Joghurt ist ein Milchprodukt, das in der Bevölkerung seit langem an Popularität gewinnt. Es ist köstlich, es ist vielfältig - in Geschmackszusätzen und Füllstoffen, je nach Dichte, denn es gibt Trinkjoghurt und solche, die mit einem Löffel gegessen werden müssen. Joghurts werden auch als Saucen für verschiedene Gerichte verwendet, insbesondere für Salate. Süßer Joghurt ist ein tolles Dessert. Aber das Wichtigste ist nicht der Geschmack, sondern die Verwendung des Produkts. Die für das Verdauungssystem notwendige Menge an Mikroorganismen macht dieses Produkt besonders wertvoll und notwendig.
Gewöhnlicher Joghurt ist einfach zusammengesetzt - es ist Milch, die mit speziellen Bakterien fermentiert wird. Mit dem notwendigen Starter können Sie ein solches Produkt zu Hause vorbereiten. Und der Slow Cooker macht diesen Vorgang einfach und angenehm. Es entspricht dem für den Fermentationsprozess erforderlichen Temperaturbereich. Die bequemste Art, Joghurt in einem Topftopf in Gläsern zu kochen.
Grundprinzipien des Kochens von Joghurt in einem Multikocher in Gläsern
Das Programm zum Kochen von Joghurt in einem langsamen Kocher heißt Joghurt. Sie kann durch das Programm Heated, Multipovar ersetzt werden, Sie müssen lediglich die Temperatur auf 40 Grad einstellen.
Geschirr - Gläser - es ist wünschenswert, über kochendes Wasser zu gießen.
Oft wird etwas Wasser auf den Boden der Schüssel gegossen, damit die Gläser den Multikocher nicht zerkratzen. Sie können eine Silikonmatte legen.
Die Hauptsache, sich für ein hochwertiges Ferment zu entscheiden - es wird in Form von Pulver in Geschäften, Apotheken verkauft.
Fertigjoghurt eignet sich auch als Vorspeise - nur eine kurze Haltbarkeit wie Activia. Und natürlich kann es auch hausgemachter Joghurt sein.
Es ist am besten, hausgemachte Milch zu nehmen, aber der Laden reicht aus. Wenn es nicht pasteurisiert ist, muss die Milch gekocht und abgesetzt werden.
Joghurt wird mit Früchten, Beeren, Trockenfrüchten, Zucker, Honig, Kleie und Sahne versetzt.
Klassisches Joghurt-Rezept in einem langsamen Kocher in Gläsern
Dies ist ein einfacher Joghurt - mäßig süß, mäßig sauer und für Kinder und Erwachsene geeignet. Wenn Sie den Zucker entfernen, bekommen Sie ein tolles Salatdressing. Wenn Sie es gelernt haben, können Sie komplexere Optionen ausprobieren. Inhaltsstoffe
• Ein Liter Milch, besser als zu Hause oder mit einem Fettgehalt von mindestens 2,5%
• Standard Starterpaket 1 Gramm
• Ein Glas Zucker.
Herstellungsverfahren
Milch kochen, kühl stellen.
Den Sauerteig gießen, in einer großen Schüssel gut umrühren und Zucker hinzufügen.
Gläser gießen Sie kochendes Wasser, lassen Sie Wasser ablaufen.
Gießen Sie die Flüssigkeit in Gläser, die fast bis zum Rand reichen.
In einen langsamen Kocher stellen, den Joghurtmodus einstellen, Zeit - ca. 7 Stunden.
Es ist wünschenswert, dass das fertige Produkt für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt wird.
Joghurt kann zwei oder drei Tage lang in speziellen Gläsern aufbewahrt werden.
Apfeljoghurt in einem Topftopf in Gläsern
Sie können Apfelsirup herstellen oder Apfelstücke nehmen und vor dem Sauerteig Milch hinzufügen - dies ist eine einfache Möglichkeit, Apfeljoghurt zu erhalten. Die vorgeschlagene Option ist jedoch viel schmackhafter und aromatischer, obwohl hier tatsächlich zwei Gerichte zubereitet werden. Aber Sie können ein Kind beim Mischen von einfachem Joghurt und Apfel-Honig-Zimt-Dressing anziehen, so dass er selbst an der Zubereitung der Delikatesse mitwirkt.
Inhaltsstoffe
• Liter Milch
• Sauerteigbeutel
• Ein Paar Äpfel verschiedener Sorten
• Vanilleschoten oder Vanille nach Geschmack
• Zwei Esslöffel Honig - Sie können Zucker ganz oder teilweise ersetzen
• Prise gemahlener Zimt.
