Pfannkuchenkuchen mit Vanillepudding - mehrere Optionen für ein delikates Dessert. Die besten Pfannkuchenkuchenrezepte mit Vanillepudding

Pfannkuchenkuchen mit Vanillepudding - mehrere Optionen für ein delikates Dessert. Die besten Pfannkuchenkuchenrezepte mit Vanillepudding

Unglaublich leckere und leicht herstellbare Pfannkuchen werden alle Süßigkeiten ansprechen. Für die Zubereitung ist ein Mindestsatz an Produkten erforderlich, der Ofen wird jedoch nicht benötigt.

Quiche Cake mit Pfannkuchen - Grundprinzipien für das Kochen

Das erste, was gebackene Pfannkuchen, dann Vanillepudding gekocht und den Kuchen sammeln. Pfannkuchen können Hefe, frisch oder gewöhnlich sein. Der Pfannkuchenteig wird mit Vanille oder anderem Konfekt-Aroma versetzt.

Pfannkuchen werden dünn gebacken, so dass sie mit Sahne getränkt werden sollten. Die Größe des Kuchens hängt vom Durchmesser der Pfanne ab, der Pfannkuchen ist. Fertige Pfannkuchen werden gestapelt und an den Rändern geschnitten, um dem Kuchen die richtige Form zu geben. Dies kann mit einer speziellen Form erfolgen oder die Schablone aus Pappe schneiden und ausschneiden. Die Höhe des Kuchens hängt von der Anzahl der Pfannkuchen ab. Für den durchschnittlichen Kuchen benötigen Sie etwa 20 Stück.

Vanillepudding wird verwendet: klassisch, ohne Butter, mit Kondensmilch usw.

Kuchen wird durch Stapeln von Pfannkuchen und Perelaivaya jeder Sahne gesammelt. Die Seiten und die Oberseite des Kuchens sind ebenfalls mit Sahne bedeckt. Den Kuchen mit Nüssen, Obst, Kokosnuss oder Schokoladenstückchen dekorieren.

Rezept 1. Pfannkuchenkuchen mit magerem Pancake-Vanillepudding

Inhaltsstoffe

halber Stapel Walnüsse;

anderthalb stapel Milch;

30 ml Zitronensaft;

Art. Weizenmehl;

Prise Salz;

Ei;

Vanillezucker;

60 g Zucker;

Soda;

1/3 Kunst. Pflanzenöle.

Sahne

50 g Weizenmehl;

2 EL. Milch;

fünf Eigelb.

Herstellungsverfahren

1. Milch in die Pfanne gießen, Salz, Vanille und Weißzucker darin auflösen. Das Ei einschlagen und gut schütteln. Fügen Sie Mehl hinzu, sieben Sie es vorher und kneten Sie den Teig. Soda und Zitronensaft hinzufügen. In Pflanzenöl gießen, umrühren und Pfannkuchen braten.

2. Für Sahne die Milch aufs Feuer legen. Kochen Sie es und kühlen Sie leicht ab. Eigelb mit Zucker zerstoßen, Mehl und etwas warme Milch hinzufügen. Knete einen dicken Brei ohne Klumpen. Die Eimasse mit der restlichen Milch verdünnen und ins Feuer legen. Kochen Sie unter ständigem Rühren bis dick. Entfernen Sie die Sahne vom Herd. Abkühlen lassen und Butter und Vanille hinzufügen. Verbreiten bis glatt. 3. Legen Sie die Pfannkuchen in einen Stapel, jeder mit Sahne bestrichen. Fetten Sie die Seiten und die Oberseite des Kuchens ein und besprühen Sie die Nüsse auf allen Seiten.

Rezept 2. Pfannkuchenkuchen mit Vanillepudding und Mohn

Inhaltsstoffe

Pfannkuchen

raffiniertes Pflanzenöl - 80 ml;

300 ml Mehl;

75 g Zucker;

zwei Eier;

700 ml Milch;

Speisesalz.

Vanillepudding

30 g Butter;

drei Eigelb;

400 ml Milch;

60 g Mehl;

100 g Zucker;

Vanillin;

50 g Mohn trocken.

Herstellungsverfahren

1. Eier mit einem Mixer mit Zucker und Salz schaumig schlagen.

2. Abwechselnd warme Milch in den Teig geben und das Mehl sieben, bis alle Zutaten hinzugefügt sind. Zur gleichen Zeit ständig mit einem Mixer schlagen. Pflanzenöl einfüllen und umrühren.

3. Erhitzen Sie die Pfanne bei starker Hitze. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl und gießen Sie den Teig in die Pfanne, wobei Sie ihn dünn verteilen. Wir backen Pfannkuchen. Sobald er gerötet ist, wenden Sie ihn mit einem Spatel um und braten Sie ihn auf der anderen Seite. Pfannkuchen auf einen Teller geben.

