Wir empfehlen Bohnenliebhabern, sich mit den ursprünglichen Rezepten für die Herstellung von Salaten vertraut zu machen, deren Hauptzutat Ihre Lieblingsbohnen sind. In der Tat gibt es verschiedene Bohnensorten - weiße, rote, fleckige, dunkle, große, mittlere und kleinere - und alle haben ihren eigenen delikaten Geschmack, der beim Kochen von Salat zu beachten ist.
Wenn Sie beispielsweise Bohnen im Salat besonders beachten müssen, ist es in diesem Fall besser, große Bohnen in schönen Farben zu verwenden und umgekehrt. Wie Sie wissen, sind große Bohnen fleischiger, haben eine feinere Struktur und eine dünne Haut. Deshalb ist es am beliebtesten bei der Zubereitung von Salaten sowie bei Dekorationen. Vor allem müssen Sie jedoch klar verstehen, dass die Bohnen vorher eingeweicht werden müssen. Geschwollene Bohnen müssen gewaschen werden und erst dann kochen, bis sie fertig sind
Bohnen niemals in warmem Wasser einweichen!
Heute können Sie in den Regalen unserer Läden gebrauchsfertig Bohnen in einer Dose kaufen, die sich hervorragend für jeden Salat eignet. Und am wichtigsten ist, dass Sie einen solchen Salat in wenigen Minuten zubereiten können, weil Sie keine Zeit damit verbringen müssen, die Bohnen zu tränken und zu kochen, sondern nur die Flüssigkeit aus der Dose ablassen und den Salat sammeln.
Rezept 1. Salat mit Bohnen und Krabbenstäbchen
Erforderliche Zutaten:
- große rote Bohnen in einem Glas;
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- Eier - 3 Stück;
- frische Grüns;
- Mayonnaise, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung:
Zuerst den Saft aus dem Glas gießen und die Bohnen auf einen Teller geben. Wir entfernen den Film von den Krabbenstöcken und schneiden das Fleisch in kleine Würfel. Eier kochen, abkühlen, schälen und klein schneiden. Frisches Grünzeug vor dem Schneiden 10-15 Minuten in Eiswasser eintauchen, schütteln, handtuchtrocknen und dann hacken. Wir mischen alle vorbereiteten Produkte für unseren originellen und schmackhaften Salat, füllen ihn mit Mayonnaise, frisch gemahlenem Pfeffer und Salz.
Legen Sie das Formular auf den Teller, schieben Sie den vorbereiteten Salat hinein, stopfen Sie den Löffel und entfernen Sie das Formular. Die Ränder unseres Kuchensalats können mit Mayonnaise oder Naturjoghurt verdünnt und mit Bohnen- und Olivenhälften verziert werden. Salat mit gehacktem Grün auffüllen, eine halbe Kirschtomate in die Mitte und alles geben - der Salat ist bereit, Ihren Feiertagstisch zu schmücken und alle aufzuheitern.
Rezept 2. Salat mit Bohnen und Krabbenstäbchen
Erforderliche Zutaten:
- Bohnen - 200 g;
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- bulgarischer Pfeffer - 150 g;
- eine Knoblauchzehe;
- Zwiebeln - 100 g;
- entkernte Oliven - 20 g;
- Biss - 2 EL.
- Pflanzenöl - 3 EL. und Salz.
Vorbereitung:
Um die Bohnen vorzubereiten, tränken Sie sie die ganze Nacht in kaltem Wasser. Es wird empfohlen, größere Bohnen zu verwenden.
Gießen Sie morgens das Wasser aus, schwitzen Sie die Bohnen gut aus, spülen Sie sie ab und füllen Sie sie mit frischem Wasser auf. Wir stellen den Herd auf und kochen bis er fertig ist. Schneiden Sie den bulgarischen Pfeffer in zwei Hälften, schneiden Sie den Stiel, entfernen Sie die Samen mit einem Messer, spülen Sie ihn aus und schneiden Sie den Pfeffer in kleine Würfel. Eine Scheibe Knoblauch reiben und die Zwiebel fein hacken. Mit Krabbenstäbchen den Film entfernen, in Würfel schneiden. Schneiden Sie die Oliven in Ringe. Wenn die Bohnen abkühlen, in eine Schüssel geben und alle vorbereiteten Produkte dorthin schicken. Schlagen Sie das Öl mit Essig und die daraus resultierende Mischung auf und tanken Sie unseren Salat. Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und den Salat 20-25 Minuten ruhen lassen. Wir werden eine originelle Dekoration erfinden und sie dem Tisch servieren.
