Brokkoli-Püree ist das beste Rezept. Wie man richtig und lecker gekochtes Brokkolipüree macht.

Brokkoli-Püree ist das beste Rezept. Wie man richtig und lecker gekochtes Brokkolipüree macht.

Broccoli-Püree - allgemeine Kochprinzipien

Wenn Sie sich für Ihre Körperform interessieren oder Ihre übliche Ernährung nützlicher machen möchten, dann sollten Sie Brokkoli in Ihre Ernährung einbeziehen. Dieses Gemüse ist nicht nur nützlich, sondern auch sehr lecker, wenn es richtig gekocht wird. Brokkolipüree ist sehr lecker. Sie können die üblichen Kartoffelpürees ohne Geschmacksverlust erfolgreich ersetzen.

Was ist der Unterschied zwischen Brokkoli und anderen Kohlarten? Dieses Gemüse gilt als unübertroffene vorbeugende Maßnahme gegen Geschwüre, Übergewicht und sogar Krebs. Wie anderes grünes Gemüse ist Broccoli aktiv an der Erneuerung des Blutes und an der Aufrechterhaltung eines allgemeinen Tonus beteiligt.

Brokkoli wird meistens mit Babynahrung in Verbindung gebracht, und das aus gutem Grund! Kinder sind schließlich nützliche Gerichte aus Brokkoli, da sie an der Bildung von Knochen- und Muskelgewebe beteiligt sind. Ab sechs Monaten können Sie Brokkoli-Püree-Babys füttern.

Es wird angenommen, dass Broccoli keinen sehr hellen Geschmack hat. Es ist nicht so, wenn man es richtig kocht. Gewürze und Gewürze, etwas Butter und Broccoli können als Hauptgericht serviert werden.

Dieser Kohl eignet sich nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene, da er reich an Natrium, Kalium, Phosphor und Eisen ist. Broccoli köstliche Kartoffelpüree kochen und den feinen Geschmack genießen.

Brokkolipüree - Zubereitung von Produkten und Gerichten

Zur Herstellung von Brokkoli-Püree können Sie sowohl frischen als auch gefrorenen Kohl verwenden. Wenn Sie ein Gericht mit gefrorenem Kohl kochen, tauen Sie es vorher auf.

Der größte Vorteil von Brokkoli-Püree besteht darin, dass das fertige Gericht alle nützlichen Eigenschaften und Nützlichkeit behält. Den Kohl waschen und in große Röschen zerlegen. Nach dem Kochen den Kohl abkühlen lassen und mit einem Mixer in Kartoffelpüree hacken. Butter, Sahne, anderes Gemüse und Gewürze zum Püree hinzufügen.

Rezepte für Brokkoli-Püree:

Rezept 1: Brokkoli-Püree

Dieses Rezept ist einfach und leicht durchzuführen. Wenn Sie keine Butter hinzufügen, wird das Püree diätetisch und kalorienarm sein. Sie können gemahlenen Pfeffer, getrockneten Thymian oder Basilikum zu dem vorbereiteten Gericht hinzufügen.

Erforderliche Zutaten:

  • Brokkoli 450 g
  • Knoblauch 3 Zähne
  • Gewürze
  • Butter

Herstellungsverfahren:

  1. Stelle die Eintopfpfanne auf das Feuer und schmelze ein Stück Butter hinein.
  2. Den Knoblauch schälen und jeden Zahn in zwei oder drei Stücke schneiden.
  3. Den Knoblauch 2-3 Minuten in die geschmolzene Butter geben und braten. Danach den Knoblauch herausnehmen (wird nicht mehr benötigt) und Broccoli in den Topf mit dem duftenden Öl geben. Den Kohl etwa 8-10 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen. Stellen Sie die Hitze ab und kühlen Sie den Broccoli ab.
  4. Kohl in Kartoffelpüree mit Butter hacken, in der es gedünstet wurde, und servieren, wenn gewünscht mit Gewürzen und frischer Butter gewürzt.

Rezept 2: Broccoli-Kartoffelbrei mit Speck

Dieses Gericht kann nicht als Diät bezeichnet werden, aber es ist sehr nützlich, nahrhaft und natürlich lecker! Anstelle von Speck kann Huhn oder anderes Fleisch verwendet werden. Fleisch mit Broccoli dient Männern als Hauptgericht. Dasselbe Rezept kann an die "weibliche" Version angepasst werden, anstatt Speck mit Hühner- oder Truthahnscheiben zu verwenden. Erforderliche Zutaten:

  • Brokkoli 450 g
  • 200 Gramm Speck
  • Butter
  • Frisches Basilikumgrün
  • Salz

Herstellungsverfahren:

  1. Der gewaschene Broccoli-Kohl wird in große Röschen zerlegt.
  2. Fülle den Topf mit Wasser, Salz und Broccoli. Kochen Sie den Kohl ungefähr 7-9 Minuten lang. Broccoli auf einem Teller herausnehmen und abkühlen lassen.
  3. Den Speck in dünne Streifen schneiden.
  4. Basilikum waschen.
  5. Den Kohl mit einem Mixer zerdrücken und Butter und Basilikum hinzufügen.
  6. Speck zu den Kartoffelpürees geben und mischen.