4. Milch für Sahne in zwei Hälften geteilt. Ein Teil wird in einem Topf mit dickem Boden erhitzt.

5. Das Eigelb in einer separaten Schüssel mit Zucker schlagen. Mehl und Vanillin zu der Eimischung geben und nochmals umrühren. Fügen Sie weiche Butter hinzu und mischen Sie. Ein dünner Strahl wird in die zweite Hälfte der Milch gegossen, um eine homogene Mischung ohne Klumpen zu erhalten. Sahnezubereitung unter ständigem Rühren in kochende Milch gießen. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme dickflüssig wird. Vom Herd nehmen und Mohn in die Sahne gießen. Rühren und cool.

6. Pfannkuchen auf einen Teller legen, mit einer dünnen Schicht Sahne bestreichen und mit dem nächsten Pfannkuchen abdecken. Also sammeln wir den ganzen Kuchen. Mit Mohn bestreuen und einige Stunden ziehen lassen.

Rezept 3. Pfannkuchenkuchen mit Vanillepuddingcreme Vanillepudding

Inhaltsstoffe

halbe Kunst. magere Öle;

Art. Weizenmehl;

Backpulverbeutel;

? Art. kochendes Wasser;

zwei Prise Vanille;

Milch - unvollständige Kunst;

? Art. Zuckersand;

Salz;

das Ei

Sahne

1? Art. Creme 10%;

zwei weiße Schokoladenriegel;

60 g Zucker;

vier Eigelb.

Herstellungsverfahren

1. Kombinieren Sie das Ei mit Backpulver, Salz, Zucker und Vanille. Schütteln Sie den Schneebesen in Schaum. Gießen Sie die Milch hinzu, mischen und streuen Sie das Mehl unter ständigem Schütteln mit einem Schneebesen, bis Sie einen mitteldicken Teig erhalten. Gießen Sie jetzt kochendes Wasser und Pflanzenöl ein. Schlag wieder gut. Lassen Sie den Teig fünf Minuten lang stehen und braten Sie die Pfannkuchen. 2. Schneiden Sie die Schokoladenriegel in feine Chips. Die Hälfte in einen anderen Teller geben und in den Kühlschrank stellen. Eigelb in einer separaten Schüssel mit Zucker schlagen. Die Sahne in einen Topf geben und kochen. Gießen Sie unter kräftigem Rühren etwas heiße Sahne in das Eigelb. Verdünntes Eigelb mit der Sahne unter ständigem Rühren in die Pfanne geben und über dem langsamsten Feuer dick kochen. Zum Schluss die geriebene Schokolade dazugeben und umrühren.

3. Legen Sie die Pfannkuchen gestapelt auf einen Teller, jeder mit einer dünnen Schicht Vanillepudding bestrichen. Die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit Sahne bündeln und mit Schokoladenstückchen aus dem Kühlschrank bestreuen. Mehrere Stunden einweichen.

Rezept 4. Pfannkuchenkuchen mit Vanillepudding, Zimt und Äpfeln

Inhaltsstoffe

Hefepfannkuchen - 15 Stück;

Zimt - 5 g;

Äpfel - ein halbes Kilo;

Kristallzucker - 60 g;

Butter - 30 g

Sahne

Mehl - 50 g;

Milch - ein halber Liter;

Kristallzucker - 150 g;

vier Eigelb;

Vanille - eine Schote

Herstellungsverfahren

1. Schneiden Sie die Vanilleschote ab und entfernen Sie die Samen.

2. Die Eigelbe mit Zucker schlagen. Vanillesamen hinzufügen. Mehl hinzufügen und umrühren, um Klumpen zu vermeiden.

3. Kochen Sie die Milch. Geben Sie es unter kräftigem Rühren in das Eigelb.

4. Setzen Sie die Ei-Milch-Mischung auf minimale Hitze und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Creme dick ist. Chill

5. Die gereinigten Äpfel schälen und den Kern herausschneiden. Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

6. Butter in der Pfanne schmelzen. Legen Sie die Äpfel hinein und fügen Sie Zucker hinzu. Rühren, abdecken und bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis sie weich ist. Zimt dazugeben, umrühren und abkühlen lassen.

7. Einen Pfannkuchen auf einen Teller geben und mit Vanillepudding bestreichen. Cover wie folgt. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Sahne und die Pfannkuchen fertig sind. Top mit karamellisierten Äpfeln. Drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rezept 5. Pfannkuchenkuchen mit Vanillepudding aus reichen Hefepfannkuchen

Inhaltsstoffe

100 ml Pflanzenöl;

drei Eier;

1? Art. Mehl;

60 g Zucker;

zwei kunst. Milch;

Salz

Opara

ein halbes Glas Trinkwasser;

20 g Hefe;

5 g Zucker;

Mehl - Hälfte Art.

Sahne

3 g Zitronensäure;

unvollständiges Glas Zucker;

eine Tüte Vanille; ein halbes Glas Trinkwasser;

vier eiweiß.

