Hirsebrei mit Kürbis ist eine großartige Option zum Frühstück. Vitamine und Nährstoffe, die in diesem Gericht enthalten sind, geben Ihnen den ganzen Tag Energie.
Hirsebrei mit Kürbis - die Grundprinzipien des Kochens
Sie können Weizenbrei mit Kürbis auf traditionelle Weise zubereiten - auf dem Herd, aber er schmeckt besonders gut in Töpfen, einem Ofen oder einem langsamen Kocher.
Hirsegrützen werden zu klarem Wasser gewaschen. Um die Garzeit zu verkürzen, kann es mehrere Stunden in sauberem Wasser eingeweicht werden.
Hirse hat einen spezifischen Geruch und Geschmack, so dass viele es nicht mögen, dieses gesunde Getreide zu kochen. Um es loszuwerden, wird die Hirse mit gekochtem Wasser gegossen, auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht. Dann wird dieses Wasser abgelassen und erneut mit Grieß gespült.
Kürbis schneiden, Samen und Fasern entfernen und die Schale abschneiden. Das Fruchtfleisch des Gemüses wird in kleine Scheiben zerkleinert und in einer separaten Schüssel halb gekocht. Dann wird Hirse mit Kürbis gemischt, Zucker und andere Zutaten hinzugefügt. Wenn nötig, Milch oder Wasser hinzufügen. Kochen Sie weitere zehn Minuten.
Gewürze, getrocknete Aprikosen, frisches Obst, Rosinen oder Beeren werden dem Gericht hinzugefügt.
Rezept 1. Hirsebrei mit Kürbis auf Milch
Inhaltsstoffe
Butternut-Kürbis - 300 g;
gemahlener Weizen - 180 g;
Meersalz;
250 ml hausgemachte Milch;
Rohrzucker - zwei Esslöffel l
Herstellungsverfahren
1. Spülen Sie das Müsli unter fließendem Wasser ab. Legen Sie die Hirse in die Pfanne, gießen Sie etwas Trinkwasser ein und stellen Sie es auf den Herd. Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt und Schaum auf der Oberfläche auftaucht, gießen wir das Wasser aus und waschen den Grieß wieder gut.
2. Wir schieben die Hirse in die Pfanne, gießen einen halben Liter Wasser hinein und setzen sie erneut auf die Kochfläche. 10 Minuten unter Rühren kochen.
3. Setzen Sie einen anderen Topf auf den anderen Brenner. Schneiden Sie den Kürbis ab, wir reinigen ihn von den Samen und Fasern, schneiden Sie die Schale ab. Das Fleisch wird fein zerkleinert und mit Wasser in einen Topf gegeben. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. 4. Die Gemüsestücke zur Hirse hinzufügen, salzen, Zucker hinzufügen, umrühren und für die gleiche Zeit kochen.
5. Gießen Sie Milch in den verdickten Brei, drehen Sie das Feuer und kochen Sie das Ganze 20 Minuten lang. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, decken Sie sie mit einer Decke und dämpfen Sie sie eine Viertelstunde lang.
Rezept 2. Hirsebrei auf Wasser mit Kürbis
Inhaltsstoffe
800 ml Trinkwasser;
750 g Kürbis;
Hirse - 375 g
Herstellungsverfahren
1. Schneiden Sie das geschälte Gemüse in Scheiben, reinigen Sie die Fasern mit den Samen. Fruchtfleisch in kleinen Stücken zerdrücken.
2. Setzen Sie den Kürbis in den Topf. In kochendes Wasser gießen und bei mittlerer Hitze zehn Minuten kochen.
3. Waschen Sie die Kruppe, bis die weiße Blüte verschwunden ist. Die Hirse mit dem Kürbis in den Topf geben und 20 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Am Ende setzen wir Butter. Decken Sie den Topf mit einer Decke und lassen Sie eine weitere halbe Stunde lang schmelzen.
Rezept 3. Hirsebrei in Töpfen mit Kürbis
Inhaltsstoffe
Speisesalz;
ein halbes Kilogramm Muskatnusskürbis;
300 g gemahlener Weizen;
Liter hausgemachte Milch;
Butter - 200 Gramm.
