Fettuccine mit Pilzen aus dem sonnigen Italien. Fettuccine Pasta Rezepte mit Champignons in einer cremigen Sauce, mit Hähnchen, Broccoli, Schinken und Gemüse

Fettuccine mit Pilzen aus dem sonnigen Italien. Fettuccine Pasta Rezepte mit Champignons in einer cremigen Sauce, mit Hähnchen, Broccoli, Schinken und Gemüse

Fettuccine ist, wie die meisten anderen italienischen Pastasorten, kein Diätgericht. Es ist nahrhaft, kalorienreich, aber sehr lecker und aromatisch.

Sie können Fetuchini-Nudeln mit verschiedenen Speisen zubereiten. Win-Win-Pilze. Lass es uns versuchen

Fettuccine mit Pilzen - allgemeine Herstellungsgrundsätze

Diese Fettuccine-Nudeln werden aus Hartweizen hergestellt. Qualitativ hochwertige Produkte bleiben auch nach dem Kochen perfekt erhalten, elastisch und etwas hart. Eine gute Paste muss nicht geölt werden, da sie nicht zusammenklebt. Das Kochfeld ist auf mit Pilzen gefüllten Tellern ausgelegt.

In der Regel werden Pilze für Gerichte verwendet, da sie erschwinglich, sicher und preiswert sind. Pilze können sofort ohne Kochen gebraten werden. Oft werden sie mit verschiedenen Saucen zubereitet. Eine der beliebtesten Möglichkeiten ist Sahnesauce. Es fügt Gemüse, Knoblauch, Kräuter und manchmal etwas Mehl hinzu. Der letzte Schliff ist geriebener Parmesan. Sie streuen das fertige Gericht. Auch zur Dekoration verwenden Sie Gemüse, Oliven, Kirschtomaten.

Fettuccine mit Champignons in Sahnesauce mit Knoblauch

Ein klassisches Rezept für Fetuchine-Nudeln mit Pilzen und duftender cremiger Sauce. Für ihn nehmen wir die einfachsten Champignons.

Inhaltsstoffe

• 200 g Fettuccinepaste;

• 200 g Champignons;

• 2 Esslöffel Olivenöl;

• 0,5 Esslöffel Mehl;

• 200 ml Creme mit beliebigem Fettgehalt;

• Salz, Pfeffer;

• ein Paar Knoblauchzehen;

• etwas frischer Dill;

• 3 Esslöffel geriebener Parmesan.

Kochen

1. Bereiten Sie eine Paste in Salzwasser zu. Die Garzeit ist auf der Verpackung der trockenen Teigwaren angegeben.

2. Zwei Löffel Olivenöl in die Pfanne geben und auf den Herd stellen.

3. Champignons in dünne Scheiben schneiden, in eine Pfanne geben, in Butter braten, bis sie gar sind.

4. Mehl, gehackten Knoblauch und Sahne mischen, salzen und Pfeffer hinzufügen, die Pilze in die Pfanne geben.

5. Alles drei Minuten lang erhitzen, dann ausschalten, mit frisch gehacktem Dill oder getrockneten Kräutern bestreuen. 6. Fettuccine in Portionen anrichten, mit Champignons und Sahnesauce bestreuen.

7. Die Schüssel mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Fettuccine mit Pilzen und Hühnchen

Für dieses Gericht aus Pasta Fettuccine mit Pilzen wird Hühnerfilet verwendet, eine Brust reicht aus. Sie können aber auch einen Truthahn nehmen, der sich vom Oberschenkel trimmt.

Inhaltsstoffe

• 1 Hühnerbrust;

• 200 g Champignons;

• 160 g saure Sahne;

• 40 ml Sojasauce;

• 1 Zwiebel;

• 40 g Öl;

• Grüns, Salz;

• 300 g Fetuchine.

Kochen

1. Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel hinzufügen und eine Minute braten.

2. Schneiden Sie nun die Champignonscheiben in eine Pfanne. Bei hoher Hitze kochen, bis die Feuchtigkeit aus den Pilzen verdunstet ist.

3. Hühnerbrust waschen, in kleine Würfel oder Würfel schneiden, auf die Champignons verteilen, bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten mit Champignons und Zwiebeln braten.

4. Sauerrahm mit Sojasauce mischen, 100 ml Wasser hinzufügen und gut mischen. Wenn die Sauce nicht salzig genug ist, können Sie Salz hinzufügen.

