Salat mit Krebsfleisch - Allgemeine Kochprinzipien
Echtes Krebsfleisch ist eine Delikatesse, die nicht überall verkauft wird und deren Wert nicht so gering ist. Wird aufgrund seines delikaten Geschmacks und seiner Komposition als wertvollstes Fleisch von Seekrebsen angesehen. Krabbenfleisch ist reich an Vitaminen (B3, B1, A, B12, PP, B5 und anderen), Spurenelementen (Selen, Phosphor, Kalzium, Zink, Magnesium) und wird vom Körper gut aufgenommen. Der Geschmack des Produktes ist sanft, angenehm und salzig-süß. Krabbenfleisch wird häufig zum Kochen verwendet: Es ist sowohl warm als auch kalt. In teuren Restaurants finden Sie oft Salate mit Krabbenfleisch. Für dieses Gericht wird meistens gekochtes Produkt verwendet. In einigen Salaten wird Krabbenfleisch in Dosen zugefügt.
Salat mit Krebsfleisch kann zu Hause zubereitet werden. Dies bezieht sich nicht auf die Verwendung von natürlichem Krabbenfleisch, sondern auf dessen Nachahmung, die als "Krabbenstäbchen" oder "Krabbenfleisch" bezeichnet wird. Tatsächlich haben diese Produkte wenig mit natürlichem Krebsfleisch zu tun. Sie werden aufgrund äußerer Ähnlichkeit so genannt. Das Halbzeug wird aus Fischeiweiß Surimi oder geriebenem weißem Fischfleisch hergestellt. Dies beeinflusst jedoch nicht den Geschmack eines Salats mit Krebsfleisch. Je nach den Bestandteilen des Aperitifs variiert der Geschmack des Gerichts selbst: von leicht und zart bis zu schmackhafter und reichhaltiger.
Es gibt viele Möglichkeiten, Salate mit Krabbenfleisch zu kochen. Sie können ein wunderschön dekoriertes festliches Gericht zubereiten oder für jeden Tag einen einfachen, aber leckeren Snack zubereiten. Salat kann zum Mittagessen vorbereitet werden, zur Arbeit oder zur Natur mitgenommen werden. Den Salat mit Krabbenfleisch wie die meisten anderen Salate wie folgt vorbereiten: Die zubereiteten Produkte werden in der gewünschten Weise geschnitten, mit Dressing gemischt und gemischt. Manchmal finden Sie Puffoptionen für Gerichte. Zum Dressing können Sie Mayonnaise, Sauerrahm oder alle Arten von hausgemachten Saucen einnehmen. Krabbenfleisch oder Essstäbchen eignen sich hervorragend für Meeresfrüchte (Garnelen oder Tintenfische), Fisch, Schinken, Eier, Käse, Konserven (Erbsen, Mais, Bohnen oder Ananas), Gemüse, Gemüse und einige Früchte.
Salat mit Krebsfleisch - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Wenn natürliches Krabbenfleisch zur Zubereitung eines Salats mit Krabbenfleisch verwendet wird, wird es vorgekocht. Delikatesse zu kochen ist sehr einfach: Fleisch wird in kochendes Salzwasser gelegt und genau drei Minuten gekocht. Um Geschmack und Würze hinzuzufügen, können Sie Lorbeerblatt und schwarzen Erbsenpfeffer hinzufügen. Eine längere Wärmebehandlung lässt Fleisch wie Gummi aussehen.
Einige Salatrezepte verwenden Dosenkrabbenfleisch. In diesem Fall muss das Produkt überschüssige Flüssigkeit dekantiert werden und erst dann mit dem Schneiden beginnen. Die am häufigsten verwendete Imitation von Krabbenfleisch, das in gefrorener Form verkauft wird. Alles, was Sie tun müssen, ist das Produkt auftauen zu lassen, wonach das Fleisch in Salat geschnitten werden kann. Manchmal werden Essstäbchen und gekühltes Krabbenfleisch in Pflanzenöl leicht gebraten, um eine rötliche Farbe und Knusprigkeit zu erhalten. Warme Salate mit Krabbenfleisch können mit frittierten Speisen zubereitet werden.
Alle anderen Produkte müssen kochen oder braten, wenn dies vom Rezept verlangt wird. Gemüse wird meist roh verarbeitet. Bereiten Sie den Salat in den meisten üblichen Gerichten vor: tiefe Schüssel oder Salatschüssel. Eine Pfanne, eine Reibe, ein Messer und ein Schneidebrett sind ebenfalls erforderlich.
Rezepte für Krabbenfleischsalat:
Rezept 1: Salat mit Krebsfleisch
Ein beliebtes und beliebtes Rezept für Salat mit Krabbenfleisch. Bereiten Sie es nach Belieben vor, indem Sie einige Komponenten hinzufügen oder umgekehrt entfernen. Die Basis bleibt unverändert - Krabbenfleisch und Eier. In dem obigen Rezept wird auch Zwiebeln und Mais aus der Dose verwendet. Erforderliche Zutaten:
- Verpackung von gekühltem Krebsfleisch - 200 g;
- Bank von Mais in Dosen;
- 3 Hühnereier;
- 1 mittlere Birne;
- Mayonnaise - zum Abschmecken;
- Petersilienzweige zur Dekoration.