Herstellungsverfahren
1. Das Gemüse schälen, die Samen reinigen. Kürbisbrei fein zerbröckeln.
2. Milch in die Pfanne gießen und auf das Kochfeld stellen. Sobald die Milch zu kochen beginnt, Kürbisstücke hineingeben. Drehen Sie das Feuer und kochen Sie sieben Minuten lang.
3. Waschen Sie die Hirse in warmem Wasser und wechseln Sie sie mehrmals. Müsli mit Kürbis in die Milch geben, salzen und umrühren und mit einem Deckel 10 Minuten kochen lassen.
4. Den Haferbrei in trockene Tontöpfe geben und nicht nach oben füllen. In jeden Topf ein paar Löffel Butter geben. Mit Deckeln abdecken.
5. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor und senden Sie ihm eine halbe Stunde lang Töpfe.
Rezept 4. Hirsebrei im Ofen mit Kürbis
Inhaltsstoffe
zwei kunst. l Rohrzucker;
Honig - 60 g;
gemahlener Weizen - 250 g;
800 g Kürbismuskatnuss;
60 g Butter;
500 ml kochendes Wasser.
Herstellungsverfahren 1. Spülen Sie das Müsli mit kochendem Wasser ab. Die Hirse in einen Topf geben, mit heißem Wasser abdecken und bei schwacher Hitze zehn Minuten kochen.
2. Schneiden Sie den Kürbis ab, schrubben Sie die Fasern mit den Samen und schneiden Sie die Schale ab. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Kürbis zu den Körnern hinzufügen, Zucker hinzufügen und mischen.
3. Legen Sie den Brei in die Form, nachdem Sie ihn mit Öl geschmiert haben. Die Butter in Scheiben schneiden und auf die gesamte Oberfläche legen. Mit Honig bestreuen und mit Folie abdecken.
4. Legen Sie die Form in den kalten Ofen. Bei 180 ° C einschalten und Brei eine Stunde lang dünsten. Fünf Minuten vor dem Ende der Zeit die Folie entfernen, mischen und servieren.
Rezept 5. Hirsebrei mit Kürbis und Äpfeln
Inhaltsstoffe
Speisesalz;
Butternut-Kürbis - 300 g;
800 ml Magermilch;
polierte Hirse - 400 g;
150 g Butter;
Äpfel - 300 Gramm.
Herstellungsverfahren
1. Hirse in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Mit einem Löffel aktiv umrühren, damit die Kruppe gut gewaschen wird. Danach gießen Sie das kochende Wasser ein und waschen Sie den Splitt erneut in warmem Wasser. Mit einem Liter warmem Wasser auffüllen, salzen, umrühren und auf die Kochplatte stellen. Wir bringen den Inhalt zum Kochen und kochen etwa zehn Minuten lang mit einem Schaumlöffel. Während des Kochens ständig rühren.
2. Die Hälfte der warmen Milch in Brei gießen und weitere zehn Minuten kochen lassen.
3. Schneiden Sie den Kürbis ab, schrubben Sie die Samen und schälen Sie sie ab. Fruchtfleisch in kleine Würfel zerquetschen, in eine separate Pfanne geben, Milch einfüllen und zum Feuer schicken. Kochen Sie, Ihr Gemüse wird nicht weich. Bereiter Kürbisbrei Tolkushkoy.
4. Wir reinigen die Äpfel von der Schale und schneiden sie in den Kern. Das Fleisch ist fein zerbröckelt.
5. In dem Haferbrei lagen Kürbisbrei, Butter und Äpfel. Mischen und in der Form auslegen. Mit einem Spachtel nivellieren und den Ofen einschieben. Bei 190 ° C 15 Minuten backen.
Rezept 6. Hirsebrei in einem langsamen Kocher mit Kürbis und Kondensmilch
Inhaltsstoffe zwei Miltaine-Multi-Gläser;
Speisesalz;
50 g Ghee;
Butternut-Kürbis - 300 g;
fünf mehrere Tassen Trinkwasser;
Kondensmilch - eine halbe Dose.
Herstellungsverfahren
1. Waschen Sie die Sandkörner gründlich und ersetzen Sie das Wasser mehrmals. Wir verschieben die Hirse in die Schüssel des Gerätes.
2. Schneiden Sie den Kürbis ab, entfernen Sie die Faser mit den Samen und schneiden Sie die Schale ab. Pflanzliches Fruchtfleisch gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Auf dem Rumpf verteilen.
