Die Tradition, das Haus mit bunten Ostereiern zu dekorieren, gibt Ihnen die Möglichkeit, es mit einem Minimum an Kosten und Aufwand zu gestalten. Und vor allem, wenn wir zum Färben von Eiern keine chemischen Farbstoffe verwenden (die übrigens auch schädlich sind), sondern natürlich. Zum Beispiel Zwiebelschalen, Rotkohlblätter, Rübensaft, gemahlener Kaffee, Walnussschalen, Spinat, Blaubeeren, Blumen und alle Arten von Gewürzen - Paprika, Kurkuma, Thymian, Safran usw.
Wie malt man Eier zu Ostern?
1. Eier 8-10 Minuten vorkochen, dann in kaltem Wasser abtupfen und mit einem Papiertuch trocknen. Um zu verhindern, dass die Eierschale während des Kochens zerbricht, fügen Sie ein paar Teelöffel Salz oder etwas weißen Essig zum Wasser hinzu.
2. Zum Färben von Ostereiern nahmen wir gelbe Zwiebelschalen, Rüben und Rotkohl sowie Gewürze - Paprika, Thymian, schwarzen Pfeffer und Kurkuma. Rote Beete in verschiedenen Behältern (danach kann sie zur Herstellung von Vinaigrette verwendet werden) kochen, Rotkohl in mehrere Teile teilen (am Ende des Kochens wird er weiß und der Sud wird blau) und Zwiebelschale.
Es ist wichtig zu wissen, dass Wasser den Inhalt der Behälter nur geringfügig abdecken sollte. Dadurch wird die Farblösung gesättigter und die Ostereier werden daher heller und eleganter. Die Brühen abkühlen, filtrieren und in Gläser gießen. Vergessen Sie nicht die Gewürze: gießen Sie sie mit kochendem Wasser und rühren Sie alles glatt. Beachten Sie, dass je höher die Konzentration der Gewürze ist, desto heller die Farbe der Eier ist.
3. Wir senken die Eier in Gläsern mit Farben und lassen sie, bis ihre Muscheln die gewünschte Farbe haben. Denken Sie daran, dass ihre Farbe umso intensiver wird, je länger sie sich in der Farbstofflösung befinden. Und um es noch einheitlicher zu gestalten, wischen Sie die Eier vor dem Ausmalen mit Alkohol ab.
4. Also sind unsere Ostereier fast bereit, den festlichen Tisch zu schmücken. Es gab einen letzten Schliff: Damit ihre Oberfläche nicht matt, sondern glänzend und elegant ist, schmieren Sie sie mit Pflanzenöl.
Zusammenfassend - eine Liste unserer Farbprodukte und der mit ihrer Hilfe erzielten Farben:
- Rotkohl - blaue oder blaue Tönung (abhängig von der Kohlemenge und dem Zeitpunkt der Exposition der Eier in der Brühe);
- Rüben - von Orange und Rot bis Kastanienbraun;
- Zwiebelschale - von goldbraunem bis dunklem Kaffee;
- Kurkuma - Gelb und Gelb-Orange;
- Paprika - leuchtend rot, violett;
- Thymian - von der Farbe des Kaffees mit Milch bis zu dunkelbraun;
- Schwarzer Pfeffer - von Beige bis Hellbraun.
Ein bisschen Geschichte
Schon in vorchristlicher Zeit war das Ei für viele Nationen in vielen Ländern ein Symbol für Leben und Geburt. Sogar das Universum für einige Nationen schien aus Eiern zu bestehen. Die Einstellung zum Ei als Symbol der Geburt spiegelt sich in den Überzeugungen und Gebräuchen der Ägypter, Perser, Griechen und Römer wider. Bei den slawischen Völkern war das Ei mit der Fruchtbarkeit der Erde verbunden, mit der Wiederbelebung der Natur im Frühling. Die Tradition der Eifärbung trat auch lange vor dem Christentum in der tiefen Antike auf. Geschnitzte Straußeneier, etwa 60.000 Jahre alt, werden in Afrika gefunden. Gemalte Eier sowie Gold und Silber finden sich in den Gräbern der alten Sumerer und Ägypter aus dem 3. Jahrtausend v. Chr. e. Im Iran ist es üblich, in Novruz Eier zu malen - ein Feiertag mit zoroastrischen Wurzeln.
Eier, die in einer Farbe bemalt sind, heißen „Krashenkami“. Wenn Flecken, Streifen, Flecken einer anderen Farbe auf einem gemeinsamen farbigen Hintergrund angeordnet sind, ist dies „Krapanka“. Früher waren auch Eier beliebt - von Hand bemalte Eier.
Historiker weisen darauf hin, dass Ostereier Vorstellungen über das Universum widerspiegelten, und offensichtlich existierten Ostereier unter den slawischen Völkern, bevor das Christentum angenommen wurde.
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts waren Eier sehr beliebt und beliebt. Sie verbrachten viel Zeit damit, Eier zu malen, die Familie verbrachte den ganzen Donnerstagabendabend, weil sie am Karfreitag Kuchen gebacken und in der Nacht des Großen Samstags und der Auferstehung geweiht hatten. "Bemalte" Eier mit farbigen Farben und geschmolzenem Wachs. So bemalt, dass die Eier an Orten gemalt wurden, die nicht mit Wachs berührt wurden. Manchmal wurden verschiedene farbige Muster und Verzierungen aus Gold- oder Silberfolie auf die farbigen Eier geklebt. Nach christlicher Tradition wurde das erste Osterei, Maria Magdalena, dem römischen Kaiser Tiberius überreicht. Als Maria zu Tiberius kam und die Auferstehung Christi ankündigte, sagte der Kaiser, es sei ebenso unmöglich wie die Tatsache, dass das Hühnerei rot sein würde, und nach diesen Worten wurde das Hühnerei, das er hielt, rot.
Gemäß einer anderen, eher inländischen Version wird der Brauch mit der Fastenzeit in Verbindung gebracht, während der gemäß den Regeln viele Nahrungsmittel, einschließlich Eier, nicht gegessen werden können. Die Leute, die die Eier retten wollten, kochten sie und um sie nicht mit den ungekochten zu verwechseln, bemalten sie sie meist mit natürlichen Farbstoffen. Die dringende Notwendigkeit entwickelte sich bald zu einer Tradition, die die Osterferien begleitete.