Herstellungsverfahren:
Krabbenfleisch in kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Hart gekochte Eier kochen, abkühlen lassen und hacken. Mais abtropfen lassen und Flüssigkeit abtropfen lassen. Zwiebel fein hacken, kochendes Wasser über die Bitterkeit gießen. Krabbenfleisch mit Eiern, Zwiebeln und Mais vermischen, mit Mayonnaise würzen und gut mischen. Den Salat mit Krabbenfleisch dekorieren und mit frischen Petersiliezweigen dekorieren.
Rezept 2: Hawaiischer Krabbensalat
Sehr einfacher, gesunder und unglaublich leckerer Salat. Alle Komponenten sind perfekt kombiniert und ergänzen sich. Das Gericht ist für jeden Tag oder für die Feiertage vorbereitet. Der Snack kann auch für Kinder gegessen werden.
Erforderliche Zutaten:
- Packung mit gefrorenem hawaiianischem Mix - 400 g;
- 150 g Krabbenfleisch;
- Mayonnaise.
2 Eier;
Herstellungsverfahren:
Die hawaiianische Mischung in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und nach dem Kochen ca. 4-5 Minuten kochen lassen. Gemüse in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Hart gekochte Eier kochen, abkühlen lassen und hacken. Krabbenfleisch fein hacken, mit Eiern und hawaiianischer Mischung mischen. Den Salat mit Mayonnaise anrichten.
Rezept 3: Salat mit Krebsfleisch und Gurke
Sehr leckerer Snack, den Sie den Gästen sicher anbieten können. Der Salat besteht aus Gemüse und Krabbenfleisch in Dosen.
Erforderliche Zutaten:
- 1 Dose Krabbenfleisch in Dosen;
- 1 kleine frische Gurke;
- 2 Hühnereier;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Mayonnaise;
- Grüns.
14 Kartoffeln;
14 kleine Zwiebel;
14 Karotten;
Herstellungsverfahren:
Überschüssige Flüssigkeit aus dem Dosen-Krabbenfleisch auspressen und das Produkt in kleine Stücke schneiden. Hart gekochte Eier kochen, abkühlen lassen und hacken. Kartoffeln und Karotten kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und die Gurke in kleine Würfel schneiden. Greens fein hacken. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mayonnaise würzen und mischen. Dafür kann der Salat keine eingelegte oder eingelegte Gurke nehmen.
Rezept 4: Salat mit Krebsfleisch und Oliven
Das Gericht eignet sich gut für den Feiertagstisch. Der herzhafte, ungewöhnliche Geschmack des Salats lässt auch den anspruchsvollsten Feinschmecker nicht gleichgültig.
Erforderliche Zutaten:
- Konservierte Champignons - 800 g;
- Schwarze Oliven ohne Steine - 1 Glas;
- 1 Dose Mais;
- Gekühltes Krebsfleisch - 200 g;
- eine halbe Tasse Reis;
- 1 kleine Zwiebel.
14 Grüns;
14 Olivenöl;
Herstellungsverfahren:
Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis er fertig ist, unter kaltem Wasser abspülen, Flüssigkeit abtropfen lassen. Von den Champignons die überschüssige Flüssigkeit dekantieren und die Champignons in Streifen schneiden. Zwiebeln fein gehackt. Dekantiere die Flüssigkeit von Oliven und schneide jedes Stück in drei Teile. Schneiden Sie das Krebsfleisch in kleine Stücke. Flüssigkeit aus dem Mais drücken. Greens fein hacken. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit Olivenöl würzen.
Rezept 5: Salat mit Krebsfleisch und Orangen
Sehr heller, schöner und saftiger Salat, der ausnahmslos alle Gäste und zu Hause anspricht. Orangen in der Komposition verleihen dem Gericht einen hellen Geschmack und Aroma. Erforderliche Zutaten:
- Gekühltes Krebsfleisch - 200 g;
- 3 Hühnereier;
- Bank von Mais in Dosen;
- 1 Knoblauchzehe;
- Mayonnaise - schmecken.
14 süße Orangen;
Herstellungsverfahren:
Eier kochen, abkühlen, schälen und hacken. Krebsfleisch in kleine Stücke geschnitten. Mit Mais die überschüssige Flüssigkeit abseihen. Orangen schälen, in Scheiben teilen und mit einem sehr scharfen Messer schneiden, um die Frucht nicht zu zerdrücken. Knoblauchhüpfen durch eine Presse oder gerieben. Alle Zutaten in eine Schüssel oder Salatschüssel geben, mit Mayonnaise würzen und mischen.
Salat mit Krebsfleisch - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Die Wahl des Imitationskrabbenfleischs sollte mit voller Verantwortung angegangen werden: Oft fügen die Hersteller dem Produkt chemische Zusatzstoffe hinzu, die eine allergische Reaktion hervorrufen können. Je weniger Inhaltsstoffe aufgeführt sind, desto besser.
Salat mit Krabbenfleisch kann nicht nur auf traditionelle Weise serviert werden, sondern auch zum Füllen mit Salattörtchen. Snack passt gut zu Weißwein und wird zu einer echten Dekoration des Ferientischs. Jede Gastgeberin kann sich mit ihrem exklusiven Rezept für die Zubereitung von Salat mit Krabbenfleisch rühmen, dessen Einzigartigkeit durch das Weglassen oder Hinzufügen von Zutaten erreicht werden kann.
