Hirse mit Kürbisfüllung ist eine vereinfachte Version des zentralasiatischen Gerichts, bei der Getreide und Trockenfrüchte verwendet werden.
Meist wird es mit Quitten, getrockneten Aprikosen und Rosinen ergänzt.
Es ist leicht in unseren Rezepten zu erwähnen.
Und noch kann Kürbishirse mit Fleisch gekocht werden und einen völlig unerwarteten Geschmack bekommen.
Hirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze des Kochens
• Weizen wird in einem langsamen Kocher sehr schnell zubereitet und erfordert keinen großen Aufwand. Alles, was benötigt wird, ist ein "Wundertopf" und Produkte.
• Hirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher, der in Milch oder Wasser gekocht wird. Milchbrei muss mit Honig oder Kristallzucker leicht gesüßt werden. Oft Hirse ergänzen Reisgrütze. Ein solcher Milchbrei mit Kürbis hat einen leichten, angenehmen Bananengeschmack. Milchbrei wird nicht nur mit einem Kürbis gekocht, oft werden getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen und Rosinen) hinzugefügt. Auf dem Wasser wird Hirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher mit Zwiebelgrill oder Fleisch gekocht.
• Achten Sie beim Kauf von Getreide besonders auf die Farbe. Je heller und reicher es ist, desto schmackhafter wird das gekochte Gericht sein. Darüber hinaus ist es diese Art von Getreide das Pulver krümelig machen. Es wird nicht empfohlen, die Hirse, im Alltag "Dranets" genannt, zu sich zu nehmen, und da sie einen charakteristischen Glanz hat, kann die Schale bitter sein. Die beste Hirse zum Garen in einem langsamen Kocher ist poliert.
• Zum Kochen können Sie jede Art von Kürbis nehmen. Bevorzugen Sie besser ein Gemüse mit einem hellen Orangenfleisch. Das Fleisch wird in kleine Stücke beliebiger Form geschnitten oder auf eine Reibe gerieben. Gehacktes Gemüse mit Hirse gekocht. Für diejenigen, die keinen Kürbisgeschmack mögen, gibt es ein Kochrezept in einem langsamen Kocher, bei dem der Kürbis separat gekocht und gedämpft wird.
• Die Hirse muss sieben, zufällige Steine, Müll und beschädigte (mit schwarzen) Körner beiseite legen. Danach gut unter fließendem Wasser gewaschen, auf einem Sieb ausgelegt und darin getrocknet. Als nächstes kommen Sie nach dem Rezept.
• In den Molkereiversionen muss das Gericht Butter hinzugefügt werden, wodurch der Brei satt und „reich“ wird. Es kann während des Kochens oder danach gestellt werden.
Milchhirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher
Zutaten:
• ein volles Glas Hirse;
• 300 gr. Kürbispulpe;
• 100 gr. Zuckersand;
• Speisesalz - 1 Teelöffel;
• 400 ml Magermilch;
• natürliche Butter.
Garmethode:
1. Schneiden Sie das saftige Kürbisfleisch mit einem scharfen dünnen Messer in mittelgroße Stücke. Spülen Sie die Hirse gründlich aus und legen Sie sie auf ein Sieb, damit überschüssiges Wasser abfließen kann.
2. Gießen Sie ein volles Glas kaltes Wasser in die Schüssel des Multikochers, fügen Sie Hirse hinzu und rühren Sie, ohne klebrige Klumpen zu hinterlassen.
3. Legen Sie das Kürbisbrei darauf. Versüßen, salzen, Milch einfüllen und Deckel schließen.
4. Wählen Sie im Bedienfeld den Modus „Brei“ und schalten Sie den Multicooker für 30 Minuten ein.
5. In die fertige Schüssel zwei oder drei Butterstücke geben und mischen.
Hirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher (auf Wasser)
Zutaten:
• 300 gr. gemahlene Hirse;
• 250 gr. frischer Kürbis;
• Kopf von süßen roten Zwiebeln;
• zwei art. l mageres Qualitätsöl, geruchlos.
Garmethode:
1. Die Kruppe ist gut sortiert. Sammle zufällig Trümmer und beschädigte Körner mit schwarzen Flecken.
2. In ein Sieb geben und zweimal unter kaltem Wasser und noch einmal heiß spülen.
3. Schneiden Sie die Schale vom Kürbis ab und entfernen Sie die Fasern zusammen mit den Samen. Schneiden Sie das Fleisch in dünne, mittelgroße Kunststoffe.
