Prächtiger Prager Kuchen: Rezepte mit Fotos, schrittweise Zubereitung. Eine Auswahl von Rezepten der besten Prager Kuchen mit Fotos

Prächtiger Prager Kuchen: Rezepte mit Fotos, schrittweise Zubereitung. Eine Auswahl von Rezepten der besten Prager Kuchen mit Fotos

Prague Cake ist ein Schokoladendessert, das auf der ganzen Welt bekannt ist. Noch! Perfekter Geschmack, außergewöhnliches Aroma, einfache Zubereitung - dies ist nur ein kleiner Teil seiner Vorzüge.

Prager Kuchen - Allgemeine Kochprinzipien

Prager Kuchen basieren auf Biskuitkuchen. Meistens werden sie auf Sauerrahm gekocht, seltener verwenden sie klassische Eierbiskuitkuchen. Fügen Sie immer Kakao hinzu. Manchmal kommt es auch in anderen Zutaten vor: Kondensmilch, Schokolade. Normalerweise wird ein großer Kuchen gebacken, der nach dem Abkühlen in mehrere identische Schichten aufgeteilt wird.

Creme zum Nachtisch saure Sahne, Kondensmilch oder Vanillepudding. Es kann auch Kakao, Kaffee und manchmal Nüsse enthalten. Von oben ist es üblich, den Prager Torus mit Glasur zu übergießen.

Gostovsky Prague Cake (Rezept mit Fotos)

Prächtiger Prager Kuchen: Rezepte mit Fotos, schrittweise Zubereitung. Eine Auswahl von Rezepten der besten Prager Kuchen mit Fotos

Rezept mit Foto einer klassischen Prager Torte nach GOST. Dass man sowjetisches Gebäck kaufen konnte. Für das Dessert ist es wichtig, gutes Kakaopulver zu verwenden, damit der Geschmack wirklich Schokolade ist.

Zutaten

• 6 Eier;

• 25 g Kakao;

• 115 g Mehl;

• 150 g Zucker;

• 40 g Öl.

So bereiten Sie die Sahne zu:

• 10 g Kakao;

• Ei;

• 160 g Kondensmilch;

• 200 g Öl;

• 20 ml Wasser, Vanille.

Für die Glasur: 50 g Aprikosenmarmelade, einhundert Gramm Butter und Schokolade (Kakaoanteil nicht weniger als 70%).

Kochen

1. Sofort müssen Sie die Butter schmelzen, auf 25 Grad abkühlen.

2. Teilen Sie das Weiß und das Eigelb in verschiedene Schüsseln. Das Weiße mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Den Rest des Zuckers mit den Eigelbe getrennt nach den Proteinen schlagen.

3. Wir kombinieren Mehl mit Kakao.

4. Das Eigelb mit Eiweiß und Mehl mischen. Zum Schluss die zuvor geschmolzene Butter einfüllen. Schnell umrühren

5. Nun müssen Sie den Teig in eine Form mit einem Durchmesser von ca. 22 cm gießen. Für eine halbe Stunde in den Ofen geschickt. Wir backen bei 200 Grad.

6. Den Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen. Es ist ratsam, die Basis für den Kuchen am Vortag vorzubereiten, damit sie sich 5-8 Stunden hinlegen kann. 7. Kochsahne für Prag. Die Kondensmilch in einen Topf geben, Wasser und Eigelb hinzufügen, umrühren. Wir setzen den Herd auf. Sie können sofort Vanille und Kakao hinzufügen. Kochen Sie bis dick. Abkühlung

8. Öl gründlich aufschlagen. Damit es funktioniert, muss das Produkt weich gemacht werden. Wir verbinden uns mit der verbrühten Masse, rühren.

9. Den gebackenen Kuchen in drei Teile schneiden, die Sahne halbieren und mit zwei mittleren Schichten bestreichen.

10. Aprikosenmarmelade erhitzen, Kuchen oben und seitlich einfetten. Tragen Sie eine dünne Schicht auf, brauchen Sie nicht viel.

11. Für die Glasur müssen Sie die Butter mit Schokolade kombinieren, bis sie glatt ist. Den Kuchen mit Sahnehäubchen füllen und die Seiten sorgfältig ausarbeiten.

12. Ein paar Stunden ziehen lassen, damit das Dessert eingeweicht wird.

Prager Kirschkuchen (Rezept mit Foto)

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Für diese Prager Torte, das Rezept, von dem das Foto hier gezeigt wird, werden Kirschbeeren benötigt. Es ist nicht notwendig, frisch und tiefgefroren einzunehmen. Wenn das Dessert für Erwachsene zubereitet wird, können Sie es mit Brandy bestreuen, es wird noch schmackhafter.

Zutaten

• saure Sahne 220 Gramm;

• Kondensmilch mit Kakao-Drittel einer Dose;

• Eier 2 Stück 1 Kategorien;

• Mehl 1,3 EL;

• Aufreißer 7 g;

• 175 g Zucker.

