Blätterteiggebäck gibt es mit verschiedenen Füllungen, aber aus irgendeinem Grund ist Käse im Allgemeinen eine Liebe. Dieses Produkt ist ideal für trockene Teige. In Kombination mit einer Vielzahl von Zutaten können Sie wunderbares Gebäck erhalten.
Blätterteigpasteten - Allgemeine Kochprinzipien
Für Pasteten können Sie Blätterteig ohne Hefe oder Hefe nehmen. In der Tat ist es einfach zu wählen. Nimm, was dir am besten gefällt. Käse für Kuchen wird auch unterschiedlich verwendet, je nach persönlichen Vorlieben und Möglichkeiten. Das Produkt kann allein oder unter Zusatz anderer Zutaten verwendet werden.
Herstellung von Käsekuchen
Da der Blätterteig trocken genug ist, empfiehlt es sich, die Kanten vor dem Verkleben zu befeuchten. Verwenden Sie Wasser, Milch oder Ei.
Welche Art von Pasteten kann man machen:
• Dreieckig. Die Naht wird in Quadrate geschnitten.
• Platz. Der Teig wird in Rechtecke geschnitten oder zwei Quadrate aufeinander gelegt.
• Rechteckig. Die Naht wird in Quadrate oder Rechtecke geschnitten.
• Umschläge. Der Teig wird in Quadrate geschnitten.
Gebackene Käsetorten vom Blätterteig im Ofen. Die optimale Temperatur beträgt 200-210 ° C. Die Zeit hängt von der Art der Abfüllung ab. Da hauptsächlich vorgefertigte Zutaten verwendet werden, überschreiten sie selten zwanzig Minuten.
Puffy Käsekuchen im Ofen
Das Rezept für die einfachsten Hauchkäsetorten, die sein können. Wir nehmen eine Packung Teig in den Laden, ein Stück Käse und gehen in die Küche!
Inhaltsstoffe
• 500 g Teig;
• 200-250 g Käse;
• 1 Ei;
• Grüns, Öl.
Kochen
1. Teig auf dem Teer auftauen lassen, bis die Füllung vorbereitet ist.
2. Käse reiben. Um das Gemüse zu schmecken, können Sie eine Knoblauchzehe oder gar nichts zubereiten.
3. Teig muss bis zu drei Millimeter rollen.
4. Schneiden Sie in Rechtecke. Die Größe der Torten wird zweimal kleiner. Wir machen solche Stücke, was wir wollen.
5. Das Ei schlagen, die Kanten des Rechtecks mit einer Bürste bepinseln und geriebene Käsefüllung auf eine Hälfte legen. 6. Mit freier Seite bedecken und Kanten zusammendrücken. Da sie mit Ei verschmiert sind, sollten sie problemlos zusammenkleben.
7. Wir übertragen Kuchen auf ein Backblech.
8. Vor dem Backen überziehen wir den Hoden.
9. In den Ofen geschickt. Bis zur appetitlichen Kruste backen.
Blätterteiggebäck mit Käse und Schinken
Dies ist ein sehr berühmtes Rezept für Käse und Schinken. Pies sind auch einfach zubereitet, aber sie sind unglaublich lecker, nahrhaft und duftend. Die Anzahl aller Produkte ist beliebig.
Inhaltsstoffe
• Blätterteig;
• Käse;
• Schinken;
• Ei oder Wasser.
Kochen
1. Lassen Sie den Teig warm. Nach dem Auftauen ein wenig rollen und auch in Rechtecke schneiden.
2. Schinken und Käse sollten in Platten geschnitten werden, etwas weniger als die Hälfte (etwa ein Zentimeter auf jeder Seite) eines Rechtecks aus Teig.
3. Legen Sie eine Schicht Käse und dann ein Stück Schinken auf.
4. Schmieren Sie die Kanten mit einem Ei oder erweichen Sie sie einfach mit Wasser.
5. Die Pasteten formen und auf das Backblech geben. Eierfett nach Belieben.
6. Sie werden 10-15 Minuten gebacken. Nicht mehr benötigt Da die Füllung fertig ist, schauen wir uns den Test an.
Blätterteiggebäck mit Käse, Eiern und Zwiebeln
Eine Variante von Sommerkäsekuchen, bei dem auch gehackte Frühlingszwiebeln hinzugefügt werden. Um den Füllungsgrad zu erhöhen und den Geschmack zu verdünnen, benötigen Sie auch ein paar gekochte Eier.
Inhaltsstoffe
• Blätterteig 0,4 kg;
• 2 Eier;
• 150 g Käse;
• 1 Bund Zwiebeln;
• 1 Ei roh.
