Grüner Rettichsalat mit Karotten - ein nützliches Rezept für ein mageres vegetarisches und diätetisches Menü. Schwarzer Rettich ist lecker, aber zu aromatisch und scharf. Kein Wunder, es gibt ein Sprichwort: "Schlimmer als ein bitterer Rettich". Trotz der offensichtlichen Mängel sind die Vorteile von Rettich enorm, außerdem ist dieses Haushaltsgemüse sehr preiswert, aber nützlich.
Danke an die Chinesen, die viele neue Sorten mitgebracht haben, zum Beispiel Radieschen oder „Margilan“. Sie hat wirklich einen weicheren Geschmack und einen nicht so herzhaften Schwarzgeruch. Grüner Rettich saftiger. Ich empfehle jedoch nicht, vor dem Ausgehen einen Salat mit grünem Rettich und Zwiebeln zu essen, der Geruch bleibt jedoch und verschwindet bald.
Dieses Gemüse gehört zu der Kategorie von kalorienarmen, Salat in der Speisekarte während der Zeit des Gewichtsverlusts, um es zu verwenden, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
- Garzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
Zutaten für gesunden grünen Rettichsalat mit Karotten
- 1 Margilan-Rettich;
- 1 süßsaurer Apfel;
- 1 mittelgroße Karotte;
- 1/2 Zitrone;
- 4-5 Federn von Frühlingszwiebeln;
- 2 Teelöffel schwarzen Sesam;
- Prise Peperoni (optional);
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra;
- Meersalz nach Geschmack
Die Methode des Kochens eines gesunden Salats aus grünem Rettich mit Karotten
Wir entfernen eine dünne Schicht Peeling von einem Rettich, dann reiben wir ihn mit einer kleinen Düse auf einer Gemüsereibe, um schmale und dünne Streifen zu bilden.
Streuen Sie gehackten Rettich mit Meersalz nach Geschmack, mischen Sie ihn und lassen Sie ihn in einer offenen Schüssel, um einen scharfen Geruch zu erzeugen.
Wir waschen die Möhre mit fließendem Wasser, kratzen sie ab und reiben sie auf die gleiche Reibe wie der Rettich. Gehackte Karotten in eine Salatschüssel geben.
Süßer und saurer Apfel wird ebenfalls zu einem dünnen Strohhalm zerdrückt. Mit Möhren zum Rettich geben.
Drücke sofort den Saft einer halben Zitrone auf einen Apfel, damit der Apfel nicht an der Luft oxidiert und kein "rostiges Aussehen" bekommt.
Einige Frühlingszwiebelfedern mit kaltem Wasser abspülen, fein hacken, zu den anderen Zutaten in eine Salatschüssel geben.
Wir geben schwarze Sesamsamen in eine Salatschüssel. Unraffinierter schwarzer Sesam, geschältes Weiß - der Geschmack unterscheidet sich nicht viel, aber in manchen Salaten ist Schwarz besonders eindrucksvoll. Das Gemüse gut mischen, eine Prise heißer roter Pfeffer und Olivenöl der ersten kaltgepressten Sorte Extra Virgin hinzugeben und erneut gut mischen.
Den Salat 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich das Gemüse abkühlt und in Säften und Butter einweichen kann.
Gesunden grünen Rettichsalat mit Karotten auf einen Teller in einer Rutsche zu legen, diente als separates Gericht oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Guten Appetit!
In letzter Zeit haben Ernährungswissenschaftler langsam verschiedene Fette und deren Menge in unserer Ernährung rehabilitiert. Bei diesem Salat erhöht der Zusatz von reich an gesunden Olivenfetten zu Gemüse die Aufnahme fettlöslicher Mikronährstoffe. Natürlich sollte Gemüse nicht in Öl schwimmen, aber 1-2 Esslöffel leckeres, zuerst gepresstes Pflanzenöl für 2 Erwachsene können hinzugefügt werden!
