Weihnachten Uzvar

Welche Getränke stehen in den Weihnachtsferien auf Ihrem Tisch? Sie müssen kein süßes Soda kaufen, keine Säfte mehr aufbewahren und viel weniger Alkohol! Und schreiben Sie besser das Rezept des traditionellen Getränks auf, das für den Heiligen Tag vor Weihnachten und für den Weihnachtstisch - Weihnachten otkvar - zubereitet wurde.

Weihnachten Uzvar

Dieses wohlschmeckende und gesunde Getränk wird Uzvar genannt - aus dem Wort "Gebräu": Um ein Maximum an Vitaminen in getrockneten Früchten und Beeren zu erhalten, auf deren Grundlage Weihnachten uzvar zubereitet wird, wurden sie oft nicht gekocht, wie in Kompott, sondern mit kochendem Wasser gebraut und beharrt, z Tee

Und wenn Sie die Geschichte des Wortes noch weiter erforschen, werden Sie feststellen, dass es auf dem slawischen Wort „Brew“ basiert, wie es früher Gemüse, Beerensud, Kompott, Gelee oder heilende Kräuterinfusion genannt wurde. Auf moderne Weise klang das alte Wort viel weltlicher - wie "Dekokt", nachdem es etwas von seinem geheimnisvollen Charme verloren hatte. Wie auch immer das Trockenfruchtgetränk heißt, es behält die Kraft und Energie von Sommer, Sonne und Natur! Lass uns lernen, wie man eine wirklich leckere Weihnachts-uzvar kocht! Schließlich sind Kompott aus getrockneten Früchten neben Weizencouture die beiden wichtigsten Gerichte des Weihnachtstisches.

Zutaten für die Weihnachtsfeier

Auf 2-3 Liter Wasser:

  • 200-250 g Trockenfrüchte;
  • Honig oder Zucker abschmecken.

Getrocknete Früchte können beliebig sein, aber je reicher das Set, desto schmackhafter ist der Uzvar: Getrocknete Äpfel, Birnen, Kirschen und Wildrose verleihen dem gemeinsamen Bouquet jeweils seinen eigenen Geschmack und Aroma!

Weihnachten Uzvar

Kochmethode Weihnachten uzvar

Um ein Glas zuzubereiten, ist es besser, Wasser nicht aus dem Wasserhahn zu nehmen, sondern aufrecht zu stehen, gefiltert oder artesisch: Je schmackhafter und reiner das Wasser ist, desto besser und gesünder ist das Getränk.

Weihnachten Uzvar

Spüle die getrockneten Früchte mit fließendem Wasser in einem Sieb, gib sie in eine Emailpfanne und fülle sie 2-3 Stunden oder nachts mit Wasser. Einige Hausfrauen gießen Obst mit kaltem Wasser, andere mit warmem, gekochtem Wasser. Getrocknete Früchte und Beeren geben Geschmack und Aroma leichter ab und köstliches Kompott wird ohne langes Kochen erreicht.

Weihnachten Uzvar

Setzen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie ihn unter dem Deckel zum Kochen. Lassen Sie das Kompott an einem kleinen Licht langsam 4-5 Minuten köcheln. Wenn Sie Zucker hinzufügen möchten, setzen Sie ihn nach der Hälfte der Zeit um, rühren Sie ihn um und nach ein paar Minuten können Sie ihn ausschalten - uzvar ist fertig. Es wird mehr Nutzen in der Uzvare mit Honig geben - nur Honig muss nicht zu kochendem, heißem, sondern zu bereits zubereitetem, warmem Kompott hinzugefügt werden.

Weihnachten Uzvar

Lass den uzvar zu Weihnachten bereit sein, darauf zu bestehen und unter dem Deckel abzukühlen, und gieße ihn dann in einen transparenten Krug oder eine Brille: schau, was für eine schöne Bernsteinhonig-Farbe! Dieser sonnige Sommer in einem Krug, der die Seele mit einer Vorahnung von warmen Tagen und Fruchtaromen mitten im Winter erfreut.

Weihnachten Uzvar

Duftender, vitaminreicher Kompott aus getrockneten Früchten, angenehm im Geschmack, geeignet für Kinder und Erwachsene, und Sie können uzvar nicht nur zu Weihnachten, sondern das ganze Jahr über kochen. Dies ist ein großartiges Erfrischungsgetränk, das den Durst im Sommer besser als jede Limonade löscht und im Winter den Körper mit Vitaminen auflädt.

Frohe Weihnachten!

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