Azu ist ein Gericht, das aus einer Vielzahl von Lebensmitteln zubereitet werden kann.
Es wird mit Hühnchen, Rind, Lamm, unglaublich leckeren und zarten Speisen aus Schweinefleisch hergestellt.
Wenn Sie Gurken, Kartoffeln oder Pilze hinzufügen, werden Sie ein Märchen bekommen!
Schweinefleisch Azu - Allgemeine Kochprinzipien
Bereiten Sie nur die Grundlagen der Pulpa vor, Stücke mit Knochen werden nicht verwendet. Das Fleisch wird in kleine, meist kleine Würfel oder Würfel geschnitten, die in einem großen Kessel oder in einem Topf geröstet werden. Andere Zutaten werden nach und nach hinzugefügt.
Was normalerweise bedeutet:
• Zwiebeln;
• Tomaten, Tomaten;
• Gurken aus der Dose;
• Kartoffeln;
• Knoblauch.
Es gibt Rezepte mit normalen und grünen Bohnen, eingelegten oder gebratenen Pilzen, Auberginen und anderen Zusätzen. Besonderes Augenmerk wird auf Gewürze gelegt: verschiedene Pfeffersorten, Hopfen-Suneli, Curry. Azu ist immer mit Flüssigkeit gefüllt. Es fügt nicht viel hinzu. Die Schale sollte dick und reich werden. Alle Zutaten werden so lange gekocht, bis sie weich sind. Am Ende die Grüns legen: Koriander, Petersilie oder Dill, Lorbeer dazugeben. Alle Gewürze und Kräuter können nach Ihrem Geschmack ausgewählt werden.
Schweinezucker mit Bratkartoffeln und Gurken
Für dieses Gericht können Sie eingelegte oder eingelegte Gurken verwenden. In den Grundlagen von Schweinefleisch sollten Fleisch und Kartoffeln ungefähr gleich sein. Sie können jedoch mehr oder weniger hinzufügen.
Inhaltsstoffe
• 5-6 Kartoffeln;
• 500 g Schweinefleisch;
• 3 Tomaten;
• 3 Knoblauchzehen;
• 3 Gurken;
• 2 Zwiebeln;
• Grüns, Gewürze.
Kochen
1. Schweinefleisch in Streifen schneiden, in einen Topf oder in einen Kessel legen. Braten Sie bis goldbraunes, starkes Feuer. Wenn das Fleisch ohne Fett ist, können Sie Öl hinzufügen.
2. Wir schneiden Zwiebelhälftenringe, Strohhalme, Gurken. Gebratenes Fleisch hinzugeben, einige Minuten zusammen kochen, bis die Zwiebeln gebräunt sind.
3. Braten Sie die gehackten Kartoffeln separat an.
4. Tomaten halbieren und reiben. Zum Fleisch geben und einige Minuten braten.
5. Gewürze hinzufügen.
6. Verschieben Sie die Kartoffeln zum Schweinefleisch. 7. Füllen Sie kochendes Wasser. Wasser sollte nicht viel sein, so wie es gerade zur obersten Produktschicht kommt. Salz abschmecken, unter Berücksichtigung der Zugabe von Gurken.
8. Schließen Sie die Schüssel, köcheln Sie ungefähr fünfzehn Minuten lang, und prüfen Sie die Bereitschaft der Kartoffeln.
9. Schneiden Sie das Gemüse und mischen Sie es mit gehacktem Knoblauch.
10. Die fertig duftende Mischung der Schüssel einschlafen und sofort ausschalten. Gebräu geben
Azu vom Schweinefleisch ohne Kartoffeln
Das Rezept für eine reichhaltige Pizza aus Schweinefleisch, aber ohne Kartoffeln. Es eignet sich für alle Beilagen von Gemüse und Getreide. Um das Gericht dick zu machen, wird etwas Mehl in den Topf gegeben.
Inhaltsstoffe
• 700 g Fleisch;
• 6 Gurken;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Möhren;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel Mehl;
• 30 g Öl;
• 3 Esslöffel Nudeln;
• Grüns.
Kochen
1. In halbringe schneiden, aber nicht sehr fein zwiebeln. Karotte in Streifen schneiden oder eine große Reibe verwenden, aber nicht flach. Schneiden Sie die Gurken in Streifen.
2. Erhitzen Sie das Öl zum Rauchen oder verwenden Sie Schweinefett. Wir werfen Zwiebeln. Das Feuer ist das größte.
3. Werfen Sie in einer Minute die Zwiebel-Stroh-Möhre. Braten Sie sie goldbraun an und lassen Sie die Gurken laufen.
4. Schweinefleisch in Streifen schneiden. In fünf Minuten zum Gemüse legen.
5. Weitere fünf Minuten später die konzentrierte Tomatenpaste einfüllen. Wir wärmen alles zusammen.
6. Mehl in einem Glas Wasser verdünnen, gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
7. Wasser in das Fleisch gießen. Zusätzlich führen wir mehr Flüssigkeit ein, damit die Zutaten azu bedeckt werden.
8. Den Knoblauch schälen, klein schneiden, in die Schüssel geben. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu.
9. Mischen Sie alles gründlich. Nach dem Kochen zünden wir das Minimum an. Mit einem Deckel abdecken und 35-40 Minuten schmoren lassen. Wir betrachten die Bereitschaft von Fleisch.