4. Die abgezogene Zwiebel der Länge nach halbieren. Jede Hälfte fein nashinkuyte gegenüber.
5. Gießen Sie ein paar Esslöffel nichtaromatisches Pflanzenöl in den leeren Behälter mit Mehrfachschalen und geben Sie das gehackte Gemüse hinein. 10 Minuten braten, indem Sie den Modus "Backen" wählen und dabei regelmäßig umrühren. Gemüse sollte nicht verbrannt und frittiert werden, es ist notwendig, dass sie gut erweichen.
6. Schalten Sie den Slow Cooker aus und legen Sie das Müsli in die Kochschüssel. Füllen Sie 600 ml Wasser (ungefähr zweieinhalb Gläser) hinzu und schließen Sie den Deckel.
7. Kochen Sie 20 Minuten lang in der Betriebsart Brei.
Milchreishirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher
Zutaten:
• eine Tasse rundes Getreide, nicht gedünsteten Reis;
• drei Esslöffel trockene Hirse; • Kürbispüree - 350 g;
• sechs Esslöffel Zucker;
• eine kleine Prise gemahlener Zimt;
• Drittel von Chin. Löffel Salz, Sorten „Extra“;
• Bauernbutter-Sahne - 80 g;
• ein Glas Milch.
Garmethode:
1. Sortieren Sie Reis- und Hirsegrützen aus Einstreu und verdorbenem Getreide. Waschen Sie Reis in großen Mengen kaltem Wasser und Hirse heiß.
2. Schneiden Sie das Kürbisbrei ohne Haut in ein kleines Würfel mit einem schmalen, schmalen Messer und legen Sie es in eine Kochschüssel.
3. Fügen Sie den gewaschenen Reis und die Hirse hinzu. Zucker und Zimt einschenken, salzen.
4. Füllen Sie alles mit Milch, mischen Sie vorsichtig.
5. Butter aufsetzen und Deckel schließen.
6. Stellen Sie an der Tafel die Option „Milchbrei“, den Timer für 40 Minuten ein und führen Sie die Ausführung aus.
7. Nach dem Piepton ist ein wunderbares, würziges Gericht fertig.
Hirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher - "Für dich und für mich"
Zutaten:
• eine halbe Tasse Hirsegrütze;
• 250 gr. Kürbis (Fruchtfleisch);
• zwei Gläser Milch mit mittlerem Fettgehalt;
• ein kleines Stück Butter, natürliches Öl.
• zwei Löffel Kristallzucker.
Garmethode:
1. Bewegen Sie das Pulver aus Einstreu und Zwischenräumen auf das Sieb und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab, um sauberes Wasser zu erhalten. Legen Sie ein Sieb mit Körnern in einen Behälter mit kleinerem Durchmesser und lassen Sie es fünf Minuten lang.
2. Wenn das Wasser vollständig abgelassen ist, das Müsli in die Schüssel geben und mit Milch abdecken.
3. Leicht salzen und Zucker hinzufügen, Butter in kleine Stücke geben.
4. Kürbispüree, geschält und nach Entfernung der Samen in Zentimeterwürfel geschnitten.
5. In den Slow Cooker die Dampfschale einsetzen und die Kürbisstücke hineinlegen.
6. Schließen Sie den Slow Cooker und starten Sie ihn für 25 Minuten im Modus „Milchbrei“.
7. Die fertige Schüssel in Portionen verteilen und die Kürbisscheiben daneben legen.
Nährender Hirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher (mit Fleisch)
Zutaten:
• 300 gr. fettes Schweinefleisch (Fruchtfleisch);
• 200 gr. frischer Kürbis;
• zwei Köpfe von Salatzwiebeln;
• drei art. Löffel Sonnenblume, gefrorenes Öl;
• drei Gläser Trinkwasser
• ein Glas Hirsegrütze.
Garmethode: 1. Wählen Sie aus dem Kürbis alle Samen und groben Fasern aus und schneiden Sie die Schale ab. Unter der Schale befindet sich oft das Fleisch von Grünlichem, Schnitt und ihr. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel.
2. Nehmen Sie die Hirse, spülen Sie sie ab und legen Sie sie auf ein Sieb, um das Wasser zu reinigen. Lassen Sie sie und setzen Sie einen kleinen Behälter von unten ein.
3. Spülen und trocknen Sie das Fleisch und schneiden Sie es in kleine Streifen. Gießen Sie Öl in die Schüssel und geben Sie die Fruchtfleischstücke hinein. Schalten Sie den Fry-Modus ein und braten Sie das Schweinefleisch bei 160 Grad eine Viertelstunde lang. Vergessen Sie nicht, regelmäßig zu rühren, damit das Schweinefleisch gleichmäßig gegart wird und die Stücke nicht verbrannt werden.
