Haben Sie schon einmal leckere panierte Hähnchenschenkel probiert? Und nicht in der üblichen Panade - von Crackern und im Original: von Haferflocken? Es ist ein sehr interessantes Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen und für das Urlaubsmenü eignet. In Flocken panierte Hühnerbeine werden appetitlich rötlich, mit einem leckeren Knusper darauf und zart in der Mitte.
Zutaten für in Flocken panierte Hähnchenbrust
- 1 kg Hähnchenkeulen (ca. 8 Stück);
- 1-2 Eier;
- 1 Tasse Haferflocken;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl
Methode zum Kochen von Hähnchenschenkeln in Haferflocken Panade
Hühnerbeine sollten vollständig aufgetaut, gewaschen und leicht getrocknet werden, damit überschüssige Feuchtigkeit die Panade nicht beeinträchtigt.
Bereiten Sie zwei Teller vor: in einem tiefen Schlag mit einer Eiergabel (wenn groß, 1 Stück reicht), Salz und Pfeffer; in einem flachen Hügel Flocken. Nicht nur Hafer, sondern auch Weizen, Mais, gemischt.
Wenn Sie keine große Panade mögen, können Sie Flocken vorschleifen, indem Sie sie mit einem Nudelholz auf dem Brett rollen. Hühnerbeine tauchten auf allen Seiten in ein geschlagenes Ei ein und rollen dann in Flocken. Damit die Flocken das Huhn in einer dicken, gleichmäßigen Schicht bedecken, ist es zweckmäßig, das Bein in einen Teller zu legen und von allen Seiten mit Flocken zu bestreuen.
Legen Sie die Hähnchenschenkel paniert auf ein mit Backpapier bedecktes Blatt, das leicht mit Sonnenblumenöl eingefettet ist, und legen Sie es in den Ofen.
Die Beine in Flocken bei 200 ° C etwa eine halbe Stunde backen. Entfernen Sie dann vorsichtig das Backblech und drehen Sie die Beine auf die andere Seite, damit sie gleichmäßig braun werden. Erneut 10-15 Minuten in den Ofen gestellt, die Backtemperatur kann auf 220 ° C erhöht werden.
Wenn die Hühnerbeine rosig werden - fertig! Heiß servieren mit Kartoffelpüree, einer Beilage aus Getreide oder Gemüse, garniert mit einem grünen Zweig.
Am nächsten Tag werden die Hähnchenschenkel in paniertem Müsli genauso lecker sein: Wenn Sie die Beine im Ofen aufwärmen, werden sie wie gerade gekocht. Guten Appetit!
