Zucchini und Hackfleischbällchen: ein schnelles Abendessen! Schnelle Rezepte für Zucchini und Hackfleischbällchen in einer Pfanne, einem Ofen und einem Doppelkocher

Zucchini und Hackfleischbällchen: ein schnelles Abendessen! Schnelle Rezepte für Zucchini und Hackfleischbällchen in einer Pfanne, einem Ofen und einem Doppelkocher

Die Kombination aus Zucchini und Hackfleisch eignet sich hervorragend für die Herstellung von Burgern! In einem klassischen Rezept mit den Hauptzutaten können Sie, wenn Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen, ein einzigartiges und originelles Gericht erhalten. Solche Koteletts können Sie beispielsweise mit zerquetschtem Kürbis oder anderem Gemüse, Gemüse, gekochtem Müsli, trockenem Weizenbrot, Sahne oder Milch hinzufügen.

Gewürze und Gewürze in Kürbis aus Zucchini und Hackfleisch passen zu jedem Geschmack der Gastgeberin. Die einfachste Möglichkeit ist, eine Einkaufsmühle mit einer Mischung aus Paprika oder Kräutern zu nehmen. Das Kochen von Pastetchen kann mit Butter in einer Pfanne, im Ofen oder mit einem elektrischen oder normalen Dampfgarer erfolgen.

Ein schnelles Rezept für Zucchini und Hackfleischbällchen - allgemeine Kochprinzipien

In der klassischen Version werden die Pastetchen aus Zucchini, Hackfleisch, Eiern und Salz hergestellt. Es ist wünschenswert, Zucchini jung zu nehmen, sie werden schnell gekocht und geben den Burgern noch mehr Saftigkeit und Zärtlichkeit. Bei der Auswahl von Zucchini muss auf das Fehlen von Bräunung und Weichheit des Pflanzengummis geachtet werden. Auf Wunsch können Koteletts aus reifen Zucchini hergestellt werden. Nur in solchen Fällen muss das Gemüse geschält werden. Grundsätzlich rieb Zucchini durch eine große Reibe. Sie können das Gemüse aber auch durch einen Fleischwolf überspringen oder mit einem Messer fein hacken.

Füllungen zum Kochen von Frikadellen passen. Machen Sie oft ein Gericht mit Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn oder Putenhackfleisch. Fleischprodukte können im Laden fertig gekauft werden. Es ist notwendig, frisches Hackfleisch ohne unangenehmen Geruch zu wählen. Sie können Hackfleisch auch selbst herstellen, indem Sie die Fleischstücke zusammen mit den Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben.

Alle Zutaten werden miteinander vermischt. Wenn gewünscht, paniert. Anschließend können die Koteletts in Sonnenblumenöl gebraten, im Ofen gebacken oder in einem Doppelkocher oder Multikocher gegart werden.

Koteletts aus Zucchini und gehacktem Hähnchen (Schnellrezept)

Zutaten:

• 200 g Hähnchenbrustfilet;

• 150 g Zucchini oder Zucchini;

• ein rohes Hühnerei

• Salz;

• Knoblauchzehe;

• Panieren;

• Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

1. Zucchini und Knoblauch waschen und schälen. Zucchini durch eine mittelgroße Reibe springen und den Knoblauch in Brei schneiden. Verblaßte Zucchini drückte Saft aus. Überschüssige Flüssigkeit in Schnitten ist nicht erforderlich.

2. Spülen Sie das Hühnerfilet ab und schneiden Sie den Film ab. In Stücke schneiden und durch die Messer des Fleischwolfs führen. In diesem Fall können Sie die übliche Düse und "gehacktes Fleisch" verwenden.

3. Mischen Sie in einer Schüssel das gehackte Hühnchen, die Zucchini, den Knoblauch und das Ei. Mit Salz würzen und etwas Füllung abschlagen. Nehmen Sie die gesamte Masse in die Hand und in einer Höhe von 20-25 cm aus der Tasse, um sie ruhig wieder in die Tasse zu werfen. Genug zweimal.

4. Die Pasteten formen und panieren. Die Pfanne mit Butter erhitzen. Die Pasteten in einer heißen Pfanne verteilen und auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind. Nachdem Sie die Pfanne gedreht haben, schließen Sie den Deckel.

5. Wenn sich herausstellt, dass die Produkte fett sind, legen Sie sie auf eine weiche Papierserviette. Mit Gemüse oder Müsli-Beilage servieren.