3. Gießen Sie etwas Wasser in die Kondensmilch und schütteln Sie es gut mit einem Löffel oder Schneebesen.
4. Hirse mit Kürbis verdünnte Kondensmilch einfüllen. Salz und Butter geben.
5. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie das Milchbreiprogramm ein. Kochen Sie, bis der Slow Cooker das Ende des Regimes ankündigt.
6. Öffnen Sie das Gerät, mischen Sie den Haferbrei, schließen Sie ihn wieder und starten Sie den Heizmodus. Bestehen Sie noch eine halbe Stunde lang Brei. Servieren, auf Tellern ausbreiten und mit Kondensmilch gießen.
Rezept 7. Hirsebrei, getrocknete Aprikosen und Kürbis
Zutaten
100 g polierte Hirse;
etwas Butter;
Magermilch - 200 ml;
eine Prise Meersalz;
Kürbis - 150 g;
fünf Stücke getrocknete Aprikosen;
Aprikosenmarmelade.
Herstellungsverfahren
1. Kürbispüree, geschält, geschält, Sonnenblumenkerne und -fasern, in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Schmortopf geben. Salz und einen Löffel Butter dazugeben. Füllen Sie das Gemüse mit Wasser, so dass es den Kürbis vollständig bedeckt. Wir machen mittlere Hitze und kochen bis sie weich sind.
2. Wir sortieren die Hirsegrützen, verbrühen mit kochendem Wasser und spülen in mehreren Gewässern und reiben sie mit unseren Händen.
3. Legen Sie die Hirse oben auf den Kürbis und gießen Sie sie mit Milch oder Wasser ein. Setzen Sie das Feuer auf ein Minimum und kochen Sie den Brei weitere 20 Minuten.
4. Getrocknete Aprikosen waschen und in sechs Teile schneiden.
5. Legen Sie die getrockneten Früchte in die Körner und mischen Sie vorsichtig. Den Topf vom Herd nehmen, mit einem Handtuch abdecken und noch fünf Minuten ziehen lassen. Brei servieren, Aprikosenmarmelade gießen.
Rezept 8. Hirsebrei mit Fleisch und Kürbis
Inhaltsstoffe Meersalz;
200 g polierte Hirse;
ein halbes Kilo Kürbis;
schwarzer Pfeffer;
400 ml gereinigtes Wasser;
drei Lorbeerblätter;
zwei Zwiebeln;
70 ml Pflanzenöl;
zwei Hähnchenbrust.
Herstellungsverfahren
1. Ziehen Sie den Kürbis von der Schale, den Fasern und den Samen ab. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und die Hälfte in einen Topf geben. Salzen und kochen, bis sie weich sind.
2. Hähnchenbrust waschen, Haut und Filme abziehen. Fleisch in große Stücke schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch fünf Minuten auf allen Seiten braten.
3. Die geschälte Zwiebel mit dünnen Federn hacken und mit dem Fleisch in die Pfanne geben. Rühre etwa drei Minuten lang und rühre. Dann den restlichen zerkleinerten Kürbis dazugeben, mischen und weitere fünf Minuten kochen lassen.
4. Zerstoßen Sie den gekochten Kürbis mit einem Mixer bis er gestampft wird. Gießen Sie die gewaschene Hirse dazu, mischen Sie und kochen Sie bei niedriger Hitze eine weitere Viertelstunde.
5. Gebratenes Fleisch mit Kürbis in den Brei geben, mischen. Nach fünf Minuten das Lorbeerblatt hinzufügen und vom Herd nehmen. Mit fein gehacktem Gemüse, eingelegtem oder frischem Gemüse, garnieren.
Hirsebrei mit Kürbisspitzen und Tricks
- Spülen Sie die Sandkörner abwechselnd mit heißem und warmem Wasser, bis sie klar werden.
- Sie können nicht nur Kürbis kochen, sondern auch mit Honig oder Zucker backen.
- Hirse sollte nur in kochende Flüssigkeit gelegt werden, damit das Getreide nicht am Boden der Schüssel haften bleibt.
- Haferbrei erhält einen angenehmen cremigen Geschmack, wenn Sie ihm Kondensmilch hinzufügen.