10. Im fertigen Azau-Wurf-Lorbeer das Gericht mit Gemüse würzen.
Schweinezucker mit Pilzen
Für ein solches Schweinefleisch braucht man nicht unbedingt die im Rezept aufgeführten Pilze. Fühlen Sie sich frei, andere Pilze nach Ihrem Ermessen zu verwenden. Gericht mit Kartoffeln.
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Schweinefleisch;
• 0,3 kg Champignons;
• 0,5 kg Kartoffeln;
• 0,1 kg Zwiebeln;
• 3 reife Tomaten;
• 3 Fassgurken;
• Gemüse, Knoblauch, Gewürze. Kochen
1. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel, legen Sie es in einen Kessel und braten Sie es an, bis es leicht verkrustet ist.
2. Schneiden Sie die Zwiebel und wechseln Sie zum Fleisch. Mit Schweinefleisch braten, bis es durchscheinend ist.
3. Wir waschen Pilze, schneiden sie in kleine Stücke. Wenn Sie andere Pilze für ein Basics wählen, müssen Sie sie in einem separaten Topf ein wenig kochen, dann folgen Sie diesem Rezept.
4. Zwiebeln mit Schweinefleisch Pilzen hinzufügen. Jetzt kochen wir alles zusammen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist und die Pilze zu braten beginnen.
5. Gehackte Gurken einschlafen.
6. Es ist Zeit, gehackte oder geriebene Tomaten hinzuzufügen.
7. Fügen Sie nach weiteren Minuten die gehackten Kartoffeln zum Schlafen hinzu. Sie können es wie im ersten Rezept separat braten oder roh legen. Im zweiten Fall werden die Grundlagen länger vorbereitet.
8. Mit Salzwasser füllen, zudecken und weiche Kartoffeln garen.
9. Am Ende müssen Sie probieren und eine Scheibe hinzufügen. Grüns, Gewürze und einschlafen gehackten Knoblauch.
Schweinezucker mit Auberginen
Variante von leckerem Azu mit Schweinefleisch und Auberginen, das ohne Kartoffeln zubereitet wird. Aber nach Belieben kann es hinzugefügt werden.
Inhaltsstoffe
• 3 Auberginen;
• 700 g Schweinefleisch;
• 2-3 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 4 Löffel Butter;
• 2-4 Gurken;
• Knoblauch, Gemüse;
• 100 g tomate.
Kochen
1. Auberginen in Stangen schneiden, mit Salz bestreuen. 15 Minuten ziehen lassen.
2. Gießen Sie einen Löffel Öl in den Kessel, damit das Schweinefleisch nicht klebt. Wir schneiden das Fleisch und werfen es, braten es rötlich an, es ist nicht nötig, es zu bedecken.
3. Geschälte Zwiebelköpfe hacken Strohhalme und warfen sie zu gebratenem Schweinefleisch. Kochen Sie ein paar Minuten.
4. Fügen Sie dann Gurken und dann die Karotte hinzu. Das Gericht wird nicht mehr gebraten, kochen Sie einfach bei hoher Hitze, verdampfen Sie die Feuchtigkeit fünf Minuten lang und geben Sie die Tomate hinzu.
5. Gießen Sie drei Löffel Öl in die Pfanne.
6. Die Auberginen mit Salz waschen, auspressen und in das erhitzte Öl legen. Ein paar Minuten braten und sofort ins Schweinefleisch gießen.
7. Jetzt drücken wir ein paar Knoblauchzehen aus, pfeffern sie und füllen sie mit kochendem Wasser. Fügen Sie kein Salz hinzu, da die Auberginen getränkt und Gurken hinzugefügt wurden. 8. Decken und köcheln. Nichts wird gerührt, damit die Auberginen ihre Form nicht verlieren.
9. Nach 30 Minuten Grünzeug werfen, ggf. salzen.
Schweinezucker mit Bohnen
In diesem Gericht gibt es Bohnen aus der Dose, aber Sie können auch die üblichen gekochten Bohnen in der gleichen Menge im Voraus nehmen.
Inhaltsstoffe
• 700 g Schweinefleisch;
• 400 g Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Dose Bohnen;
• 50 g Tomaten;
• 4 Gurken;
• Öl, Gewürze, Knoblauch (4 Nelken).
Kochen
1. Schneiden Sie das Fleisch, legen Sie es in den Kessel und braten Sie es bis zur Hälfte. Dann die Gurkenbögen hinzufügen.
