Die leckersten und schnellsten Schweinefleischpasteten sind leicht zuzubereiten! In diesem Rezept lernen Sie, wie Sie die einfachsten Schnitzel schnell herstellen können. Das Geheimnis leckerer Fleischbällchen liegt in hochwertigem Hackfleisch. Gehacktes Schweinefleisch sollte etwa 10% Fett (Schmalz) enthalten, da es das fertige Gericht zu fettig macht. Wenn Sie zu Hause Schweinehackfleisch kochen, schneiden Sie ein wenig Speck und schneiden Sie es zusammen mit dem Fleisch in einem Fleischwolf. Wenn Sie vorgefertigtes Hackfleisch kaufen, wird es normalerweise gemahlen, wobei die erforderlichen Anteile von Fleisch und Speck beachtet werden. Sie müssen also nur Gewürze und Gewürze hinzufügen.
Schweinefleisch hat einen eigenartigen Geruch, den nicht jeder mag. Der einfachste Weg, den Pastetchen einen appetitlichen Geschmack zu verleihen, ist Hopfen-Suneli oder getrocknetes Gewürz für Schweinefleisch oder Hauptgerichte.
- Garzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
Zutaten für die leckersten und schnellen Schweinekoteletts
- 350 g gehacktes Schweinefleisch;
- 1 Zwiebel;
- 40 g Weißbrot;
- 80 ml kalte Milch;
- 5 g Hopfen-Suneli;
- Salz;
- Öl zum Braten;
- schwarzer pfeffer, cilantro zum servieren.
Kochmethode für die leckersten und schnellsten gehackten Schweinekoteletts
Das gekühlte gehackte Schweinefleisch in eine Schüssel geben. Fleisch für Fleischbällchen muss übrigens nicht fein gemahlen werden, es ist besser, eine Düse mit mittelgroßen Löchern zu verwenden.
Zwiebeln werden in einem Mixer zerkleinert oder auf einer großen Gemüsereibe gerieben. Wenn die Zwiebeln für Fleischbällchen nicht gebraten werden, bevor sie der Füllung hinzugefügt werden, sollte sie gut gemahlen werden. Fügen Sie dem Fleisch zerkleinerte Zwiebeln hinzu.
Mit knusprigem Weißbrot die Kruste abschneiden, die Krume in die Hälfte der kalten Milch einweichen. Hände kneten das Brot, um einen kleinen Krümel zu erhalten. Fügen Sie getränkten Krümel zu Fleisch und Zwiebeln hinzu.
Gießen Sie die restliche Milch in die Schüssel, gießen Sie das feine Salz nach Ihren Wünschen.
Gewürzmischungen hinzufügen, zum Beispiel Hopfen-Suneli oder Fertiggerichte für Frikadellen. Seien Sie vorsichtig, es gibt Salz in den fertigen Gewürzen, dies sollte berücksichtigt werden, um das Gericht nicht zu übersalzen.
Knete die Masse für Fleischbällchen gründlich mit den Händen, sie kann wie Teig geknetet werden, Fleischfasern verhalten sich sehr ähnlich. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Hackfleisch für die leckersten und schnellsten Schweinekoteletts muss vor dem Garen gekühlt werden und nach dem Kneten ein wenig "Ruhe" geben.
Pflanzenöl in die Pfanne gießen, auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Feuchte Hände formen runde Pasteten mit einer Dicke von etwa 2 Zentimetern und geben sie sofort in heißes Öl. Sie können Bratlinge vor dem Braten in Mehl oder Grieß rollen. Wenn Sie jedoch in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung kochen, ist dies nicht erforderlich.
Die Schnitzel auf jeder Seite 5 Minuten goldbraun braten. Dann mit fein gehacktem Koriander bestreuen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, das Gas auf ein Minimum reduzieren. 5-6 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen, vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
Serviert leckere und schnelle Schweinekoteletts auf dem Tisch mit einer Seite mit Kartoffelpüree und frischem Gemüsesalat. Meiner Meinung nach ist dies die erfolgreichste Kombination von Produkten zum Mittag- oder Abendessen.
Guten Appetit. Kochen Sie leckeres und einfaches Essen zu Hause!
