Gericht nur für den Fall Hühnerbeine genannt, mit Kartoffeln im Ofen gebacken. Die perfekte Kombination für ein herzhaftes Abendessen zum Beispiel mit Pilzen und Käse oder einer festlichen Party in einer Marinade oder einer Kefirsauce.
Die Prinzipien des Kochens von Hähnchenschenkeln mit Kartoffeln auf einem Backblech
Hähnchenkeulen gelten als Budgetoption für Fleischprodukte, daher sind Rezepte mit ihnen die beliebtesten in unserem Land. Sie werden mit Gemüse, Gewürzen und Saucen gebacken. Am häufigsten sind jedoch Kartoffeln.
- Ihr Gericht wird saftiger und zarter, wenn Sie nicht gekühlte Schienbeine nehmen, sondern gekühlte.
- In der Hülse wird die Schüssel viel schneller zubereitet als auf dem Backblech.
- Wenn Sie die Hähnchenkeulen in Folie backen, vergessen Sie nicht, sie am Ende abzurollen, um gebraten und knusprig zu werden.
- Als Pickle-Marinade Gemüse- und Fruchtsäfte, Sauerrahm, Kefir, Tafelwein, eine Mischung aus Olivenöl und Senf, Honig verwenden.
- Es ist sehr einfach, Hühnerbeine mit einer knusprigen Kruste in den Ofen zu bekommen, reiben Sie sie einfach mit Gewürzen ein und bestreichen Sie sie mit Pflanzenöl. Wenn Sie dasselbe mit Kartoffeln tun, bekommen Sie knusprige Scheiben, die wie Pommes aussehen.
- Zum Verändern des Geschmacks können Sie Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Äpfel, Pilze und Gemüse hinzufügen.
Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen, Rezept mit Fotos Schritt für Schritt
Ich backe nach diesem Rezept eines Schienbeins mit Kartoffeln im Ärmel, daher fällt es schnell aus. Gemüse gibt dem Fleisch einen saftigen, süßlichen Geschmack.
Wir werden nehmen:
- Sechs Hähnchenkeulen
- Fünf mittelgroße Kartoffeln
- Eine kleine Möhre
- Eine Zwiebel
- Drei große Löffel Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer, Kurkuma, Kräuter
Garprozess:
Kartoffeln in große Stücke schneiden.
Karotten geschnittene Ringe.
Zwiebelstückchen auf Halbringen.
Gesalzenes Gemüse, alle Gewürze dazugeben und mischen.
Hähnchenkeulen werden auch gesalzen und gewürzt.
Gemüse und Fleisch zehn Minuten marinieren lassen.
In der Backhülse das Gemüse auf die Beine legen und alles Pflanzenöl einfüllen. Fügen Sie ein paar Lorbeerblätter hinzu.
Wir legen die Hülse in die Form, machen mit einem Zahnstocher mehrere Durchstiche und schicken sie in den Ofen, um bei 200 Grad etwa eine Stunde zu backen.
Hähnchenkeule mit Champignons und Kartoffeln
Pilze nehmen keine, auch hier eingefroren wird es angebracht sein. Waldpilze müssen zuerst zubereitet, gewaschen, gereinigt und gekocht werden.
Wir nehmen an:
- Sechs Schienbeine
- Zweihundert Gramm Champignons oder andere Pilze.
- Sechs mittelgroße Kartoffeln
- Sechs Kirschtomaten
- Drei kleine Zwiebeln
- Ein großer Löffel Tomatenpaste
- Schnittlauch
- Lorbeerblätter
- provenzalische Kräuter
- Kochsalz
- Kurkuma
- Cayenne-Pfeffer
Garprozess:
Fügen Sie der Tomatenpaste Salz und Gewürze hinzu, mischen und reiben Sie die gewaschenen und getrockneten Hähnchenkeulen mit dieser Mischung. Wir geben das Fleisch in eine Tasse und lassen es fünfzehn Minuten marinieren.
Wenn Sie neue Kartoffeln verwenden, reicht es aus, sie mit einer Bürste zu waschen und in Scheiben zu schneiden. Pilze werden gereinigt und in vier Teile geschnitten, wenn sie groß sind.
Wir binden den Ärmel auf einer Seite, wir schlafen Scheiben von Kartoffeln, Champignons, Beinen, Salz und Würze ein. Wir schicken auch ganze Tomaten, Zwiebeln, halbieren, gehackten Knoblauch.
Wir binden die Hülse auf der anderen Seite, schütteln sie mehrmals, so dass alle Komponenten gemischt sind, und senden sie eine Stunde lang in den Ofen. Zehn Minuten bis zur Bereitschaft schneiden Sie den Ärmel ab und öffnen Sie ihn. Dann erhalten Sie Gemüse und Beine mit einer schönen Kruste.
Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Käse im Ofen
Das Gericht ist sehr zufriedenstellend und gleichzeitig schön festlich. Aufgrund der Einfachheit der Zubereitung wird es jedoch häufig für ein tägliches Abendessen vorbereitet. Dieses Rezept lässt sich leicht „mit einem Funkeln“ herstellen und fügt der Marinade etwas Teriyaki hinzu.
