In unserem Land haben wir vor kurzem begonnen, ein fröhliches Halloween zu feiern, aber viele Menschen mochten den Feiertag für ihren Nichtstandard. Halloween wird am 31. Oktober gefeiert. Auf dem Feiertagstisch muss es sich in der Regel um Gerichte aus Kürbis und Truthahn handeln. Ich präsentiere Ihnen 6 Rezepte mit Gerichten für einen festlichen Tisch an diesem fröhlichen, wunderschönen Tag.
6-Gänge-Menü für den Halloween-Feiertagstisch:
1. Zarte, leckere Kürbissuppe.
2. Zarter Truthahn.
3. Lasagne mit würzigen Kürbisnoten.
4. Salat mit Trauben
5. Dessert "Birnen in Weinsirup"
6. Halloween-Kuchen
Halloween-Kuchen - Dessert für den Urlaub
Beginnen wir mit dem Halloween-Kuchen für den festlichen Tisch zu kochen. Das Backen muss noch gefüttert werden, daher ist es am besten, zuerst einen Kuchen zu kochen.
Für den Test müssen Sie die folgende Produktliste auffüllen:
• 8 Hühnereier (mittel oder groß);
• 800 g Mehl;
• 3 tsp. Backpulver;
• 1/3 Tasse Milch;
• 400 g Margarine;
• 300 g Zucker;
• 2 Beutel Vanille;
• 2 EL. l Kakao;
• Salz
Für das Füllen des Kuchens benötigen wir:
- 250 g dicke Marmelade,
- längliche Schokoladenkekse,
- 3 EL. l Puderzucker,
- Vanillin,
- 2 EL. l Karottensaft,
- ein paar stück schokolade,
- 0,5 l dicke Sahne und Zuckerguss.
Alle Produkte sind da, wir können mit dem Backen dieses Wunders des Kochens beginnen.
1. Mehl in einer Emailschüssel mit Milch, Eiern und Margarine vermischen. Nach und nach Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen. Wenn der Teig geknetet ist, teilen Sie ihn in zwei Hälften. Der erste Teil wird mit Kakao gemischt. 2. Backen Sie dann mit der resultierenden Schokolade und dem leichten Teig bei einer Temperatur von 190 g zwei runde Kuchen im Ofen. Es dauert ungefähr 50 Minuten. Kakao-Teig sollte in der Form gebacken werden, mit der der Spindelstock zu einem runden Loch gekocht wird.
3. Wenn die Kuchen abkühlen, sollten sie sorgfältig geschnitten und mit Marmelade bestrichen werden. Sauerrahm mit einem hohen Fettgehalt wird mit einem Mixer mit Puderzucker und Vanillezucker so lange aufgeschlagen, bis ein anhaltendes Muster entsteht. Schmieren Sie die helle Hälfte mit dicker Sahne.
4. Platzieren Sie einen, zuerst leichte und dann braune Kuchen. Backen kürbisförmig machen. Die restliche Sahne wird gründlich mit Karottensaft vermischt und der Kuchen oben und an den Seiten ausgebreitet, damit der Boden nicht durchscheint.
5. Wir machen Augen und Nase aus mehreren schwarzen Schokoladenstücken. Vom Keksschwanz. Zeichnen Sie mit der Glasur den Mund und die Zähne. Schicke den fertigen Halloween-Kuchen in den Kühlschrank, um ihn in Sahne zu legen.
Zarte, schmackhafte Kürbissuppe kochen
Wenn der Kuchen fertig ist, können Sie zum ersten Gericht gehen. Kürbis ist das häufigste Symbol für ein fröhliches Halloween-Fest, daher wird die Verwendung von Kürbis in Gerichten nur die festliche Atmosphäre betonen.
Zutaten für Kürbissuppe. Ein Unternehmen von 4 Personen benötigt:
• 500 g Kürbis;
• 8 grüne Zwiebelstiele;
• 1 EL. l Pflanzenöl;
• 750 ml Gemüsebrühe;
• 200 g fettarmer Käse;
• geriebene Schale von 1 Zitrone;
• 2 EL. l Kürbiskerne;
• Salz, schwarzer Pfeffer.
