Mit Speck gebackene Kartoffel - nicht nur ein Akkordeon. Mit Speck gebackene Kartoffeln kochen - schnelle und interessante Rezepte

  • Gebackene Kartoffeln mit Fett - Allgemeine Kochprinzipien
  • Mit Speck gebackene Kartoffel - ein klassisches Rezept
  • Kartoffel gebacken mit Schmalz in Folie
  • Kartoffeln mit Speck, Äpfeln und Kohl
  • Mit Speck gebackene Kartoffel am Spieß
  • Mit Speck und Sauerrahm gebackene Kartoffel
  • Kartoffeln mit Speck und Speck
  • Kartoffeln mit Speck und Zwiebeln in einem Slow Cooker
  • Im Ofen gebackene Kartoffelecken mit Speck und Knoblauch
  • Kartoffel-Akkordeon mit Speck und Hähnchen
  • gebacken

  • Mit Speck gebackene Kartoffel - Tipps und nützliche Tipps
Mit Speck gebackene Kartoffel - nicht nur ein Akkordeon. Mit Speck gebackene Kartoffeln kochen - schnelle und interessante Rezepte

Kartoffeln sind ein vielseitiges und beliebtes Gemüse.

Bereiten Sie daraus eine große Anzahl preiswerter, gesunder und schmackhafter Gerichte zu. Eines davon sind Ofenkartoffeln.

Bei einer solchen kulinarischen Verarbeitung behält das Gemüse fast alle nützlichen Eigenschaften und es ist so appetitlich wie möglich.

Backen Sie Kartoffeln mit Gemüse, Kräutern, Wurst oder Fleisch. Aber schmeckt besser mit Speck gebackene Kartoffel.

Das auf diese Weise zubereitete Gemüse nimmt den gesamten Geschmack von Fett und Fett auf. So wird das Gericht saftig und duftend.

Gebackene Kartoffeln mit Speck sind eine gute Wahl für ein herzhaftes Abendessen oder Mittagessen. Im Folgenden finden Sie die schnellsten und leckersten Rezepte zum Braten von Kartoffeln mit Speck, die sogar ein aufstrebender Koch kochen kann.

Gebackene Kartoffeln mit Fett - Allgemeine Kochprinzipien

• Wählen Sie zum Kochen hellrosa Schweinefett.

• Bratkartoffeln wählen die Jungen.

• Waschen Sie die Kartoffeln vor dem Garen gründlich mit einer Bürste.

• Lassen Sie die gewaschenen Kartoffeln trocknen oder wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab.

• Fügen Sie Salz mit Kartoffeln erst am Ende des Kochens hinzu.

• Entfernen Sie vor dem Kochen Fett von überschüssigem Salz. • Schneiden Sie das Fett nicht mehr als fünf Millimeter dick.

Gebackene Kartoffeln mit Speck - ein klassisches Rezept

Zutaten:

• fünf mittelgroße Kartoffeln;

• Pfeffer;

• 85 g gesalzenes Schmalz.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Kartoffeln und wischen Sie sie ab.

2. Schneiden Sie das Gemüse in zwei gleiche Hälften und legen Sie es auf ein Backblech. In jeder Kartoffel mit einer Gabel oder einem scharfen Messer Löcher machen.

3. Fette Scheiben drei bis drei Zentimeter.

4. Legen Sie die Speckscheiben auf die Kartoffelhälften.

5. Jede Kartoffel würzen und die Pfanne in den Ofen nehmen.

6. Bei 200 Grad backen, bis sie fertig sind.

7. Servieren Sie das Gericht mit Hackfleisch und Gemüsesalat.

Kartoffel gebacken mit Schmalz in Folie

Zutaten:

• vier Kartoffeln;

• zwei Knoblauchzehen;

• 110 g Fett;

• Salz;

• zwei Zweige von Frühlingszwiebeln;

• Pfeffer;

• vier Löffel Sonnenblumenöl;

• Ein Löffel Koriander.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich. Wenn die Wurzel jung ist, ist keine Reinigung erforderlich. Wenn das Gemüse alt ist, ist es besser, die Schale zu entfernen.