Wir nehmen an:
- Sechs Hähnchenschenkel
- Acht mittelgroße Kartoffeln
- Eine Glühbirne
- Ein halbes Glas Tomatensauce
- Zweihundert Gramm Hartkäse
- Pflanzenöl
- Salz, Pfeffer, Kräuter
Garprozess:
Mischen Sie die Gewürze in einer Schüssel mit Salz und reiben Sie die Beine, gießen Sie sie in eine Schüssel mit Soße und marinieren Sie sie für zwanzig Minuten.
Wir putzen die Kartoffeln und schneiden sie in dünne Kunststoffe, schneiden Zwiebeln in Halbringe und reiben den Käse mit einer üblichen Reibe.
Wir füllen das Formular mit Pergament, tränken es in Öl, verteilen eine Schicht Zwiebel, eine Schicht Kartoffelscheiben darauf, dann die Beine und schicken es in einen heißen Ofen. Backtemperatur - 180 Grad. Wir bemerken vierzig Minuten, nach einem Backblech ziehen wir aus und streuen mit geriebenem Käse. Wir haben uns noch zehn Minuten lang verrückt gemacht, um knusprig zu werden.
Hähnchenkeulen mit Gemüse und Kartoffeln im Ofen
In der Gemüsesaison ist es gut, einen so schönen Auflauf mit verschiedenen Gemüsesorten, jungen Kartoffeln und Hühnerfleisch zuzubereiten. Fügen Sie Zutaten nach Belieben hinzu und genießen Sie neue Aromen.
Wir nehmen an:
- Acht Hähnchenschenkel
- Zwei große Kartoffeln
- Zwei mittelgroße Tomaten
- Eine junge kleine Zucchini.
- Drei Knoblauchzehen
- Zwiebel
- Zwei große Löffel Sonnenblumenöl
- Kochsalz
- Saft einer halben Zitrone
- Pfeffer, Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel, frischer Majoran, Kurkuma
Garprozess:
Shins waschen und trocken tupfen. Salz und Gewürze mit Zitronensaft mischen, außer Majoran, die Mischung mit der Mischung überziehen und 15 Minuten ziehen lassen.
Zucchini in große Würfel schneiden, einfach die Kartoffeln schneiden. Tomaten in vier Teile schneiden, Zwiebeln in acht Teile schneiden, den Knoblauch in Streifen schneiden. Mischen Sie alles Gemüse, fügen Sie Gewürze, Salz und Öl hinzu, fügen Sie die Majoranzweige hinzu.
Legen Sie das vorbereitete Gemüse in einer gleichmäßigen Schicht in den Backbeutel, oben auf das Bein. Binden, mehrere Einstiche machen und eine Stunde bei 200 Grad in den Ofen schieben. Zehn Minuten vor dem Ende des Bratens müssen Sie den Beutel zerbrechen, um eine duftende Kruste herzustellen.
Hähnchenschenkel im Kefir mit Kartoffeln, im Ofen gebacken
- Kilo Tibia
- Drei große Kartoffeln
- Ein halber Kopf Knoblauch
- Zwei Gläser Kefir
- Zwei Gläser Brotkrumen
- Zwei große Löffel geschmolzene Butter
- Zwei große Löffel Pflanzenöl (Olive)
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Paprika, trockene Petersilie, Kartoffelgewürz
Garprozess:
In Kefir die Hälfte des Knoblauchs pressen, Salz, Pfeffer, Petersilie und Paprika hinzufügen. Gießen Sie die Semmelbrösel auf eine Untertasse und backen Sie die Pfanne mit Pergament. Füße spülen und gründlich trocknen.
Tauchen Sie jedes Bein in Kefirsauce, rollen Sie es in Paniermehl und verteilen Sie es in der Mitte der Pfanne.
Kartoffeln schneiden, Scheiben schneiden, wenn sie jung sind, dann müssen sie nicht gereinigt werden. Waschen Sie sie einfach gründlich. Scheiben in eine Schüssel geben, mit Salz abschmecken und Kartoffeln damit würzen, vermischen und mit Pflanzenöl gießen.
Wir verteilen die Kartoffelscheiben um die Beine, gießen die Butter mit den Beinen und senden eine Stunde bei 200 Grad in den Ofen.
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln unter einer knusprigen Kruste
Dieses Rezept ist den meisten Hostessen bekannt, die Beine sind so schön, lecker und duftend.
Wir werden nehmen:
- Acht Hähnchenkeulen
- Sechs mittelgroße Kartoffeln
- Zitronensaft
- Ein großer Löffel fertiger Senf
- Ein großer Löffel mit flüssigem Honig
- Halbes Glas Sojasauce
- große zwiebel
- Sonnenblumenöl
- Salz, Gewürze
- Zwei Knoblauchzehen
Garprozess:
Kartoffeln schneiden Kunststoff, Zwiebel in Halbringen. Der Boden der Pfanne ist mit Papier ausgekleidet, wir gießen etwas Öl ein, legen eine Schicht Zwiebel aus und dann eine Schicht Kartoffeln. Salzen und würzen.