Rezept 3: Brokkolipüree mit grünen Erbsen

Wenn Sie Brokkoli grüne Erbsen aus der Dose hinzufügen, werden Sie den Geschmack von Kartoffelpüree betonen und die Farbe heller machen. Servieren Sie dieses Püree dem Fisch oder einem separaten Gericht.

Erforderliche Zutaten:

  • Brokkoli-Kohl 450 g
  • Erbsenkonserven 200 Gramm
  • Knoblauch 2 Zähne
  • Weißer Sesam 1 Esslöffel
  • sonnenblumenöl zum braten
  • Butter
  • Gewürze

Herstellungsverfahren:

  1. Broccoli waschen und Hände in große Röschen zerlegen.
  2. Den Kohl in einer mit Wasser gefüllten Pfanne ca. 7-9 Minuten kochen. Den gekochten Brokkoli auf einem Teller herausnehmen und abkühlen lassen.
  3. Öffne ein Glas Erbsen und lass die Flüssigkeit ab. Sie benötigen die Hälfte des Glasinhalts.
  4. Zerdrücken Sie den Kohl und die Erbsen mit einem Mixer, fügen Sie dem Gemüse Butter und Gewürze hinzu.
  5. Den Knoblauch durch die Presse drücken und mit einem Löffel umrühren.
  6. Vor dem Servieren pürierten weißen Sesam bestreuen.

Rezept 4: Broccoli und Käsepüree

Frischkäse passt gut zu Broccoli und macht Kartoffelpüree zarter und gleichzeitig befriedigender. Verwenden Sie geriebenen Frischkäse oder cremige Pastete.

Erforderliche Zutaten:

  • Brokkoli 450 g
  • Frischkäse 150 g.
  • Karotten 1 Stück
  • Gewürze
  • Salz
  • Butter

Herstellungsverfahren:

  1. Broccoli waschen und in Blütenstände zerlegen.
  2. Karotten vom Boden abwaschen, Schwanz abschneiden.
  3. Karotten und Broccoli in einem mit Wasser gefüllten Topf 8-10 Minuten kochen. Wenn das Gemüse gekocht ist, entfernen Sie es aus dem Wasser und zum Abkühlen.
  4. Reibe den geschmolzenen Käse.
  5. Karotten und Broccoli mit einem Mixer zerkleinern und Öl, Salz, Gewürze hinzufügen.
  6. Den Käse in das Püree geben, mischen und zum Tisch servieren.

Rezept 5: Brokkoli-Püree mit Sahne und Champignons

Sehr zart schmeckendes Gericht, das sich dank der Zugabe von Sahne herausstellen wird. Wenn Sie noch etwas Sahne hinzufügen, erhalten Sie Sahnesuppe. Wenn Sie Sahne in Kartoffelpüree gießen, sollten sie nicht kalt sein, sondern Raumtemperatur.

Erforderliche Zutaten:

  • Brokkoli 450 g
  • Creme 15-20% Fett 100 ml
  • Pilze 200 Gramm
  • Hartkäse, 150 g (gesalzen, jeglicher Art)
  • Gewürze

Herstellungsverfahren:

  1. Broccoli in Salzwasser weich kochen, nicht mehr als 8 Minuten. Den Kohl aus dem Wasser nehmen und auf einer Platte abkühlen lassen.
  2. Die Champignons in einem separaten Behälter 8-10 Minuten kochen.
  3. Käse reiben.
  4. Den gekühlten Kohl mit einem Mixer hacken, Pilze, Sahne und Gewürze dazugeben.
  5. Bestreuen Sie die Kartoffelpüree vor dem Servieren mit geriebenem Käse.

Brokkoli-Püree - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen

  1. Broccoli vor dem Hacken in Kartoffelpüree kann man nicht kochen und für ein Paar kochen.
  2. Petersilie, Dill oder grünes Basilikum in Brokkoli-Püree hinzugeben.
  3. Brokkoli-Püree kann als Ergänzungsfutter für Babys ab sechs Monaten verwendet werden. Kochen Sie es nach dem traditionellen Rezept und fügen Sie keine Butter oder Milch hinzu.
  4. Wenn Sie den Kartoffelpüree großes Gemüse hinzufügen, geben Sie dem Kohl Mehl in die Pfanne - damit sich das Gemüse nicht auf dem Boden der Kartoffelpüree festsetzt.
  5. Sie können den Kartoffelpüree Weißbrotcroutons hinzufügen.
  6. Um den Nährwert des Gerichts zu erhöhen, fügen Sie dem Püree eine Mischung aus Eigelb und 50 g schwerer Sahne hinzu.
  7. Wenn der Brei kalt ist und Sie ihn heiß servieren möchten, ist es am besten, ihn im Dampfbad aufzuwärmen.
  8. Brokkoli-Püree kann zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden, indem Brühe oder Sahne hinzugefügt werden.
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