Seesternsalat - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Gerichte, deren Hauptzutaten Meeresfrüchte sind, ziehen immer Aufmerksamkeit und Freude an. Die Präsentation des Seesternsalats erhöht dieses Interesse nur. Dank der interessanten Präsentation können Sie Kinder interessieren, sie werden ein solches Gericht gerne probieren.
Salat "Seestern" - Zubereitung von Produkten und Speisen
Zum Servieren benötigen Sie ein flaches Gericht, denn nur auf diesem können Sie die Bestandteile des Salats schön zersetzen und ihnen die Form eines Seesterns geben.
Rezepte für Seesternsalat:
Rezept 1: Seesternsalat
Salat ist einen festlichen Tisch wert - einer seiner Art wird eine Feier schmücken, wird bei den Gästen Interesse und Appetit wecken. Die Tatsache, dass es lecker und gesund ist, sagt die Liste der notwendigen Produkte dafür.
Erforderliche Zutaten:
- große Kartoffel (1 Stück);
- zwei frische Gurken;
- Lachs oder Forelle (100 g);
- zwei gekochte Möhren;
- Krabbenstäbchen (4 Stück);
- Eier (2 Stück);
- Mayonnaise (zum Auftanken).
Um den Salat zu dekorieren: Zitrone, Garnelen, Oliven.
Garmethode:
Kochen Sie Kartoffeln, Garnelen und Eier.
Reiben Sie Gurken mit einer großen Reibe. Halb auf ein Gericht in Form eines Sterns legen.
Kartoffeln in der gleichen Reibe hacken, mit Mayonnaise mischen und Gurkenschicht darauflegen.
Lachs dünn geschnitten, einige Scheiben auf die Kartoffeln legen.
Die nächste Schicht sind geriebene Krabbenstäbchen.
Leicht mit Mayonnaise bestreuen.
Eier reiben, mit Mayonnaise mischen, darauf legen.
Es ist Zeit, sich an die restlichen Gurken zu erinnern. Sie sollten auf der Oberfläche des Salats verteilt werden, so dass ein hellgrüner Hintergrund entsteht, um das Gericht zu schmücken.
Aus den geriebenen Karotten die Salat-Seesterne aufsetzen, die den Eindruck von Lachsscheiben verstärken. Der restliche Raum ist mit Garnelen gefüllt. An den Rändern des Tellers verteilen sich dünne Kreise von Zitronen, Oliven.
Rezept 2: Seesternsalat mit Hühnerbrust
Das Gericht gilt als Vorspeise, aber es ist so befriedigend, dass es für viele leicht ist, Mittag- oder Abendessen zu ersetzen. Mayo sollte ihm nicht leid tun - der Salat sollte weich, saftig und zart sein. Dieser "Seestern" -Salat kann niemals trocken sein.
Erforderliche Zutaten:
- Hühnerbrust (1 Stück);
- Eier (3 Stück);
- eingelegte Gurke (2 Stück);
- so viele Möhren;
- Krabbenstäbchen (100 g);
- Kartoffeln (3 Stück);
- Knoblauch (2 Nelken);
- Mayonnaise.
Garmethode:
Beginnen Sie mit dem Kochen aller rohen Zutaten: Hühnerbrust, Eier, Kartoffeln, Karotten.
Während der Abkühlung können Sie einen Dressing zubereiten: Den Knoblauch unter Druck zerdrücken, zur Mayonnaise geben, mischen.
Diese Sauce wird großzügig mit gehackter Hähnchenbrust gewürzt.
Kartoffeln, Karotten, Eier auf einer groben Reibe, Gurken - mit einem Messer hacken.
Legen Sie die Zutaten auf eine flache Schüssel und lassen Sie sie sternförmig erscheinen, denn die Schüssel heißt „Seestern-Salat“.
Beginnen Sie mit Gurken, dann - Kartoffeln, Hühnerbrust, Eiern. Schmieren Sie jede Schicht mit Mayonnaise.
Die oberste Schicht ist die Karotte, der Stern wird auf Rot gesetzt.
Krabbenstäbchen schneiden in ordentliche Ringe und verteilen sich über die gesamte Oberfläche des Salats.
Rezept 3: Seesternsalat mit Käse
Mit diesem Rezept können Sie den „Starfish“ -Salat wirklich königlich machen - jeder wird es mögen, Ihre Gourmet-Gäste werden keine Ausnahme sein. Die Kombination aus Garnelen, Lachs mit frischen Tomaten, Oliven, Sauce mit angenehmem Geschmack und Zitronenduft machen es so lecker! Vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen - der Salat wird eingeweicht, er wird noch schmackhafter.
Erforderliche Zutaten:
- Lachs (200 g);
- Tomate (1 Stück);
- jeweils 100 g - Oliven und Käse;
- Garnelen (400 g);
- Ei (2 Stück); - 4 EL. Löffel Mayonnaise und Sauerrahm;
- Zitrone
Garmethode:
Eier und Garnelen kochen und schälen.