Rezept 3. Bohnensalat und Krabbenstäbchen
Erforderliche Zutaten:
- weiße und rote Bohnen in Dosen - eine halbe Dose mit jeder Sorte;
- Krabbenstäbchen - 2 Packungen;
- Dosenmais - 1 Dose (groß);
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Hühnereier - 6-8 Stück;
- Mayonnaise.
Vorbereitung:
Dieser Salat ist sehr lecker und ist in wenigen Minuten zubereitet. Nehmen Sie sich zur Kenntnis - er wird Ihnen in solchen Situationen mehr als einmal helfen, wenn die Gäste bereits an der Schwelle sind.
Als erstes müssen wir schnell gekochte Hühnereier setzen. Für Salat brauchen wir "steile Eier", so dass die Zeit zum Kochen nach dem Kochen des Wassers 10 Minuten beträgt.
Während die Eier kochen, müssen Sie die Gläser mit Bohnen und Mais öffnen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie ein halbes Glas rote Bohnen, ein halbes Glas weiße Bohnen und ein Glas Dosenmais in eine Schüssel. Rühren
Zerquetsche die Zwiebeln. Wenn Sie Frühlingszwiebelfedern haben, fügen Sie sie in gemahlener Form zu Bohnen, Mais und Zwiebeln hinzu. Krabbenstäbchen frei von Film und schneiden in schöne ursprüngliche Kreise. Die abgekühlten Eier schälen und fein hacken. Zum Salat hinzufügen, alles mit einem Silikon- oder Holzspatel mischen, Pfeffer abschmecken und den Salat mit Mayonnaise würzen. Kommen Sie mit einer originellen Salatportion, garnieren Sie sie mit Gemüse und alles - Bohnensalat mit Krabbenfleisch liegt bereits auf dem Tisch. Dieser Salat sieht originell aus Blätterteigtörtchen.
Rezept 4. Bohnensalat mit Krabbenstäbchen
Erforderliche Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 300 g;
- Bohnen in Dosen in Hülsen - 100 g;
- Trauben - 200 g;
- grüner Salat - ein Haufen;
- Tomaten - 2 Stück;
- Walnusskerne - 100 g;
- Schnittlauch.
Salatdressing:
- Weißwein - 1 Glas;
- Pflanzenöl - 5 EL, l .;
- Traubensaft - 5 EL.
- Pfeffer, Estragon, Mayonnaise, Zucker und Salz - nach Geschmack;
- Weiße Pfefferkörner - ein paar.
Vorbereitung:
Wir bereiten schöne Gläser zu, weil wir unseren Salat darin servieren. Also in Krabbenstäbchen schneiden. Zerdrücken Sie die Zwiebelfedern, schneiden Sie den Käse in einen Würfel und reißen Sie den Salat mit den Händen. Meine Trauben und halbieren. Entfernen Sie die Schale von den Tomaten, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in Streifen. Alles mischen und fügen Sie die Hälften von Walnusskernen und Bohnenhülsen hinzu.
Bereiten Sie die Sauce zu. Mischen Sie Wein mit Pflanzenöl und Traubensaft. Weiße Erbsen, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz, Zucker und Mayonnaise hinzufügen. Mischen und gehackte Estragonblätter hinzufügen. Füllen Sie es und schicken Sie den Salat 25-30 Minuten in eine Schüssel in den Kühlschrank.
Jetzt werden wir es in schönen breiten Gläsern verteilen, mit geschnittenen Trauben, Frühlingszwiebeln und einem grünen Salat darüber garnieren.
Salat mit Bohnen und Krabbenstäbchen - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
- Wenn Sie zum Kochen von Salaten Bohnen verwenden, die Sie selbst zubereitet haben, lassen Sie sie gut abkühlen, bevor Sie aus Wasser wählen.
- Nachdem die Bohnen gekocht wurden, dürfen sie nicht sofort aus dem Wasser genommen werden. Lassen Sie die Bohnen in der Brühe etwas abkühlen und übertragen Sie sie erst dann in ein Sieb.
