Salat mit Sprotten - eine Auswahl der besten Rezepte. Wie man richtig und lecker einen Salat mit Sprotten zubereitet.

Salat mit Sprotten - eine Auswahl der besten Rezepte. Wie man richtig und lecker einen Salat mit Sprotten zubereitet.

Salat mit Sprotten - Allgemeine Grundsätze des Kochens

Konservierte Sprotten sind eine ideale Zutat für die Zubereitung schneller und schmackhafter Gerichte. Eines davon ist ein Salat mit Sprotten. Das Gericht ist sehr einfach zubereitet, sie können das Frühstück abwechslungsreich gestalten, mit warmen Croutons oder in Törtchen servieren, ein Picknick mitnehmen und arbeiten. Optionen - reichlich! Wenn Sie den Salat mit Sprotten als Grundlage nehmen, können Sie sogar eine echte Urlaubsfreude zubereiten. Konserven passen gut zu Eiern, Pilzen, Knoblauch, etwas Gemüse, grünen Erbsen, Käse, Crackern, Trockenpflaumen, Gurken und Bohnen. Durch die Kombination verschiedener Lebensmittel können Sie Ihr eigenes einzigartiges Rezept für Spratensalat finden.

Mayonnaise, Konservenöl mit Zitronensaft, Senf, Knoblauch und andere Saucen werden am häufigsten für das Salatdressing mit Sprotten verwendet. Das Gericht kann durch Hinzufügen verschiedener Gewürze, Gewürze und Kräuter würzig gemacht werden. Das Grundprinzip des Kochens besteht darin, alle Produkte mit dem Grundbestandteil (Sprottenbrei) zu mischen oder alle Zutaten in Schichten auszulegen, die mit Mayonnaise oder einer anderen Sauce überzogen sind.

Salat mit Sprotten - Zubereitung von Produkten und Speisen

Salat mit Sprotten wird normalerweise auf flachen Tellern, in kleinen Vasen, auf Toast oder in Törtchen serviert. Sie benötigen auch eine Schüssel oder anderes Geschirr, in dem die Zutaten, der Kochtopf, das Schneidebrett, der Dosenöffner und die Reibe direkt gemischt werden. Konserven selbst erfordern keine zusätzliche Verarbeitung - das Produkt wird sofort in den Salat gegeben. Andere Komponenten müssen vorher vorbereitet werden: Gemüse waschen, kochen und hacken, hart gekochte Eier kochen, einige Zutaten werden auf eine Reibe gerieben. Damit endet in der Regel die Zubereitung von Speisen und Komponenten, woraufhin Sie mit Sprotten zur Zubereitung des Salats gehen können.

Sprotten-Salatrezepte:

Rezept 1: Salat mit Sprotten

Dieser köstliche und reichhaltige Salat ist in fünf Minuten zubereitet. Die perfekte Lösung für Frühstück und leichte Snacks.

Erforderliche Zutaten:

  • Sprottenbank;
  • 2 Eier;

  • 1 Zwiebel;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Mayonnaise - 2 EL l

Herstellungsverfahren:

Sprottenbrei mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel oder Schüssel. Eier hart kochen, mit kaltem Wasser bedecken, 5 Minuten ziehen lassen. Nachdem die Eier abgekühlt sind, fein hacken. Zwiebeln fein hacken, in ein Sieb geben, über kochendes Wasser gießen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Alle Zutaten mischen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen, gut mischen. Wenn der Aperitif eingegossen ist, kann etwas Öl aus der Dose hinzugefügt werden. Salat mit Sprotten kann sowohl separat als auch auf geröstetem Brot serviert werden.

Rezept 2: Salat mit Sprotten und Kartoffeln

Gekochte Kartoffeln und Sprotten ergänzen sich perfekt, so dass der Salat dieser Zutaten so lecker und befriedigend ist. Ein ausgezeichneter Genuss für jeden Tag oder für ein ungeplantes Fest.

Erforderliche Zutaten:

  • 1 Dose Sprotten in Öl;
  • 1 große Zwiebel;
  • 14 Kartoffeln - 300 g;

  • 2 Hühnereier;
  • 14 Brot - 80 g;

  • Mayonnaise - 200 g;
  • Zitronensaft;
  • 14 Salz, Pfeffer.

Herstellungsverfahren:

Weißbrot in kleine Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und zum Braten in den Ofen legen (12-15 Minuten bei 180 Grad kochen). Kartoffeln können kochen, aber backen Sie am besten. Danach schälen, in kleine Stücke schneiden. Eier kochen, abkühlen lassen, hacken. Zwiebeln fein gehackt. In einer separaten Schüssel das Öl aus der Konserve ablassen und die gebrauchsfertigen Cracker hineingeben. Sprotten schneiden in 4-5 Stücke. Bereiten Sie die Sauce zu: Mischen Sie Mayonnaise, Zitronensaft, Pfeffer und Salz. Sprotten, Kartoffeln, Eier, Zwiebeln und die Hälfte der Cracker in einer Salatschüssel mischen, mit Mayonnaise würzen und mit der restlichen Hälfte der Cracker garnieren.

Rezept 3: Salat mit Sprotten und Bohnen

Dieses pikante, unglaublich schmackhafte Gericht wird alle Familienmitglieder lieben. Es wird sehr schnell gekocht und gegessen.

Erforderliche Zutaten:

  • 1 Dose Sprotten aus der Dose;
  • Weiße Bohnen in Dosen - 150 g;
  • Konservenmais - eine halbe Dose;
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • 14 würziger Käse - 150 g;

  • Ein halbes Laib Borodino-Brot;
  • 14 Grüns;

  • Mayonnaise.

