Grüne Erbsensuppe - Allgemeine Kochprinzipien
Suppe mit grünen Erbsen - ein sehr zufriedenstellender, nahrhafter und gesunder erster Gang. Es ist grüne Erbsen, die einen zarten reichen Geschmack geben. Selbst die üblichste Hühnersuppe kann scharf und lecker gemacht werden. Suppe mit grünen Erbsen auf Hühner-, Schweinefleisch-, Rindfleisch-, Fisch- oder Gemüsesuppe zubereiten. Sie können Essen und Wasser kochen, und um das Gericht frisch zu machen, können Sie ein paar Brühwürfel in kochendem Wasser verdünnen.
Sie können verschiedene Gemüsesorten für Suppen verwenden: Kartoffeln, Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Spinat, Zucchini, Knoblauch, Blumenkohl usw. Grüne Erbsen passen gut zu Pilzen, Meeresfrüchten, gekochtem Ei, Mais und weißen oder roten Bohnen in Dosen. Übrigens können Sie zum Kochen von Suppen nicht nur gefrorene grüne Erbsen, sondern auch Konserven nehmen. Die Garzeit wird erheblich reduziert. Das Gericht wird heiß oder warm mit gehackten Kräutern (Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum usw.), geriebenem Käse, Crackern oder Croutons serviert. Suppe mit grünen Erbsen kann die übliche flüssige Konsistenz haben oder in Form einer cremigen Cremesuppe zubereitet werden.
Grüne Erbsensuppe - Zubereitung von Speisen und Geschirr
Die Zubereitung von Produkten ist nicht besonders schwierig: Alle Gemüse müssen gründlich gewaschen und geschnitten werden, dies gilt auch für Pilze und Kräuter. Gefrorene grüne Erbsen und Mais erfordern kein vorheriges Auftauen - sie können sofort in kochendes Wasser verteilt werden. Sie sollten darauf achten, dass Sie Fleisch, Pilze, Fisch oder Gemüsebrühe im Voraus zubereiten. Bei Konserven (Bohnen, Pilzen, Erbsen oder Mais - falls verwendet) muss die überschüssige Flüssigkeit dekantiert und in ein Sieb zurückgeworfen werden.
Zum Kochen benötigen Sie eine große Pfanne (vorzugsweise mit dickem Boden), eine Pfanne, ein Sieb, ein Messer, ein Schneidebrett, eine Reibe, einen Dosenöffner und andere Küchenutensilien. Sie können Suppe mit Erbsen in gewöhnlichen tiefen Tellern servieren, und Cremesuppe kann in tiefen Schüsseln oder Schüsseln serviert werden. Rezepte für grüne Erbsensuppe:
Rezept 1: Grüne Erbsensuppe
Diese grüne Erbsensuppe ist ein vielseitiger erster Gang für jeden Tag. Die Suppe wird sehr leicht und schnell aus den günstigsten Produkten gekocht. Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst Huhn, Kartoffeln und grüne Erbsen.
Erforderliche Zutaten:
- Hähnchenfilet - 2 Stück;
- Grüne Erbsen - 400 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- 1 Zwiebel;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
14 Olivenöl - 30 ml;
14 Salz;
14 Dill.
Herstellungsverfahren:
Hähnchenfilet waschen, die Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun braten. Zwiebel hacken und auf das Huhn verteilen. Alles noch ein paar Minuten braten. Die Zwiebel mit dem Huhn in die Pfanne geben, etwas Butter hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Legen Sie die Kartoffeln mit Hühnchen und Zwiebeln in eine Pfanne. Füllen Sie die Zutaten mit anderthalb Liter Wasser und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Etwas salzen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen. Wenn Sie gefrorene grüne Erbsen verwenden, tauen Sie die Suppe ein. Die Schüssel zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Kochen Sie die Suppe mit grünen Erbsen, bis die Kartoffeln fertig sind. Wenn nötig, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie dieses Gericht in Teller und bestreuen Sie es mit gehacktem Dill.
Rezept 2: Suppe mit grünen Erbsen und Karotten
Ein weiteres einfaches Rezept für grüne Erbsen-Suppe. Das Gericht wird in Fleischbrühe zubereitet und umfasst auch Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Diese Suppe erfordert nicht viel Zeit zum Kochen, Sie können das Gericht für das tägliche Mittag- und Abendessen servieren.
Erforderliche Zutaten:
13 Kartoffeln;
14 Karotte;
14 Liter Brühe;
Herstellungsverfahren: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Brühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Gekochte Kartoffeln in kochende Brühe geben. Die Möhren putzen und auf einer groben Reibe reiben. Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie in dünne Halbringe. Wir geben Karotten und Zwiebeln in die Suppe. Fügen Sie etwas Salz hinzu und würzen Sie die Brühe mit Gewürzen ab. Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Sobald das Gemüse fast fertig ist, geben wir die grünen Erbsen in die Suppe. Die Grüns mit einem Messer fein hacken, in die fertige Suppe geben und die Pfanne vom Herd nehmen. Nachdem die Suppe aufgegossen wurde, gießen Sie die Schüssel in Teller und servieren Sie sie mit einer Scheibe geröstetes Brot.
Rezept 3: Suppe aus grünen Erbsen und Mais
Unglaublich leckere Cremesuppe mit grünen Erbsen und Mais. Das Gericht eignet sich hervorragend zum täglichen Mittag- und Abendessen. Die Suppe enthält auch Zwiebeln, Kokosmilch, Minze und Gewürze.
