Magst du Hühnerflügel, die im Ofen oder in einer Pfanne gekocht werden? Wir lieben es einfach. Deshalb teile ich heute das Rezept, wie man leckere Hähnchenflügel im Ofen mit Honig-Sojasauce zubereitet. Das Rezept wird Schritt für Schritt mit einem Foto erstellt. Es stellte sich heraus, dass ich Hühnerfleisch mit Sojasauce und meine Tochter mit Honig bevorzuge. Wir haben also zwei unserer "Wunschzettel" miteinander verbunden und jetzt machen wir dieses Gericht sehr oft.
Wie man Flügel kocht
Ich werde ein Geheimnis enthüllen, auf Kosten des Kochens von Hähnchenflügeln, warum sie und nicht andere Teile des Vogels. Mein Sohn studiert als Catering-Technologe und wird während seines Studiums häufig in die Unternehmen eingeladen, um sich mit der Herstellung von Halbzeugen vertraut zu machen. Also, es stellt sich die Flügel heraus - der einzige Platz im Huhn, der nicht "nashpigovyvayut" für das Gewicht ist.
Selbstverständlich können Sie selbst gemachte Hühner mitnehmen, die mit einem Getreide gefüttert werden, aber zum Braten im Ofen sind sie auch nach dem Marinieren hart. Also wählen wir die Flügel, immer gekühlt und aus einer bewährten Geflügelfarm, die nicht weit von uns entfernt ist.
Für das Kochen von Gerichten aus Geflügel, Rindfleisch oder Schweinefleisch sollten Sie, wenn möglich, gekühlte Produkte wählen. Solches Fleisch ist viel zarter.
Also machen wir weiter.
Produkte:
- Chicken Wings - 0, 5 kg
- Sojasauce - 2 EL. Löffel
- Flüssiger Honig - 2 EL. Löffel
- halbe Zitrone
- Pflanzenöl zum Braten - 2 EL. Löffel
- Gewürz für Hühnerfleisch - nach Geschmack
- Kartoffeln garnieren
Wie man die Flügel im Ofen kocht:
Zuerst wasche meine Flügel gut unter fließendem Wasser und schneide sie in Fugen.
Nun mache die Marinade für die Flügel. Honig und Sojasauce gut mischen. Fügen Sie Gewürz für Hühnerfleisch hinzu und mischen Sie auch. Ich mag dieses Gewürz sehr, es unterstreicht den Geschmack von Hühnerfleisch perfekt, macht es duftig und golden. Die Zusammensetzung aus Paprika, getrocknetem Knoblauch, Kurkuma, schwarzem und rotem Pfeffer, Bockshornklee, Ingwer, Basilikum, Majoran, Muskatnuss. Versuchen Sie im Allgemeinen, Sie werden es nicht bereuen. Der Sohn empfahl dieses Gewürz auch, er mariniert Hühnerbrust darin, dann werde ich das Rezept irgendwie teilen.
Das Fleisch in tiefe Teller geben und über die Sauce gießen. Lassen Sie sich eine Stunde lang für drei Stunden einweichen. Und wir gehen beim Tee trinken. Ein weiterer wichtiger Punkt zu Sojasauce. Kaufen Sie es niemals in Plastik, nur in Glasflaschen. Salz zersetzt Kunststoff schnell und dann ist die gesamte Mischung in Ihrem Magen.
Während die Flügel mariniert wurden, haben wir die Kartoffeln gereinigt und in Würfel geschnitten, gleichzeitig haben wir den Ofen auf 180 Grad erhitzt. Es bleibt noch in unserem Formular, an dessen Boden Butter, Flügel und Kartoffeln gegossen und gebacken geschickt werden, es dauert etwa 40 Minuten.
Ich mache das auch, nach 20-30 Minuten, nachdem ich das Gericht in den Ofen gestellt habe, nehme ich es heraus und gieße die Kartoffeln mit Sauerrahm oder Sahne ein. Dies ist eine sehr saftige und schmackhafte Beilage, besonders wenn die Sahne rustikal ist.
Nach 40 Minuten die vorbereitete Schüssel aus dem Ofen nehmen. Sehen Sie, wie die Flügel bündig werden. Dies ist wegen der Marinade mit Honig. Der Geschmack ist zart mit säuerlichen und süßlichen Noten.
Hier kann ein Rezept für Flügel verwendet werden, das an Wochentagen einfach und schnell zubereitet wird. Sie können es auch an den festlichen Tisch einreichen, besonders seit das neue Jahr kommt. Am letzten Silvesterabend haben wir mit unserem Sohn leckere Hühnchengerichte zubereitet. Die Geflügelleber in Orangensauce hat mir besonders gut gefallen, dies ist ein Salat aus der französischen Küche, den Sie hier lesen können.
Und wenn Sie kein Fleisch mit süßlichem Geschmack mögen, können Sie Honig ausschließen und die Flügel nur in Sojasauce marinieren. Sie können auch gehackten Knoblauch hinzufügen.
Köstliches Chicken Wings Video