Kochen
1. Zuerst müssen Sie die Zwiebel schneiden. Wir machen es wie gewohnt auf dem Dock.
2. Dann eine Prise Salz dazugeben, sofort abschmecken. Heben Sie die grünen Hände auf, um die Lautstärke zu entfernen.
3. Zwei gekochte Eier in Würfel schneiden und in eine Schüssel mit Zwiebeln geben.
4. Mahlen Sie großen Käse, fügen Sie auch hinzu. Rühren Wenn Sie die Füllung saftiger machen möchten, können Sie einen Löffel Mayonnaise oder Sauerrahm werfen.
5. Die Teigschicht ausrollen und in Quadrate schneiden.
6. Falten Sie die Füllung und falten Sie jedes Quadrat in zwei Hälften. Sie können dreieckige Pasteten herstellen, indem Sie gegenüberliegende Ecken zusammenfalten.
7. Bestreichen Sie die auf dem Backblech liegenden Puffs mit einem Ei darüber. 8. In einen vorgeheizten Ofen stellen, bereitstellen.
Blätterteigpasteten mit Käse und Quark
Variante der erstaunlichen Käsefüllung für Blätterteig. Sculpt-Produkte können absolut beliebig sein, müssen aber geschlossen sein. Der Teig hinterlässt etwa ein halbes Kilogramm.
Inhaltsstoffe
• 0,2 kg Käse;
• 0,2 kg Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 3-4 Zweige Dill;
• Salz, Pfeffer;
• 500 g Teig.
Kochen
1. Fräsquark Es ist besser, ein Produkt mit einem Fettgehalt von mindestens 9% einzunehmen.
2. Fügen Sie dem Quark das rohe Ei und die saure Sahne hinzu, salzen Sie es nicht sofort, besonders wenn der Käse gesalzen ist. Hüttenkäse mit Zusatzstoffen umrühren.
3. Jetzt können Sie den Dill hacken und auch in den Hüttenkäse gießen.
4. Am Ende reiben wir Käse, wir verschieben in Quarkfüllung. Rühren Sie sich zusammen, versuchen Sie es.
5. Wir nehmen den Teig heraus, der zu diesem Zeitpunkt aufgetaut sein sollte. Ausrollen, die gewünschten Stücke schneiden, die Pasteten der gewünschten Form formen.
6. Das gefettete Blech umlegen und 12 Minuten backen. Wir haben die Temperatur auf 200 Grad eingestellt.
Blätterteiggebäck mit Käse und Spinat
Spinat macht eine solche Füllung in Blätterteigkuchen mit sehr saftigem Käse. Damit die Füllung lecker wird, muss sie richtig gekocht werden.
Inhaltsstoffe
• 500 g Teig;
• 2 Brötchen Spinat;
• 150 g Käse;
• 2 Zwiebeln;
• Pflanzenöl, Sahne;
• Gewürze.
Kochen
1. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel. In Butter etwa drei Minuten braten.
2. Spinat muss sortiert, geschnitten und auch an die Zwiebeln geschickt werden. Wir vergehen ein paar Minuten, rühren, schalten ab. Lassen Sie diesen Teil der Füllung vorerst abkühlen.
3. Wir reiben Käse oder wir schneiden Würfel. In diesen Kuchen können Sie eingelegten, geschmolzenen oder Hartkäse verwenden.
4. Käse mit Spinat mischen, Gewürze hinzufügen: Piment, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Sie können Dill hinzufügen. Wir salzen
5. Den Teig ausrollen. Mit einem scharfen Messer auf den Quadraten ausschneiden.
6. Verteilen Sie sich zwischen den Füllungen.
7. Kleben Sie die Kanten und backen Sie sie im Backofen. Fertige Pasteten mit Spinat können mit Butter eingefettet werden.
Blätterteigpasteten mit Käse und Tomaten
Variante sehr saftiger Pasteten, für die Sie eine harte Tomate benötigen. Sie können eine etwas unreife Frucht verwenden. Inhaltsstoffe
• 1 Packung Teig;
• 200 g Käse;
• 1-2 Tomaten;
• 1 Ei;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 1 Bund Dill.
Kochen
1. Beginnen Sie mit Knoblauch. Zähne gereinigt, gehackt. Dazu gehackten Dill hinzufügen. Sie können solche Hauche und Petersilie kochen. Rühren
2. Wir schneiden Käse auf gewöhnlichen Tellern, machen keine dicken Brocken.
3. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise. Wenn das Gemüse dicht ist, ist es einfach zu tun.