Schnelles Rezept für Zucchini und Hackfleischbällchen mit Grieß

Zutaten:

• 150 g Zucchini;

• 200 g Schweinehackfleisch;

• 50 g Grieß;

• ein Ei;

• Salz, gemahlener Pfeffer;

• 100 g panieren;

• Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

1. Zucchini abspülen und abwischen. Das Fruchtfleisch auf einer Reibe schälen und hacken. Hände drücken Saft aus.

2. Gehacktes Schweinefleisch mit Kürbis und Ei vermischen. Salz und Gewürze sowie Grieß hinzufügen. Umrühren und eine Viertelstunde im Kühlschrank aufbewahren. Manka sollte anschwellen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, dicken Grieß auf Wasser, Milch oder Sahne zu kochen. Und fügen Sie es zum Schnitzelfleisch hinzu, nicht zum trockenen Getreide.

3. Nehmen Sie das Hackfleischschnitzel heraus und teilen Sie es in gleiche Teile - Rohlinge. Panik sie von allen Seiten.

4. Öl in die Pfanne gießen. Und zum Aufwärmen die Pastetchen legen. Bis zur knusprigen Kruste braten und wenden. Hitze reduzieren und Deckel schließen. 5. Braten Sie bis es fertig ist. Sie können dieses Gericht mit Sauerrahm oder Saucen darauf servieren.

Ein schnelles Rezept für Zucchini-Fleischbällchen und Hackfleischsahne

Zutaten:

• 150 g Zucchini;

• 200 g Hackfleisch;

• ein Ei;

• 100 g trockenes Weizenbrot;

• 50 ml Sahne;

• ein paar junge Grüns;

• ein Stück Butter;

• Salz und Gewürze;

• Sonnenblumenöl;

• Weizenmehl.

Kochmethode:

1. Alle ausgewählten Grüns durchlaufen und gründlich durchspülen. Es kann eine Mischung aus Petersilie, Basilikum und Dill sein. Abgießen und mit einem Messer fein hacken.

2. Zucchini abspülen und abwischen. Entfernen Sie die Haut mit einem Messer, entfernen Sie die reifen Samen und hacken Sie das Fleisch mit einer Reibe.

3. Gießen Sie das trockene Brot separat mit Sahne.

4. Spülen Sie das Rind- oder Schweinefleisch aus und trocknen Sie alle Filme leicht aus. In Stücke schneiden. Scrollen Sie in einem Fleischwolf mit Sahne durch Fleisch und Brot. In die Füllung ein Ei, Gemüse und Zucchini geben. Mit Salz und Lieblingsgewürzen (Pfeffer, Koriander, Majoran oder andere) würzen. Rühren

5. Langgestreckte Pasteten formen und großzügig in einer Schüssel Mehl rollen. Jeweils leicht abflachen.

6. Braten Sie dann das Produkt in einer Pfanne mit Butter auf allen Seiten goldbraun an. Das Feuer dabei stark.

7. Zucchini und Hackfleisch auf ein mit Butter eingefettetes Backblech geben und bis zum Ende backen.

Schnelles Rezept für Zucchini und Hackfleischbällchen mit gekochtem Reis

Zutaten:

• 200 g Zucchini;

• ein Ei;

• 150 g Hackfleisch;

• eine Zwiebel;

• eine Handvoll runder Reis;

• Salz, Gewürze;

• Semmelbrösel;

• Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Rundreis waschen und einkochen lassen. Dann die Brühe abtropfen lassen. Weicher Reis, ohne zu waschen, in eine saubere Schüssel geben.

2. Zucchini und Zwiebel abspülen und schälen. Bei einer jungen Zucchini gibt es weniger Arbeit, aber die reifen Früchte müssen von Haut und Samen befreit werden. Wischen Sie sie auf einer Reibe mit einer durchschnittlichen Zellgröße ab.

3. Fügen Sie gehacktes Gemüse, Hackfleisch, Ei, Salz und Gewürze zum Reis hinzu. Alles gründlich durchkneten und etwas entmutigen. 4. In kleine Pasteten teilen und in Paniermehl panieren.

5. In Butter in einer Pfanne braten, bis sie gar ist. Es ist besser, dies bei mäßigem Feuer von Anfang an einerseits bei geöffnetem Deckel zu tun, andererseits ist der Deckel geschlossen.