Herstellungsverfahren
Kochen Sie die Milch mit einer Vanilleschote, kühlen Sie sie ab.
Mit Sauerteig mischen, umrühren.
Bereiten Sie Gläser zu, gießen Sie die Mischung „über die Aufhänger“ - so dass Platz für den Füller ist, und geben Sie den Slow Cooker zur Zubereitung hinzu.
Äpfel schälen, fein hacken.
Wärmen Sie sich mit Honig und ein paar Esslöffeln Wasser in einer Pfanne auf, bis alles aufgelöst ist.
Zimt dazugeben und einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Äpfel sollten fast püriert werden.
Kühlen Sie die resultierende Marmelade ab.
Vor dem Servieren einen Löffel Apfelpulpe in jedes Glas geben und mischen.
Sie können separat servieren und fügen Sie sich die richtige Menge Äpfel hinzu.
Gesunder Joghurt mit Trockenfrüchten in Brillengläsern
Trockenfrüchte - eine Nährstoffquelle. Zusammen mit den Bakterien aus Joghurt bilden sie ein wunderbares Duett aus Genuss und Geschmack. Getrocknete Früchte können nach Geschmack gewählt werden. Inhaltsstoffe
• Liter Milch
• Starterpaket
• Ein Glas Zucker
• Etwa sieben getrocknete Aprikosen und Pflaumen
• Eine Handvoll samenlose Rosinen.
Herstellungsverfahren
Getrocknete Früchte eine Stunde lang in warmem Wasser einweichen.
Zählen Sie Rosinen, getrocknete Aprikosen und in Scheiben geschnittene Pflaumen.
Getrocknete Früchte in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Milch, gekocht und abgekühlt, mit Sauerteig gemischt.
Füllen Sie ein paar Löffel Fruchtsirup mit getrockneten Früchten in jedes Glas und füllen Sie es mit Milch.
Setzen Sie einen langsamen Kocher im Joghurt-Modus oder einen anderen geeigneten ein.
Joghurt in einem multivariaten Gefäß aus Kleie und Trockenpflaumen
Ein nützlicher Bestandteil einiger Joghurts ist Kleie aus verschiedenen Getreidesorten. Dies kann zu Hause in einem Slow Cooker zubereitet werden. Pflaumen werden sowohl Vorteile als auch Geschmack hinzufügen. Dieser Joghurt verbessert die Verdauung. Und als Basis können Sie das fertige Live-Shopping-Produkt verwenden.
Inhaltsstoffe
• Milch - ein Liter mit einem Fettgehalt von 3,5% oder mehr
• Eine Flasche Joghurt Activia
• Ein Glas Kleie - die Menge kann nach Wunsch eingestellt werden
• Löffel Zucker
• Zehn entsteinte Pflaumen.
Herstellungsverfahren
Milch kochen und auf ca. 40 Grad abkühlen.
Trockenpflaumen etwa zehn Minuten in kochendem Wasser halten, trocknen, in Würfel schneiden.
Fügen Sie Zucker und Kleie hinzu, mischen Sie, um Zucker aufzulösen. Seine Menge kann erhöht werden, mit einem Löffel Joghurt wird es ziemlich süß.
Gießen Aktivieren, Mischen.
Gläser gießen kochendes Wasser oder sterilisieren, es ist möglich in der Mikrowelle.
Gießen Sie die Milchmischung in Gläser und fügen Sie Pflaumen hinzu.
Schicken Sie Gläser in die Multikocherschale.
Stellen Sie den Modus für Joghurt ein und warten Sie auf das Ende der Garzeit.
Erdbeer-Bananen-Joghurt in einem langsamen Kocher aus Gläsern
Die traditionelle Süßfrucht-Kombination ist Banane und Erdbeere. Dieser Geschmack eignet sich gut für verschiedene Milchprodukte: Cocktails, Eiscreme, Joghurt. Mit einem langsamen Kocher ist das Kochen ein Genuss.
Inhaltsstoffe
• Liter fettreiche Milch
• Ein Glas Zucker
• Vanillin an der Messerspitze • Activia-Babyflasche oder Joghurt-Startertasche
• Eine Banane
• Ein Glas Erdbeere.
Herstellungsverfahren
Die Milch kochen, wenn sie nicht pasteurisiert ist, auf einen warmen Zustand abkühlen lassen.
Bananen und Erdbeeren können mit einem Mixer geschlagen, in Stücke geschnitten werden - ganz nach Wunsch, wie Sie möchten.
Fügen Sie Zucker, Vanillin hinzu, gießen Sie den Sauerteig in die Milch, mischen Sie ihn.
