Unser familienfreundlichstes und gesundes Frühstück besteht aus faulen Knödeln mit Hüttenkäse. Ich habe viele Rezepte, daher werde ich ausführlich berichten und sogar Fotos anhängen.
In nur wenigen Minuten können Sie ein leckeres Frühstück zubereiten, auch wenn sich wie gewohnt morgens alle beeilen. Der Teig wird sofort hergestellt, Sie können einen Grieß hinzufügen, Sie können ohne Eier kochen, und Sie können es genau wie im Kindergarten tun.
Normalerweise lieben wir süße Knödel, obwohl sie salzig gegessen werden können, zum Beispiel mit Gemüse oder gebratenen Zwiebeln. Normalerweise füge ich dem Teig keinen Zucker hinzu, ich möchte sie bereits gekocht in Butter oder hausgemachter Sauerrahm streuen.
Wie man faule Knödel mit Hüttenkäse zubereitet, Prinzipien des Kochens
Wie Sie wissen, ist die Basis unseres „Faultiers“ Hüttenkäse. Er ist immer anders, er kann trocken oder flüssig, zu körnig oder fett sein.
- Wenn der Hüttenkäse wässrig ist, ist es besser, überschüssige Feuchtigkeit aus ihm zu entfernen. Hängen Sie ihn einige Stunden in den Frost. Natürlich können Sie mehr Mehl in einen solchen Quark geben, aber dann wird es nicht gefühlt.
- Wenn Sie aus trockenem, körnigem Hüttenkäse Knödel herstellen, können diese beim Kochen auseinanderfallen. Daher ist es zulässig, es durch ein Sieb zu geben und einen Löffel Kefir oder saure Sahne hinzuzufügen.
- Honig kann mit süßen Knödeln, Kondensmilch, geriebener Schokolade, Waffelbröseln, Joghurt und gehackten Trockenfrüchten serviert werden.
- Sie können dem Hüttenkäse auch Grünzeug und Kartoffelpüree hinzufügen.
- Wie viel Zeit ist es, um faule Knödel zu kochen? Wenn sie auftauchen, strecken Sie sie aus, sonst beginnen sie weich zu kochen.
- Teig für die Knödel kann vorgefertigt werden und einfrieren.
Lazy Quarkknödel, Schritt für Schritt Rezept mit Fotos
Wir berechnen:
Eine Packung Hüttenkäse
- 50 g natürliche Butter
- Ei
- Vanillezucker
- eine halbe Tasse Mehl
- Salz und Zucker, falls gewünscht
Garprozess:
Hüttenkäse mahlt durch ein Sieb.
Zucker nach Belieben hinzugeben, einige Löffel dazu geben, etwas salzen und Vanille dazugeben.
Wir brechen das Ei dort auf.
Gieße das Öl aus.
Rühren und Mehl hinzufügen.
Mit den Händen auf dem Tisch kneten.
Den Teig in eine dünne Wurst rollen und in Scheiben schneiden.
Die Knödel in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben.
Sobald sie schwimmen, lassen Sie sie noch zwei Minuten kochen und ziehen Sie aus.
Das klassische Rezept für faule Knödel
In der Regel wird ein klassisches Rezept zugrunde gelegt, Sie können Ihrem Geschmack verschiedene Zutaten hinzufügen.
Wir werden nehmen:
- Vierhundert Gramm frischer Quark.
- Zwei Drittel Tasse Mehl
- Ei
- Drei Teillöffel Zucker
- Salz
Garprozess:
Hüttenkäse, wenn die Stücke, durch ein Sieb wischen, salzen, Zucker und vobёm Ei hinzufügen. Gut mischen, um die Masse homogen zu machen. Jetzt führen wir Mehl ein, es ist besser, es in Teilen zu tun, es ist einfacher zu mischen, außerdem ist es einfacher, die gewünschte Konsistenz zu erraten.
Nachdem alle unsere Zutaten gemischt sind, müssen wir den Teig gut rollen. Gießen Sie dazu etwas Mehl auf den Tisch und legen Sie den Teig aus. Hände auch besser in Mehl getaucht, damit nichts klebt. Am Ausgang sollten wir einen biegsamen, mäßig elastischen Teig haben.
Auf nicht zu dünnen Bündeln ausrollen und die Knödel abschneiden. Während der Mischzeit können Sie das Wasser bereits einschalten. Vergessen Sie nicht, die Knödel zu salzen und zu kochen. Sie können mit hausgemachter Sauerrahm oder Marmelade servieren, Sie können ein Stück Butter hinzufügen und mit Zucker bestreuen.