6. Servieren Sie die Koteletts als separates Gericht mit Ihrer Lieblingssauce.

Zucchini und Hackfleischpasteten (Schnellrezept)

Zutaten:

• ein Stück Zucchini;

• ein Ei;

• 200 g Rinderhackfleisch;

• 1 EL. l Weizenmehl von höchster Qualität;

• ein Zwiebelkopf;

• Paniermehl von Crackern;

• eine Handvoll gewöhnliches Mehl;

• Salz;

• trockenes oder frisches Grünzeug;

• Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

1. Hacken Sie ein Stück Zucchini auf einer Reibe. Wenn der Fötus jung ist, können Sie die Haut nicht entfernen. Achten Sie jedoch darauf, das Fruchtfleisch aus dem Saft zu pressen.

2. Zwiebel putzen, spülen und fein hacken.

3. Hackfleisch, Zwiebeln und gepresste Zucchini mischen. Fügen Sie Ei, Weizenmehl, Salz hinzu. Trockene würzige Grüns einführen. Es wird auch frisch sein, aber zuerst muss es von Hand gepflückt werden, in einem Behälter mit Wasser gespült und auf einem Tisch mit einem gespreizten Küchentuch getrocknet werden.

4. Also alles Fleischkotelett vermischen und wegwerfen, vorsichtig in eine Schüssel werfen. Hände, um die Masse in Stücke von 50-70 g zu teilen, abhängig davon, wie viel Gewicht Burger benötigt werden. In einer Mischung aus Paniermehl und Mehl rollen. Auch in diesem Fall gehen Weizen- oder Getreidemehl, Grieß, Paniermehl oder sogar Sesamkörner ein.

5. Braten Sie die Frikadellen in Butter, bis sie von Anfang an gegart sind, und drehen Sie dann das Braten auf der anderen Seite.

Schnelles Rezept für Zucchini und Hackfleischbällchen mit Kürbis

Zutaten:

• 100 g Zucchini;

• 100 g Kürbis;

• ein Ei;

• 100 g Fleisch- oder Hühnerhackfleisch;

• 100 g trockenes Weizenbrot;

• 1 EL. l Milch;

• Zwiebelkopf;

• Salz, Gewürze;

• 4-5 Art. l Weizenmehl von höchster Qualität;

• Sonnenblumenöl zum Braten.

Kochmethode:

1. Sämtliches Gemüse (Kürbis, Zucchini, Zwiebeln), das für das Rezept vorbereitet wurde, mit klarem Wasser spülen, schälen und auf einer Reibe mit mittelgroßen Zellen hacken. Wenn das Gemüse viel Saft gab, sollte es durch Drücken auf die Gemüsemasse abgelassen werden. Andernfalls behalten die Schnitzel ihre Form nicht bei und breiten sich beim Braten über die Pfanne aus. 2. Trocknen Sie das Brötchen mit den Händen in einer Schüssel und gießen Sie die Milch darüber. Lassen Sie die Krume eine Viertelstunde stehen. Dann drücken Sie Laib.

3. Aus Gemüse, Fleisch oder Hühnerhackfleisch mit Eiern und Brötchen in Milch das Kotelettfleisch kneten. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Noch einmal mischen und ein wenig abstoßen.

4. Teilen Sie das Hackfleisch mit Ihren Händen oder einem Löffel in Scheiben - Koteletts. Jeder Dip von allen Seiten in das Mehl gegossen, das auf den Tisch oder in einen Teller gegossen wurde.

5. Gießen Sie Wasser in den unteren Becher des elektrischen Dampfkochers (ein regelmäßiger Topf mit mehreren Durchbrüchen, der auf dem Herd des Brenners angeordnet ist) des Wassers bis zur angegebenen Markierung. Schalte die Hitze ein. Und fetten Sie den oberen Lochbecher mit Sonnenblumenöl ein. Platzieren Sie die Schnitzel so weit voneinander entfernt, dass der heiße Dampf austreten und zirkulieren kann. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie in dieser Position 40-50 Minuten. Verfügt der Dampfgarer über mehrere Schüsseln, können Sie sofort Gemüse und Gemüse für eine Beilage kochen.

Ein schnelles Rezept für Zucchini und Hackfleischbällchen - Tricks und Tipps

• Die Zucchini, die durch die Reibe geführt wird, muss gepresst werden. Andernfalls können keine Schnitzel gebildet werden, da zu viel Flüssigkeit vorhanden ist.

• Schlagfertiger Kürbis und Hackfleisch ist notwendig, damit die Burger gut geformt sind und nicht auseinanderfallen.

• Es ist praktisch, Koteletts mit einem Esslöffel zu formen - sie haben die gleiche Größe.

• Es ist besser, die fertig gebratenen Koteletts auf einen mit Papierservietten bedeckten Teller zu legen.

Kommentare (0)
Populäre artikel
Suchen