Erforderliche Zutaten:
- 2 Gläser gefrorene grüne Erbsen;
- Anderthalb Tassen gefrorene Maiskörner;
- 1 Glas Wasser;
- 1 Zwiebel;
- 1 Dose Kokosmilch;
- Ein Strauß frischer Minze;
- eine halbe Zitrone;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Olivenfleisch - zum Abschmecken.
14 Salz;
Herstellungsverfahren:
Legen Sie die gefrorenen Erbsen und Mais in die Pfanne und versenden Sie sie zum Auftauen. Erbsen mit Mais in etwas Wasser und Olivenöl dünsten. Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl braten. Die Zwiebel braten, bis sie goldbraun und weich ist. Zwiebeln in eine Pfanne mit Mais und Erbsen geben. 2 Tassen Kokosmilch und ein Glas Wasser in die Pfanne geben. Suppe zum Kochen bringen und die Pfanne vom Herd nehmen. Minzeblätter schneiden und in einen Topf geben. Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone in die Suppe und würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Dann garnieren wir alle Bestandteile der Suppe mit grünen Erbsen in einem Mixer zu einer einheitlichen Konsistenz. Suppe in tiefen Schüsseln mit Minzezweigen und Frühlingszwiebelringen servieren.
Rezept 4: Suppe mit grünen Erbsen und Bohnen
Sehr schnelle, schmackhafte und gesunde Gemüsesuppe mit grünen Erbsen. Das Gericht wird sehr leicht aus den günstigsten Produkten gekocht. Die Suppe besteht aus Bohnen, Erbsen, Tomaten, Lauch, Knoblauch und Nudeln.
Erforderliche Zutaten:
- 2 Lauch;
- 400 g Dosen-Tomaten;
- 400 g weiße Bohnen in Dosen;
- 1,7 Liter Hühnerbrühe;
- 100 g gefrorene grüne Erbsen und gefrorene grüne Bohnen;
- 1 EL. l Pesto;
- Geriebener Parmesankäse - 100 g
14 Selleriestangen;
14 Knoblauch - 2 Nelken;
14 g 85 g Teigwaren;
14 Olivenöl - 30 ml;
Herstellungsverfahren:
Von den Bohnen die Flüssigkeit ablassen, in ein Sieb zurücklehnen und die Bohnen mit Wasser abwaschen. Tomaten in kleine Stücke schneiden. Lauch- und Selleriestiele werden gemahlen. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken. Öl und Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch in einen dickwandigen Topf geben. Gemüse ca. 8 Minuten dünsten, bis es weich wird. Dann die Tomaten und Bohnen in die Pfanne geben, die warme Brühe einfüllen und die Nudeln hinzufügen. Suppe zum Kochen bringen und ca. 5-6 Minuten kochen lassen. Dann geben wir die Erbsen und grünen Bohnen in die Suppe, fügen die Sauce hell hinzu und mischen alles gründlich. Kochen Sie die Suppe mit grünen Erbsen noch einige Minuten, bis alle Zutaten fertig sind. Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken. Heiße Suppe mit geriebenem Parmesan servieren.
Rezept 5: Suppe mit grünen Erbsen und Datteln
Unglaublich leckere Suppe mit grünen Erbsen und Datteln. Das Gericht umfasst auch Knoblauch, Zwiebeln, Minze, Spinat und Cashewnüsse. Besonders genießen Sie das Gericht des schönen Sex.
Erforderliche Zutaten:
- Gefrorene grüne Erbsen - 400 g;
- 2 Knoblauchzehen;
- 50 g Minze;
- 4 Termine;
- Cashewnüsse - 100 g;
- 400 g Spinat;
- 20 g grüne Zwiebeln.
14 Zwiebelkopf;
14 Zitrone;
Herstellungsverfahren:
1 Liter Wasser in einen Topf geben und in Brand setzen. Wasser zum Kochen bringen. Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit den grünen Erbsen in kochendes Wasser geben. Minzblätter hacken, Zwiebel fein hacken. Minze und Zwiebel in die Pfanne geben. Nach 7 Minuten gießen Sie die Suppe in die Schüssel, fügen Cashews, Datteln hinzu und zerdrücken den Inhalt mit einem Mixer. Spinat mahlen und in die Suppe geben. Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Mit etwas gehackten Frühlingszwiebeln servieren.
Grüne Erbsensuppe - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
Beim Kochen von Suppe mit grünen Erbsen ist es am wichtigsten, die richtige Konsistenz beim Auslegen der Produkte zu beachten. Die Hauptsequenz des Kochens der grünen Erbsen-Suppe ist wie folgt: Zuerst werden Schale und gehackte Kartoffeln in kochendes Wasser gegeben, dann Gemüsebraten (wenn es in dem Rezept verwendet wird, und nur zuletzt - Erbsen und Gemüse). Gefrorene grüne Erbsen brauchen nicht lange gekocht zu werden es sollte das letzte sein - vor allem für Dosenfutter, und nicht zuletzt, und das Gericht ist gewürzt, da viele Gewürze unter dem Einfluss von langem Kochen ihr Aroma verlieren T und Geschmack: Grüne Erbsen werden perfekt mit Erbsen, Chilischoten, Nelken und Oregano kombiniert.Wenn Sie nur ein diätetisches und gesundes Gericht zubereiten möchten, ist es besser, noch frische oder gefrorene Erbsen hinzuzufügen, jedoch keine Dosen. Wenn Sie frische grüne Erbsen zum Kochen verwenden , Sie müssen die Suppe nur wenige Minuten kochen - so können Sie die helle und satte grüne Farbe und den kräftigen Geschmack behalten.