Sahne:

• Packung ungesalzene Butter;

• Schokoladenriegel;

• 100 g Kirschmarmelade oder Sirup;

• 250 g Kirschen;

• die restliche Kondensmilch.

Kochen

1. Eier mit Rezeptzucker schlagen, saure Sahne mit Kondensmilch hinzufügen. Alles gründlich mischen, Mehl mit einem Ripper füllen. Gießen Sie den Teig in Form. Legen Sie den Kuchen zum Backen in den Ofen, konzentrieren Sie sich auf den trockenen Stock, die Temperatur beträgt 180.

2. Butter schlagen, mit Schokoladen-Kondensmilch mischen, optional Vanillin hinzufügen.

3. Kuchen werden leicht mit Marmelade oder Kirschsirup übergossen. Entfernen Sie die Knochen von den Beeren. Wenn die Kirschen gefroren sind, müssen sie nach dem Auftauen leicht herausgedrückt werden, und es wird kein überschüssiges Wasser in der Nachspeise benötigt.

4. Schmieren Sie die untere Kuchencreme und falten Sie die Kirschen. Jetzt kommt die zweite Schicht, wir überziehen den Kuchen, kühlen ihn 2 Stunden ab.

5. Die Schokolade schmelzen. Sie können etwas Butter hinzufügen, um die Glasur weicher zu machen. Den abgekühlten Kuchen darauf gießen, noch 15 Minuten ruhen lassen und am Tisch servieren! Wenn gewünscht, können Sie die Beeren der Kirsche darauf verteilen, bis die Schokolade erstarrt.

Prager Kuchen (Rezept mit Foto) mit Vanillepudding

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Kuchenrezept mit reichem Schokoladengeschmack. Das Dessert ist zart, wohlriechend, aber sehr leicht zuzubereiten.

Zutaten

• 5 ganze Eier;

• 5 Eigelb;

• 0.5 Art. Kakao;

• 200 g Zucker;

• 0,4 kg Öl;

• Glas Kondensmilch;

• 0,2 kg Schokolade;

• 0,15 Liter Sahne.

Kochen

1. Eier in Schaum schlagen, Zucker in kleinen Portionen hinzufügen. Keksteig herstellen. Sobald sich das Volumen um mindestens das 2,5-fache erhöht hat, fügen Sie 150 g geschmolzenes, aber nicht heißes Öl hinzu, rühren Sie um. Den Aufreißer in das Mehl geben, die Hälfte des Kakaos werfen, umrühren. In geschlagene Eier geben. Den Teig in die Form gießen, den gebackenen Keks legen.

2. Für die Sahne müssen Sie das Eigelb mit Kondensmilch schlagen und in ein Wasserbad geben. Wir wärmen uns auf, bis die Masse stärker ist. Entfernen, cool.

3. 50 g Butter für die Glasur lassen. Den Rest schlagen, Vanillepudding und Kondensmilch hinzufügen.

4. Den gebackenen und abgekühlten Kuchen in drei Teile schneiden, den Vanillepudding einlegen.

5. Die Schokolade mit dem restlichen Öl schmelzen und darüber gießen.

Ein weiterer Prager Prager Kuchen (Rezept mit Foto)

Prächtiger Prager Kuchen: Rezepte mit Fotos, schrittweise Zubereitung. Eine Auswahl von Rezepten der besten Prager Kuchen mit Fotos

Die zweite Version des Prager Prager Kirschkuchens: Rezept, Foto, detaillierte Beschreibung. Kakaoteig, Schokoladenbrownies. Kirschen brauchen viel, um die Beeren in zwei Schichten zu legen. Wenn Sie Beeren aus der Dose verwenden, sollte der Saft gut abgelassen werden.

Zutaten

• ein Glas Zucker;

• Bank von Kondensmilch;

• 2 Löffel Kakao;

• zwei Eier;

• 500-700 g Kirschen;

• 1.5 Kunst. Mehl;

• ein Glas saure Sahne;

• Packung ungesalzene Butter;

• Sackaufreißer;

• 80 g einer Marmelade;

• 50 g Butter für die Glasur;

• Schokoladenriegel.

Kochen

1. Brechen Sie in einer Schüssel die Eier, fügen Sie Zucker und Sauerrahm hinzu. Öffnen Sie eine Dose Kondensmilch und gießen Sie eine dritte in den Teig. Alles zusammen mit einem Mixer 2-3 Minuten mischen. Mehl mit Kakao zugeben und sofort einschälen. Den Teig umrühren und in eine vorbereitete Form füllen. Wir backen Kuchen bei 180 ca. 35-40 Minuten. Abkühlung

2. Für die Sahne die restliche Kondensmilch und Butter schlagen. Die Hälfte der Schokolade schmelzen, in die Sahne geben und schnell umrühren. 3. Wir schneiden den abgekühlten Kuchen in drei Teile, wir streichen mit Sahne über, legen die Kirschbeeren aus den Samen. Wir sammeln also den ganzen Kuchen.