Rezept für faule Knödel für Kinder
Im Allgemeinen können alle diese Rezepte als kindisch betrachtet werden. Was könnte für ein Kind besser sein als ein Gericht aus Hüttenkäse? Aber wahrscheinlich erinnern wir uns alle an das Lieblingsrezept wie im Kindergarten. Bis jetzt ist dies mein Lieblingsgericht, selbst mein erwachsener Sohn liebt es, solchen Kinderknödeln zu frönen. Wir müssen nehmen:
- Sechshundert Gramm Hüttenkäse
- Ein Glas ohne Mehlplättchen
- Zwei Eier
- Dreißig Gramm geschmolzene natürliche Butter
- Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- Zwei große Löffel reiner Zucker
Garprozess:
Wir reiben den Käsebruch durch ein Sieb. Wenn er weich genug ist, können Sie ihn einfach mit einer Gabel kneten.
Wir fügen Salz, Vanillezucker, genug kleine Löffel hinzu, wir schlafen mit dem üblichen Zucker ein und brechen Eier. Die Masse gut mischen. Die Hälfte des Mehls hineingeben und umrühren.
Den zweiten Teil des Mehls direkt auf den Tisch sieben und den Teig auslegen. Jetzt müssen Sie es rollen. Aus dem fertigen Teig rollen wir Würste und schneiden die Knödel in die gewünschte Größe.
Kochen Sie fünf Minuten in etwas Salzwasser. Mit Marmelade oder Kondensmilch serviert. Für Kinderknödel können Sie selbstgemachten Hüttenkäse herstellen, manchmal machen wir ihn aus Ziege, er ist lecker.
Rezept für faule Diätnudeln
Ja, es gibt diejenigen für diejenigen, die Kalorien zählen. Diät-Faultiere können mit Mehl gekocht werden, aber ich werde ein interessanteres Rezept geben.
Wir berechnen:
- Zweihundert Gramm fettarmer Hüttenkäse.
- Ei
- Ein halber großer Löffel Zucker
- Fünf große Löffel Haferflocken
- Zwei große Löffel gewaschene Rosinen
- Salz
Der Kochvorgang:
Den Hüttenkäse zerdrücken, ein Ei darin zerbrechen, Zucker und Salz, Rosinen hinzugeben, kneten und die Flocken gießen. Den Teig gut in der Schüssel kneten. Würste ausrollen und in Stücke schneiden. Kochen braucht nicht mehr als fünf Minuten.
Faule Knödel, Rezept mit Grieß
Solche wundervollen Varenichki werden flauschig und zart, so dass ich den Teig immer in kleine Stücke schneide. Probieren Sie es aus, sehr lecker.
Wir verwenden:
- Vierhundert Gramm Hüttenkäse
- Drei große Löffel gesiebtes Mehl
- Drei große Löffel Grieß
- Ei
- Drei Löffel Zucker
- Salz
Garprozess:
Wir schütteln den Hüttenkäse in einer breiten Schüssel, salzen ihn, gießen den Zucker ein und kneten ihn mit einer Gabel. Dann brechen Sie das Ei und gießen Sie Grießbrei ein, rühren Sie noch einmal um. In diesem Zustand den Teig etwa zwanzig Minuten hinlegen, damit der Grieß anschwillt.
Dann das Mehl einfüllen und den Teig kneten. Rollen Sie es in dünne Würste und schneiden Sie es in etwa einen halben Zentimeter. In leicht gesalzenem Wasser fünf Minuten kochen. Sie können es mit Sauerrahm und Butter servieren.
Rezept für faule Knödel aus Quark ohne Eier.
Ohne Eier sind die Knödel einfach großartig, obwohl viele mit mir gestritten haben. Im Teig gebündelt ist Stärke. Alles ist sehr einfach.
Wir berechnen:
- Dreihundert Gramm Hüttenkäse
- Vier große Löffel Mehl
- Anderthalb Esslöffel Stärke
- Löffel mit regelmäßigem Zucker
- ein wenig salz
- Löffel Sauerrahm
Garprozess:
Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, salzen, Zucker streuen, kneten. Mehl mit Stärke mischen und in Hüttenkäse einschlafen. Sauerrahm hinzufügen. Den Teig kneten.
Es ist nicht sehr praktisch, es in Würste zu rollen. Ich kneife sofort kleine Stücke vom ganzen Stück ab, gebe ihnen Form und schmeiße sie in kochendes Wasser. Kochen Sie solche Knödel nicht länger als drei Minuten.
