scheiben von ca. 2x2 cm in der Pfanne geschnitten ist.

Salz (vorläufig, halbes Salz - einen halben Esslöffel), würzen, mischen und Zwiebel und Karotte zusammen mit dem Fleisch braten - bis sich ihre Farbe ändert.

Dann gieße Wasser in die Pfanne - genug, um das Fleisch (ca. 2-3 Tassen) vollständig zu bedecken, bedecke es mit einem Deckel und lasse es 30-35 Minuten bei niedrigem Siedepunkt schmoren.

Reinige den Kürbis. Wir bekommen den mittleren mit einem Löffel - wirf ihn nicht weg, Kürbiskerne können gewonnen, getrocknet und gegessen werden - sie sind lecker und gesund.

Schälen Sie die Haut und schneiden Sie das Fleisch in große Würfel. Kürbis wird schneller als Kartoffeln gekocht und muss deshalb in größere Stücke geschnitten werden als Bratkartoffeln.

Nachdem das Fleisch für eine halbe Stunde oder etwas länger gedünstet wurde, verschieben wir den Inhalt der Pfanne in die Pfanne, fügen den Kürbis hinzu, fügen den Lachs hinzu und mischen. Sie können sowohl auf dem Herd als auch im Ofen weitergaren. In diesem Fall Fleisch und Kürbis in die Auflaufform geben und mit Folie abdecken.

Eintopfbraten in einem Topf unter einem Deckel 25 Minuten lang an einem kleinen Licht, damit der Kürbis nicht viel kocht und das Kochen nicht weich kocht. Kein Umrühren nötig - dann bleiben die Würfel des Kürbis ganz, schön und ordentlich. Wenn Sie im Ofen kochen, backen Sie bei 180 ° C etwa 45 Minuten.

Für 2-3 Minuten bis zum Kochen gegart, gehackte Petersilie und Dill zum Kürbisbraten hinzufügen. Grüns auf dem Hintergrund eines leuchtend orangefarbenen Kürbises sieht sehr bunt aus!