4. Fettstau oben. Eine dünne Schicht auftragen. Nun, wenn es Kirschmarmelade gibt. Aber Aprikose oder Apfel ist auch toll.

5. Wir schmelzen die restliche Schokolade auf, gießen den Kuchen über oder streichen ihn sanft über. Wir machen, wie Sie möchten.

Prager Nusskuchen (Rezept mit Fotos)

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Walnüsse eignen sich am besten für diesen Kuchen. Die Sahne wird aus Sauerrahm hergestellt und sollte dick und ölig sein. Wenn nicht, können Sie ein Verdickungsmittel oder etwas lose Gelatine hinzufügen.

Zutaten

• 1.5 Kunst. Zucker;

• 1.5 Kunst. Mehl;

• Kakao 3 Löffel;

• 0.5 Art. Nüsse;

• ein Glas Sauerrahm.

Sahne:

• 250 g saure Sahne;

• ein Glas Zucker.

Sie benötigen auch 70 Gramm Schokolade, 40 Gramm Butter und 100 Gramm Nüsse.

Kochen

1. Für den Test schlagen Sie die Eier, Zucker und Sauerrahm. Gut umrühren. Sie können einen Mixer benutzen. Fügen Sie sofort Kakao und gehackte Nüsse hinzu, füllen Sie Mehl ein und werfen Sie einen Teelöffel Natron. Alles gemischt, in eine Form gegossen, backen, bis die Stöcke trocken sind. Die Kuchen mindestens drei Stunden lang abkühlen lassen.

2. Für Sahne einfach Sauerrahm und Zucker schlagen. Im Kühlschrank aufbewahren, damit das Milchprodukt nicht schmilzt.

3. Hacken Sie die Nüsse und braten Sie sie in einer Pfanne, um den Geschmack sichtbar zu machen.

4. Die abgekühlten Kuchen in Schichten schneiden, mit Sauerrahm bestreichen, leicht mit Nüssen bestreuen. Lassen Sie das Teil für den oberen Abstand.

5. Wir schmelzen Schokolade mit Butter, glasieren die Prager Torte darüber und streuen sie sofort mit Nüssen, bis die Beschichtung eingefroren ist. Wir lassen das Dessert drei Stunden lang einweichen, es ist besser, die ganze Nacht im Kühlschrank zu stehen.

Prager Torte mit Pflanzenöl (Rezept mit Fotos)

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Ein ungewöhnliches Rezept für Prager Kuchen, zubereitet mit Pflanzenöl. Dies ist jedoch nicht das einzige Merkmal des Rezepts.

Zutaten

• 8 Proteine;

• 10 Eigelb;

• 1.5 Kunst. Mehl;

• Kakao 0,3 Gläser;

• Sauerrahmglas;

• 2,5 TL Ripper;

• 8 Esslöffel Kondensmilch;

• Öl 0,4 kg; • 280 g Zucker;

• Schokoladenriegel;

• 1 TL Lösung. Kaffee;

• rast. Öle 100 ml;

• ein Glas Wasser.

Kochen

1. gießen? warmes Wasser in eine Schüssel geben, Kakao mit Kaffee hinzufügen, umrühren, bis alle Körner aufgelöst sind.

2. 5 Eigelb und Zucker mit einem Mixer schlagen, bis alle Klumpen verschwunden sind. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Es sollte geruchlos sein, sonst riecht der Kuchen nach Samen.

3. Nun die vorbereitete Mischung aus Kaffee und Schokolade zum Teig geben und umrühren. Mehl und Backpulver einfüllen.

4. Füllen Sie die Proteine ​​in eine saubere Schüssel und schlagen Sie mit einer kleinen Prise Salz einen starken Schaum auf. In Schokoladenteig geben, umrühren.

5. Wir verschieben uns in der Form, wir backen 45 Minuten bei 160 Grad. Dann den Ofen ausschalten, etwas geöffnet. Sobald der Kuchen stärker wird, entfernen Sie ihn, kühlen Sie ihn vollständig ab und schneiden Sie ihn in drei Schichten.

6. Sahne kochen. Mischen Sie dazu eine dritte Tasse Wasser mit Kondensmilch und Eigelb und fügen Sie geriebene Schokolade hinzu. Senden Sie alle zusammen in ein Wasserbad, kochen Sie bis dick. Abkühlung

7. Die Butter schlagen, mit Schokoladencreme mischen, die Kuchen bestreichen und den Kuchen einweichen lassen.

Prager Kuchen - Tipps und Tricks

• Prager Kuchen kann vor der Glasur mit Sahne bedeckt werden, aber die Schicht muss gut gekühlt werden. Ansonsten kann es aus der warmen Schokolade schmelzen.

• Sie können jeder Prager Torte Kirsche hinzufügen, sie sollte jedoch dem Geschmack des Desserts nicht widersprechen.

• Wenn Sie befürchten, dass der Kuchen nicht aufgehen oder sich setzen kann, ist es besser, sicher zu sein. Dazu können Sie einfach mehr Backpulver in den Teig geben.

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