Salzige Lazy Knödel mit Gemüse
Dieses Gericht mit Gemüse ist sehr gut, um abends zum Abendessen zu essen. Es ist leicht und lecker. Diese Knödel können zu einer Beilage für Fleisch werden.
Wir berechnen:
- Zweihundert Gramm Hüttenkäse
- Ei
- Ein Haufen Dill
- Zwei Knoblauchzehen
- Drei Löffel Mehl
- Salz
- Einhundert Gramm saure Sahne
Garprozess: Den Hüttenkäse in eine große Schüssel geben, salzen und das Ei zerbrechen. Dill fein gehackt und die Hälfte des Balkens wird in den Teig gegeben. Drücken Sie auch eine Knoblauchzehe. Gut mischen und Mehl hinzufügen. Weichen Teig kneten.
Rollen Sie es in Bündel und schneiden Sie es in Stücke. In kochendem Wasser bis zu drei Minuten kochen. Aus Sauerrahm wird die Sauce mit der zweiten Hälfte eines Haufens Dill und Knoblauchzehen mit Knödeln serviert.
Lazy Knödel mit Trockenfrüchten
Man erhält ungewöhnliche, schöne und ungewöhnlich schmackhafte Faultiere. Mit Honig zum Frühstück sind diese einfach lecker. Und wie viel Nutzen meine Kinder dieses Frühstück lieben.
Wir werden nehmen:
- Vierhundert Gramm Hüttenkäse
- Ein paar Eier
- Drei große Löffel Zucker
- Ein Glas getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen)
- ein glas weizenmehl
- Vanillin
- Salz
Garprozess:
Getrocknete Früchte gießen kochendes Wasser, waschen und erneut kochendes Wasser, um weicher zu werden. Jetzt machen wir einen Test. Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Eier zerbrechen, Salz hinzufügen, Vanille und Zucker hinzufügen. Rühren bis glatt.
Getrocknete Früchte werden getrocknet und in kleine Stücke geschnitten (außer Rosinen). Gießen Sie sie in den Teig und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu. Beginnen Sie, die Hände auf dem Tisch zu kneten. Zuvor sollte der Tisch mit Mehl bestreut werden. Dann rollen wir nicht zu dicke Würste und schneiden die Knödel. In wenig Salzwasser etwa drei Minuten kochen. Mit Honig oder Sauerrahm serviert.
Fauler Hüttenkäseknödel mit Kartoffeln
Es wird ein sehr zufriedenstellendes und leckeres Gericht erhalten. Kochen Sie etwas länger als üblich. Dieses Gericht kann jedoch ein vollständiges Abendessen ersetzen.
- Zweihundert Gramm Hüttenkäse
- eine halbe Tasse Mehl
- Vier große Kartoffeln
- Zwei Eier
- Kleiner Zwiebelkopf
- ein großer löffel butter
- Salz und Pfeffer
Garprozess: Kochen Sie die Kartoffeln vorher und geben Sie etwas Salz in das kochende Wasser. Kartoffelbrei pürieren und etwas abkühlen lassen. Auch Hüttenkäse muss geknetet und zu den Kartoffeln hinzugefügt werden, die gleichen Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und den Teig ausrollen.
Aus dem Teig machen wir Geschirre, die wir in Stücke schneiden. Machen Sie kleine, um schnell zu kochen. Kochen Sie ungefähr fünf Minuten. In der Zwischenzeit braten Sie die Zwiebel und braten sie in Butter. Fertige Knödel mit Zwiebeln serviert.
Faule Knödel mit Hüttenkäse und Kakao
Knödel mit Kakao können als Dessert betrachtet werden. Beim Servieren können sie noch mit Zuckerguss oder geschmolzener Schokolade übergossen werden.
Wir werden nehmen:
- Vierhundert Gramm Hüttenkäse
- Zwei große Mehllöffel
- Zwei große Löffel Kakaopulver
- Eine Prise Salz
- Zwei oder drei Esslöffel Zucker
- Ei
Garprozess:
In einer breiten Schüssel verteilen wir den Hüttenkäse, salzen ihn, fügen ein Ei und Zucker hinzu, Sie können etwas Vanille verwenden. Gut umrühren, dann Kakao dazugeben und nochmals umrühren. Wir streuen Mehl auf den Tisch, legen den Teig aus und rollen ihn mit unseren Händen aus.
Wurst herstellen und in kleine Scheiben schneiden. In kochendem Wasser etwa drei Minuten kochen. Mit Butter, Sauerrahm und geschmolzener Schokolade servieren.