2. Entfernen Sie am Fett die harten Kanten.

3. Frühlingszwiebeln abspülen und trocknen.

4. Knoblauch schälen.

5. Schneiden Sie die getrockneten Kartoffeln nicht bis zum Ende in zwei Millimeter große Stücke.

6. Schneiden Sie den Speck in Platten.

7. Schneiden Sie den Knoblauch in dünne Scheiben und die Zwiebel in kleine Streifen.

8. Fügen Sie in jeden Kartoffelschnitt Schmalz, Zwiebeln und Knoblauch hinzu.

9. Bereiten Sie für jede Kartoffel eine zweilagige Folie vor.

10. Legen Sie die gefüllten Kartoffeln in die Mitte jeder Folie.

11. Pflanzenöl mit Sonnenblumenöl gießen.

12. Fügen Sie Salz, Koriander und Pfeffer zum Wurzelgemüse hinzu.

13. Die Kartoffeln fest mit Folie umwickeln und in eine Auflaufform geben.

14. Backen bei 200 Grad 40 Minuten.

15. In einer Folie mit einer Scheibe Brot und einem leichten Salat servieren. Falls gewünscht, entfernen Sie die Folie.

Kartoffel mit Speck, Äpfeln und Kohl

Zutaten:

• 480 g Sauerkraut;

• sechs Kartoffeln;

• 1,5 Tassen Brühe; • Salz;

• 110 g geräucherter Speck mit Fleisch;

• drei Äpfel;

• Sellerie- und Petersilienwurzel;

• zwei Bögen.

Vorbereitung:

1. Die gewaschenen geschälten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

2. Äpfel schälen und entfernen den Kern. Schneiden Sie die Früchte in Scheiben.

3. Selleriewurzel und Petersilie abspülen und hacken.

4. Zwiebeln schälen und in Quadrate schneiden.

5. Schneiden Sie das Fett in kleine Stücke.

6. Nehmen Sie die Töpfe und legen Sie das Schmalz auf den Boden. Braten Sie es bei mittlerer Hitze bis es transparent ist.

7. Legen Sie die Kartoffeln auf den Speck, dann die Äpfel und die Selleriewurzel. Nach Zwiebeln und Kohl legen. Streuen Sie die Oberseite mit Petersilie.

8. Füllen Sie die Töpfe zur Hälfte mit Brühe, verschließen Sie sie mit Deckeln und senden Sie sie in den Ofen.

9. 200 Grad einstellen und 35 Minuten köcheln lassen.

10. In einem Topf mit einer Scheibe Brot und Soße servieren.

Mit Speck gebackene Kartoffel am Spieß

Zutaten:

• sechs Kartoffelknollen;

• ein Stück Pufffett mit Pfeffer;

• Pflanzenfett;

• Gewürz für Kartoffeln;

• Prise Salz.

Vorbereitung:

1. Geschälte Kartoffeln geschält, getrocknet und in dicke Kreise geschnitten.

2. Schneiden Sie den Speck in dünne Stücke.

3. Nehmen Sie die Spieße und füttern Sie abwechselnd die Kartoffeln und den Schmalz.

4. Die Kartoffeln mit Schmalz mit Pflanzenöl mit einer Bürste bestreichen.

5. Legen Sie die Spieße auf ein Backblech.

6. Mit Kartoffeln und Salz würzen.

7. Backen Sie die Spieße mit Kartoffeln im Ofen bei 200 Grad für 30-40 Minuten.

8. Wenn Sie knusprige Kartoffeln bevorzugen, erhöhen Sie die Zeit.

9. Servieren Sie das Gericht und dekorieren Sie es mit Ketchup oder Mayonnaise.

10. Mit solchen Spießen mit Kartoffeln passt ein Salat aus frischem Gemüse gut zusammen.

Ofenkartoffeln mit Speck und Sauerrahm

Zutaten:

• sieben Kartoffeln;

• 75 g gesalzener Speck;

• getrockneter Thymian;

• Salzgurken;

• ein Bogen;

• Salz;

• eine halbe Packung Sauerrahm.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Kartoffeln und wischen Sie sie mit einem Küchentuch ab.