Herstellungsverfahren

1. Teilen Sie die Eier in Eigelb und Weiß. Zuletzt sauber im Kühlschrank.

2. Die Hefe in warmem Wasser mit Zucker auflösen, Mehl dazugeben und den Teig kneten. Leg es in die Hitze. Wenn Blasen auf der Oberfläche erscheinen, fügen Sie Eigelb, Salz und Pflanzenöl hinzu. Rühren Sie sich, fügen Sie allmählich Mehl hinzu und gießen Sie warme Milch ein. Den Teig eine Stunde lang erwärmen lassen. Eichhörnchen schlagen in dichtem Schaum und geben sie in mehreren Schritten in den Teig. Beginnen Sie sofort mit dem Backen von Pfannkuchen.

3. Erhitze das Wasser. Zucker auflösen und kochen. Bei schwacher Hitze drei Minuten kochen. Kühlen Sie den Sirup in einen warmen Zustand ab. Eichhörnchen schlagen in einem stabilen Schaum. Fügen Sie Vanillezucker hinzu und fügen Sie, ohne den Schlag zu stoppen, etwas Zuckersirup hinzu. Zum Schluss Zitronensäure hinzufügen.

4. Sammeln Sie den Kuchen, indem Sie die Pfannkuchen stapeln und mit Vanillepudding belegen. Den Kuchen mit Dosen oder frischem Obst dekorieren.

Rezept 6. Pfannkuchenkuchen mit Vanillepudding, Kirsche und Hüttenkäse

Inhaltsstoffe

dünne Pfannkuchen - 21 Stück;

entsteinte Kirschen - 300 g;

Bruchmasse - ein halbes Kilo.

Sahne

Weizenmehl - 50 g;

Milch -? Liter;

4 Eier;

Kristallzucker - 100 g;

Mascarpone - 200 g

Herstellungsverfahren

1. Dünne Pfannkuchen zubereiten. Kühle sie ab.

2. Waschen Sie die Kirsche, entfernen Sie sie mit einer Nadel und legen Sie sie auf ein Sieb, so dass der Saft gestapelt wird. Tragen Sie auf jeden Pfannkuchen eine dünne Schicht Bruchmasse auf. Legen Sie die Kirschen am Rand in eine Reihe und wickeln Sie sie fest in eine Rolle.

3. Milch für Sahne kochen. In einer separaten tiefen Schüssel die Eier mit Mehl und Zucker schlagen. Gießen Sie etwas heiße Milch in die Mischung und mischen Sie. Geben Sie die Milch-Eigelb-Mischung in die heiße Milch und machen Sie das langsamste Feuer. Kochen, bis dicke Sahne erhalten wird. Dann kühl es ab. Fügen Sie Mascarpone hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer glatt.

4. Platzieren Sie die Pancake-Tubuli in Form einer Pyramide, wodurch die Pancakes in der nächsten Reihe verringert werden. Jede Schicht mit Vanillesauce bestreichen. Den Kuchen mit der restlichen Sahne bestreichen und mit Kirschen garnieren.

Rezept 7. Pfannkuchenkuchen mit Vanillepudding und Erdbeere

Inhaltsstoffe

Pfannkuchen

Eier - drei Stück;

Salz;

Mehl - 300 g; Pflanzenöl - 50 ml;

500 ml Milch;

Zucker - 60 g

Sahne

eine halbe Packung Butter;

zwei Eier;

Weizenmehl - 75 g;

0,5 Liter Milch;

Vanilleschote;

Zucker - 100 g

Sauce

Puderzucker - 100 g;

Erdbeere - ein halbes Kilo.

Herstellungsverfahren

1. Eier mit Zucker und Salz schütteln.

2. Milch und gesiebtes Mehl in kleinen Portionen zu der Eimischung geben und mit einem Schneebesen glatt rütteln. Pflanzenöl einfüllen und mischen. Pfannkuchen in der Pfanne backen.

3. Schneiden Sie die Vanilleschote ab und entfernen Sie die Samen. Die Milch mit Vanillesamen kochen, vom Herd nehmen und eine Stunde ziehen lassen.

4. Eier mit Mehl und Zucker mischen. Gut reiben. Die Milch erhitzen und die Eimischung unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen hinzufügen. Kochen Sie bis dick, ohne zu mischen. Vom Herd nehmen, Öl hinzufügen und umrühren.

5. Spülen Sie die Erdbeeren ab, sortieren Sie sie und legen Sie ein paar Stücke zur Dekoration beiseite. Geben Sie den Rest der Beeren in die Schüssel des Mixers, fügen Sie das Pulver hinzu und zerstoßen Sie den Zustand von Kartoffelpüree.

6. Pfannkuchen in einen Stapel legen und mit Sahne bestreichen. Erdbeerpüree darauf gießen und mit Beeren garnieren.

Pfannkuchen mit Quiche - Tipps und Tricks

Pfannkuchen dünn backen, damit der Kuchen viel besser eingeweicht wird.

Um den Kuchen glatt zu machen, legen Sie die Pfannkuchen auf einen Stapel und schneiden Sie die Ränder entlang.

Die Puddingcreme sollte dick genug sein, damit sie nicht austritt.

Wenn Sie Kakao in den Teig geben, erhalten Sie Schokoladenpfannkuchen.

Top Cake kann mit Zuckerguss beschichtet werden.

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