5. Die Champignons mit Sauerrahm füllen, umrühren und an einem kleinen Feuer kochen, bis das Hühnerfleisch fertig ist.

6. Kochgeschirr oder andere ähnliche Produkte. Nester sind toll für dieses Gericht.

7. Die Nudeln darauf legen, Hühnchen mit Champignons, mit Sauerrahmsauce gießen. Zum Abschmecken Grünzeug hinzufügen, mit geriebenem Parmesan oder einem anderen Käse bestreuen.

Fettuccine mit Champignons in einer cremigen Sauce (mit Schinken)

Für dieses italienische Gericht Fettuccine mit Pilzen und Sahnesauce. Schinken für ihn können Sie beliebige Fett- oder Diätvarianten verwenden.

Inhaltsstoffe

• 150 g Pilze (rohe Champignons);

• 150 g Schinken;

• 200 g Fetuchine-Paste;

• 150 ml Sahne;

• 1 TL Mehl;

• 2 Knoblauchzehen;

• Gewürze, Grüns;

• 30 g Parmesan.

Kochen

1. Bereiten Sie die Nudeln vor.

2. Spülen Sie die Champignons ab, entfernen Sie alles Unnötige, schneiden Sie sie in Scheiben oder Plastik, wie Sie möchten.

3. Braten Sie die Pilze auf Olivenöl oder einem anderen Öl rötlich an.

4. Schneiden Sie den Schinken in Würfel, geben Sie die gebratenen Champignons hinzu und lassen Sie ihn eine Minute kochen. 5. Gehackten Knoblauch dazugeben, salzen und mischen.

6. Gießen Sie die mit einem Teelöffel Mehl gemischte Sahne einige Minuten lang warm, damit sich die Geschmäcker vereinigen und die Sauce dicker wird.

7. Die Champignons auf die Paste geben, mit Parmesankäse bestreuen und auf kleinen Pommes raspeln, mit frischem Grün dekorieren.

Fettuccine mit Champignons in Tomatensoße

Variante der köstlichen Fettuccine mit Pilzen und Tomaten, die reif und fleischig sein müssen. Die Sauce ist aus sauren und wässrigen Tomaten nicht besonders lecker.

Inhaltsstoffe

• 300 g Nudeln;

• 250 g Champignons;

• 10-15 Oliven;

• 400 g Tomaten;

• 1 Zwiebel;

• 1 Knoblauchzehe;

• 30 ml Öl;

• Gewürze;

• 1 bulgarischer pfeffer.

Kochen

1. Die Pilze abspülen, in große Stücke schneiden. Eine heiße Pfanne mit Öl aufgießen. 10 Minuten kochen lassen.

2. Bereiten Sie die Pasta separat in einem Topf zu.

3. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Strohhalme, geben Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie einige Minuten.

4. Paprika in Streifen schneiden, auf die Champignons verteilen und noch eine Minute braten.

5. Machen Sie kleine Schnitte an Tomaten, legen Sie sie in kochendes Wasser, dann in kaltes Wasser und entfernen Sie die Haut. Geschälte Tomaten in kleine Stücke schneiden oder mit einem Mixer unterbrechen.

6. Tomaten mit Champignons mit Gemüse, Salz und Pfeffer füllen.

7. Schneiden Sie die Oliven im Kreis. Fügen Sie zu den Pilzen hinzu. Mischen, zudecken und bei schwacher Hitze zwei oder drei Minuten köcheln lassen.

8. Fetuchini-Nudeln mit Tomatensauce, Gemüse und Champignons gießen.

Fettuccine mit Champignons und Broccoli in einer cremigen Sauce

Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie frische oder gefrorene Brokkoli-Röschen verwenden. Fetuchini mit Pilzen und Blumenkohl wird ähnlich gekocht, muss jedoch länger in kochendem Wasser gekocht werden. Weichkäse kann jeder nehmen.

Inhaltsstoffe

• 6-7 große Champignons;

• 400 g Brokkoliblüten;

• 320 ml Sahne;

• 2 Knoblauchzehen;

• 350 g Fetuchine-Paste;

• 3 Esslöffel Butter;

• 120 g Frischkäse;

• 1 TL Weizenmehl;

• Gewürze.

Kochen

1. Salzwasser kochen. Brokkoli-Blümchen zerbrechen, in einen Topf geben und 2 Minuten kochen. In ein Sieb gießen. 2. Bereiten Sie Fetuchine-Nudeln nach Rezept vor.

3. Öl in die Pfanne geben, erhitzen und die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzufügen. Bei mittlerer Hitze fast braten.

4. Broccoli gekochte Blütenstände hinzugeben, weiter kochen.

5. Mischen Sie die Sahne mit Frischkäse, fügen Sie einen Teelöffel Mehl hinzu und schleifen Sie alles sorgfältig glatt. Die Sauce sofort salzen, Pfeffer abschmecken, Kräuter der Provence.