2. Schneiden Sie den Speck in Kunststoffe. 3. Schneiden Sie jede Kartoffel in zwei Teile, nicht vollständig. Die Hälften sollten leicht miteinander verbunden sein.

4. Das Backblech mit Pflanzenöl bestreichen und die Hälften der sich haltenden Kartoffeln darauf legen.

5. Die Innenseite der Kartoffeln mit einer dicken Schicht Sauerrahm einfetten und das Gericht bei 200 Grad gebacken lassen, bevor die Sauerrahm gebräunt wird.

6. Danach die Kartoffeln herausnehmen und auf jede Hälfte ein Stück Speck legen. Den ganzen Thymian bestreuen und erneut in den Ofen geben, bis die Kartoffeln vollständig gegart sind.

7. Das Fertiggericht mit geschälten und gehackten Zwiebeln und eingelegten Gurken servieren.

8. Mit gebackenen Kartoffeln servieren Sie auf Wunsch auch einen flachen Kuchen zum Tisch.

Mit Speck und Speck gebackene Kartoffel

Zutaten:

• acht Kartoffeln;

• Pflanzenfett;

• 80 g Speck;

• Salz;

• Butter;

• 50 g Fett;

• Gewürze;

• Zwiebeln;

• Paprika;

• zwei Zweige Thymian.

Vorbereitung:

1. Kartoffeln schälen und mit Servietten abwischen.

2. Schneiden Sie das Gemüse mit einem speziellen Gemüseschäler in Scheiben.

3. Die geschälte Zwiebel fein hacken.

4. In der Mikrowelle die Butter schmelzen. Fügen Sie dann Pflanzenöl, Salz, roten Pfeffer, Zwiebeln und Gewürze hinzu.

5. Tauchen Sie die geschnittenen Kartoffeln in diese Masse und mischen Sie sie gründlich.

6. Die Auflaufform mit Butter bestreichen und die Kartoffeln senkrecht hintereinander stellen.

7. Legen Sie die Kartoffeln eine Stunde lang in den Ofen.

8. In der Zwischenzeit Schmalz und Speck schneiden. Brate sie in einer Pfanne.

9. Nehmen Sie die Kartoffeln nach einer Stunde aus dem Ofen und streuen Sie sie mit gebratenem Speck und Speck darüber.

10. Platzieren Sie die Thymianzweige ganz oben.

11. Schicken Sie das Gericht erneut eine halbe Stunde lang in den Ofen. Kochen Sie, bis sie goldbraun sind.

12. Heiße Ofenkartoffeln mit Speck und Speck mit Schwarzbrot und Käsesauce servieren.

Kartoffeln mit Speck und Zwiebeln in einem Slow Cooker

Zutaten:

• vier Kartoffeln;

• zwei Glühlampen;

• Salz;

• Pflanzenfett; • Fett.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Knollen gründlich aus und schneiden Sie sie in Hälften, so dass sie auf einer Seite auseinander fallen.

2. Schneiden Sie die Kartoffelhälften leicht mit einem Messer in Scheiben.

3. Das Gemüse mit Salz einreiben.

4. Schneiden Sie das Fett in dünne Scheiben.

5. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.

6. Schmieren Sie die Multikocherschale mit Pflanzenöl.

7. Legen Sie die Kartoffeln in die erste Schicht. Fett darüber verteilen. Streuen Sie alle Zwiebeln.

8. Stellen Sie den Slow Cooker in den Backmodus und kochen Sie 35 Minuten.

9. Lass das Gebrühte viel ziehen.

10. Servieren Sie es mit Fleischsalat oder Snacks.

Im Ofen mit Speck und Knoblauch gebackene Kartoffelspalten

Zutaten:

• fünf Kartoffeln;

• Salz;

• eine Mischung italienischer Kräuter;

• Sonnenblumenöl;

• 130 g Käse;

• gesalzenes Schmalz;

• Mayonnaise;

• vier Knoblauchzehen.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Kartoffeln aus. Wenn es alt ist, dann schälen.