Machen Sie eine Marinade aus Sojasauce, Honig und Senf, drücken Sie etwas Zitronensaft hinein und fügen Sie zerdrückten Knoblauch hinzu.
Wir überziehen die Marinadenbeine und verteilen uns auf eine Schicht Kartoffeln. Wir backen eine Stunde bei 200 Grad.
Hähnchenschenkel, gebacken mit Kartoffeln in Folie.
Schnell, lecker, schön, was sonst noch für ein Familienessen am Sonntag benötigt wird. Dish kann man sich nicht einfacher vorstellen. Ich gebe hier die Gewürze an, die ich gerne verwende, und ersetze sie durch deine eigenen.
Wir werden nehmen:
- Fünf Hähnchenschenkel
- Ein halbes Kilo kleine Kartoffeln
- Zweig mit frischem Thymian und Rosmarin
- eine Zitrone
- Kurkuma
- Kochsalz
- weißer pfeffer
- Getrocknetes Oregano
- Drei große Löffel Olivenöl
Garprozess:
In Öl alle Gewürze umrühren. Kartoffeln werden mit einer Bürste gewaschen und gereinigt. Die getrockneten Beine waschen.
Backblech mit Folie abdecken, damit freie Kanten bleiben. Die Kartoffeln gleichmäßig legen, mit Öl und Salz bestreuen. Jedes Bein ist mit einer Mischung aus Butter und Gewürzen überzogen, auf Kartoffeln ausgelegt, die Ränder der Folie fixiert und eine halbe Stunde bei 200 Grad gebacken.
Kartoffelauflauf mit Hähnchenkeulen im Ofen
Besonders lecker sind die Beine unter der Käsekruste. Diese Rezeptaufläufe können sich ändern, Sie können keine Mayonnaise hinzufügen, sondern nur saure Sahne verwenden. Und Sie können ksochki Tomaten oder Zucchini, anderes Lieblingsgemüse, setzen.
Wir brauchen folgende Zutaten:
- 600 g Kartoffeln
- 500 g Hähnchenkeulen
- Anderthalb Glas Sauerrahm
- Zwei mittelgroße Zwiebeln
- 250 g Parmesankäse
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- Kochsalz, eine Mischung aus Paprika, Gewürz für Hühnerfleisch
Kochen:
Füße waschen und trocknen. Wir machen Marinade aus Mayonnaise und Gewürzen, wir ziehen Rehe an und stellen es eine Stunde lang in den Kühlschrank.
Zwiebel in Ringel schneiden, Kartoffelscheiben, vorzugsweise in langen Stäbchen. In saurer Sahne Salz und Gewürze hinzufügen. Käse reiben.
Am unteren Rand der Form die Hälfte der Zwiebel auslegen, die auf dem Trommelstock eingelegt ist, dann die Kartoffeln, darauf Sauerrahm verteilen. Legen Sie die Zwiebelringe darauf und streuen Sie am Ende den Käse darüber. Wir backen bei 180 Grad etwa eine Stunde.
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln in Mayonnaise
Wir werden nehmen:
- Acht Tibia
- Anderthalb Kilo Kartoffeln
- Zwei große Zwiebeln
- Mayonnaise
- Kochsalz, Cayennepfeffer, Kurkuma
Garprozess:
Wir waschen die Schienbeine und trocknen sie mit einer Serviette aus, braten sie schnell in einer Pfanne zu einer Kruste. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in sehr heißem Öl braten, bis sie halb gegart sind, auf eine Papierserviette legen. Zwiebel in Ringe schneiden und in Öl ein wenig anbraten.
In dickwandiger Form eine Schicht Beine auslegen, mit Gewürzen, Salz und Fett mit Mayonnaise würzen. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln darauf, wir schmieren auch mit Mayonnaise, dann geht die Zwiebel auch unter Mayonnaise. Ein halbes Glas Wasser einfüllen und eine halbe Stunde backen lassen.
Hähnchenkeule in Sauerrahm und Kartoffeln
Wir nehmen an:
- Fünf Hähnchenkeulen
- Sechs mittelgroße Kartoffeln
- Ein Glas saure Sahne
- Ein halber Kopf Knoblauch
- Chili-Pfefferkorn
- Einhundert Gramm Hartkäse
- Zweihundert Gramm Kirsche.
- Kochsalz
- Kardamom
- Thymian
- Löffel Sonnenblumenöl
Garprozess:
In saurer Sahne alle Gewürze mit Salz mischen, den Knoblauch zerdrücken und die Sauce untermischen. Braten Sie die Paprikaschoten in Pflanzenöl und zerbröckeln, fügen Sie auch die Sauce hinzu.
Die Beine unter fließendem Wasser spülen und trocknen, die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Etwas mit Butter einfetten, eine Schicht Kartoffeln auslegen, salzen und würzen, Kirsche darauf verteilen. Die Beine mit Sauerrahmsauce bestreuen und Gemüse anziehen.
Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde unter der Folie backen, dann die Folie entfernen, die Schüssel mit geriebenem Käse bestreuen und bis zur Kruste backen.