4. Die Zwiebel so klein wie möglich zerkleinern und auf das Fleisch legen. Sieden Sie ungefähr fünf Minuten lang.
5. Dann den Kürbis dazugeben, gut mischen und weitere 5 Minuten kochen.
6. Die gewaschene Hirse einfüllen, Wasser einfüllen. Mit Pfeffer abschmecken und mit Pfeffer würzen.
7. Stellen Sie den Multicooker-Timer auf 10 Minuten ein, stellen Sie die Option „Kashi“ ein und schalten Sie ihn ein.
8. Ändern Sie nach dem Piepton den Modus auf „Vorwärmen“ und rühren Sie die Schüssel eine Viertelstunde lang.
Hirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher (mit Äpfeln)
Zutaten:
• 300 gr. Hirse;
• 350 gr. Kürbisse;
• zwei große Äpfel;
• eine kleine Prise Salz;
• Ein Gramm Vanillezucker kann Zimt sein.
Garmethode:
1. Spülen Sie den Weizen gründlich aus und dämpfen Sie ihn in mehreren Wässern mit kochendem Wasser. Nach einer Viertelstunde spülen Sie die Hirse ab und legen Sie sie auf ein Sieb.
2. Schneiden Sie mit einem schmalen, scharfen Messer die Rinde ab, schneiden Sie den Kern ab und reiben Sie ihn auf einer großen Reibe.
3. In gleicher Weise Kürbispüree ohne Schale und Samen mahlen und mit Äpfeln kombinieren.
4. Die getrockneten Körner in die Schüssel geben, den geriebenen Kürbis mit Äpfeln hinzufügen und mit einem Liter kaltem Trinkwasser füllen. Nach Ihrem Geschmack versüßen, leicht gesalzen.
5. Schalten Sie den Multicooker der Fernbedienung in einem der Modi - „Porridge“ oder „Rice / Cereals“ ein, und kochen Sie genau 20 Minuten unter dem Deckel.
6. Optional pürieren Sie Brei auf dem „Vorwärmen“ zehn Minuten.
Hirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher - "Vitaminka"
Zutaten:
• ein Glas gemahlener Weizen;
• 250 gr. das Fruchtfleisch von frischem Kürbis;
• getrocknete Aprikosen - 10 Stück; • drei Esslöffel leichte, feine Rosinen;
• vier Gläser Wasser;
• ein Glas pasteurisierte Milch;
• ein Viertel Teelöffel fein verdampftes Salz;
• Flüssiger Honig nach Geschmack;
• auf der Messerspitze Vanillin;
• ein kleines Stück natürliches Öl.
Garmethode:
1. Spülen Sie das getrocknete Pulver nach dem Waschen unter fließendem Wasser mit sauberem Wasser und lassen Sie es auf einem Sieb trocknen.
2. Getrocknete Aprikosen und Rosinen. Mit kochendem Wasser abtupfen und 20 Minuten in warmem Wasser einweichen.
3. Kürbispüree, die größte Reibe für Gemüse reiben.
4. Übertragen Sie das Getreide aus dem Sieb in die Schüssel, gießen Sie das Wasser ein und schalten Sie es in den Modus "Reis / Getreide".
5. Wenn die Hirse halb gegart ist, fügen Sie getrocknete Aprikosen und Rosinen hinzu. Salz hinzufügen, Honig abschmecken und weiter kochen, bis alles Wasser verdampft ist.
6. Milch sofort einfüllen und unter dem Deckel bereitstellen. Fügen Sie am Ende des Kochens Butter zum Brei hinzu.
Hirsebrei mit Kürbis-Multicooker - nützliche Tipps und Tricks beim Kochen
• Haferbrei aus lang gelagertem Weizen kann bitter werden. Um dies zu vermeiden, dämpfen Sie das Müsli vor dem Kochen für eine Viertelstunde in kochendem Wasser. Dann spülen Sie gut mit kaltem, fließendem Wasser.
• Die Dichte von Haferbrei hängt vom richtigen Verhältnis von Hirse und Flüssigkeit ab. Wenn Sie einen flüssigen Brei mischen möchten, nehmen Sie ein Glas Müsli für vier Gläser Flüssigkeit mit dem gleichen Volumen. Hirse mit Kürbis wird krümelig, wenn für 2,5 Gläser Wasser (Milch) ein volles Glas ohne Hirsehaufen genommen wird.
• Wenn gekochte Hirse mit Kürbis etwa eine halbe Stunde auf der „Heizung“ gekocht wird, wird sie aromatischer und geschmackvoller.
• Um den Nährwert der Speise sowie deren Geschmack zu erhöhen, braten Sie das gewaschene und gut getrocknete Müsli in einer Pfanne leicht an.
