Gefüllte Zucchini mit Hüttenkäse und Gemüse, garniert mit Oliven und Gemüse, mag für den Feiertagstisch nicht geeignet sein, aber Sie können ihn für ein leckeres Sonntagsfrühstück kochen.
Für ein vegetarisches Menü ist das Rezept für gefüllte Zucchini mit Hüttenkäse und Gemüse nur bedingt geeignet, da es Eier und Hüttenkäse enthält. Ovo-Lacto-Vegetarismus erlaubt es jedoch, Milchprodukte und Eier in das Menü aufzunehmen.
- Garzeit: 1 Stunde
- Portionen pro Behälter: 2
Zutaten für gefüllte Zucchini mit Quark und Gemüse:
- 1 mittelgroße Zucchini;
- 200 g fetter Hüttenkäse;
- 1 Hühnerei;
- 200 g Karotten;
- 150 g süßer Paprika;
- 70 g Zwiebeln;
- 50 g Lauch;
- 50 g Sellerie;
- 50 g Maismehl;
- ein kleines Bündel frisches Grün;
- Speiseöl zum Braten;
- Salz, Gewürze;
- gefüllte Oliven und Dill zum Servieren.
Kochmethode für gefüllte Zucchini mit Hüttenkäse und Gemüse.
Fetter Hüttenkäse wischt zweimal durch ein seltenes Sieb, um die Klumpen zu beseitigen und den Quark glatt zu machen. Mahlen Sie in einem Mixer Hüttenkäse, ich rate nicht, nicht die Wirkung.
Wir erhitzen raffiniertes, geruchloses, raffiniertes Pflanzenöl in einer Pfanne. Ich empfehle Ihnen, immer ein ähnliches Öl für die Vorverarbeitung von Gemüse zu verwenden, um den Geschmack der Produkte selbst nicht zu stören. Den fein gehackten Lauch und die Zwiebeln weich anbraten. Damit der Prozess schneller abläuft, können Sie eine kleine Prise feines Salz einfüllen.
Gebratene Zwiebel zum Quark geben.
Frische Möhren kratzen, waschen, drei auf einer großen Reibe. Erhitzen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in der Pfanne, kochen Sie die Karotten weich, ca. 8 Minuten, und fügen Sie den Quark mit Zwiebeln hinzu.
Braten Sie dann die fein gehackten Selleriestangen für 2-3 Minuten an und geben Sie die restlichen Zutaten hinzu.
Ein kleines Bündel frische Kräuter (Petersilie, Dill) fein hacken, den süßen bulgarischen Pfeffer in kleine Würfel schneiden, Sellerie und Kräuter mit dem Rest der Produkte mischen.
Zerschlage ein rohes Hühnerei in eine Schüssel, streue einen Teelöffel feines Salz ein und mische die Zutaten. Zum Kochen von Eiern von Dorfhennen sind sie schmackhafter.
Als Verdickungsmittel zum Abfüllen wird Maismehl verwendet. Fügen Sie also Mehl in die Schüssel, Gewürze nach Geschmack, z. B. gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrockneten Thymian, Oregano, rühren Sie erneut um und unsere Füllung ist fertig.
Zucchini mittlerer Größe halbiert. Den Samenbeutel und die Samen entfernen, die Schale abkratzen. Es entstehen zwei geräumige Formen zum Füllen mit 1,5 cm dicken Wänden, die von innen mit feinem Salz bestreut werden.
Wir teilen die Füllung in zwei Hälften, füllen die Hälften. Fühlen Sie sich frei, um eine große Rutsche zu machen, da das Ei und das Maismehl die Füllung nicht auseinanderfallen lassen.
Die Backfolie in zwei Schichten falten und mit Pflanzenöl einfetten. Wickeln Sie jede Hälfte der Zucchini separat und lassen Sie die Oberseite offen.
Die Füllung mit einer Schicht Pflanzenöl schmieren, die Zucchini in den auf 185 Grad Celsius geheizten Ofen geben. Wir backen auf dem mittleren Regal etwa 30 Minuten.
Das vorbereitete Gericht auf einen Teller legen und mit gefüllten Oliven und frischem Dill dekorieren. Zum Tisch gefüllte Zucchini mit Hüttenkäse und Gemüse serviert heiß. Guten Appetit!