1. Reinigen Sie den Kürbis von der harten Haut und den Samen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen. Dann waschen wir die Frühlingszwiebeln gründlich und schütteln sie gut. Zwiebelmodus mit dünnen Ringen, von denen einige zur Dekoration des Tellers vorgesehen sind. 2. Wenn die Hauptzutaten geschnitten sind, gießen Sie die Pfanne mit Pflanzenöl und braten Sie die Frühlingszwiebeln. Dann in Scheiben geschnittenen Kürbis in den Behälter geben und mit Brühe füllen. 20 Minuten bei schwacher Hitze garen lassen.
3. Wir folgen der Bereitschaft, wenn der Inhalt der Pfanne fertig ist, mahlen Sie sie zu einem Zustand einheitlichen Kartoffelpürees und fügen nach und nach den zerfallenen Käse hinzu. Das Gericht mit Zitronenschale, gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken. Kürbiskerne werden ohne Fett in einer Pfanne gebraten.
4. Suppe wird in Portionen gegossen, mit Frühlingszwiebelringen und gerösteten Samen bestreut.
Einen zarten Truthahn für Halloween kochen
Es ist unmöglich, einen festlichen Tisch für Halloween ohne Truthahn zu präsentieren. Halloween-Truthahn ist fast ein Ritual, also lassen Sie uns jetzt zartes Putenfleisch zubereiten.
Für 4 Portionen dieser Fleischspezialität benötigen wir folgende Zutaten:
• 1 kg Truthahnbein;
• 0, 5 tsp. Thymian;
• 2 EL. l raffiniertes Sonnenblumenöl;
• 250 ml Brühe:
• 100 ml Weißwein;
• 20 g Pinienkerne;
• 750 g Karotten;
• 1 EL. l Öl ablassen;
• 1, 5 EL. l Zucker;
• 100 ml Sahne;
• 125 ml Weinessig;
• 1 EL. l Verdickungsmittel für Sauce;
• Salz, Pfeffer.
1. Starten Sie den Truthahngaren. Schalten Sie den Ofen ein, um sich auf 190 Grad zu erwärmen, und bereiten Sie das Fleisch vor, während es erhitzt wird. Thymian wird unter die Haut eines Truthahns so tief wie möglich gegeben. Das Bein mit Salz und Pfeffer einreiben und in Pflanzenöl braten, damit sich eine Kruste bildet, bei der sich die Gewürze beim weiteren Kochen nicht auflösen.
2. Legen Sie das Fleisch nach dem Braten auf ein Backblech und senden Sie es für 75 Minuten in den Ofen. Regelmäßig Wein und Brühe einfüllen. Vorsichtig nicht verbrannt. 3. Während Sie den Truthahn braten, schälen Sie die Karotten und köcheln Sie sie in Butter. Nach einigen Minuten Salz, Pfeffer, Essig und Zucker dazugeben und weitere 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Am Ende mit Pinienkernen bestreuen.
4. Nachdem Sie das Fleisch aus dem Ofen genommen haben, muss es in die Hitze gebracht werden. Der beim Frittieren gewonnene Saft wird in einen Topf mit Sahne und Senf gefüllt. Dann Verdickungsmittel einfüllen, 3 Minuten kochen und mit Gewürzen würzen.
5. Putenfleisch mit Soße und Karotten in Scheiben schneiden.
Lasagne mit einer würzigen Kürbisnote für den festlichen Tisch.
Lasagne wird auf Kürbisbasis zubereitet. Dieses Gericht kombiniert perfekt die Konzepte von lecker und gesund. Eine große Anzahl von Gemüse und Rindfleisch ermöglicht es dem Körper, die notwendigen Vitamine und Eiweiße zu erhalten, während er beim Essen unvergessliche Geschmackserlebnisse schenkt.
Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen wir folgende Produktliste:
• 500 g gehacktes Rindfleisch;
• 750 g Kürbis;
• 300 g Lasagneplatten;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 EL. Löffel Pflanzenöl;
• 2 Lauchhalme;
• 1 Zwiebel
• 3 EL. l Tomatenpaste;
• 125 ml Weißwein;
• 3 EL. l Butter;
• 125 ml saure Sahne mit 30% Fett;
• 3 EL. l Mehl;
• 500 ml Milch;
• geriebene Muskatnuss;
• 40 g geriebener Käse.