2. Nach fünf Minuten werfen wir eine Tomate, braten und lassen die Kartoffeln laufen.
3. Öffnen Sie das Bohnenglas, gießen Sie die Marinade ein und legen Sie es auch in den Kessel.
4. Schälen Sie den Knoblauch und drücken Sie ihn in die Schüssel. Legen Sie die Gewürze, Salz.
5. Alles gut mischen, kochendes Wasser einfüllen.
6. Decken Sie nach dem Kochen die Hitze ab und lassen Sie alles 40 Minuten köcheln.
7. Legen Sie die Grüns in den fertigen Azu oder geben Sie die Platten hinzu.
Azu von Schweinefleisch in Töpfen
Tolles Rezept Azu, das im Ofen zubereitet wird und wenig Beteiligung erfordert. Natürlich können Sie das Gericht vereinfachen und das Fleisch nicht braten, aber es ist lecker.
Inhaltsstoffe
• 400 g Fleisch;
• 2-3 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 2 Tomaten;
• 1 Pfeffer;
• 2 Gurken;
• Knoblauch, Gewürze.
Kochen
1. Schneiden Sie das Fleisch in Stangen. Schalten Sie den Herd ein, stellen Sie die Pfanne auf. Werfen Sie Schweinefleisch und braten Sie schnell bei hoher Hitze.
2. Wir schneiden Zwiebeln, ordnen wir in Töpfen.
3. Top geht gebratenes Schweinefleisch.
4. Schneiden Sie die Gurken ab und gießen Sie die nächste Schicht auf das Fleisch.
5. Dann die geschnittenen, aber nicht sehr großen Kartoffeln hineinlegen. Es kann auch in einer Pfanne nach dem Fleisch gebraten werden, es wird noch schmackhafter.
6. Schneiden Sie den Pfeffer in Würfel und verteilen Sie ihn gleichmäßig zwischen allen Töpfen.
7. Reiben Sie die Tomaten. Fügen Sie ein Glas Wasser und gehackten Knoblauch hinzu, pfeffern Sie, werfen Sie Salz und rühren Sie gut um.
8. Verteilen Sie die Topffüllung.
9. Wir decken ab, senden 40 Minuten in den Ofen. Wenn nötig, fügen Sie Zeit hinzu. Temperatur 180.
Schweinezucker in einem Multikocher
In einem langsamen Kocher können Sie mit Gurken auch eine leckere Schweinefleischpastete kochen. Kartoffeln werden hinzugefügt, die Menge kann eingestellt werden.
Inhaltsstoffe
• 500 g Schweinefleisch und Kartoffeln;
• 150 g Gurken;
• 150 g Zwiebeln;
• 50 g Tomaten;
• 4 Knoblauchzehen;
• 0,5 Bund Petersilie;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• etwas Öl, Gewürze.
Kochen
1. Alles Gemüse schälen, Zwiebeln in Streifen, Paprika und Gurken schneiden. Kartoffeln können etwas größer sein.
2. Schweinefleisch waschen. Wir schneiden das Fruchtfleisch in Stangen.
3. Drehen Sie den Slow Cooker auf das Backen, gießen Sie etwas Öl ein und fügen Sie Fleisch hinzu. Ein wenig braten und gehackte Zwiebeln laufen lassen. Kochen Sie ungefähr fünf Minuten.
4. Jetzt können Sie Gurken sofort mit Pfeffer laufen lassen. Umrühren, weitere fünf Minuten kochen lassen.
5. Lass die Tomate laufen. Wenn die Paste konzentriert ist, reicht ein voller Löffel. Braten Sie die Farbe an, um satter zu werden.
6. Drücken Sie nun den Knoblauch zusammen, geben Sie die Gewürze hinzu und geben Sie die Kartoffeln hinzu.
7. Azu mit kochendem Wasser füllen und umrühren.
8. Schließen Sie, bewegen Sie das Multicooker-Programm in den Löschmodus, bereiten Sie die Azu-Stunde vor.
Schweinefleisch Azu - Tipps und Tricks
• Anstelle von frischen Tomaten können Dosen-Tomaten zu den Grundlagen hinzugefügt werden. Der Geschmack des Gerichts wird heller sein, aber vergessen Sie nicht, die Salzmenge einzustellen.
• Damit das Fleisch braun wird und nicht an der Unterseite des Kessels an der Lasche haftet, müssen Sie etwas Öl hinzufügen und den Topf erwärmen.
• Azu mit frischem Knoblauch ist viel aromatischer und geschmackvoller als mit gekochtem Gemüse, aber es ist bei weitem nicht akzeptabel, ein solches Gericht zu essen. In diesem Fall ist es klüger, frischen gehackten Knoblauch separat auf einem Teller aufzubringen, den Sie mit gehacktem Grün vermischen können.