6. Champignons mit Broccoli über die Sauce gießen, bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen. Stellen Sie sicher, dass Sie mit einem Spatel umrühren. Damit die Sauce warm wird und gleichmäßig dick wird.

7. Gekochte Nudeln auf Teller verteilen, Broccoli mit Champignons in einer wohlriechenden Sauce. Mit Grünen bestreuen.

Fettuccine mit Pilzen und Speck

Für die Zubereitung solcher Pasta können Sie jeden Speck nehmen, aber je mehr Fleischschichten, desto geschmackvoller wird es. Anstelle von Kirsche können Sie zwei große Tomaten verwenden, die jedoch nicht lose sein sollten.

Inhaltsstoffe

• 200 g Speck;

• 250 g Champignons;

• 300 g Nudeln;

• 2 Zwiebeln;

• 10 Kirschtomaten;

• Gewürze, Parmesan.

Kochen

1. Schneiden Sie den Speck in Quadrate, legen Sie ihn auf eine Pfanne und braten Sie ihn auf beiden Seiten goldbraun. Herausnehmen

2. Die Champignons abschneiden und nach den Champignons mit dem Fett in die Pfanne gießen. Braten bis fast fertig.

3. Zwiebel schneiden, Pilze in eine Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer braten.

4. Den gebratenen Speck in die Pfanne geben.

5. Schneiden Sie die Kirschtomaten in zwei Hälften, fügen Sie sie zum restlichen Produkt hinzu, decken Sie sie ab und erwärmen Sie sich leicht.

6. Fettuccine oder eine andere Paste kochen, Wasser ablassen.

7. Den Inhalt der Pfanne in die Pasta stellen. Umrühren, eine Minute aufwärmen.

8. In Portionen und sofort, wenn die Schüssel heiß ist, mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Fettuccine mit getrockneten Champignons in Sahnesauce

Zum Kochen von Teigwaren-Fetuchine in einer cremigen Sauce können Sie nicht nur Champignons verwenden, sondern auch alle, einschließlich getrockneter Pilze. Als Beispiel ein Rezept mit weißen Pilzen.

Inhaltsstoffe

• 40 g trockene Steinpilze;

• 250 ml Sahne;

• 1 Löffel Pflaumen. Öle; • 1 Zwiebel;

• 300 g Nudeln;

• Gewürze, Käse zur Dekoration, Knoblauch.

Kochen

1. Steinpilze gießen im Vorfeld kalte Zügel ein und lassen sie mindestens drei Stunden einweichen. Sie können den Tag vorher vorbereiten.

2. Kochen Sie die Pilze 25 Minuten in kochendem Wasser. Herausnehmen Nach dem Abkühlen in kleine Stücke schneiden.

3. Zwiebeln anbraten, in Butter in kleine Würfel schneiden, Champignons dazugeben und auch leicht bräunen.

4. Drücken Sie 12 Knoblauchzehen in die Sahne, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und gießen Sie die Champignons mit Sahne. Cover, dann fünf Minuten.

5. Bereiten Sie eine Paste vor, lassen Sie das Wasser ab, ordnen Sie heiße Produkte in Platten an.

6. Die Sahnesauce mit Champignons gießen und mit geriebenem Parmesan oder ähnlichem Käse bestreuen.

Fettuccine mit Pilzen - Tipps und Tricks

• Pasta schmeckt besser, wenn Sie beim Kochen einen Löffel natürliches Olivenöl in die Pfanne geben. Aber nicht immer ist es zu Hause. In diesem Fall können Sie ein Stück Butter werfen oder einen Löffel geschmolzenen Essens hinzufügen.

• Welche Gewürze fügen Fettuccine hinzu? Tatsächlich wird die Paste mit allen Arten von Pfeffer, Gewürzen und Kräutern kombiniert, aber Sie müssen sie nicht in großen Mengen auflegen, um den natürlichen Geschmack und das Aroma der Pilze nicht zu stören.

• Um den Kaloriengehalt italienischer Gerichte zu reduzieren, können Sie den Fettgehalt der Sahne in der Sauce reduzieren und die Produkte ohne Öl in einer Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung braten.

• Fettuccine ist eine Mahlzeit, die Sie sofort essen müssen. Aber wenn Sie viel bekommen, dann machen Sie sich keine Sorgen, Sie können die Nudeln in die Form geben, die restliche Sauce einfüllen, mit Käse bestreuen und im Ofen backen.

Kommentare (0)
Populäre artikel
Suchen