Der Winter naht und die Marinade beginnt. Die Diätetiker reduzieren ihre Wangenknochen - wie wollen Sie diese Vielfalt, salzig, sauer, scharf. Aber die eiserne Willenskraft sagt fest nicht, aber macht das Sinn? Gesalzenes Fass oder eingelegte Gurken fielen durch Salz in Ungnade, mit ihnen ist alles klar - sie behalten Wasser und führen zu Schwellungen. Aber Sauerkraut wird nach dem Rezept praktisch ohne Salzzucker hergestellt, sein göttlicher Geschmack ist das Ergebnis der Gärung. Wenn frischer Kohl ein unbedingtes diätetisches Produkt ist, dann kann man den Hunger derjenigen, die jede Kalorie zählen, auch eingelegt und auch zufrieden stellen?
Wie viele Kalorien in Sauerkraut
In hundert Gramm weißem Sauerkraut gibt es nur 23 Kalorien, während in frischem Weißkraut 28 Kalorien vorhanden sind. Es stellt sich heraus, dass der Kohl bei der Reifung noch mehr diätetisch wird. Ist das nicht eine gute Nachricht? Sauerkraut ist aufgrund seines geringen Kaloriengehalts die beste Gemüsegarnierung für jedes Produkt, nicht einmal das nützlichste - gebratenes Fleisch, gekochte Kartoffeln, Brei.
Jemand isst gerne Sauerkraut in seiner „Originalform“, ohne Preiselbeeren, eingelegte Gurken und Pflanzenöl. Viele Menschen bevorzugen es dennoch, den Kohl mit Sonnenblumenöl zu würzen, wodurch er nur aromatischer und gesünder wird. Kalorien Sonnenblumenöl - 900 Kalorien pro 100 Gramm. Für die Kohleabfüllung genügen drei bis fünf Gramm, dh mit Butter, der Kaloriengehalt des Sauerkrauts wächst von 23 auf 50 bis 68 Kalorien. Natürlich steigt der Nährwert von Sauerkraut beim Hinzufügen von Öl signifikant an, aber der Kaloriengehalt steigt um das 2, 5-fache, und dies ist viel. Sauerkraut ist nicht nur ein schmackhaftes und diätetisches Produkt, das unsere Ernährung von Mitte Herbst bis zum ersten Frühlingsgemüse aufhellt. Es ist auch sehr nützlich, da die Fermentation viele Vitamine und Mineralien enthält.
Einhundert Gramm weißes Sauerkraut enthält 1, 7 Gramm Proteine, 0, 2 Gramm Fett, 3, 1 Gramm Kohlenhydrate, 2, 2 Gramm Ballaststoffe, 1, 12 Gramm organische Säuren, 89, 02 Gramm Wasser 2, 91 g Mono- und Disaccharide, 0, 13 g Stärke und 3, 24 g Asche.
Es enthält die folgenden Vitamine:
- Vitamin PP - 0,5 mg;
- Vitamin B1-0, 03 mg;
- Vitamin B2 - 0, 024 mg;
- Vitamin C - 30,2 mg;
- Vitamin E - 0,12 mg;
- Vitamin PP - 0,6 mg.
Makronährstoffe und Spurenelemente:
- Calcium - 48, 1 mg;
- Magnesium - 17 mg;
Natrium 929, 8 mg;
- Kalium 301, 6 mg;
- Phosphor 31, 5 mg;
- Eisen - 0,7 mg.