Shrimps und Oliven mit einem Messer, Käse und Eiern hacken - mit einer groben Reibe.
Lachs und Tomate in dünne Scheiben schneiden.
Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, Salz und Zitronensaft hinzufügen.
Garnelen, Eier, Käse und Oliven in eine Schüssel geben, Sauce einfüllen, mischen.
Alle Zutaten sind zubereitet, Sie können den Salat "Seestern" setzen.
Der Inhalt der Schüssel muss sternförmig auf eine Schüssel gelegt werden.
Von oben gleichmäßig über die Oberfläche Scheiben von Tomaten, auf ihnen - Lachs - verteilen.
Zwischen den Strahlen eines Sterns können Sie Oliven, dünne Zitronenscheiben zerlegen.
Rezept 4: Seesternsalat mit Mais
Auf dem festlichen Tisch ist ein solcher Salat unwiderstehlich! Zarte Teller mit roten Fischen auf hellgrünen Locken von frischen Salatblättern sehen sehr schön aus. Um dem Gericht eine besondere Feierlichkeit zu verleihen, können Sie den mittleren Teil des Salats kurz vor dem Servieren mit rotem Kaviar dekorieren, dann wird der Seestern-Salat noch appetitlicher.
Erforderliche Zutaten:
- Krabbenstäbchen (200 g);
- Dosenmais (150 g);
- bulgarischer Pfeffer (1 Stück);
- fünf Salatblätter;
- Lachs oder Lachs (300 g);
- Eier (3 Stück);
- Mayonnaise.
Garmethode:
Ein Teil des Fisches wird in dünne, lange Scheiben geschnitten (zehn Streifen reichen aus), der Rest in kleine Würfel.
Auch Würfel, müssen Sie die Krabbenstäbchen, Paprika, hart gekochte Eier schneiden.
Alle Zutaten, die mit einem Messer in Würfelform (Fisch, Eier, Paprika, Krabbenstäbchen) gewonnen werden, in eine Schüssel geben, Mais und Mayonnaise hinzufügen, mischen.
Auf einem flachen Teller verteilen Sie die Blätter des Salats in Form von Sternstrahlen.
Legen Sie ein Stück Salat in die Mitte jedes Blattes. Machen Sie es besser Dessert oder einen Teelöffel.
Jeder Balken muss von zwei Seiten mit einem dünnen Teller Fisch bedeckt werden (deshalb gibt es zehn davon!). Der Starfish-Salat ist bereit, den Tisch zu schmücken.
Rezept 5: Seesternsalat mit Gurke
Das originelle Design dieses Salats zieht immer die Aufmerksamkeit der Gäste an. Und wenn sie es probieren, können Sie sicher sein, dass es ihr Lieblingsgericht wird.
Erforderliche Zutaten:
- frische Gurken (2 Stück);
- eine eingelegte Gurke;
- Lachs oder Forelle (300 g);
- Eier (3 Stück);
- Käse (150 g);
- eine kleine Zwiebel
- Kartoffeln (2 Stück);
- Dill;
- Mayonnaise.
Garmethode:
Aus frischen Gurken legen Sie eine Basis für den Salat: Schneiden Sie sie der Länge nach in Teller und verteilen Sie sie auf einem sternförmigen Teller.
Eier kochen, auf einer feinen Reibe mahlen. Diese sanfte Masse bedeckt die Oberfläche von Gurken.
Oben - gehackte Zwiebeln.
Trennen Sie die dünnen Streifen mit einem scharfen Messer vom Fisch, um einen Stern zu schmücken. Den Rest in Würfel schneiden und auf die Zwiebel geben.
Die roten Fischstücke mit Käse abdecken und auf einer feinen Reibe zerkleinern. Decken Sie diese Schicht mit Mayonnaise ab.
Pereminki frische Gurken auf einer feinen Reibe und legen diese zarte Masse sanft in Mayonnaise.
Die oberste Schicht des Salats besteht aus gekochten und geriebenen Kartoffeln, gemischt mit fein gehackter gesalzener Gurke, gehacktem Dill und Mayonnaise.
Um diese Schicht mit einem mit Wasser angefeuchteten Löffel zu befeuchten, bedecken Sie sie mit dünnen Fischstreifen. Dieser letzte Schliff sollte betonen - es ist nicht umsonst, dass das Gericht "Starfish" -Salat genannt wird.
Salat "Seestern" - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Garnelen tauen immer langsam auf. Dies geschieht am besten, indem Sie sie in ein Sieb legen, das in der Pfanne installiert ist. Lassen Sie dieses empfindliche Meeresprodukt auf dem Regal des Kühlschranks, bis es vollständig aufgetaut ist.