Herstellungsverfahren:

Lassen Sie das Öl von der Sprotte in einer separaten Schüssel ab. Borodino-Brot in Würfel schneiden, im Ofen 15 Minuten backen. Die vorbereiteten Croutons in eine Schüssel mit Butter geben und 8-10 Minuten einwirken lassen. Drücken Sie die Flüssigkeit aus den Bohnen und dem Mais heraus, geben Sie sie in eine Salatschüssel, fügen Sie die mit einer Gabel zerknitterten Sprotten, zerdrückten Knoblauch und geriebenen Käse auf einer großen Reibe hinzu. Fügen Sie fein gehackte Gemüse und Mayonnaise hinzu und mischen Sie alle Zutaten gründlich. Es ist besser, einen solchen Salat sofort mit Sprotten zu essen, da die Croutons dann eingeweicht werden und das Gericht nicht so lecker macht.

Rezept 4: Salat mit Sprotten und grünen Erbsen

Hervorragende Lösung für jeden Tag und für den Urlaub. Das Gericht ist sehr lecker, nahrhaft und duftend.

Erforderliche Zutaten:

  • 1 Dose Sprotten aus der Dose;
  • 1 Dose grüne Erbsen;
  • 14 Eier;

  • 1 mittlere Birne;
  • 14 Karotte;

    14 eingelegte Gurke;

  • halber Laib;
  • Mayonnaise - schmecken.

Herstellungsverfahren:

Schneiden Sie den Laib in kleine Stücke oder Würfel. Die Croutons im Ofen garen, abkühlen lassen und in einer Schüssel mit Öl unter der Sprotte mischen. Karotten waschen, schälen, kochen, bis sie fertig sind. Eier kochen, kühl. Zwiebeln, Eier, Karotten und Gurken in kleine Würfel schneiden. Mischen Sie in einer Salatschüssel getränkte Cracker, Sprottenbrei, Zwiebeln, Eier, Karotten, Gurken und Erbsen aus dem Wasser. Mit Mayonnaise würzen und gut mischen.

Rezept 5: Salat mit Sprotten und Pflaumen

Selbst der anspruchsvollste Gourmet wird den ungewöhnlich süßen Geschmack dieses herzhaften Salats schätzen. Toller Snack für ein Fest oder für jeden Tag.

Erforderliche Zutaten:

  • 1 Dose Sprotten in Öl;
  • Hühnereier - 5 Stück;
  • 3 kleine Zwiebeln;
  • 14 Kartoffeln;

  • 1 grüner Apfel;
  • Trockenpflaumen - 120 g;
  • Walnüsse - 50 g;
  • Mayonnaise.

Herstellungsverfahren:

Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind, entfernen Sie die Haut, kühlen Sie ab und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Apfel waschen, schälen, reiben. Eier kochen, kühlen, Proteine ​​getrennt hacken. Das Öl mit Sprotten aus dem Glas gießen, den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit Wasser gedünstet, fein gehackt. Zwiebel fein hacken und braten bis sie goldbraun sind. Eigelb mahlen, Nüsse fein hacken. Salataufstrichschichten: 1 Schicht - Sprotten, 2 Schicht - Proteine, Mayonnaise, 3 Schichten - Kartoffeln, Mayonnaise, 4 Schichten - Eigelb, Apfel, Mayonnaise, 5 Schichten - Zwiebeln, Mayonnaise, 6 Schichten - Nüsse, 7 Schichten - Pflaumen. Die Mayonnaiseschicht muss nicht zu dick gemacht werden, sonst sieht der Salat wie Brei aus.

Salat mit Sprotten - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

Der Erfolg des Kochens von Salat mit Sprotten hängt wesentlich von der richtigen Auswahl der Produkte ab. Besonders sorgfältig müssen Sie die Dosen selbst auswählen. Das ideale Produkt wird als solches betrachtet, das nur aus Fisch (häufig Sprotte), Salz und Öl besteht. Gemäß den staatlichen Standards sollte der Fisch in der Bank mindestens 3/4 des Gesamtvolumens des Produkts betragen. Beim Öffnen des Gefäßes sollten Sie auf den Zustand der Sprotten achten. Fische sollten vollständig sein, nicht gequetscht oder gequetscht. Wenn der Inhalt Brei ähnelt, kam es zu Verstößen im Produktionsprozess. Salat mit Sprotten aus einem solchen Produkt wird nicht nur geschmacklos, sondern sogar gefährlich sein. Leichte Schäden an der Haut der Fische sind erlaubt.

Beim Kochen von Salat mit Sprotten wird oft das Öl selbst verwendet, daher sollte in solchen Fällen nicht viel Mayonnaise hinzugefügt werden. Puff-Salate werden empfohlen, um sie im Kühlschrank zu brühen - damit sie besser eingeweicht werden und noch schmackhafter werden. Es ist zu beachten, dass es möglich ist, eine offene Dose mit Konserven nicht länger als drei Tage aufzubewahren. Beim Öffnen von Sprotten ist es daher ratsam, den Salat sofort zu kochen. Es gibt noch ein anderes Geheimnis: Wenn die gekauften Sprotten etwas hart sind (was grundsätzlich erlaubt ist), können Sie sie in einer Schüssel kneten und etwas Zitronensaft hinzufügen, die Säure wird die Bitterkeit töten. Im Allgemeinen „schlagen“ Zitronen und Sprotten perfekt den Geschmack voneinander, was bei der Zubereitung eines Salats mit Sprotten in Betracht gezogen werden kann.

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