1. Beginnen wir mit dem Kochen von Lasagne mit Kürbisgeschmack. Lauch und Kürbis gründlich waschen. Wir putzen und schneiden den Kürbis in Würfel und Lauchringe. Zwiebeln und Knoblauch zerbröseln und in Pflanzenöl geschmort.
2. Fügen Sie dann das Rindfleisch hinzu und braten Sie es knusprig. Fügen Sie dann Tomatenpaste, Gemüse und Wein hinzu. Wir mischen alles und schmoren noch 5 Minuten, am Ende füllen wir Sauerrahm. 3. Als nächstes die Soße vorbereiten. Dazu das Mehl in Butter geben. Fügen Sie dann die Milch hinzu und kochen Sie für 3 Minuten, bevor Sie das Muskatnusssalz und den Pfeffer abstellen.
4. Lasagne-Teller (kann durch dünnes Fladenbrot ersetzt werden - dies ist ein Tipp, um das Kochen zu vereinfachen).
5. Gehacktes Fleisch und Soße werden schichtweise in eine hitzebeständige Keramikform gelegt und wir schlafen mit Käse darüber ein. Decken Sie das Formular mit Folie ab und senden Sie es 45 Minuten lang in den Ofen. Sobald die Lasagne fertig ist, kann sie sofort serviert werden.
festlicher salat mit trauben
Fügen Sie Ihrer Urlaubstafelschale hinzu. Dazu bereiten wir einen besonderen, hell schmeckenden Salat mit Trauben vor.
Um Salat zu machen, brauchen wir:
• gekochte Hühnerbrust;
• 3 EL. l Walnüsse;
• 2 frische Gurken;
• 1 große Möhre;
• 50 g Trauben;
• fettarmer Joghurt.
1. Einen Salat mit Trauben kochen. Wir zerkleinern die zuvor gebackenen Brüste und Gurken in kleine Stücke und geben alles in Bällchen in eine Salatschüssel.
2. Möhren kochen. Kühlen Sie das Gemüse gründlich gereinigt und drei auf einer großen Reibe. In Scheiben geschnittene Gurken und Hühnerfleisch hinzufügen.
3. Um das Dressing (Sauce) vorzubereiten, zerquetschen wir die Walnüsse so gut wie möglich. Verwenden Sie dazu den Mörtel, andernfalls kann der Kern mit einem Nudelholz gerollt werden. Mischen Sie sie dann mit fettarmem Joghurt. Pfeffersauce und Salz abschmecken, gut mischen und den Salat gießen.
4. Vor dem Servieren den Salat mit mehreren Trauben in Scheiben schneiden.
Festliches Dessert "Birnen in Weinsirup"
Naschkatzen werden dieses wohlriechende und zarte Dessert auf dem festlichen Tisch zu schätzen wissen. Für 4 Portionen Dessert benötigen wir folgende Produkte:
• 400 ml Rotwein können hausgemacht sein;
• 4 große Birnen;
• 2 Nelken;
• 1 TL Zimt oder ihr Zauberstab;
• 1 TL geriebene Orangenschale;
• 100 g Zuckersand;
• 1 EL. l Alkohol;
• 4 EL. l Johannisbeerkonfitüre;
• 1 TL Stärke.
1. Kochnachtisch "Birnen in Weinsirup". Wir kochen Rotwein, fügen Nelken, geriebene Orangenschale und Zimt hinzu.
2. Schneiden Sie die Birnen zur Stabilisierung im Topf von unten ab. Wir breiten sie auf eine hohe Pfanne, gießen sie mit Sirup darüber. Etwa 20 Minuten Birneneintopf bei schwacher Hitze.
3. Entfernen Sie dann vorsichtig die Fruchtbirnen und kochen Sie die Flüssigkeit noch einmal zur Hälfte. Likör und Marmelade einrühren, Stärke in Wasser verdünnen und alles zum Sirup geben. Ein wenig kochen
4. Vor dem Servieren die Birnen mit Sirup gießen.
All die tolle festliche Stimmung und viel Spaß beim Essen!