Fügen Sie Obst zu einem gemeinsamen Gericht hinzu oder später, wenn der Joghurt bereits in Gläsern ist - so können Sie die Menge und Kombination der Früchte regulieren.
Stellen Sie die Gläser in die Multikocherschale und senden Sie den Joghurt zur Zubereitung.
Feiner sahniger Aprikosenjoghurt in einem langsamen Kocher in Gläsern
Die Creme wird Joghurtdicke und Zartheit hinzufügen. Sie können zu jedem Joghurt hinzugefügt werden, aber sie werden besonders gut mit Früchten wie Pfirsich und Aprikose kombiniert.
Inhaltsstoffe
• 800 ml Milch
• Gläser mit frischer Sahne
• 5-7 Aprikosen
• Ein Glas Zucker
• Ein Sack Starter trocken
• Vanillin optional.
Herstellungsverfahren
Rühren Sie gekochte Milch mit Sauerteig.
Zucker hinzufügen, Vanillin und Sahne hinzufügen und nochmals mischen.
Aprikosen abspülen, Haut abziehen, wenn es zu hart ist. Entfernen Sie den Knochen und schneiden Sie ihn in Würfel.
In jedes Glas Aprikosen geben.
Die Milchmischung einfüllen und in einen langsamen Kocher geben.
Behalten Sie am Ende die Stunde im Kühlschrank.
Orangenjoghurt in einem Topftopf in Gläsern
Ein Hauch von Exotik in einem vollmundigen milchigen Dessert ergibt eine Kombination aus Orange, Gewürzen und Joghurt.
Inhaltsstoffe
- Liter Milch
- Ein Glas Zucker
- Eine Orange - Sie können eine Mandarine nehmen
- Ein Paar Nelken
- Eine Zimtscheibe im Boden
- Ein oder zwei Erbsenpüree
- Activia-Flasche.
Herstellungsverfahren
Milch mit Nelken, Zimt, Pfeffer kochen. Strain und cool.
Orange waschen, schälen, Scheiben von der Anzahl der Gläser nehmen.
Die Schale kann auch in heiße, ungespannte Milch gegeben werden, um Aromen abzugeben.
Schälen Sie die Orangenscheiben von der Haut und den Samen und erwärmen Sie sich nach dem Zerteilen über einem Feuer. Dann werden die Stücke in Gläsern angeordnet.
Milch mit Activia und Zucker mischen, bis sie aufgelöst ist.
Gießen Sie die Orangenmischung in Gläser.
Kochen Sie in einem langsamen Kocher im Joghurt- oder Mehrfachkochmodus.
Nach dem Stehen im Kühlschrank zum Ablegen können Sie mit einer Orangenscheibe.
- Tricks und Tipps zum Kochen von Joghurt in einem langsamen Kocher in Gläsern
- Wenn es keine speziellen Gläser mit einem langsamen Kocher gibt, können Sie in gewöhnlichen kleinen Gläsern mit Babynahrung, Adschika, Senf und anderen Produkten kochen. Sie müssen gründlich gereinigt und sterilisiert werden.
- Wenn Joghurt mit der richtigen Menge an Starter flüssig wird, müssen Sie fettere Milch verwenden oder einen anderen Sauerteig nehmen.
- Serum auf Joghurt ist nichts Unannehmbares, es kann abgelassen oder einfach mit der Hauptmasse vermischt werden.
- Es ist schön, die Gläser mit Deckeln zu bedecken, nur nicht festziehen. Dies erspart Joghurt vor Kondensation.
- Ein Naturprodukt mit lebenden Bakterien wird fünf Tage im Kühlschrank gelagert, die optimale Dauer beträgt drei Tage.
- Die Joghurt-Kochzeit beträgt 6-8 Stunden. Daher ist es ideal, abends und morgens ein leckeres Frühstück mit einer nützlichen, schmackhaften Köstlichkeit zu genießen.
- Wenn der Multicooker nicht über die Modi Multipovar und Joghurt verfügt, ist der Heizmodus geeignet. Sie müssen es nur in besonderer Weise verwenden. Auf 40 Grad erhitzt wird für 15 Minuten eingeschaltet. Dann steht die Milch innerhalb einer Stunde im Slow Cooker. Dann - eine Neuaufnahme auch für 15 Minuten. Wiederholen Sie die Einbeziehung und den Standby-Bedarf fünfmal. Im Slow Cooker wird also die gewünschte Temperatur gehalten. Im Joghurt-Modus wird dies alles automatisch durchgeführt, und ohne ihn müssen Sie die Heizung selbst einstellen.
