Hausgemachtes Tiramisu-Dessertrezept hilft Ihnen, dieses erstaunliche Dessert selbst zu machen. Legenden über die Entstehung von Tiramisu werden alle möglichen und unvorstellbaren Eigenschaften eines Aphrodisiakums verliehen. Meiner Meinung nach ist alles banal und einfach - sie lieben das süße Italien, sie machen köstlichen Mascarpone, aromatischen Espresso und Amaretto-Likör. Stimmen Sie zu, wem die Jagd an einem heißen Tag am Herd in der Küche schmachtet? Jeder Chefkoch sucht nach einer Möglichkeit, ein Dessert ohne Backen zuzubereiten - leicht, luftig, kühlend und mit den oben aufgeführten Produkten. Die Italiener hatten Tiramisu.
- Garzeit: 25 Minuten, aber das Dessert ist in 4-5 Stunden fertig.
- Portionen: 4.
Zutaten für hausgemachtes Tiramisu-Dessert
- 300 g kekse;
- 320 g Frischkäse;
- 2 Hühnereier;
- 100 g Puderzucker;
- 210 ml Schlagsahne;
- 18 g Kakao;
- 50 ml Kaffeelikör;
- 1 Tasse starken und süßen Kaffee;
- frische minze zum servieren.
Verfahren zur Herstellung von hausgemachtem Tiramisu-Dessert
Im traditionellen Tiramisu-Rezept benötigen Sie den Keks "Ladies fingers", der auf Italienisch "Savoyardi" heißt. Backen ist es nicht schwer, aber man kann Fertigware kaufen. Wenn jedoch Probleme mit dieser Zutat auftreten, nehmen Sie einfach etwas ähnliches in Form und Qualität im Geschäft auf.
Ich fand wunderbare Butterkekse mit Rosinen, ein langes, ziemlich üppiges, das Ergebnis war sehr lecker.
Als nächstes eine Creme für Tiramisu herstellen. Eier sorgfältig waschen, das Weiße vom Eigelb trennen. Eigelb mit Puderzucker und Frischkäse. Ein wenig Pulver, um die Proteine zu schlagen.
Peitschen Proteine getrennt, dabei fügen wir wiederum mehrere Teelöffel Puderzucker hinzu. Kombinieren Sie Schlagsahne und Frischkäse.
Dann die Sahne schlagen, zu den restlichen Zutaten geben und vorsichtig mischen.
Brauen Sie eine Tasse sehr starken und süßen Kaffee. Das Getränk abseihen, abkühlen, Kaffeelikör hinzufügen. In der Regel mit Amaretto zubereitet, ist es meiner Meinung nach nicht so wichtig. Wenn Sie den Geschmack von Mandeln in Tiramisu mögen, fügen Sie ein paar Tropfen Mandelextrakt hinzu.
Wir nehmen einen Behälter für die Zubereitung eines Nachtischs, vorzugsweise eine tiefe transparente Salatschüssel. Als nächstes platzieren wir die vorbereiteten Zutaten, um schnell Tiramisu-Schlagsahne, Kaffee mit Likör, Kekse und Kakaopulver zu sammeln. Für eine gleichmäßige Verteilung des Kakaos nehmen Sie ein feines Sieb. Legen Sie eine dicke Schicht Sahne auf die Unterseite.
Kekse für hausgemachtes Tiramisu-Dessertrezept werden in Kaffee getränkt. Es ist notwendig, dass es Feuchtigkeit aufnimmt und nicht auseinanderfällt, daher überwachen wir diesen Prozess genau!
Auf die Sahne eine Reihe Kekse legen.
Dann die Buttercreme erneut auf die Kekse geben und diese Schicht mit Kakaopulver pulverisieren.
Als nächstes machen wir eine weitere Schicht Kekse und Sahne. In diesem Stadium entfernen wir die Kapazität von Tiramisu für 4 Stunden in die Kühlkammer. Dies ist länger, weniger ist nicht wünschenswert.
Wenn die Gäste versammelt sind, beenden wir den Prozess der Herstellung von Tiramisu. Besprühen Sie die oberste Cremeschicht mit Kakaopulver und dekorieren Sie sie mit einem Zweig frischer Minze.
Servieren Sie Tiramisu mit einer Tasse aromatischen Kaffees und Likör auf dem Tisch. Genieße den Geschmack! Guten Appetit!