4. Wir schneiden eine Teigschicht in Quadrate. Ihre Dicke sollte drei Millimeter nicht überschreiten. Wenn nötig, dann aufrollen.
5. Streuen Sie die Käsestücke.
6. Darauf legen wir Tomatenkreise. Wenn die Tomaten klein sind, können Sie zwei Stücke hinzufügen. Wenn die Tomaten groß sind, schneiden Sie den Kreis in zwei Hälften.
7. Bestreuen Sie die Tomate mit einer aromatischen Knoblauch-Dill-Mischung.
8. Die Ränder der Torten zusammenpressen, Gift backen.
Blätterteiggebäck mit Käse und Hühnchen
Im Allgemeinen können Sie solche Kuchen mit rohem Huhn herstellen. Es ist jedoch besser, die Filets vorher zu braten, um die Backzeit zu verkürzen, und den Teig nicht zu stark zu trocknen.
Inhaltsstoffe
• 300 g Hähnchenfilet;
• 180 g Käse;
• 1 Zwiebel;
• gemahlener Pfeffer, Salz;
• Ei;
• Öl;
• Blätterteiggebäck (0,7 kg).
Kochen
1. Gießen Sie das Öl mit drei Löffeln in die Pfanne. Zünde das Feuer an.
2. Schälen Sie die Zwiebeln und zerkleinern Sie sie in Würfel. In eine Pfanne geben und zwei Minuten braten.
3. Während dieser Zeit das Hähnchen würfeln und weitere zehn Minuten braten.
4. Die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen, abstellen.
5. Käse muss gerieben oder in Würfel geschnitten werden.
6. Gekühltes Huhn mit Käse mischen und umrühren.
7. Falls gewünscht, können Sie dieser Füllung Grünzeug, frische Tomaten, Knoblauch und bulgarischen Pfeffer hinzufügen.
8. Wir nehmen den Teig heraus, rollen aus und machen Kuchen. Modellierungsmöglichkeiten finden Sie ganz am Anfang des Artikels.
9. Das Ei schmieren, gebacken legen. Da das Huhn gebraten wird, reicht es aus, die Produkte eine Viertelstunde im Ofen zu halten.
Blätterteiggebäck mit Doppelkäse
Eine Variante von doppelten Käsekuchen, die gerade eine erstaunliche Kruste haben. Für die Füllung können Sie jeden Käse nehmen. Für das Streuen von Suluguni ist Parmesan am besten geeignet. Inhaltsstoffe
• 500 g Teig;
• 250 g Käse pro Füllung;
• 50 g Käse zum Bestreuen;
• 1 Bund Dill;
• 1 Messlöffel Sahne;
• 1 Ei.
Kochen
1. Wir reiben Käse für eine Füllung mit großer Rasur.
2. Den gehackten Dill dazugeben, einen Löffel Sauerrahm werfen und umrühren.
3. Käse zum Dressing sollte mit kleinen Chips gerieben werden.
4. Einen Teelöffel Milch zum Ei geben und schlagen.
5. Rollen Sie eine Schicht Blätterteig aus. In Stücke schneiden. Um solche Kuchen zu formen, werden bessere Quadrate oder Rechtecke hergestellt. Dreiecke lassen sich nicht so gut streuen.
6. Schmieren Sie die Ränder der Stücke mit einem Ei, verteilen Sie die Füllung mit Dill und formen Sie die Pasteten.
7. Wir verschieben uns auf ein Backblech.
8. Top schmiert das Ei und bestreut es mit dem zweiten Käse, der fein gerieben wurde.
9. Legen Sie die Pfanne in den Ofen. Backen, bis der Spitzkäse gebräunt ist, bis eine schöne Kruste entsteht.
Puff Cheese Pies - Tipps und Tricks
• Die Käsefüllung bröckelt nicht und fällt leichter in die Torte, wenn Sie einen Löffel Sauerrahm hinzufügen. Sie können auch Sahne, Mayonnaise und jede fertige Sauce verwenden.
• Nicht genug Käse für die Kuchen? Füllung mit Hüttenkäse verdünnen. Nun die Masse erhöhen, Hühnereier relativ neutral schmecken. Wenn das Eigelb verwirrt ist, können Sie nur gekochte Proteine setzen.
• Blätterteiggebäck kann nicht nur gebacken, sondern auch in heißem Öl in einer Pfanne gebraten werden.
• Keine Zeit zum Kuchen backen? Machen Sie einen großen Kuchen. Die Füllung zwischen zwei Teigstücke legen, die Löcher von oben durchbohren und zum Ofen schieben.