2. Schneiden Sie jedes Wurzelgemüse in vier Teile und trocknen Sie die Scheiben mit einem Papiertuch.

3. Legen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel. Fügen Sie Salz, Sonnenblumenöl und eine Mischung italienischer Kräuter hinzu.

4. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech.

5. Schneiden Sie den Speck in Streifen und legen Sie ihn zwischen die Kartoffelspalten.

6. Die Pfanne 20 Minuten im Ofen backen.

7. Während Sie Kartoffeln backen, bereiten Sie die Sauce zu. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse geben.

8. Legen Sie den gepressten Knoblauch in einen Behälter und fügen Sie Mayonnaise hinzu. Rühren

9. Die fast fertige Kartoffel aus dem Ofen nehmen und mit der Sauce bepinseln. Schicken Sie das Gericht für 15 Minuten in den Ofen.

10. Käse reiben und die Kartoffeln fünf Minuten vor dem Garen bestreuen.

11. Das Gericht mit dem Salat servieren, mit allen Oliven garnieren.

Kartoffel-Akkordeon mit Speck und Huhn gebacken

Zutaten:

• vier Kartoffeln;

• 170 g Hähnchenbrust;

• eine Tomate;

• ein Stück Speck mit Fleisch;

• Salz;

• zwei Knoblauchzehen;

• Grüns;

• Mayonnaise;

• Gewürze.

Vorbereitung:

1. Hähnchenbrust gründlich waschen, überschüssigen Film entfernen und trocknen. 2. Die Kartoffeln schälen und mit einem Rosenkranz waschen. Trockne es.

3. Hühnerbrust, gewaschene Tomaten und Fett in dünne Streifen schneiden.

4. Mischen Sie in einem Behälter den extrudierten Knoblauch mit Kräutern, Gewürzen, Salz und Mayonnaise.

5. Schneiden Sie keine Kartoffeln.

6. In jeden Schlitz den Speck, die Tomaten und das gehackte Hähnchen legen.

7. Decken Sie das Backblech mit Folie ab und legen Sie die gefüllten Kartoffeln darauf. Die Knollen und den Pfeffer salzen.

8. Als nächstes jede Kartoffel mit Mayonnaise-Sauce einfetten.

9. Schließen Sie die Kartoffeln fest mit Folie und legen Sie die Form für eine halbe Stunde in den Ofen.

10. Fünf Minuten vor der Bereitschaft die Folie öffnen und die Schale bräunen.

11. Servieren Sie die "Akkordeon" -Kartoffeln als Hauptgericht. Fügen Sie nur Grüns und gehackten weißen Laib hinzu.

Gebackene Kartoffeln mit Fett - Tricks und nützliche Tipps

• Wenn das Fett zu salzig ist, fügen Sie kein Salz hinzu.

• Wählen Sie für das Kochen von Schmalz mit Fleischschicht.

• Fügen Sie der Marinade von Kartoffeln gekochten Knoblauch hinzu, um die Gerichte aufzupeppen.

• Überprüfen Sie die Bereitschaft der Kartoffel mit einem Zahnstocher, sie gelangt mühelos in das Gemüse.

• Zum Kochen alle Arten von Kräutern oder Gewürzen verwenden.

• Backen Sie Kartoffeln mit Schmalz in Folie, am Spieß, auf Zahnstochern oder einfach auf einem Backblech.

• Damit die Kartoffeln besser mit Schmalz getränkt werden, schneiden Sie das Gemüse ab.

• Wenn Sie in Folie backen, öffnen Sie die Schüssel einige Minuten vor dem Braten der Mahlzeit.

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